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🌅🏗️ Costessa, Seascape y el Renacer de San Carlos: El Nuevo Rostro Turístico e Inmobiliario del Mar de Cortés 🌊✨

Por Luis Fernando Heras Portillo


Cuando las inversiones dejan de ser discurso y se vuelven concreto 🏗️🌊

En 2022, un proyecto inmobiliario frente al Mar de Cortés comenzó a tomar forma en San Carlos, Nuevo Guaymas. Hoy, esa visión ya no es maqueta: es una torre terminada, habitada y prácticamente vendida, conocida comercialmente como Costessa High Sea Living, un desarrollo de condominios de 2 y 3 recámaras en primera línea de playa, con una torre de 20 pisos y amenidades de alta gama. Inmuebles24

Al mismo tiempo, el Gobierno del Estado de Sonora y la iniciativa privada han anunciado un nuevo proyecto: Seascape San Carlos, una torre de 18 niveles con una inversión estimada de 1,800 millones de pesos, cuya primera piedra se colocó el 28 de noviembre de 2025. red933.mx

En paralelo, el gobernador Alfonso Durazo ha puesto en marcha una estrategia para consolidar a San Carlos–Guaymas–Empalme como un clúster turístico regional, apoyado por obras públicas como nuevos malecones por más de 800 millones de pesos, y la modernización de la terminal de cruceros en Guaymas. canalsonora.com+3economiayturismo.sonora.gob.mx+3El Financiero+3

En este artículo quiero compartir, desde mi experiencia personal de visita a estos desarrollos y desde la evidencia pública disponible, por qué sostengo que estamos ante un renacimiento turístico de San Carlos, comparable —en su lógica de detonación económica— a lo que ocurrió años atrás en Puerto Peñasco. Y, al mismo tiempo, ser muy claro respecto a qué datos están verificados, cuáles provienen de testimonios directos y en cuáles debo decir expresamente: “No puedo confirmar esto” con fuentes públicas.


1. De la idea en 2022 a la realidad: Costessa High Sea Living (“Corteza”) 🏙️

Lo que se puede verificar

De acuerdo con plataformas inmobiliarias y promotores, Costessa High Sea Living es un desarrollo frente al mar en San Carlos, con: MACRIVER Bienes Raíces+2NEXT Bienes Raices+2

  • Torre de 20 pisos frente al Mar de Cortés.
  • Condominios de 2 y 3 recámaras, con superficies desde ~129 m².
  • Amenidades como:
    • Albercas infinity (familiar y tipo olímpica).
    • Gimnasio, área de coworking, restaurante, sky yoga, sport bar, áreas verdes y zona de juegos infantiles.
    • Programa de rentas tipo hotelero, pensado para inversión vacacional.

Estas características están documentadas en fichas comerciales de venta y preventa, que describen a Costessa como un proyecto de “alta gama” orientado tanto a usuarios finales como a inversionistas. Inmuebles24

Lo que proviene de mi testimonio personal (y no encontré en fuentes públicas)

Desde mi experiencia directa:

  • He visitado personalmente los condominios de 2 recámaras y de 3 recámaras, caminando sus áreas comunes y recorriendo los departamentos muestra.
  • En conversaciones con comercializadores y actores involucrados en el proyecto, se ha mencionado una inversión total cercana a 1,000 millones de pesos y que más del 90 % de los condominios ya están vendidos, quedando alrededor de 11 o 12 disponibles.

Sobre estos puntos debo ser totalmente transparente:

No puedo confirmar esto (el monto total de 1,000 millones de pesos ni el porcentaje exacto de venta) con fuentes públicas abiertas; se trata de datos transmitidos en conversaciones directas y observación en sitio, no de documentos oficiales o notas de prensa verificables.

Por ello, estos datos deben asumirse como testimonio del autor, no como cifras oficiales.

Por qué este tipo de proyecto importa para la economía de San Carlos

Aun sin conocer con precisión el monto total de inversión de Costessa, sí podemos enmarcar su impacto en una lógica más amplia:

  • La construcción y el turismo son dos de las actividades que más empleo generan por peso invertido, por la cantidad de mano de obra directa e indirecta que requieren (obreros, proveedores, servicios, hotelería, transporte). El Imparcial+1
  • A nivel nacional, el sector de viajes y turismo representó alrededor de 14.9 % del PIB mexicano en 2024 y empleó a 7.7 millones de personas (13 % del empleo total), según el Consejo Mundial de Viajes y Turismo (WTTC). Consejo Mundial de Viajes y Turismo

Es decir, cada torre como Costessa no es solo “un edificio bonito frente al mar”: es una fábrica de empleos y derrama económica para San Carlos y Guaymas.


2. El efecto dominó del turismo inmobiliario: San Carlos mirando el espejo de Puerto Peñasco 🌅

En turismo de sol y playa, los destinos rara vez crecen de forma aislada. Se comportan como fichas de dominó: cuando un proyecto funciona, atrae al siguiente, y así sucesivamente.

Puerto Peñasco: un caso documentado de detonación

Diversos estudios y crónicas sobre Puerto Peñasco muestran cómo el corredor de hoteles y condominios frente al mar transformó un poblado pesquero en un polo turístico internacional, muy vinculado al mercado de Arizona y otros estados del suroeste de Estados UnidosRedalyc+1

Por ejemplo:

  • En los últimos años se contabilizan más de 6,000 unidades turísticas (cuartos de hotel, casas y condominios) en Puerto Peñasco, según portales oficiales de promoción turística. Puerto Peñasco Hoteles
  • La Oficina de Convenciones y Visitantes (OCV) habla ya de más de 12,000 habitaciones de alojamiento en el destino, cifra que refleja el crecimiento acumulado del parque turístico incluyendo hoteles, condos y rentas vacacionales. Facebook+1

Estas cifras muestran un patrón claro: la combinación de inversión privada en condominios y resorts, más infraestructura pública, puede multiplicar la capacidad turística de un destino en pocas décadas.

San Carlos: un destino maduro que busca su “segunda ola”

San Carlos es un destino turístico maduro, con hoteles consolidados, marina, restaurantes y una creciente oferta de renta vacacional. Plataformas como Airbnb muestran cientos de alojamientos disponibles, entre condominios, casas y estudios, evidencia de una oferta ya significativa y en expansión. Airbnb+1

Cuando a este ecosistema se le suman proyectos como Costessa y otros desarrollos residenciales de alto nivel:

  • Se mejora el inventario de unidades premium.
  • Aumenta la plusvalía inmobiliaria del corredor turístico.
  • Se amplía el atractivo del destino para mercados como:
    • Hermosillo y Ciudad Obregón.
    • Chihuahua.
    • Arizona, Nuevo México y Texas, que ya buscan segundas residencias y escapadas de fin de semana en el Mar de Cortés. Puerto Peñasco Hoteles+1

Mi afirmación de que San Carlos tuvo, hace décadas, una mayor madurez turística relativa que Puerto Peñasco es una apreciación basada en mi experiencia personal de 25 años en el sector, pero:

No puedo confirmar esto con datos estadísticos históricos comparativos San Carlos vs. Puerto Peñasco para los años 1990–2000, porque no encontré series públicas específicas con ese nivel de detalle.

Lo que sí es verificable es que hoy Puerto Peñasco es el principal destino turístico de Sonora en número de unidades de hospedaje, mientras que San Carlos está entrando en una fase de renovación y ampliación de su ofertaMercado Inmobiliario+1


3. Seascape San Carlos: una nueva torre de 1,800 millones de pesos 🏗️💰

El anuncio reciente del proyecto Seascape San Carlos confirma que la primera torre no será un caso aislado, sino el inicio de una nueva generación de desarrollos verticales frente al mar.

Los datos verificables sobre Seascape

Según medios locales y comunicados, el proyecto Seascape San Carlos contempla: X (formerly Twitter)+3red933.mx+3El Imparcial+3

  • Una torre de 18 niveles frente al mar en San Carlos.
  • Inversión estimada: 1,800 millones de pesos (1,800 MDP).
  • Colocación formal de la primera piedra el 28 de noviembre de 2025.
  • Participación del gobernador Alfonso Durazo en el evento, destacando:
    • La confianza de los inversionistas en Sonora.
    • El impacto en generación de empleo a través de la construcción y el turismo.

La cifra de 1,800 MDP aparece tanto en notas informativas como en la comunicación pública del gobernador en redes sociales, por lo que se trata de un dato verificable y consistentered933.mx+1

El “cálculo simple” de la ola de inversión

Si sumamos las órdenes de magnitud de inversión que  están documentadas:

Cálculo:

  • 800 MDP (malecones) + 1,800 MDP (Seascape) = 2,600 MDP en proyectos públicos y privados anunciados recientemente para la región Guaymas–San Carlos.

Este cálculo es aritmético y se basa exclusivamente en montos ya publicados; no incluye la inversión total de Costessa ni de otros desarrollos residenciales, porque:

No puedo confirmar esto (el monto total de inversión de todos los proyectos privados en San Carlos) a partir de fuentes oficiales consolidadas; la información está dispersa y, en el caso de algunos desarrollos, solo se presentan rangos de precios de departamentos, no el CAPEX total. Inmuebles24+1

Aun así, el orden de magnitud (miles de millones de pesos) confirma que San Carlos está entrando en una fase de inversión sin precedentes recientes.


4. Infraestructura pública: malecones, clúster turístico y puerto de cruceros 🚢🏖️

Ningún destino de clase mundial se construye solo con torres privadas. Requiere infraestructura pública que articule la experiencia del visitante y mejore la calidad de vida local.

Malecones: 800 MDP para transformar la imagen urbana

El Gobierno de Sonora ha anunciado una inversión superior a 800 millones de pesos para: telodije.com.mx+3economiayturismo.sonora.gob.mx+3El Financiero+3

  • Construir un nuevo malecón en Playa San Carlos.
  • Modernizar el malecón turístico de Guaymas, con:
    • Rehabilitación de 800 metros lineales.
    • Áreas recreativas, ciclovía, juegos infantiles, baños, fuente danzante y un andador peatonal. Dossier Político+1
  • Desarrollar el malecón de Empalme como parte de una visión integral del corredor costero.

Estas obras —si se ejecutan con calidad y sensibilidad urbana— pueden:

  • Aumentar el tiempo de estancia promedio del turista.
  • Mejorar la percepción de seguridad y atractivo visual.
  • Crear espacios para eventos culturales (carnavales, festivales, conciertos).

La referencia que hago a retomar la tradición de los Carnavales de Guaymas se sustenta en la historia cultural del puerto, pero:

No puedo confirmar esto (un calendario específico o un plan oficial de rescate del Carnaval) en documentos recientes; es una aspiración y una propuesta, más que un compromiso ya programado.

Clúster turístico Guaymas–San Carlos

El propio gobernador ha anunciado la creación del primer Clúster Turístico Regional Guaymas–San Carlos, con el objetivo de: X (formerly Twitter)+3laextraob.com+3Código Magenta+3

  • Diversificar la economía turística.
  • Coordinar inversiones públicas y privadas.
  • Mejorar la capacitación del personal turístico.
  • Incorporar criterios de sostenibilidad ambiental.

