Beside the beautiful sea, sand and clear blue sky, Puerto Penasco -also known as Rocky Point -has a lot to offer to its tourists by also being a place that cares about the environment and sustainability
In recent days, The Mexican Institute of Standardization and Certification recently acknowledged Puerto Peñasco’s Sandy Beach as the longest Level II recreational sustainable beach in the country. This means that, in addition to offering safety and peace to beachgoers, it also encourages society to comply with regulations while keeping Sandy Beach clean, along with all others throughout Puerto Peñasco.
To achieve this Level II certification, teamwork has been essential on the process. This includes environmental groups, civil society and schools, along with local government and business leaders from resorts in Sandy Beach, including Las Palomas Beach & Golf Resort.
The certified sustainable beach stretches 1522 meters along Sandy Beach, and is only surpassed by a Level III beach in Tamaulipas. Sandy Beach is currently the only certified clean beach in Sonora.
Marcia Ortega Morales and Luis Cesar García of the local Clean Beaches Committee were presented with the certificate acknowledging Puerto Peñasco’s Level II sustainable clean beach certification. At the gathering, the two Clean Beach Committee members also presented a talk on the success of regulations when working toward sustainable beach certification in Puerto Peñasco.
En Sonora Star, uno de nuestros objetivos principales es promover la cultura y tradiciones sonorenses. Por este motivo, Luis Fernando Heras Portillo nos comparte esta deliciosa receta de salsa de chiltepín, una especie de chile que da fama y caracteriza la gastronomía sonorense.
1/4 taza vinagre opcional (solo si la vas a conservar por muchos días,)
1 1/2 cda de sal de grano
1 hoja de laurel
3 cdtas de aceite
PREPARACIÓN:
Coloca aceite en un sartén y añade los ajos ya pelados, así como la cebolla
Después de que ya están doraditos, agrega el chiltepín y fríe un poco, sin que se quemen
Añade a la licuadora los tomates previamente cocidos en agua, agrega la pimienta, laurel, orégano, vinagre, sal, ajo, cebolla y chiltepín dorado, y licúa por dos minutos.
Billete con imagen de El Pinacate circulará a partir de la próxima semana
El año pasado, el Banco de México (Banxico) anunció la nueva generación de billetes mexicanos, los cuales comenzarán a circular de forma gradual. Dicho cambio comenzó con el nuevo billete de 500 pesos, que reemplazó las imágenes de Diego Rivera y Frida Kahlo por la del ‘Benemérito de las Américas’, Benito Juárez.
De acuerdo a Alejandro Alegre, director general de emisión de Banxico, este billete será sustituido por tres motivos:
Agregarle más elementos de seguridad y evitar su falsificación
Mejora de materiales que le otorguen mayor tiempo de vida
Añadir marcas y elementos que ayuden a ciegos y débiles visuales a usarlos mejor
Entre los motivos para que un billete salga de circulación están: cuando por el tiempo se desgaste y se vuelva complicado identificar sus elementos de seguridad, o bien, cuando deje de ser usado por la gente y pierda su utilidad en transacciones cotidianas, o porque pierde su poder adquisitivo debido a la inflación.
Juventud Proactiva realiza jornada ecológica en parque de Hermosillo
Una gran iniciativa y actitud positiva fue la que demostraron los jóvenes integrantes del movimiento ecologista «Juventud Proactiva«, quienes acudieron al parque de la colonia Villa Sureña, en Hermosillo, para realizar una jornada de limpieza y reforestación.
En este esfuerzo por proteger al medio ambiente y contribuir a la salvación del planeta, Juventud Proactiva logró reunir a 32 personas, entre vecinos e integrantes de la agrupación, quienes acudieron a este parque para realizar labores de limpieza, de donde acumularon más de 14 bolsas grandes de basura y una pila de escombro.
Acerca de la reforestación del parque, el coordinador de Juventud Proactiva, Marco Valencia, explicó que en total se plantaron 13 árboles, los cuales fueron colocados de forma estratégica, pues se busca evitar que sean dañados por pelotazos provenientes de la cancha deportiva ubicada en este lugar. Entre los nuevos ‘residentes’ de este parque se encuentran 6 benjaminas, un árbol tronadora, cinco flores lantanas y una flor teresita.
