En esta edición, la segunda de abril de 2020, te compartimos la asombrosa fotografía de Luis Fernando Heras Gastélum de la Superluna más grande que podremos apreciar en este año, también conocida como «Luna Rosa«.
With beautiful sunsets, natural landscapes and fantastic beaches, the CVB of Rocky Point and Las Palomas Beach & Golf Resort encourages all tourists to stay safe at home to avoid coronavirus disease (COVID-19) so we can later enjoy this incredible destination located in Sonora, Mexico.
The CVB said that Rocky Point is one of the most popular places in Mexico to vacation, which makes it an ideal tourist destination, but for now it must remain calm in order to receive its visitors next vacation season, when the current world situation it’s over and we can «celebrate that we have overcome the pandemic«.
Las Palomas Beach & Golf Resort business associate, Luis Fernando Heras Portillo, said that «the CVB, business owners and government authorities will keep doing this big effort to promote tourism, and when everything comes back to normal, Rocky Point will welcome our national and foreign visitors with arms wide open. In the meantime, please stay home».
La OCV destacó que Puerto Peñasco es uno de los lugares preferidos para vacacionar, lo que lo fortalece como un destino turístico ideal, pero que por ahora debe permanecer en calma para poder recibir a sus visitantes cuando la contingencia actual pase y “ así celebrar que hemos vencido la pandemia”.
Por su parte, Luis Fernando Heras Portillo, socio de Las Palomas Beach & Golf Resort comentó que “la Oficina de Convenciones y Visitantes de Puerto Peñasco, los empresarios y las autoridades de ese puerto seguirán haciendo un gran esfuerzo para promover el turismo, y cuando todo vuelva a la normalidad, se recibirá con los brazos abiertos a todos los visitantes nacionales y extranjeros que deben permanecer en casa”.
La prestigiada firma alemana Montblanc anunció el lanzamiento de su nueva colección 2020 inspirada en el emperador azteca Moctezuma I.
Bajo el nombre de ‘Patron of Art‘, esta colección, realizada en colaboración con el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) -está conformada por cuatro exclusivas piezas que rinden homenaje a los aportes artísticos y arquitectónicos de los aztecas.
La colección se elaboró en el Montblanc Artisan Atelies, por maestros expertos de esta compañía, quienes utilizaron materiales como oro, piedras preciosas, diamantes y zafiros para representar los símbolos aztecas.
Las piezas tienen grabados diferentes elementos y texturas, entre ellos, una serpiente de dos cabezas, la silueta característica de un águila parada en un nopal y un sol de ocho rayos.
Para encontrar las piezas, puedes dirigirte a su sitio en línea. Sin embargo, si deseas adquirirlas debes contactarte directamente con el personal de Montblanc.
Moctezuma Ilhuicamina fue un gobernante del gran Imperio Azteca. Durante su reinado, la capital, Tenochtitlán, en la actualidad Ciudad de México, floreció y fue considerada la más avanzada y tecnológica de aquella época. Además, logró crear la imagen de un estado rico en cultura y mitología.
Aunque por el momento, lo mejor sea permanecer en casa y evitar la propagación del Covid-19, existen muchas opciones en internet para sobrellevar esta cuarentena.
El gran potencial que nos brinda la web nos permite encontrar miles de formas de entretenimiento y aprendizaje para aprovechar el tiempo.
Por ejemplo, YouTube es un popular sitio web que ofrece millones de videos, desde series, documentales, blogs, tutoriales, recetas, consejos y más.
El sitio sobre tecnología Genbeta, recientemente creo una compilación de videos en alta calidad, mismos que al mirarlos sentirás que estás paseando por diferentes partes del mundo.
Para acceder a la máxima calidad 4K, recuerda configurarla en las opciones del reproductor:
La cocina sonorense es rica en sabor y tradición. Los platillos que componen nuestra gastronomía son una invaluable herencia, misma que es el resultado de la creatividad con la que nuestros antepasados cocinaban, utilizando los alimentos que se tenían a la mano, es decir, aquellos que se producen gracias a las condiciones de clima, tecnología, ganadería, entre otras.
Vale la pena reconocer este esfuerzo y aprender un poco acerca de la cultura gastronómica de Sonora y, sobre todo, transmitir este conocimiento a las futuras generaciones. Por este motivo, te presentamos sencillas recetas extraídas del recetario «Cocina Sonorense«, de Ernesto Camou Healy y Alicia Hinojosa.