Esto es crucial porque, a nivel país, el turismo en México ha batido récords recientes:

  • En 2024 llegaron alrededor de 40 millones de turistas internacionales entre enero y noviembre, con un gasto histórico de 26,800 millones de dólares. El País
  • WTTC proyecta que el turismo seguirá ampliando su peso en el PIB y en el empleo hacia 2034. Consejo Mundial de Viajes y Turismo

San Carlos, con su ubicación estratégica y la modernización de su entorno, puede capturar una parte creciente de este flujo.

Puerto de cruceros en Guaymas: una pieza lista en el tablero

El puerto de Guaymas ya cuenta con terminal de cruceros habilitada, con edificio comercial y servicios para el arribo de embarcaciones turísticas, según la Administración del Sistema Portuario Nacional (ASIPONA) Guaymas. puertodeguaymas.com.mx+1

Mi afirmación de que es deseable atraer nuevamente cruceros a Guaymas es una propuesta de política turística, pero no equivale a un anuncio oficial de nuevas rutas o navieras; en este punto:

Cualquier mención a posibles “llegadas futuras de cruceros” debe considerarse como expectativa y deseo del autor, no como hecho confirmado.


5. San Carlos como destino “premium”: oportunidades y responsabilidad 🌍💼

El conjunto de proyectos que se está gestando —Costessa, Seascape, otros desarrollos residenciales, malecones, clúster turístico, puerto de cruceros— encamina a San Carlos hacia un posicionamiento como destino premium del Mar de Cortés, comparable en aspiración a:

Sin embargo, junto con la oportunidad económica, viene una obligación de sostenibilidad:

  • El Mar de Cortés fue llamado por Jacques-Yves Cousteau el “acuario del mundo”, por su extraordinaria biodiversidad. Wikipedia+1
  • Investigaciones recientes alertan sobre la degradación de ecosistemas marinos y la pérdida de especies clave, lo que exige que cualquier desarrollo turístico incorpore medidas de protección ambiental reales, no solo de discurso. Meteored.mx | Meteored

Por eso, sostengo que el futuro de San Carlos debe medirse no solo en:

  • Número de torres.
  • Valor de las preventas.
  • Cantidad de cuartos de hotel.

Sino también en:

  • Calidad del agua, salud de las especies marinas y manejo de residuos.
  • Inclusión de la comunidad local en el empleo y en los beneficios del turismo.
  • Respeto a los límites ambientales del desierto y del mar.

Conclusión: un renacer que ya se ve desde el malecón 🌅

Después de 25 años de dedicarme al sector turístico, pocas cosas me dan tanta alegría como ver proyectos concretoslevantarse en lugares que amo, como San Carlos Nuevo Guaymas.

  • Una torre como Costessa High Sea Living, ya en operación, con departamentos de 2 y 3 recámaras y amenidades de clase mundial. Inmuebles24+1
  • Una nueva torre como Seascape San Carlos, con 18 niveles y una inversión anunciada de 1,800 MDP. red933.mx+1
  • Malecones en Guaymas, San Carlos y Empalme por más de 800 MDP, que cambiarán el rostro urbano de la región. economiayturismo.sonora.gob.mx+1
  • Un clúster turístico en marcha para ordenar, potenciar y hacer más sostenible este crecimiento. laextraob.com+1

Todo esto, sumado, habla de algo muy simple pero poderoso:
👉 San Carlos está entrando a una nueva etapa.

Mi compromiso al escribir este texto para SonoraStar es doble:

  1. Celebrar este renacer con entusiasmo genuino. 🎉
  2. Ser riguroso y honesto: distinguir entre lo que está documentado en fuentes públicas, lo que surge de mi experiencia personal y aquello que aún “No puedo confirmar” con datos verificables.

Si logramos que este boom turístico se construya con equilibrio, transparencia y cuidado del entorno, San Carlos puede convertirse en un destino internacional de primer nivel, al nivel de los mejores del Pacífico mexicano… pero con la personalidad única del Mar de Cortés. 🌊🐬


Llamado a la acción 📣

Ahora te toca a ti:

  • ¿Has visitado San Carlos recientemente?
  • ¿Qué opinas de estos nuevos desarrollos frente al mar?
  • ¿Crees que el crecimiento está siendo ordenado y sostenible?

💬 Cuéntanos en los comentarios y comparte este artículo en tus redes sociales.
Entre más voces participen, mejor podremos imaginar —y construir— el futuro turístico que queremos para Sonora.


Nota de transparencia 🤖✍️

Este artículo fue redactado con el apoyo de GROK 4.1 para la consulta de fuentes, organización de ideas y verificación de datos públicos.
Todas las opiniones, interpretaciones y testimonios personales corresponden al autor, Luis Fernando Heras Portillo.

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🌊 “Geotubos y Geocontenedores: La Nueva Ingeniería de Playas que Está Redibujando las Costas de México”

Artículo para SonoraStar por Luis Fernando Heras Portillo


1. Cuando la “escollera” ya no es de piedra 🪨➡️🧵

Lo que a primera vista parece una escollera clásica de rocas, en realidad es una tecnología mucho más reciente y “suave”: geocontenedores o geotubos, enormes sacos de geotextil rellenos de arena que hoy están transformando la manera en que protegemos y reconstruimos playas en México y el mundo.

En lugares como Yucatán, Campeche, Quintana Roo, Sinaloa o Veracruz, estos sistemas se han convertido en alternativa a las estructuras rígidas de roca o concreto, buscando frenar la erosión, ganar playa y proteger infraestructura turística y viviendas frente al avance del mar.PMC+1

La idea central es simple pero poderosa:

usar arena contenida en “tubos de tela” para que el mar, en lugar de destruir playa, la vuelva a depositar y estabilizar.

En las fotos que mencionas se ve justamente eso:

  • La textura típica del geotextil (como una tela gruesa).
  • La forma cilíndrica tipo “salchicha gigante”, propia de los geotubes.
  • El agua filtrándose entre ellos (el geotextil deja pasar agua, pero retiene la arena).

Esta tecnología se ha extendido en las últimas dos décadas por costas de México, España, Emiratos Árabes, Maldivas, Indonesia y el Caribe, donde se buscan soluciones más económicas y rápidas que las escolleras tradicionales de piedra.PMC+1


2. ¿Qué son los geotubos y geocontenedores? Definición técnica en palabras sencillas 🧵🏗️

2.1. El “saco gigante” que domestica las olas

Un geotubo (o geocontenedor) es un saco de gran formato fabricado con geotextil, un material sintético muy resistente (generalmente polipropileno o poliéster) que soporta esfuerzos mecánicos, rayos UV y ambiente marino.CICY+1

Estos sacos se rellenan in situ con arena, por bombeo hidráulico o dragado, hasta alcanzar el volumen y la rigidez deseados. Una vez llenos, se sellan y se acomodan como si fueran bloques de construcción:

  • Alineados para formar espigones.
  • En paralelo a la costa como rompeolas sumergidos o emergidos.
  • En varias filas para crear el núcleo de un dique, que luego puede recubrirse con arena o roca.PMC+1

2.2. ¿Cómo funcionan?

Su lógica es doble:

  1. Disipar energía de las olas (como cualquier rompeolas).
  2. Modificar las corrientes para que la arena se deposite y estabilice frente a la estructura, en lugar de seguirse llevando el sedimento.ResearchGate+1

Al estar rellenos de la misma arena local, la playa que se forma o recupera suele ser compatible con el entorno:

  • El geotextil deja pasar el agua pero no la arena, por eso se ve filtración sin pérdida masiva de sedimento.
  • Su flexibilidad permite que se adapten al fondo marino sin cimentaciones complejas.PMC+1

👉 Conclusión técnica: un geotubo es, en esencia, una “escollera blanda”: menos rígida que la roca, pero diseñada para trabajar con la dinámica costera y no contra ella.


3. Ventajas y también límites: lo que prometen (y lo que no) ⚖️

3.1. Ventajas clave de los geotubos

De acuerdo con la literatura científica y con empresas especializadas en geosintéticos y protección costera, los principales beneficios son:

  • 💸 Menor costo y rapidez: la instalación de geotubos suele ser más barata y rápida que transportar miles de toneladas de roca, sobre todo en zonas sin canteras cercanas.PMC+1
  • 🏖️ Ganancia de playa: al disipar energía y favorecer la sedimentación, se han documentado recuperaciones de varios metros de playa en proyectos de Yucatán.ResearchGate+1
  • 🧱 Adaptabilidad al fondo: no requieren cimientos rígidos; el propio tubo se asienta y se deforma sin fracturarse, siempre que el diseño sea adecuado.CICY+1
  • 🌱 Solución más “suave”: se considera una medida de ingeniería “blanda” comparada con estructuras de concreto o roca, sobre todo cuando se combina con revegetación de dunas y manejo integral de la costa.Academia+1
  • 🌍 Flexibilidad de diseño: pueden usarse como rompeolas sumergidos, espigones, núcleos de diques, protección de riberas y márgenes de ríos, etc.PMC+1

3.2. Limitaciones y riesgos (lo que hay que decir con honestidad)

Sin embargo, no son una “bala de plata”. La experiencia internacional y mexicana señala varios retos:

  • ⏳ Vida útil limitada: el geotextil se degrada por radiación UV, vandalismo, abrasión y perforaciones. Estudios en Yucatán apuntan a durabilidades de más de 10 años en condiciones controladas, pero en la práctica muchos proyectos mal instalados fallan antes.CICY+1
  • 🌊 Riesgo de erosión adyacente: si el diseño no considera la dinámica litoral completa, el geotubo puede proteger una sección pero agravar la erosión a los lados, algo documentado en proyectos de Yucatán.ResearchGate+1
  • ⚖️ Cumplimiento ambiental: el problema en casos como Paraíso Sisal no fue la existencia de geotubos en sí, sino su instalación sin respetar autorizaciones y criterios ambientales, razón por la que Profepa ordenó clausuras temporales.La Jornada Maya+1
  • 🔧 Dependencia del diseño: la literatura técnica insiste en que el éxito depende de modelación, batimetrías y monitoreo, no solo de “poner sacos de arena en el mar”.ICCE OJS+1

Cuando no se verifica el diseño ni el impacto ambiental, la misma herramienta que puede salvar una playa, puede generar conflictos sociales, legales y ecológicos.


4. Geotubos en México: cinco casos emblemáticos 📍🇲🇽

En México, los geotubos han pasado de ser una curiosidad técnica a una herramienta recurrente de protección costera. A continuación se presentan cinco ejemplos donde su uso está documentado en fuentes verificables.

Nota importante: cuando no hay datos cuantitativos confiables, lo indico expresamente y evito inventar cifras.