Caldo de chicos
Imagen: www.ladelacadenita.com
INGREDIENTES
1/2 kilo de chicos
1 tomate
1/2 cebolla
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de cilantro
Sal y pimienta al gusto
Aceite
Agua
PREPARACIÓN
Fríe en el aceite el tomate y la cebolla picados en cubos. Agrega las especies.
Pon a remojar los chicos para que se ablanden un poco.
Por a hervir agua en una olla y agrega los chicos previamente remojados.
A la verdura guisada, añade el agua caliente con los chicos ya blanditos. Sazona con sal y pimienta al gusto. Déjalo al fuego hasta que esté listo.
Al guiso se le pueden añadir bichicoris, si se desea. Al caldo puedes añadirle chile colorado.
Wakabaki
INGREDIENTES
1 colita de res 1/2 kilo de espinazo 1/2 kilo de aldilla 1/2 kilo de pecho 1 repollo chico 6 elotes 6 zanahorias 2 cebollas 4 litros de agua 4 dientes de ajo 3 chiles verdes 3 tomates 1/2 kilo de ejotes 1 taza de garbanzo 1 pedazo grande de calabaza 1 manojo de cilantro Sal al gusto
PREPARACIÓN
Remoja y limpia los garbanzos.
Limpia y tatema los chiles. Limpia los ejotes y pica las verduras.
Cuece las carnes. Cuando empiecen a cocerse, agrega el garbanzo y la sal.
Cuando los garbanzos estén casi cocidos, añade el ajo, las cebollas, tomates, chiles, verduras y al final el cilantro.
Hierve hasta que todo esté muy suave.
Tiempo de preparación: 3 horas.
Jaiba para tacos
INGREDIENTES
1 kilo de jaiba (limpia y desmenuzada)
1 cebolla grande (picada)
1 chile pimiento grande (picado)
3 tomates grandes (picados)
15 aceitunas (picadas)
Aceite de oliva
Sal, pimienta, laurel, orégano y sal de ajo al gusto
PREPARACIÓN
Calienta el aceite de oliva y agrega la jaiba, la cebolla picada en cubos y el pimiento.
Agrega el tomate picado en cubos y las aceitunas.
Deja secar un poco en el sartén y finalmente agrega las especies al gusto.
Hierve cinco minutos a fuego lento
Machaca con verdura
INGREDIENTES
1/4 de kilo de carne machaca
2 tomates
1 cebolla
4 dientes de ajo
2 chiles verdes
2 papas
Aceite o manteca necesaria
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Pica finamente las papas
Pica el tomate, la cebolla y los ajos.
Tatema los chileverdes y límpialos. Pícalos en cuadros
Fríe las papas en un sartén. Ya que estén doradas, agrega la machaca, el ajo y la cebolla.
Fríe un poco más, y después agrega el tomate, la sal y la pimienta al gusto. Tapa el sartén y reduce el fuego a la mitad hasta que los ingredientes estén bien incorporados.
Acompaña tu platillo con tortillas de harina, frijoles y queso fresco.
Camarones en botana
INGREDIENTES
1 taza de cerveza
Harina para hot cakes
3/4 de kilo de camarones frescos
1/2 litro de aceite
PREPARACIÓN
Mezcla la cerveza con la harina necesaria hasta formar una masa espesa. Sazona con sal.
Limpia los camarones y ábrelos por el lomo a la mitad.
Revuélcalos en la espesura hasta que queden bien cubiertos y fríelos a fuego lento en el aceite hasta que se doren.
Deja escurrir el aceite y sirve.
Puedes acompañarlos con salsa, aderezo o limón.
Tépari con chile colorado
INGREDIENTES
1/2 kilo de tépari cocido
4 chiles colorados
1/4 de manteca
1/4 de queso fresco
Sal al gusto
PREPARACIÓN
Cuece los frijoles téparis con la sal necesaria.
Cuece los chiles con poca agua y muélelos. Pásalos por un colador y reserva.
Ralla el queso
En la manteca, guisa el chile molido y agrega el frijol. Muele muy bien.
Sirve con queso fresco espolvoreado.
Tepache o Tesgüín
INGREDIENTES
2 panochas o piloncillos
1 1/2 litros de agua
Las cáscaras y el corazón de 1/2 piña
PREPARACIÓN
En un recipiente de barro o de peltre, se vierte el agua, las cáscaras y las panochas resquebrajadas; se cubre la boca del traste con un lienzo y se deja reposar tres días.
Una vez fermentado puede beberse así, endulzando con azúcar. Si la mezcla resulta un poco fuerte, agrega agua. Puedes enfriarlo con hielos.
Crema de naranja y bacanora
INGREDIENTES
3 huevos
3 naranjas
125 gramos de azúcar
1 cucharada de harina
2 cucharadas de bacanora
PREPARACIÓN
Separa las yemas de las claras.
Mezcla el azúcar, las yemas y la harina; agrega el jugo de naranja.
Bate las claras a punto de turrón.
Pon a fuego bajo la mezcla de jugo de naranja y revuelve hasta que se aclare y puedas ver el fondo del cazo.
Retira del fuego y deja enfriar un poco.
Agrega el bacanora y finalmente las claras batidas a punto de turrón.
Se puede servir en copas o en un platón hondo de cristal.
Para conocer más recetas de Sonora, consulta el recetario «Cocina Sonorense» dando click aquí.
Los amantes del café, aquellos que disfrutan de esta deliciosa bebida sin importar el momento del día, constantemente se encuentran con un problema común: ¿qué hacer con los restos del café?
Tirarlos a la basura suena como una opción fácil, pero no tiene que ser siempre así. Los restos, o bagazo, tienen muchos más usos de los que crees.
¿Quieres darle una segunda vida a los restos de tu café? Te compartimos algunos consejos:
1. Elimina los restos de grasa y aceite de tus manos
¿Te has ensuciado las manos con grasa o aceite? Limpialas utilizando una cantidad generosa de restos de café y añade una gota de detergente líquido. Las encimas del café ayudan a deshacer la grasa y la superficie de las partículas de café le da a las moléculas de aceite algo a lo que adherirse.
2. Elimina malos olores
Los granos de café contienen nitrógeno, lo que hace que sus restos sean excelentes para absorber olores. Para eliminar los olores, se recomienda colocar café molido en un recipiente abierto dentro del refrigerador, congelador, clóset o cualquier otro lugar que tenga mal olor para ayudar a neutralizarlo.
Cuando el nitrógeno se combina con el carbono, el gas de azufre, causante del mal olor, se elimina. Incluso, si arrojas los restos de café a la basura, se neutraliarán los olores.
3. Fertiliza tu jardín
Los restos de café contienen minerales esenciales como calcio, potasio, nitrógeno, hierro, magnesio, fósforo y cromo, que son necesarios para el crecimiento de las plantas. Por lo que arrojar los restos del café en el suelo de tu jardín hará maravillas para tus plantas. El café molido también ayuda a absorber metales pesados en el suelo.
4. Repele insectos
Tus tardes de primavera y verano no tienen que estar llenas de mosquitos todo el tiempo. Los compuestos del café son tóxicos para los insectos. Para mantenerlos alejados, arroja restos de café en las áreas donde pasas tu tiempo libre, como tu porche, balcón o patio. También puedes colocarlos en un recipiente o maceta decorativa sobre la mesa.
5. Aleja las pulgas de tu mascota
Los restos del café nos ayudan a eliminar las pulgas del pelo de los perros. Después de bañarlo, tállalo con restos de café y luego enjuaga. Esta es una buena forma de tratar su problema de pulgas sin utilizar químicos.
6. Exfoliante
Mezcla los restos de café con un buen humectante como aceite de almendras, de coco o manteca de cacao, para crear un buen exfoliante que te ayudará a eliminar las células muertas de tu piel y a dejarla más tersa.
De hecho, la cafeína y el masaje en las caderas, abdomen y muslos pueden ayudarte a estimular la circulación. Con esto lograrás dejar tu piel más sana e hidratada.
7. Minimiza la celulitis
El café molido también puede ayudarte a suavizar la apariencia de la celulitis. Cuando la cafeína se aplica sobre la piel, esta puede descomponer los depósitos de grasa y aumentar el flujo sanguíneo al área donde se encuentre la celulitis.
8. Tratamiento contra los signos de la edad en la zona de los ojos
Mezcla los restos de café con aceite de coco y un poco de agua para crear una pasta que puedes aplicar debajo de los ojos. La cafeína te ayudará a estimular el flujo sanguíneo, lo que puede ayudar a disminuir la apariencia de envejecimiento y ojeas. Además, los antioxidantes del café ayudan a protegerte de los radicales libres.