4.1. Playa Bonita, Lerma (Campeche): proyecto pionero

  • Lugar: Balneario Playa Bonita, Lerma, Campeche.
  • Actor clave: Constructora Pech, con geotubos TenCate (vía G&G).Constructora Pech+1

Según información de Constructora Pech, este fue el primer proyecto aplicado de geotubos contra erosión costera en México, con aproximadamente 200 metros lineales de rompeolas de geotubos rellenados con arena local, instalados frente al balneario para frenar la pérdida de playa y crear un arrecife artificial para buceo recreativo.Constructora Pech+1

Resultados reportados:

  • Protección del balneario frente a corrientes y oleaje.
  • Recuperación de ancho de playa (los textos mencionan ganancia de playa, pero no siempre dan cifras exactas). No puedo confirmar esto en términos de metros sin caer en especulación, porque los estudios públicos disponibles mencionan beneficios cualitativos más que una serie de datos numéricos.Semarnat+1

4.2. Costa norte de Yucatán: Las Coloradas, San Crisanto, Chelem, Chuburná

En la costa norte de Yucatán, la erosión ha sido un problema crónico durante al menos 25 años, como documentan varios trabajos científicos que describen la instalación de geotubos como rompeolas sumergidos entre 2005 y 2007 para estabilizar playas.ResearchGate+1

  • Actores técnicos:
    • Axis Ingeniería y Medio Ambiente, en diversos proyectos de manejo de erosión.ICCE OJS+1
    • CICY (Centro de Investigación Científica de Yucatán), con estudios sobre comportamiento mecánico y envejecimiento de geotextiles.CICY+1

En sitios como Las Coloradas, se documenta el uso de geotubos para estabilizar dunas costeras y recuperar playas erosionadas.Academia+1

  • La literatura menciona recuperación de ancho de playa tras la colocación de geotubos, aunque las cifras varían por sitio y periodo. Donde no se publican datos concretos, No puedo confirmar esto en términos de metros exactos.ResearchGate+1

Lo que sí es claro en las fuentes:

  • Los geotubos pueden funcionar muy bien en algunos tramos.
  • En otros, sin diseño adecuado, los resultados han sido “muy por debajo de lo esperado”, lo que confirma que no basta la tecnología; se requiere un buen proyecto integral.ResearchGate+1

4.3. Progreso (Yucatán): geotubos en el malecón tradicional (2025)

En octubre de 2025, el Ayuntamiento de Progreso inició la colocación de geotubos en el sector oriente del malecón tradicional, desde la Playa Incluyente (calle 66) hasta las letras turísticas, en una de las zonas más afectadas por la pérdida de arena.PostaMx+1

  • Se reporta la instalación de alrededor de 250 metros de geotubos, como parte de una estrategia para frenar la erosión costera y recuperar la playa del malecón internacional.Reporte 24+1
  • Los geotubos son de color arena para integrarse visualmente al entorno, y forman parte de un programa más amplio de relleno de arena y recuperación de dunas.Reporte 24+1

Al mismo tiempo, medios locales y especialistas han señalado que:

  • La medida es “controversial” y que sus efectos deben monitorearse cuidadosamente para evitar impactos negativos a largo plazo.Por Esto!+1

En resumen, Progreso es hoy uno de los laboratorios vivos más visibles del uso de geotubos en México:

  • Se ve la tecnología,
  • se ve la urgencia por frenar la erosión,
  • y se ve también el debate científico y social alrededor de estas obras.

4.4. Paraíso Sisal (Yucatán): cuando la obra choca con la ley ⚠️

El caso de Paraíso Sisal es clave para entender que no basta la solución técnica; se necesita legalidad y planeación ambiental.

  • En 2023, Profepa clausuró un proyecto inmobiliario que había colocado alrededor de 50 geotubos de 30 metros de largo por 0.8 m de diámetro, separados por unos 25 metros, a lo largo de 1,791 metros de costa, sin cumplir con la normatividad ambiental establecida.La Jornada Maya+1
  • Para la clausura se argumentó que se abrieron caminos sobre vegetación de duna costera y que no se respetaron las condicionantes de impacto ambiental.Gobierno de México+1

Aquí la lección es nítida:

El problema no son los geotubos en sí, sino la manera en que se autorizan, diseñan e instalan.

Cuando se usan solo para proteger desarrollos privados sin evaluar los efectos en la costa vecina,

  • pueden provocar conflictos con comunidades,
  • dañar ecosistemas de dunas,
  • y terminar clausurados por la autoridad.Noticaribe+1

4.5. Quintana Roo y otros proyectos privados: Aquantica, Neptune, G&G 🌴

En la Riviera Maya y otros litorales operan empresas mexicanas especializadas en obras marinas que han incorporado la instalación de geotubos a su catálogo de servicios:

  • Aquantica Proyectos Marinos (con sede en Cancún) ofrece instalación de geotubos, dragados, desazolves y arrecifes artificiales, con proyectos documentados de recuperación de playa.AQUANTICA Proyectos Marinos+1
  • Neptune (Cancún y Ciudad del Carmen) también presenta casos de recuperación de playas y proyectos con geotubos, como parte de soluciones integrales de ingeniería marina.Neptune+1
  • G&G Geomembranas y Geosintéticos es distribuidor en México de la tecnología Geotube® de TenCate, con aplicaciones en estructuras marinas, riberas y control de erosión.Geotubos+1

Muchos de estos proyectos se ubican en zonas turísticas de alto valor, como playas de Quintana Roo, Campeche y el Golfo de México, donde el costo de perder la playa es enorme para hoteles, marinas y desarrollos inmobiliarios.Sipse+1

No puedo confirmar con precisión los kilómetros totales instalados por cada empresa, porque los datos públicos son fragmentarios. Algunas fuentes mencionan “decenas de kilómetros” de estructuras con geotubos en México, pero sin un consolidado oficial, sería especulativo dar una cifra exacta.Revista Milpa Alta+1


5. ¿Por qué los gobiernos y desarrolladores los eligen? Costos, rapidez y política costera 💰⏱️

Varios factores explican el auge de los geotubos en las últimas dos décadas:

  1. Costo y logística
    • En muchas costas mexicanas, no hay canteras cercanas o el transporte de roca resulta muy caro. Los geotubos permiten usar arena local, reduciendo el número de viajes de camión o barcaza.Evi+1
  2. Tiempo de implementación
    • Frente a emergencias (huracanes, pérdida acelerada de playa), levantar una estructura de geotubos puede ser mucho más rápido que construir una escollera de roca.PMC+1
  3. Imagen turística
    • Cuando se diseñan con color arena y se cubren parcialmente con sedimento, pueden integrarse mejor al paisaje que un muro de roca negra. Esto es clave en destinos que venden la idea de “paraíso natural”.Reporte 24+1
  4. Marco de política costera
    • En México, los proyectos deben someterse a evaluación de impacto ambiental (Semarnat) y pueden ser supervisados por Profepa. Los casos de Playa Bonita, Uaymitún y Paraíso Sisal muestran que cuando se cumplen los requisitos y se monitorea, los resultados pueden ser positivos; cuando no, vienen las sanciones.Semarnat+1

6. Lecciones para el futuro de las costas mexicanas 🧭

De la experiencia internacional y mexicana con geotubos podemos extraer varias lecciones para el debate público y la toma de decisiones:

  1. Geotubos sí, pero dentro de un plan integral
    • Funcionan mejor cuando se integran a planes de manejo costero que incluyen: regeneración de dunas, control de construcciones en zona federal, manejo de escurrimientos y ordenamiento territorial.Academia+1
  2. La ciencia y la ingeniería importan
    • La diferencia entre un caso exitoso y uno problemático suele estar en la calidad del diseño, la modelación de oleaje y las batimetrías previas.ICCE OJS+1
  3. Transparencia y participación social
    • Cuando la comunidad ve geotubos levantarse sin información clara, surgen sospechas de privatización de la playa o daño ecológico. La experiencia de Progreso y Paraíso Sisal muestra la importancia de informar, consultar y cumplir la ley.Por Esto!+1
  4. Adaptación al cambio climático
    • El aumento del nivel del mar y la intensificación de tormentas harán que estas decisiones sean cada vez más frecuentes. Los geotubos pueden ser parte de la caja de herramientas, pero siempre bajo el principio de “trabajar con la naturaleza” y no solo contra el oleaje.PMC+1

7. Del saco de arena al símbolo de una nueva cultura costera 🌅

Los geotubos y geocontenedores son la expresión de una nueva generación de soluciones costeras:

  • Menos monumentales que los muros de concreto,
  • más flexibles que las escolleras clásicas,
  • y profundamente ligadas a la ciencia de los geosintéticos y la dinámica de playas.

En México, han pasado de ser un experimento en sitios como Playa Bonita (Campeche) y la costa norte de Yucatán, a convertirse en una herramienta recurrente en Progreso, Paraíso Sisal y la Riviera Maya. Con ellos llegan también preguntas legítimas sobre legalidad, impacto ambiental, equidad territorial y modelo de desarrollo turístico.

El reto para los próximos años será usar esta tecnología con rigor técnico, transparencia y visión de largo plazo, entendiendo que cada playa no es solo un negocio, sino también un ecosistema y un patrimonio colectivo.


Llamado a la acción para la comunidad SonoraStar.ai 📣

¿Qué opinas de estas nuevas “escolleras de tela” que están cambiando el perfil de nuestras costas?

  • ¿Crees que son una solución responsable frente al cambio climático?
  • ¿O te preocupa que se usen sin planeación y sin respeto al medio ambiente?

👉 ¡Déjalo en los comentarios y comparte este artículo en tus redes!
Mientras más personas entiendan qué son los geotubos y cómo funcionan, mejor podremos decidir el futuro de nuestras playas. 🌊🇲🇽


Nota de transparencia 🤖✍️

Este artículo fue redactado con el apoyo de GROK 4.1 como herramienta de consulta, redacción y verificación de fuentes. Todas las afirmaciones fácticas se basan en documentos y noticias públicamente disponibles y citadas a lo largo del texto. Cuando una cifra o dato no pudo verificarse con precisión, se indicó explícitamente con la frase “No puedo confirmar esto”.