9. Cocina con café
Una de las preguntas más conocidas es si el café puede comerse, y la respuesta es sí. El café molido se utiliza en la fabricación de cerveza artesanal. También puedes mezclarlo con azúcar morena y sal marina para crear un rub ideal para tu filete sirloin que le dará un delicioso sabor ahumado. Incluso, puedes añadirlo a la masa de postres para hornear, como galletas, brownies y cupcakes para darles un rico sabor.
Quedarnos en casa y seguir las recomendaciones de las autoridades de salud es la mejor manera de contribuir a la lucha contra el Covid-19. Pero esto no quiere decir que debamos permanecer inactivos y aburridos.
¡Al contrario! Podemos administrar nuestro tiempo y realizar diversas actividades durante el día, como ejercitarnos, leer, meditar, escuchar música o aprender para inspirarnos a desarrollar nuevas ideas emprendedoras.
En Sonora Star queremos compartirte nuestra guía Diversión en el Hogar, en la que podrás encontrar nuestras recomendaciones para mantenerte ocupado durante esta cuarentena. ¡Dísfrutala!
Si deseas descargar la versión PDF, da click en el siguiente enlace:
¿Ansiedad en casa? En su sección ‘Bienestar Emocional’ la terapeuta Alejandra Heras nos comparte su opinión y consejos sobre temas relacionados con la salud emocional.
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COACH JAVIER OROZCO
¿Te quedaste sin gym? No hay problema, el Coach Javier Orozco nos comparte sus creativas rutinas para ejercitarte en casa, ¡con lo que tengas a la mano!
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GUADALUPE MEZA
Nuestra directora de Difusión y Relaciones Públicas Guadalupe Meza comparte su playlist con canciones que la ayudan a relajarse y a mantenerse productiva.
Nuestro director de Creatividad y Diseño, Manolo Barrios, comparte su selección especial para escuchar cuando hagas ejercicio, manejes, trabajes, ¡en todo momento!
¿Llevas horas y horas navegando por Netflix y no encuentras qué mirar? Consulta aquí el top 10 de películas de nuestro equipo y disfruta de la variada selección que nos ofrecen.
SELECCIÓN DE ARTÍCULOS POR LUIS FERNANDO HERAS PORTILLO
¿Deseas inspirarte, aprender y descubrir temas interesantes? Consulta la selección de artículos que nos comparte el fundador de Sonora StarLuis Fernando Heras Portillo.
Se dice que los seres humanos somos ‘sociables’ por naturaleza debido a que gran parte de nuestra evolución fue gracias a esta capacidad, por lo que el aislamiento y el trabajo desde casa, en medio de la crisis por el Covid-19, podría tener un impacto negativo en nuestra salud mental. Ante esto, nuestras mascotas podrían jugar un rol fundamental para evitarlo.
En Nueva York, ciudad que actualmente se está convirtiendo en el epicentro de la pandemia, refugios y centros de adopción de mascotas han reportado que no encuentran suficientes animales para rescatar debido a que las personas están adoptándolos para sobrellevar este difícil momento. Esto quizás sea un pequeño rayo de esperanza ante la tragedia.
Lidiar con el estrés
Es normal que te sientas preocupado durante estos momentos, pero recuerda que tu mascota puede ayudarte a aliviar este sentimiento. Puedes intentar llevando a tu perro a dar un paseo, y en el trayecto, descubrir objetos, paisajes y disfrutar de las sensaciones que nos provoca admirar la naturaleza. También puedes alegrarte al ver el entusiasmo de tus gatitos al jugar con una bola de estambre.
Estos momentos pueden ayudarte a poner tu vida en perspectiva y reducir los niveles de estrés. Pero no solamente nuestros ‘amigos peludos’ pueden ayudar con el estrés. Estudios han demostrado lo terapéutico que puede ser observar los acuarios.
¿Cuánta interacción social es recomendada para las mascotas hoy en día?
Cuando saques a tu perro a pasear, recuerda ser breve y no alejarte mucho de tu hogar. Asegúrate de mantener tu interacción social al mínimo. Si bien, cualquier persona puede acercarse a acariciar a tu perro, es mejor evitarlo de momento. Aunque hasta la fecha no hay evidencia suficiente que nos indique que podemos contagiar a nuestras mascotas de Covid-19, el virus podría vivir en su piel y collar, y contagiarte a ti o a tu familia.