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💀🌼 Día de Muertos en México: memoria viva, identidad y turismo con propósito

Por Luis Fernando Heras Portillo | SonoraStar.ai


Patrimonio vivo que une a los mexicanos ✨

El Día de Muertos no celebra la muerte en sí, sino el vínculo amoroso y permanente con quienes se nos adelantaron. Es una tradición sincrética —confluencia de cosmovisiones indígenas y prácticas católicas— reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad desde 2008. Esta declaratoria subraya su valor comunitario, simbólico y educativo, así como su vigencia en territorios diversos de México. ich.unesco.org+1

Desde el propio Estado mexicano se recuerda que la muerte no es ausencia, sino presencia viva: una experiencia ritual que reafirma la identidad y la cohesión social a través de altares, velaciones, comida compartida, música y floresGobierno de México+1


La ofrenda: un lenguaje de símbolos que nos reúne 🕯️🍞🌽

La ofrenda u altar es el corazón del Día de Muertos. Es un “reencuentro con la memoria” que combina elementos rituales (velas, copal, sal, agua), símbolos de tránsito (papel picado, caminos de cempasúchil) y objetos personales del difunto (su comida favorita, fotos, aficiones), porque recordar es volver a habitarGobierno de México

Existen niveles que sintetizan una pedagogía espiritual: por ejemplo, disposiciones de 2, 3 y hasta 7 niveles que aluden al viaje del alma y a etapas de purificación. La sal simboliza limpieza; el agua, la vida; las velas, guía; el pan y los platillos predilectos, hospitalidad amorosa. conecta.tec.mx+1


Tradición, ciudad y turismo: CDMX y su gran desfile 🎭🚶‍♀️🚶‍♂️

En Ciudad de México, el Gran Desfile de Día de Muertos 2025 reunió ≈1,450,000 asistentes el 1–2 de noviembre de 2025, según cifras difundidas por el Gobierno capitalino y replicadas por medios nacionales. No cuento con un desglose oficial por nacionalidad de asistentes; por lo tanto, no puedo confirmar que el 40% fueran turistas internacionales. proceso.com.mx+1

La capital organizó más de 400 actividades gratuitas (ofrendas monumentales, ópera, danza, paseos) y reportó récord de producción local de cempasúchil (≈6.3 millones de plantas en Xochimilco, Tláhuac y Milpa Alta). Estos datos muestran cómo la tradición dinamiza la economía cultural y creativaEl País+1

A escala nacional, la SECTUR estimó >1.6 millones de turistas en hoteles para estas fechas de 2025 y un aumento de 2.3 puntos en ocupación frente a 2024, lo que confirma el peso turístico de la festividad. Gobierno de México+1


Cempasúchil: economía, identidad y territorio 🌼📈

La flor de cempasúchil (Tagetes erecta), guía luminosa para las almas, es también un motor local. En CDMX se colocaron 6.3 millones de plantas en 2025, beneficiando a 460 familias productoras; además, su distribución alcanzó 20 estados del país. La Crónica de Hoy

A nivel estatal, reportes de SADER y prensa local exhiben la magnitud agrícola del cultivo en entidades como Guerrero, aportando contexto a la cadena de valor que se activa cada otoño alrededor del Día de Muertos. suracapulco.mx


Michoacán: Noche de Ánimas en Pátzcuaro y Janitzio 🛶🌙

En Michoacán, la Noche de Ánimas (1–2 de noviembre) ofrece uno de los rostros más emblemáticos de la tradición: velaciones lacustres, procesiones con velas y arcos florales, y una participación comunitaria que equilibra espiritualidad y turismo. La UNAM documenta su centralidad cultural y el reto de evitar la mercantilización excesivaCiencia UNAM

El Gobierno de Michoacán difunde programas oficiales y rutas culturales en Pátzcuaro, Tzintzuntzan y Janitzio, con alta ocupación hotelera y recomendaciones de visita respetuosamichoacan.gob.mx+1


Sincretismo y diferencia con Halloween: lo que sí y lo que no 🎃↔️💀

La investigación académica y periodística reciente subraya que el Día de Muertos no es “prehispánico puro”, sino sincretismo entre rituales mesoamericanos (p. ej., Miccailhuitontli) y las conmemoraciones católicas de Todos los Santos y Fieles Difuntos (1 y 2 de noviembre). El País+1

Halloween y Día de Muertos coinciden temporalmente, pero difieren en propósito y símbolos: el primero (de raíces celtas y evolución anglosajona) tematiza lo espectral y lúdico; el segundo recibe amorosamente a los difuntos con altares y memoria. (Explicaciones comparativas y de divulgación cultural). Bloomberg Línea+1


Lo que nos deja: una ética de la memoria y del cuidado 🫶

Día de Muertos nos recuerda que “seguirán con nosotros en la medida en que los recordemos”. Al montar un altar con una camiseta de futbol, el pan predilecto, ese café de media tarde o el disco favorito, practicamos una pedagogía del cariñola memoria como acto de cuidado. Esta tradición, bien gestionada, convoca a la comunidad, fortalece economías locales y educa en la diversidad cultural que caracteriza a México. (Opinión informada del autor, basada en las fuentes citadas.)


Fuentes clave (verificables y recientes)

  • UNESCO — Inscripción 2008 del “Indigenous festivity dedicated to the dead”. ich.unesco.org
  • Secretaría de Cultura / INPI — Significados de la ofrenda y elementos tradicionales. Gobierno de México+1
  • CDMX / Medios — Asistencia al Gran Desfile 2025 (~1.45 millones). proceso.com.mx+1
  • El País / Crónica — Programa cultural 2025 y récord de 6.3 M de cempasúchil en CDMX. El País+1
  • SECTUR — Estimación de >1.6 M turistas en hoteles y alza de ocupación (+2.3 pp)Gobierno de México+1
  • Ciencia UNAM / Gobierno de Michoacán — Noche de Ánimas en Pátzcuaro–Janitzio: tradición y turismo responsable. Ciencia UNAM+1
  • Análisis de sincretismo — Artículos y papers sobre origen y diferencia con Halloween. El País+1

Transparencia sobre datos sensibles: No hay evidencia pública oficial que desagregue por nacionalidad el total de asistentes al Desfile 2025 en CDMX. No puedo confirmar un porcentaje de visitantes internacionales específico para ese evento.


¿Cómo vives tú el Día de Muertos?
Cuéntanos: ¿qué pones en tu ofrenda y por qué? ¡Déjalo en los comentarios y comparte en tus redes! Etiquétanos en @SonoraStarAI y usemos el hashtag #MemoriaQueUne.


Nota de transparencia
Este artículo fue redactado con el apoyo de GROK 4. 🤖✍️


Referencias por sección (mínimo dos por sección)

Introducción

  • UNESCO, Indigenous festivity dedicated to the dead (inscripción 2008). ich.unesco.org
  • El País, Día de Muertos: el origen no tan prehispánico… (sincretismo). El País

La ofrenda

  • INPI (Gobierno de México), Significado de los elementos de una ofrendaGobierno de México
  • Tec de Monterrey, Guía para entender niveles y símbolosconecta.tec.mx

CDMX y turismo

  • Proceso, Asistencia de 1,450,000 personas al Desfile 2025proceso.com.mx
  • Gobierno de CDMX (publicación oficial), Balance de asistenciafacebook.com
  • El País, Actividades y ofrenda monumental 2025El País
  • SECTUR, Más de 1.6 millones de turistas en hoteles; +2.3 pp ocupaciónGobierno de México+1

Cempasúchil

  • La Crónica, 6.3 millones de plantas y 460 familias beneficiadasLa Crónica de Hoy
  • SADER (cifras estatales difundidas en prensa), Producción de cempasúchil 2024/2025suracapulco.mx

Michoacán (Noche de Ánimas)

  • Ciencia UNAM, Janitzio: entre tradición y turismoCiencia UNAM
  • Gobierno de Michoacán (Secum), Programas y guía de actividades 2025michoacan.gob.mx+1

Sincretismo vs. Halloween

  • MDPI Religions (artículo académico sobre prácticas populares y Día de Muertos). mdpi.com
  • Bloomberg Línea / Tec de Monterrey (divulgación comparativa y orígenes). Bloomberg Línea+1

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🌵 Puerto Peñasco: Una oportunidad única

por Luis Fernando Heras Portillo

“La playa de Arizona”, un mercado cautivo a 4 horas 🚗☀️

Puerto Peñasco —Rocky Point— es ampliamente conocido como “la playa de Arizona” por su cercanía con Phoenix y Tucson; es el litoral más próximo para millones de habitantes del suroeste de EE. UU. (trayectos en auto de 3.5–4.5 h, aprox.). Esta condición geográfica, sumada al crecimiento turístico e inmobiliario desde los años 90, sostiene un mercado transfronterizo estable con alto poder adquisitivo. Wikipedia

  • Distancias de referencia (en auto): Phoenix–Puerto Peñasco ~210–215 mi; Tucson–Puerto Peñasco ~215–220 mi. Sanborns+1
  • Tamaño del mercado inmediato: el área metropolitana Phoenix–Mesa–Chandler supera los 5 millones de habitantes; el metro Tucson ronda 1.06 M (ACS 2023). censusreporter.org+1

Eje 1 — Homeport del Mar de Cortés: gatillo para la proyección internacional 🛳️

Qué es y dónde está. El proyecto Home Port del Mar de Cortés (terminal de cruceros) inició obras en 2014 entre Sandy Beach y Cholla Bay/La Choya. La construcción fue suspendida posteriormente; las fuentes públicas disponibles señalan razones financieras. (Si bien este motivo aparece en fuentes reputadas, no localicé un parte oficial más reciente que lo ratifique.) Wikipedia+1

Demanda probada. En 2019–2020, Cruise & Maritime Voyages (CMV) operó el itinerario “Treasures of the Sea of Cortez” con el MS Astoriahomeporteando en Puerto Peñasco y trasladando pasajeros —mayoritariamente arizonenses— en autobuses desde Phoenix y Tucson. En enero de 2020 zarpó el primer crucero desde Rocky Point, aunque sin puerto terminado (embarque mediante tenders). Esto demostró viabilidad operativa y de mercadoCruise Industry News | Cruise News+1

  • Cobertura mediática y de industria: Arizona Republic/Cruise Critic; KJZZ (NPR Phoenix) confirmó la salida inaugural sin homeport terminadoAzCentral+1

Acción propositiva.

  • Reactivar el Homeport vía APP (asociación público-privada) con un plan faseado (sitio/dársena, terminal, servicios a pasajeros).
  • Negociar con líneas de expedición/regionales (Sea of Cortez, Baja, Riviera) itinerarios regulares anclados en temporada alta del mercado Arizona.

Eje 2 — Desarrollo urbano de alta gama: aprender de Dubai Marina 🏙️🌊

Modelo de referencia. Dubai Marina es un waterfront planificado alrededor de canales artificiales y una promenade peatonal de ~7 km (Marina Walk) con vivienda vertical, retail, marina/yacht club y un mix de ocio de alta gama. Es un caso útil para diseñar densificación ordenada en Sandy Beach: usos mixtos, vida urbana junto al mar y experiencia “todo a pie”. visitdubai.com+1

  • El paseo peatonal (Marina Walk) integra restaurantes, tiendas y amenidades frente al agua; el yacht club y el mallcompletan el ecosistema. visitdubai.com+1

Base existente en Puerto Peñasco. El frente de Sandy Beach ya concentra condominios y resorts (p.ej., Las PalomasSonoran Sea), lo que facilita anclar un distrito premium con estándares internacionales (movilidad peatonal, usos mixtos, espacio público activo). Las Palomas+1

Acción propositiva.

  • Plan maestro de waterfront (normativa de altura/huella, usos mixtos, frente activo, continuidad peatonal + ciclorruta).
  • Fomento a inversión en hospitalidad de lujo, retail curado y marina náutica orientada a excursiones del Mar de Cortés.

Eje 3 — Conectividad aérea y accesos: condición habilitante para el salto internacional ✈️🛣️

Situación actual. El Aeropuerto Internacional Mar de Cortés (PPE) —desarrollado por Grupo Vidanta— opera hoy principalmente aviación general/privada. El sitio oficial del aeropuerto lista vuelos chárter (Westwind Air Service desde Phoenix Deer Valley) y Vidanta especifica “Only available for private arrivals”. En nuestra revisión no encontramos evidencia de vuelos comerciales regulares vigentesAeropuerto Mar de Cortés+1

Acción propositiva.