Consiéntelos, quiérelos pero también atiéndelos
No solamente se trata de cómo tu mascota puede ayudarte a sentirte tranquilo, sino también que seas un dueño responsable y prestes atención a sus necesidades. Acarícialos, juega con ellos, mantenlos cómodos, cocínales algo delicioso y estarán contentos. No piden mucho, y solo te tienen a ti.
Incluso si no tienes un gran patio o juguetes especiales, puedes encontrar nuevas formas de convivir con ellos y que logren liberar energía, y al mismo tiempo, también disminuir sus niveles de estrés.
¿Es momento de ser más apegado a tus mascotas?
Nuestras mascotas generalmente se encuentran solas en casa cuando todos están trabajando, por lo que estarán encantados de tenernos cerca durante este período. Este tiempo extra nos da la oportunidad de compensar todo el tiempo perdido, pero es recomendable no ser indulgentes.
Recuerda que una vez que finalice el aislamiento, volverás a la normalidad y tu mascota podría tener dificultad en adaptarse, ya que se ha acostumbrado a que estés con él y de repente ya no lo estás.
Intenta seguir una rutina y dales su espacio e independencia. También debes prepararte para lidiar con la ansiedad por la separación cuando esta situación cambie.
En medio de la pandemia, mientras que algunos de nosotros tenemos el privilegio de quedarnos en casa con nuestras mascotas, piensa en los animales callejeros de tu colonia y aliméntalos. Cuando todo esto termine, podremos apreciar aún más todo el amor incondicional que nuestras mascotas, e incluso los que no tienen dueño, nos demuestran a diario.
Las palomitas de maíz son el snack perfecto para reuniones familiares, con amigos, para ver películas o simplemente para pasar el tiempo.
A pesar de ser deliciosas y saludables, en ocasiones pueden parecer un poco… aburridas. Por este motivo, te compartimos cuatro recetas de palomitas de maíz para preparar en casa.
Consejos
Antes de hacer palomitas de maíz, algunas recomendaciones son:
No uses mantequilla para cocinarlas ya que esta se quema muy rápido. En su lugar, se recomienda usar aceite de girasol, aguacate, cacahuate o ajonjolí por su nivel de resistencia al calor.
Mueve constantemente las semillas de maíz mientras están en el fuego.
Los condimentos deben agregarse cuando las palomitas aún están calientes.
Receta base de palomitas
INGREDIENTES
1/4 taza de aceite
1/2 taza de maíz palomero
1 cucharada de sal
PREPARACIÓN
Calentar el aceite hasta que al poner un par de granos de maíz revienten inmediatamente.
Agregar el resto del maíz, tapar la olla y agitar para distribuir uniformemente el aceite. Seguir moviendo.
Cuando el estallido comience a disminuir, retirar la cazuela del fuego.
Servir las palomitas en un recipiente
RECETAS
Palomitas con jalapeño y limón
INGREDIENTES
1/8 taza de aceite de oliva
1 cucharadita de jalapeños picados
1 cucharada de cáscara de limón rallada
PREPARACIÓN
Calienta en un sartén el aceite. Cuando esté muy caliente, agrega los jalapeños y cocina por unos minutos
Cuando los jalapeños estén fríos, agrégalos a las palomitas y añade la cáscara de limón rallada.
Agrega sal al gusto
Ajo, orégano y parmesano
INGREDIENTES
1 cucharada de sal de ajo
1 cucharada de orégano
1/4 taza de queso parmesano en polvo
PREPARACIÓN
Cuando las palomitas aún estén calientes, incorporar poco a poco la sal de ajo, el orégano y el queso parmesano
Agitar de forma intermitente para distribuir los ingredientes correctamente. Servir.
Palomitas de mantequilla, canela y miel
INGREDIENTES
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de miel
1/4 cucharadita de canela
PREPARACIÓN
En una olla pequeña, derrite la mantequilla. Añade la miel e incorpora. Al final, agrega la canela.
Cuando esta mezcla aún está bien caliente, agrégala a las palomitas y agita para distribuirla uniformemente.
Chocolate y sal de mar
INGREDIENTES
1/2 taza de chocolate semi amargo
3 cucharadas de sal de mar granulada
PREPARACIÓN
Derrite el chocolate a baño maría para evitar que se queme.
En una bandeja para hornear, coloca 4 tazas de palomitas recién hechas, y poco a poco baña las palomitas con el chocolate derretido.
Rápidamente agrega la sal de mar y espera al menos media hora antes de comer para que el chocolate se endurezca.