  • Acuerdos de chárter regulares (Phoenix/Tucson/Las Vegas) como puente a operaciones comerciales futuras.
  • Paquetes “fly-&-cruise” coordinados con el Homeport, anclados en temporadas Arizonas (Spring Break, fall-winter).
  • Mejoras viales y de cruce fronterizo (Lukeville/Sonoyta) para reducir fricciones del acceso por carretera. (Nota: el cierre temporal de 2023 evidenció la dependencia de este cruce y su impacto en el turismo; planificación binacional es clave.) Facebook

Perspectiva para inversionistas: señales claras 📈🏗️

Demanda estructural y proximidad. Un mercado transfronterizo de varios millones (Phoenix-Mesa-Chandler >5 M; Tucson ~1.06 M) busca “su playa” a 4 h por carretera, con patrones de viaje de fin de semana/puentes. Es un caso raroen Norteamérica: un destino de playa internacional alimentado por viajes por tierra y short-haul charterscensusreporter.org+1

Precedente de inversión privada en infraestructura. El aeropuerto de Puerto Peñasco fue desarrollado por capital privado (Grupo Vidanta) y diversas fuentes lo describen como el primero 100 % privado de MéxicoNo puedo confirmar esto con un documento gubernamental reciente; por transparencia lo reporto como “ampliamente referido”. Aeropuerto Mar de Cortés+1

Sectores “ganadores” potenciales.

  • Hospitalidad upper-upscale & luxury (residencias turístico-hoteleras, branded residences).
  • Experiencias náuticas y expedición Mar de Cortés (day-cruises, whale-watching, buceo, pesca).
  • Retail & dining curado de destino (promenade activada, anclas culinarias).
  • Servicios aeroportuarios (FBO, MRO ligero, handling) alineados a crecimiento de aviación privada y chárters.

Ruta de implementación (resumen ejecutivo) ✅

  1. Reactivar Homeport con APP y plan de fases (obras portuarias + terminal + servicios). Meta: primeras frecuencias regulares de expedición en 18–24 meses tras financial close(Orientativo; dependiente de contratos/obras). Wikipedia+1
  2. Master plan Sandy Beach tipo “Marina District” (usos mixtos, Marina Walk local, mobiliario y frente marítimo activo). Referente: Dubai Marina/Marina Walkvisitdubai.com+1
  3. Puente aéreo chárter (PPE–PHX/TUS/LAS) con operadores regionales; acuerdos con líneas para paquetes fly-&-cruise y fines de semana largos. Aeropuerto Mar de Cortés

Conclusión: de “playa de Arizona” a hub del Mar de Cortés 🌊🌎

Puerto Peñasco reúne proximidad únicademanda comprobada (caso CMV) y base hotelera-residencial que puede escalar mediante un homeport funcional, un distrito waterfront de clase mundial y conectividad aérea pragmática. El momento es convertir ventajas naturales en infraestructura y experiencias de alto valor, con gobernanza binacional de accesos y una curaduría urbana que preserve el carácter local y el ecosistema del Mar de Cortés. Cruise Industry News | Cruise News+1


Fuentes clave por sección (selección)

Introducción

  • “La playa de Arizona” y desarrollo turístico: Wikipedia ES – Puerto PeñascoWikipedia
  • Distancias Phoenix/Tucson–Puerto Peñasco: Travelmath (aprox. millaje/tiempos). Sanborns+1
  • Tamaño de mercado: Census Reporter (ACS 2023) Phoenix y Tucson. censusreporter.org+1

Eje 1 — Homeport

  • Ubicación y estado de obra (inicio 2014; ubicación entre Sandy Beach y La Choya; suspensión): Wikipedia EN – Puerto PeñascoCruiseMapper – Puerto Peñasco portWikipedia+1
  • Operación CMV (Astoria) 2019–2020: Cruise Industry News (zarpó el primer crucero 2020); KJZZ (NPR)Cruise Industry News | Cruise News+1

Eje 2 — Modelo Dubai Marina / base local

  • Concepto y Marina Walk (~7 km)Visit Dubai (barrio y paseo); Emaar Properties – Dubai Marinavisitdubai.com+1
  • Resorts en Sandy Beach (existencia/base): Las Palomas (sitio oficial)Sonoran Sea (sitio oficial)Las Palomas+1

Eje 3 — Conectividad aérea

  • PPE (sitio oficial): Mar de Cortés International Airport – Aerolíneas/Vuelos (chárters Westwind). Aeropuerto Mar de Cortés
  • Vidanta – Getting Here (Puerto Peñasco): “Only available for private arrivals”. Vidanta

Notas adicionales

  • Cobertura local de Homeport y cronología: CruiseMapper – Puerto PeñascoArizona Republic (crucero Rocky Point). laspalmasreservations.com+1

Transparencia: cuando una afirmación no contó con documento gubernamental vigente, se marcó explícitamente. Ej.: “primer aeropuerto 100 % privado”: reportado por diversas fuentes; No puedo confirmarlo con un documento oficial reciente. CruiseMapper


@juacobartolo Puerto peñasco, El lugar mexicano que será el nuevo Dubái #mexico #sabiasque #viajes #turismo #juacobartolo ♬ sonido original – JOAQUIN BARTOLO

¿Qué opinas? 💬

¿Ves a Puerto Peñasco consolidándose como hub del Mar de Cortés con un homeport y un distrito waterfront de talla mundial? ¡Déjalo en los comentarios y comparte en tus redes! 🙌

Nota de transparencia: Este artículo fue redactado con el apoyo de DEEPSEEK 🤖✍️

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🐮🔥 El secreto de sabor de las abuelas: la manteca de res que vuelve a conquistar la cocina

Por Luis Fernando Heras Gastelum | SonoraStar.ai


✨ Introducción: tradición, sabor y ciencia

En muchas cocinas de México (y del mundo) la manteca de res (tallow) fue durante siglos el “ingrediente secreto” que daba carácter a guisos, frijoles, tortillas, tamales, empanadas y hasta panes de pueblo. Con el tiempo, fue desplazada por aceites vegetales industriales y margarinas, pero hoy está viviendo un regreso triunfal gracias a quienes buscan recuperar sabores auténticos y cocinar con ingredientes más naturales 🏡.

No se trata de nostalgia solamente: la ciencia actual permite entender cuándo y cómo usarla con criterio, combinando tradición y evidencia.

  • Historia y uso del tallow en cocinas occidentales: The Oxford Companion to Food (Oxford Reference)
  • Contexto histórico sobre grasas animales en la alimentación: Revista de la Universidad de México (UNAM) (UNAM)

🔎 ¿Por qué usaban manteca de res? Función culinaria, disponibilidad y sabor

La manteca de res cumple funciones únicas en la cocina:

  • Sabor intenso y profundo 😋: aporta un perfil distinto al cerdo, con notas más robustas ideales para guisos, frituras y masas.
  • Estabilidad al calor 🔥: al ser rica en grasas saturadas y monoinsaturadas, soporta bien las temperaturas de cocción moderadas y altas (USDA FoodData Central).
  • Disponibilidad histórica 📜: en comunidades ganaderas, era la grasa más accesible y, por ello, base de muchas recetas tradicionales en México y América Latina.

🩺 ¿Y la salud? Lo que dice la evidencia

  • Grasas saturadas y corazón ❤️: la manteca de res es principalmente grasa saturada (~50%) y monoinsaturada (~40%), con menos poliinsaturadas. Las recomendaciones actuales de la AHA sugieren limitar grasas saturadas a 5–6% de las calorías en personas con riesgo y <10% en la población general (AHA, 2017DGA 2020–2025).
  • Comparación con aceites vegetales 🌻: sustituir saturadas por aceites ricos en poliinsaturados (como girasol, canola o maíz) ayuda a reducir el colesterol LDL y el riesgo cardiovascular (AHA, 2009).
  • Micronutrientes 🥩: el tallow puede contener pequeñas cantidades de vitaminas liposolubles como la A, D, E y K, dependiendo de la dieta del ganado y su crianza, aunque no debe considerarse una fuente principal (PubMed).

👉 Conclusión práctica: la manteca de res puede usarse con moderación y dentro de un patrón alimenticio equilibrado, sin desplazar a aceites ricos en insaturados.


🔥 Calor, humo y estabilidad

  • El punto de humo del tallow refinado ronda los 200–215 °C, lo que lo hace relativamente estable frente a muchos aceites vegetales estándar (Foods 2024).
  • Como cualquier grasa, al sobrecalentarla o reutilizarla demasiadas veces se generan compuestos dañinos ⚠️. Por ello, conviene usarla en frituras moderadas y renovarla con frecuencia.

🏭 De la manteca a los aceites industriales

  • La transición del siglo XX: las grasas animales como la manteca de res fueron reemplazadas por productos vegetales industrializados (como Crisco en 1911) por razones de costos y mercadotecnia (Smithsonian Magazine).
  • El mito de lo “animal = malo” 🚫: durante décadas se estigmatizó cualquier grasa animal, pero hoy la ciencia reconoce que lo importante no es demonizar un alimento en sí, sino el equilibrio de la dieta y el estilo de vida general.

✅ Cómo usar manteca de res con criterio en 2025

  1. Moderación ⚖️: respeta las recomendaciones de grasas saturadas (AHA y DGA).
  2. Usos ideales 🍲: perfecta en frituras ligeras, tortillas, tamales, refritos y guisos donde su sabor aporte carácter.
  3. Calidad del producto 🐮: busca manteca de res obtenida de animales bien alimentados y con procesos de elaboración limpios.
  4. Almacenamiento ❄️: guárdala en frascos cerrados, en un lugar fresco, y evita reutilizarla muchas veces al freír.

🌟 Prueba el auténtico sabor con Manteca Prime Tallow de Alamaya Foods 🛒✨

Si quieres redescubrir el sabor de antes con la confianza de hoy, en Alamaya Foods encuentras la manteca de res de la marca Prime Tallow, elaborada bajo altos estándares de calidad y lista para darle ese toque único a tus platillos. Es el ingrediente ideal para realzar tus frijoles refritos, tamales, tortillas y guisos, con la misma magia que usaban nuestras abuelas, pero ahora disponible con toda la seguridad de un producto moderno.

👉 Anímate a probarla: la Manteca Prime Tallow de Alamaya Foods no solo rescata la tradición, sino que convierte cada receta en una experiencia llena de sabor, autenticidad y cariño. Haz tu compra en línea, recíbela en casa y dale a tu cocina ese toque casero que tanto extrañas. 🍳❤️

📲 Conéctate con la tradición y el sabor auténtico
Si quieres seguir descubriendo recetas, tips de cocina y productos que transforman tus platillos en experiencias llenas de tradición y cariño, te invitamos a formar parte de nuestra comunidad:

  • 🐮 Prime Tallow: síguenos en Instagram @primetallow.mx para conocer más sobre la manteca de res que está revolucionando las cocinas modernas con el sabor de siempre.
  • 🛒 Alamaya Foods: visita nuestra página web y acompáñanos en Instagram para descubrir productos de calidad y promociones exclusivas.
  • 👨‍🍳 Chef Nando Heras: inspírate con sus creaciones y tips gastronómicos siguiéndolo en Instagram.

👉 Dale follow, comparte y sé parte de esta comunidad que celebra la cocina con sabor, historia y pasión. ¡Tu próxima receta favorita puede empezar aquí! 🍳✨


🧭 Conclusión: tradición + ciencia + moderación

La manteca de res explica sabores que marcaron generaciones y hoy puede volver a ser parte de nuestra cocina, siempre que se use con mesura y conocimiento. El equilibrio está en honrar la tradición sin dejar de lado lo que nos enseña la ciencia: disfrutarla como un ingrediente especial, dentro de un estilo de vida saludable.


💬 ¿Y tú qué opinas?

¿Usas manteca de res en casa? ¿En qué platillos luce más? ¡Cuéntanos en los comentarios y comparte este artículo en tus redes para abrir la conversación! 🙌


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Este artículo fue redactado con el apoyo de ChatGPT 5 de OpenAI. 🤖✍️


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🏃‍♂️🌎 El Maratón: Resistencia, Comunidad y Orgullo en el Mundo y en la CDMX 🇲🇽✨

Por Luis Fernando Heras Portillo

🌟 Introducción: El espíritu de los 42.195 km 🏅🔥

Correr un maratón es mucho más que recorrer 42.195 km. Es un símbolo de resistencia 🛡️, disciplina 🧘‍♂️ y comunidad 🤝, inspirado en la hazaña legendaria de Filípides, quien en el 490 a.C. corrió desde Maratón hasta Atenas para anunciar la victoria griega ⚔️🇬🇷, cayendo exhausto al llegar.

Hoy, con más de 800 maratones oficiales 🌍🏃‍♀️ cada año y más de 11 millones de corredores 👟👟 en todo el mundo, estos eventos son auténticas celebraciones colectivas que unen salud 💪, cultura 🎭 y economía 💵.

  • Según World Athletics, la distancia oficial se fijó en 1921 para los Juegos Olímpicos de París de 1924 (World Athletics).
  • Running USA estima que los maratones forman parte de una industria global multimillonaria 💸 que impulsa turismo y patrocinios (Running USA).

🌐 El maratón internacional: perseverancia y economía global 💪💵✈️

Los Abbott World Marathon Majors (Boston 🦄, Londres 🇬🇧, Berlín 🇩🇪, Chicago 🇺🇸, Nueva York 🗽 y Tokio 🏮) son auténticos motores económicos y sociales.

👉 Solo el Maratón de Nueva York supera los 50,000 finishers 🎉, generando más de 400 millones de dólares 💰 en impacto económico y apoyando causas sociales 🌱.

Más allá del dinero, el maratón es un viaje personal ✨, un reto que impulsa estilos de vida activos en un mundo cada vez más sedentario 🛋️📱.

  • El New York Road Runners confirma el impacto turístico y cultural del evento más grande del mundo (NYRR).
  • Harvard Health señala que entrenar para un maratón mejora la salud cardiovascular ❤️ y fortalece la resiliencia mental 🧠 (Harvard Health).

🇲🇽 El Maratón de la CDMX: orgullo urbano y cultural 🌆🎶

El Maratón de la Ciudad de México Telcel es un evento icónico 🎊 que une deporte, cultura y orgullo capitalino.

📅 El 31 de agosto de 2025 se celebra su edición XLII 🏅, con 30,000 corredores partiendo del Estadio Olímpico Universitario 🏟️ y llegando al Zócalo capitalino 🏛️, tras recorrer avenidas y monumentos emblemáticos como:

  • Insurgentes Sur 🚦
  • Paseo de la Reforma 🌳
  • Ángel de la Independencia 👼
  • Palacio de Bellas Artes 🎨

Además de ser un espectáculo urbano, este maratón:
✅ Promueve la salud pública 🥗💪 en un país donde más del 60% de la población es sedentaria.
✅ Impulsa el turismo y comercio local 🛍️🍲.

  • Según INEGI, el sedentarismo afecta a más de la mitad de los adultos en México (INEGI).
  • INDEPORTE destaca los beneficios económicos y sociales que genera el evento (INDEPORTE).

🚰 Logística, seguridad y comunidad: la maquinaria detrás del maratón 🚔🤲🎽

Un maratón no sería posible sin una gran operación logística 🛠️ y el apoyo de la sociedad civil ❤️.

🔑 Elementos clave:

  • 16 puntos de hidratación 💧🍹 con agua y bebidas isotónicas.
  • Operativos de seguridad pública 🚓👮 en toda la ruta.
  • Miles de voluntarios 🙋‍♂️🙋‍♀️ apoyando con kits, animación y control de rutas.
  • Iniciativas sociales como “Corre con Causa 💚”, que apoyan proyectos en salud, educación y medio ambiente.

Este año, la medalla conmemorativa 🥇 y la playera oficial 👕 honran los 700 años de Tenochtitlan 🏹, recordando la riqueza histórica de la CDMX.

  • La SSC CDMX asegura que el evento cumple con protocolos de seguridad y salud 🔒 (SSC CDMX).
  • La AIMS certifica la ruta con estándares internacionales 🌐 (AIMS).

🌟 Conclusión: El maratón como metáfora de vida 💫🏃‍♀️🏃‍♂️

El maratón es más que deporte: es una metáfora de la vida misma 🌱. Nos enseña que con disciplina, resistencia y comunidad 💪🤝, cualquier meta puede alcanzarse.

En la CDMX y en el mundo, cada corredor —desde el amateur que busca superar sus propios límites ⚡ hasta el élite que compite por grandes premios 🏆— representa la unión de miles de historias de esfuerzo y celebración colectiva 🎉.

El maratón nos recuerda que cada paso cuenta 👣 y que la verdadera victoria está en levantarse y seguir adelante. 🚀

¿Qué significa para ti un maratón?
👉 ¿Es un reto deportivo, una fiesta comunitaria o una inspiración personal?
💬 ¡Déjalo en los comentarios y comparte este artículo en tus redes sociales! 🌐✨


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🌵 La Birria Sonorense: Tradición, Sabor y Futuro

🔥 Una joya gastronómica del norte

Sonora no solo es tierra de desiertos majestuosos y atardeceres inolvidables 🌅; también es cuna de una de las gastronomías más poderosas y auténticas de México 🇲🇽. En cada rincón del estado, desde los barrios de Hermosillo hasta las plazas de Obregón o Nogales, se respira el aroma inconfundible de un platillo que despierta pasiones: la birria de res, acompañada por sus inseparables hermanos: los tacos de cabeza, los tacos de lengua, y también, con fuerza creciente, la barbacoa de res 🌮🐂.


📜 Historia y herencia que se comen

Aunque la birria tiene raíces profundas en regiones como Jalisco, en Sonora encontró su propio camino, adaptándose al gusto norteño con ingredientes locales, técnicas heredadas y sazones más potentes 🐄🔥.

Desde hace décadas, es común ver en las calles sonorenses los puestos humeantes al amanecer, donde se cuece lentamente la cabeza completa del animal durante toda la noche, en hornos improvisados o cazuelas enterradas con brasas de mezquite. El resultado: un festín de texturas y sabores que se deshacen en la boca.

  • La birria de res sonorense se sirve con su jugo (el consomé), con tortillas de maíz recién hechas, cebolla morada, cilantro y un chorrito de limón 🍋.
  • Los tacos de cabeza son pura ternura gelatinosa y jugosa, un verdadero manjar.
  • Los tacos de lengua, suaves y ricos, son favoritos para quienes saben apreciar lo delicado del sabor.
  • La barbacoa de res, cocida lentamente con condimentos tradicionales, es una alternativa jugosa, tierna y muy sabrosa que gana cada vez más popularidad en reuniones familiares, domingos de almuerzo y menús urbanos.

Estos platillos no solo alimentan: cuentan historias de familia, tradición, comunidad y resistencia 🫱🏼‍🫲🏽.


🥩 Alamaya Foods: conservar la tradición, facilitar el acceso

Hoy, empresas como Alamaya Foods están revolucionando la forma de disfrutar estos manjares sin perder la esencia. Con una visión que respeta el proceso artesanal, cocinan lentamente al horno de tierra, usando brasas de mezquite y seleccionando cuidadosamente la carne de res.

Entre sus productos estrella se encuentran:

  • Birria de res
  • Cabeza de res
  • Lengua de res
  • Barbacoa de res

Todos vienen listos para calentar y servir, empacados al vacío, sin conservadores, lo que permite llevar la experiencia auténtica de un taco callejero sonorense hasta cualquier hogar 🏡🔥.

Puedes conocer más de sus procesos en su cuenta de Instagram: @alamayafood 📲


💼 Luis Fernando Heras Gastélum: visión empresarial con sabor sonorense

Desde mi punto de vista como empresario y promotor del desarrollo regional, he observado con admiración el trabajo de Luis Fernando Heras Gastélum, un actor clave en la profesionalización y expansión de productos sonorenses.

A través de sus empresas, como Ambertec Fund y Alamaya Foods, ha promovido alimentos con alto valor agregado que ya cruzan fronteras. Uno de los productos más destacados es el guacamole de la marca Avorico 🥑, que se elabora en una planta ubicada en Michoacán, México 🇲🇽, bajo un proceso industrial de alta calidad.

Esta planta cuenta con certificaciones sanitarias para la venta de sus productos en MéxicoEstados UnidosCanadá y la Unión Europea. Esto garantiza que el guacamole que se produce tiene calidad de exportación, y hoy también se puede disfrutar en los Caffenios de Sonora, donde forma parte del menú como una deliciosa opción saludable y local.


🤝 Tradición + Innovación: el futuro está servido

La sinergia entre Alamaya Foods y la visión empresarial de Heras Gastélum representa un nuevo modelo de desarrollo gastronómico: honrar el pasado sin dejar de mirar hacia adelante. Llevar la birria, la barbacoa, los tacos de cabeza y lengua, y el guacamole sonorense a más mesas del mundo es un acto de amor por nuestra tierra y una apuesta firme por el futuro.


📣 ¡Únete al movimiento del sabor auténtico!

Si alguna vez has probado un taco de birria bien hecho, sabes que no es solo comida, es cultura, identidad y amor por la tierra ❤️🌍.

Apoya a quienes están haciendo posible que esta tradición siga viva y llegue cada vez más lejos. ¿Ya probaste los productos de Alamaya Foods? ¿Qué prefieres: barbacoa, tacos de lengua, cabeza o birria en consomé?

📲 ¡Cuéntanos tu experiencia en redes sociales! El sabor sonorense merece ser contado y compartido.


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Exploración profunda: cómo el descubrimiento del cenote marino en México está cambiando nuestra comprensión del planeta

La exploración profunda siempre ha sido un tema fascinante para los científicos y el público en general. El océano cubre el 71% de la superficie de la Tierra y contiene una gran cantidad de misterios por descubrir. Recientemente, se han presentado imágenes de un cenote marino en el Caribe Mexicano, lo que ha confirmado la teoría de que la tierra y el mar están conectados.

Exploración profunda: cómo el descubrimiento del cenote marino en México está cambiando nuestra comprensión del planeta

Un cenote es una formación natural de agua dulce que se encuentra principalmente en la península de Yucatán en México. Son agujeros profundos en el suelo que se formaron cuando los techos de las cavernas se derrumbaron. Estos agujeros están conectados a ríos subterráneos que se extienden por toda la península. Algunos cenotes están abiertos a la superficie, mientras que otros están completamente cerrados.

Los científicos han estado explorando estos cenotes durante décadas, pero nunca antes se había encontrado un cenote que estuviera conectado al océano. Esto cambió recientemente cuando se descubrió un cenote marino en el Caribe Mexicano. Las imágenes de este cenote han sido presentadas por primera vez, y han dejado a los científicos y al público en general asombrados por la belleza y la importancia de este descubrimiento.

El cenote marino es un agujero en el suelo que se encuentra a unos 3 kilómetros de la costa. Tiene una profundidad de aproximadamente 30 metros y está conectado a una red de cavernas submarinas que se extiende por toda la zona. Los científicos que exploraron el cenote encontraron una gran cantidad de vida marina, incluyendo corales, peces y crustáceos.

Este descubrimiento es importante por varias razones. En primer lugar, confirma la teoría de que la tierra y el mar están conectados. Durante mucho tiempo, los científicos han sabido que los ríos subterráneos en la península de Yucatán están conectados, pero nunca habían encontrado evidencia de que estuvieran conectados al océano. Ahora sabemos que los ríos subterráneos en la península de Yucatán están conectados al océano, lo que significa que la vida marina puede viajar entre los dos ecosistemas.

En segundo lugar, este descubrimiento es importante porque nos muestra la importancia de proteger nuestros océanos. El océano es un recurso valioso que proporciona una gran cantidad de alimentos y recursos para los seres humanos. Sin embargo, también es un ecosistema frágil que es susceptible a la contaminación y la degradación. Si queremos proteger nuestro océano, debemos comprender cómo funciona y cómo está conectado a la tierra.

En tercer lugar, este descubrimiento es importante porque nos muestra la importancia de la exploración profunda. Todavía hay mucho que no sabemos sobre nuestro océano y el mundo submarino. La exploración profunda nos permite descubrir nuevos ecosistemas y entender mejor cómo funciona nuestro planeta.

En conclusión, el descubrimiento del cenote marino en el Caribe Mexicano es un descubrimiento emocionante y significativo. Confirma la teoría de que la tierra y el mar están conectados, muestra la importancia de proteger nuestros océanos y resalta la importancia de la exploración profunda. Este descubrimiento también puede tener implicaciones para la investigación científica futura, ya que puede llevar a una mayor comprensión de la ecología marina y la interacción entre los ecosistemas terrestres y marinos.

Sin embargo, este descubrimiento también plantea preguntas y preocupaciones. ¿Cuál es el impacto de la actividad humana en la conexión entre el cenote y el océano? ¿Cómo se verán afectados los ecosistemas terrestres y marinos si esta conexión se ve comprometida? ¿Qué medidas se pueden tomar para proteger y preservar esta conexión?

Es importante abordar estas preguntas y preocupaciones a medida que avanzamos en nuestra comprensión de la interconexión entre la tierra y el mar. Esto incluye la toma de decisiones informadas en torno a la protección del medio ambiente y la adopción de prácticas sostenibles. También implica la continuación de la investigación y exploración profunda para descubrir y comprender mejor los misterios de nuestro planeta.

En resumen, la presentación de imágenes de un cenote marino en el Caribe Mexicano es un emocionante descubrimiento que confirma la conexión entre la tierra y el mar, muestra la importancia de proteger nuestros océanos y resalta la importancia de la exploración profunda. Este descubrimiento plantea preguntas y preocupaciones importantes, pero también presenta oportunidades para una mayor comprensión y avances científicos en el futuro. Es importante abordar estas cuestiones a medida que avanzamos en nuestra comprensión de nuestro planeta y su complejidad interconectada.

Con información de: Alberto Tinoco Guadarrama, Secretaría de Marina, National Geografic y Por el Planeta

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Maizapán, el delicioso dulce de Tlaxcala que rinde homenaje a nuestras raíces

México tiene un sinfín de rincones de insólita belleza natural, cautivadora cultura, historia, costumbres y, por supuesto, exquisita gastronomía.

El arte culinario de cada región se preserva gracias a las tradiciones que hemos heredado de generación en generación. Pero esto no impide que nuevos platillos ingresen a las páginas de la historia por su originalidad y sabor, convirtiéndose en clásicos al instante.

Uno de ellos es el Maizapán, un dulce muy especial que se produce en el Pueblo Mágico de Tlaxco, Tlaxcala. Como su nombre lo indica, el dulce es semejante al mazapán, pero está hecho con harina de maíz azul.

Maizapán
Foto: Alicia Jiménez | México Ruta Mágica.

Detrás del Maizapán está el inspirador trabajo realizado por la familia Fuentes, quienes durante la pandemia por Covid-19 decidieron innovar la actividad familiar para darle valor agregado a sus productos.

De acuerdo con Héctor Fuentes Ronquillo, fundador de Maizapán, su familia se ha dedicado a las actividades agrícolas durante tres generaciones, cultivando maíz blanco, amarillo y azul.

“Nosotros somos productores agrícolas desde hace tres generaciones de mi familia. A nosotros ya nos tocó elaborar un producto que le diera un valor agregado a nuestra materia prima, que es el maíz azul”, dijo en entrevista para México Ruta Mágica.

Hector Fuentes Ronquillo
Héctor Fuentes Ronquillo, fundador de Maizapán. Foto: Alicia Jiménez | México Ruta Mágica.

De acuerdo con el fundador, el producto ha tenido buen recibimiento. Cuentan con más de 40 sabores distribuidos en cinco grupos: cereales, frutas, pétalos de flores, hierbas medicinales y sabores infantiles/especiales. Su listado es tan variado que puedes encontrar desde los clásicos cacahuate, café, nuez y chocolate, hasta los más peculiares, como bugambilia, pétalos de rosa, cúrcuma y polen.

Maizapán
Foto: Héctor Fuentes.

Además del famoso Maizapán, la empresa cuenta con una amplia variedad de productos, entre los que se encuentra la harina para hot cakes de maíz azul, agua de maíz azul, pulque, galletas, polvorones, pinole y helados de maíz azul con nuez y chocolate.

Actualmente distribuyen sus productos en la comunidad de José María Morelos Buenavista, en Tlaxco, así como en puntos de venta en Apizaco, Huamantla, Tlaxcala, Zacatelco y Hueyotlipan.

Ubicación:

  • Calle: Domingo Arena 10. José María Morelos, Buenavista, Tlaxco.
  • Teléfono: 2411015290
  • Facebook: Maizapan Tlaxcala

Con información de México Ruta Mágica y México Desconocido


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Cruce del Golfo de California

Texto y fotos por: Ginni Callahan*
Traducido por: M.C. Martín I. Bustillo-Ruíz

Cuando amaneció, el sol encontró a un diminuto kayak color turquesa que abría lentamente un surco en la superficie del mar. Dibujó una línea muy por encima de una cuenca profunda de gusanos tubulares gigantes hacia una costa distante oscurecida por las nubes. Detrás yacía una historia de pérdida y 20 millas náuticas de mar abierto. Por delante había 35 más, y esperanza.

En marzo de 2020, el COVID y el divorcio dieron un doble golpe en el estómago a las dos cosas que tenían más significado en mi vida. Suspendí mi empresa, Sea Kayak Baja México” (SKBM), y esquivé a los policías de cuarentena mexicanos a las 4 am para deslizarme hacia el mar con un desalinizador, anzuelos y el kayak más pesado que he movido. Fue un mes de deambular y observar la naturaleza. Al final, supe que necesitaba asirme de algún gran objetivo para impulsarme a mí y a la comunidad de Sea Kayak Baja hacia adelante.

Un amigo con un velero al otro lado del Golfo de California (Mar de Cortés) estaba dispuesto a llevarme a casa. ¡Eso fue todo! Cruzaría en kayak el Golfo, un sueño mío desde hace mucho tiempo. El objetivo no era solo la travesía, sino el verano de preparación para ella y el viaje hasta el punto de partida, Santa Rosalía, en el que me acompañarían cuatro de mis guías.

Ginni Callahan. ¿Destino? Hacia algún lugar en el horizonte

Cada semana añadí 5 millas náuticas (nm por sus siglas en inglés) al total, subiendo de 20 a 50 millas náuticas en un día sin tocar tierra. A menudo salía el día anterior, como precalentamiento y excusa para acampar bajo las estrellas. Pasé muchas horas, días completos y partes de noches, en el agua, sumergiéndome profundamente en la naturaleza.

Raras aves marinas, pocas veces vistas desde tierra, coqueteaban con el kayak. Los petreles menores daban volteretas a mi alrededor cuando estaba lejos de la costa. Una pardela negra aprovechó la perturbación de la estela del kayak para extraer plancton del mar. Conocí criaturas que nunca supe que existían. Una vez me detuve a molestar a un pirosoma de 2 pies pensando que era una bolsa de plástico.

En el calor del verano de Baja California Sur, la mayoría de los descansos de una hora consistían en nadar, lo que abría oportunidades para practicar buceo libre en promontorios y arrecifes remotos, atada a mi kayak. Vi elegantes corales blandos que nunca antes había visto, diminutas estrellas de mar de 6 brazos que se aferraban a los abanicos de mar como pequeños anillos. Tortugas marinas deslizándose serenamente.

Cerca de Isla Tortugas

Escuché las respiraciones entrecortadas de los delfines en la noche. A veces escoltaban el kayak por millas. Verlos iluminar el agua bioluminiscente a mi alrededor fue un placer especial. Algo grande me siguió una tarde sin respirar. Anunciaba su presencia periódicamente con grandes salpicaduras, más y más cerca hasta que embistió el kayak desde abajo con una fuerza sorprendente. No me metí en el agua en el próximo descanso.

Estar allí me reunió con un sentido de propósito y conexión. Eso era esencial. El entrenamiento para la travesía me dio la excusa que necesitaba para salir de la oficina y periódicamente dejar de tratar de manejar algo que me superaba. En ese sentido, el cruce cumplió su misión como ancla.

A continuación, mi compleja ruta desde Loreto a Sonora. El 8 de octubre de 2020, los guías Ramón, Rubén, Jorge e Isaura y yo partimos de la costa de Loreto rumbo al norte. Tres días y 36 millas náuticas más tarde, giramos hacia el sur con el viento e izamos nuestras pequeñas velas, volando de regreso a Loreto en lugar de quedar atrapados en la península expuesta de Bahía Concepción. Días después, Jorge, Rubén y yo conseguimos nos llevaran a Santa Rosalía. Me acompañaron a las islas antes de regresar a Santa Rosalía.

Todo el equipo que salió de Loreto al principio: Yo, Jorge Soto, Rubén Bastida, Isaura Colunga y Ramon Arce.

En el cruce de 9 millas náuticas a Isla San Marcos BCS encontramos tres canales distintos de corriente que iban en diferentes direcciones. El punto nodal del Golfo, Santa Rosalía, es conocido por sus extrañas corrientes, aunque la altura de sus mareas tiene una fluctuación cercana a cero. Esperamos el viento durante un día y luego partimos hacia Isla Tortuga antes del amanecer.

Amanecer, a un tercio del camino

De San Marcos a Tortugas

El amanecer en el mar es uno de esos momentos mágicos. La iluminación cambia. Tus compañeros de remo son siluetas nítidas en un horizonte ardiente, o sus sonrisas tienen un brillo cálido según la dirección en la que los mires. Nuestro cruce fue de 15 millas náuticas, casi 5 horas, con 3 horas restantes después del amanecer.

San Marcos a Tortugas, 15 nm. Con Jorge Soto y Rubén Bastida, ambos guías con Sea Kayak Baja Mexico.

A última hora de la mañana llegamos a lo que desde lejos parecía una playa, pero cuyos granos de arena medían un pie de ancho o más. Se necesitaron dos personas para subir cada kayak sobre las rocas en el oleaje. Subí mi kayak tan alto como la marejada lo empujaba y luego me apoyé entre las rocas para evitar que el agua en retirada me lo robara. Jorge sostuvo el kayak de Rubén en alta mar mientras Rubén nadaba para ayudar a asegurar mi kayak moderadamente cargado. Luego luchamos por subir el kayak de Rubén y, finalmente, los muchachos lograron que Jorge subiera a una posición elevada sobre las rocas.

Playa en Isla Tortugas

A medianoche, Jorge me ayudó a lanzarme a un mar cristalino con un oleaje perezoso del sur. Apunté entre Venus y Polaris. Durante el primer par de horas, el mar estaba tan tranquilo y Orión estaba a la altura justa sobre el horizonte que vislumbré toda la constelación reflejada en el agua junto a mi kayak, ligeramente deformada por el oleaje y mi estela. Eso también hablaba de lo oscura que era la noche. La única competencia por la luz de las estrellas era la bioluminiscencia que emanaba de mis paladas y se desplegaba de mi proa. Y dos zonas luminosas en el horizonte, ciudades al otro lado. Evidencia de que efectivamente había otro lado.

A las 3 am envié un mensaje de texto vía satélite al pequeño equipo que me seguía electrónicamente. Había planeado simplemente enviar una letra A, B, C con cada registro de 3 horas, pero con tanto tiempo para pensar, la creatividad me venció. “Impresionante” fue el mensaje de las 3 am.

Las estrellas fugaces abrieron los cielos por un momento con sus estelas brillantes. El pronóstico prometía viento del este y luego del sureste durante las primeras horas de la mañana, y cumplió. Los reflejos de las estrellas comenzaron a bailar, luego se difundieron en la textura del mar. Pronto el kayak también empezó a bailar.

Isla Tortugas

La cocina en Isla Tortugas

El kayak atravesaba las olas cuando amaneció. A mi derecha crecía el capullo anaranjado del día. A mi izquierda, un amanecer color pastel descendía lentamente hacia el océano. A las 6 am envié mi reporte, “Hermoso”. Sobre mi hombro había una historia ya perdida y 20 millas náuticas de mar abierto. Por delante había 35 más, y esperanza. No podía ver ninguna orilla. Había remado durante 6 horas y había completado un tercio de la travesía.

Pronto pude divisar débilmente la Isla San Pedro Nolasco, a unas 27 millas náuticas. La costa, nueve millas más allá, estuvo oculta por las nubes durante varias horas más. Las endorfinas de la noche dieron paso al constante batir de los remos bajo un sol naciente que poco a poco iba formando olas. La isla no quería acercarse. Sabía que tenía la resistencia y la paciencia para sobrevivir a esta travesía y que en algún momento la isla estaría de repente cerca y sabría si tenía una playa para mí o tal vez una cueva marina sombreada en la que descansar.

Desde el momento entre el amanecer y las 9 am, y del siguiente registro “check-in”, no tengo recuerdos claros. Continuaba remando. Aunque marcado por campanadas y bocadillos cada hora, mi sentido del tiempo se volvió líquido. Se comprimió o expandió sin razón. Esa pequeña flecha turquesa se abría paso lentamente a través de una extensión de agua con su pequeño círculo de horizonte y pensamientos. Se movió a través del tiempo en una burbuja de ahora y todo lo demás se desvaneció. Yo estaba contenta.

Claramente más cerca” fue el mensaje de las 9 am, Isla San Pedro Nolasco se había mudado. Ahora que podía ver picos en tierra firme, los estaba viendo deslizarse detrás de la isla con una velocidad angustiosa. Una corriente amenazó con empujarme hacia el norte más allá de la isla. Podría haber tirado la vela y remado más directamente contra el viento y la corriente, pero eso me habría puesto en una cinta rodante que avanzaría muy poco hacia la isla y consumiría la luz del día y la energía.

Isla San Pedro Nolasco, acercándose

Durante unas horas contemplé cuál sería el mensaje del mediodía. “Listo” quise decir, queriendo decir que había llegado a la isla, pero eso no iba a suceder a tiempo. «Maldita corriente» era un buen candidato. Al final, simplemente envié la letra D. No quería perder más terreno del que tenía que perder con la maldita corriente. Y no quería dar a entender que mi sentido del humor estaba empezando a fallarme.

“… Y digo que no te detengas ahora

Porque puedo sentir que lo lograremos…”

Partes de “Make It” de Jake Reese jugaron en mi cabeza. La había escuchado repetidamente mientras hacía las maletas esta mañana.

“…Cariño deja ir tus preocupaciones

Y vive como sopla el viento…”

El ritmo alegre y despreocupado estableció un ritmo para remar con entusiasmo. Elegía una frase como un mantra y remaba con ella por un rato, modificándola para divertirme.

“…Tengo todo lo que necesito

brazos abiertos porque soy feliz

Camino Mar abierto delante de mí…”

Los golpes del remo abofetearon ligeramente. Las olas sisearon y salpicaron. El casco del kayak burbujeó en el agua. El metrónomo de la canción me impulsaba.

“… No quiero parar

quiero ir

No voy a dormir hasta que me lleves a casa…”

Visualicé mi kayak amarrado a la cubierta del velero que me llevaría de regreso a Loreto. El motor de mi cuerpo se puso en marcha. Finalmente, llegué a los flancos de la empinada isla gris con su desgarradora falda azul del mar, estampada con peces amarillos, peces azules y leones marinos de color caqui que fluyen en la danza vibrante de las ondulantes olas. No bajé a tierra. Me di la vuelta en mi asiento, me puse el equipo de esnorquel que estaba en mi cubierta trasera y me sumergí en el baile.

La costa de Isla San Pedro Nolasco

Dance in the Blue, San Pedro Nolasco

Más allá de los peces, los pies de la isla se hundían en vertiginosas brazas de índigo. Nadé remolcando el kayak. Caderas relajadas, piernas estiradas, piel en carne viva quemada en la sal. Me colé en una cueva donde una leona marina dormitaba en una plataforma. Sin despertarla, guardé mi equipo en silencio, volví a subir a bordo, comí un refrigerio y me alejé.

El velero y San Pedro Nolasco desde abajo

Momentos después de llamar por radio a Mike en el velero “Compass Rose”, y confirmar nuestro plan de encontrarnos cerca de la costa, encontré una pequeña ensenada en la isla con pequeños adoquines de granito debajo de un acantilado. Solo porque pude, bajé y me puse de pie. Sin saber qué hacer a continuación, volví al kayak y seguí remando.

Eventualmente pude ver la vela de Mike en la distancia. Me levanté de mi asiento y me deslicé en la cubierta trasera, con los brazos y las piernas en el agua, para relajarme y esperar. Cuando nos encontramos, marcamos un ritmo pausado y charlamos uno al lado del otro, kayak y velero. Entramos en caleta San Pedro y él se dispuso a fondear. Remé hasta la playa solo para completar el viaje. Tenía energía de sobra.

De camino a casa; kayak en el “Compass Rose”

Cuando desembarqué, un pasajero del único otro barco en la bahía se acercó en su bote. “Nunca había visto una vela en un kayak”, dijo. «¿De donde vienes?»

Sonreí y me permití saborear el significado cuando respondí: «Santa Rosalía».


Características del equipo

Kayak: Nigel Dennis Sea Kayaking UK “Explorer”

Longitud: 533.5 cm, ancho: 54 cm, altura: 34.5 cm

La distancia

De acuerdo al GPS que llevaba, fue 55nm (102 km) desde Isla Tortuga; 83 nm (153.71 km) desde Santa Rosalía, incluyendo la visita a la isla San Marcos

Corrientes

Encontré corrientes unas millas al este de isla San Pedro Nolasco, y entre esta y la costa, de no más de 2 nudos, ¡pero cansa! Con viento en contra puede ser interesante, por las olas. No encontré ninguna publicación con información respecto a las corrientes para poder planificar bien. Sobre mareas sí, pero nada para corrientes. Otros amigos que intentaron cruzar por allí encontraron corrientes fuertes acercándose a isla Tortugas. No pudieron desembarcar y regresaron a Santa Rosalía.

Recomendaciones

La verdad es que no recomiendo cruzar por aquí. El área de descanso en las islas es inexistente. El acceso a Isla Tortuga es marginal en el mejor de los casos, por estar expuesto y por tener piedras muy grandes por toda la “playa”. No hay donde desembarcar en isla San Pedro Nolasco, excepto un pedacito de playa en el lado este debajo de un cantil impresionante, donde no recomiendo pasar mucho tiempo, ¡sin o con casco!

Hourly break

Recomiendo pausar y comer algo cada hora en los cruces largos. Ayuda mucho para aguantar la distancia. Entrar al agua cada hora para estirarse también ayuda para aguantar mucho tiempo en el kayak, esto da oportunidades para orinar y brinda buenas prácticas de reingreso al kayak.

Recomiendo prepararse bien física y mentalmente, con la mayor información posible sobre el área antes de hacer cualquier cruce.  

“Tide races” o “tidal rapids”

Al cruzar por las islas tener en cuenta que las corrientes pueden ser fuertes y causar olas “locas” cerca de las puntas


* Ginni Callahan vive en Loreto, donde es propietaria de “Sea Kayak Baja México”. Está certificada por British Canoeing y American Canoe Association como entrenadora, guía y entrenadora de guías de kayak de mar y ha estado entrenando durante más de 20 años, incluso en América del Norte, América del Sur, Inglaterra, Australia y Nueva Zelanda.

“Sea Kayak Baja Mexico brinda acceso a programas de educación, conservación e investigación al aire libre, recreación y capacitación para guías, fomentando comunidades humanas vibrantes en ecosistemas saludables a través de los deportes de remo”.