Juventud Proactiva
Juventud Proactiva está conformada por un grupo de jóvenes voluntarios unidos con una misma meta: impactar de manera positiva a la ciudad de Hermosillo.
Liderados por el joven estudiante de Ingeniería en Minas, Marco Antonio Valencia, entre sus objetivos está fomentar la participación de los jóvenes en labores de cuidado al medio ambiente, detectando áreas de oportunidad e implementando soluciones.
Los focos tonales son centros de energía que se conectan con la divinidad, son círculos en la tierra en el que ocurre un curioso fenómeno. Al pararte en el centro del circulo y al hablar puedes escuchar tu voz como un eco y las personas que escuchan tu voz la escuchan como si estuviera muy lejana. En diferentes partes del mundo como Alemania, Francia, Inglaterra, España, China y México podemos encontrar estos círculos llamados focos tonales.
Los más conocidos en México se ubican en Ocotlán, Jalisco, Chihuahua y en Aguascalientes, pero curiosamente en Sonora contamos con un foco tonal. Está ubicado en la playa de Miramar, en el Puerto de Guaymas, y es un atractivo turístico único; un lugar muy poco explorado pero que también merece darse a conocer en el mundo entero por su belleza y sus energías.
Existen diferentes versiones sobre estos centros de energía cósmica. Las personas que los visitan para hacer sanaciones dicen que es necesario pedir con mucha fe tus deseos pues tienes conexión directa con el creador, y que debes dejarte llevar por la energía que sientes en el lugar y confiar.
Algunas personas dicen que el foco tonal es un punto donde llega la energía cósmica y se lleva la energía terrenal, lo que provoca la recarga de energía o hasta la curación de algunas afecciones o dolores. Se cree que el resultado es de mucho bienestar a la salud.
Aunque otros aseguran que solo es reverberación, un fenómeno acústico producido por un círculo (como una banqueta pequeña) alrededor de dicho punto. Y mientras son peras o son manzanas, esta información nos va a ayudar a dar promoción turística a nuestro bello Puerto de Guaymas.
No hay una versión oficial pero lo mejor es vivirlo y experimentar el fenómeno para poder entender la sensación, a nadie le cae mal recargarse de buenas vibras.
Promueven acciones en Sonora para la conservación del medio ambiente
En Sonora, todas las acciones que busquen disminuir el impacto ambiental que pudieran tener algunas obras de infraestructura urbana son bienvenidas, pues hoy más que nunca, la naturaleza necesita ser conservada para la subsistencia de todos los seres vivos.
Para lograrlo, se planea la implementación de tres programas en pro de la conservación y cuidado del medio ambiente, los cuales son:
Conservación de la Vegetación: Consiste en la reforestación de 2 mil 520 plantas de especies nativas: palo fierro (Olneyda tesota), palo verde (Cercidium microphyllum) y mezquite (Prosopis velutina), en áreas seleccionadas del Centro Ecológico donde existen claros de vegetación.
Conservación de Fauna: Su objetivo es colocar 19 cajas nido o casas de pájaros, con una cavidad artificial, para que las aves aniden en su interior como son: trepadores, gorriones caseros, pájaros carpinteros y matracas, principalmente.
Conservación de Suelo y Agua: Con este programa se busca la construcción de 33 presas filtrantes de malla electrosoldada o gaviones; se trata de contenedores de piedras retenidas con tejido de alambre, con la finalidad de disminuir la velocidad del escurrimiento y la erosión hídrica, reteniendo los azolves. También se busca estabilizar el fondo de las cárcavas (arroyuelos), evitando su crecimiento en profundidad y anchura; asimismo y de manera importante, se favorece la retención e infiltración de agua y la recarga de los acuíferos.
Todo esto como parte de las labores de mitigación por la construcción de la obra “Línea de Transmisión Quiroga-Bagotes”, para la distribución de la energía eléctrica en el poniente de Hermosillo.
En marzo de este año, la CFE se acercó al CEDES para iniciar con las acciones de dichos programas, las cuales iniciaron el 16 de julio de 2019.
Boxeador sonorense Francisco "Gallo" Estrada defiende título mundial Supermosca de la WBC
Con un triunfo indiscutible, el orgullo de Puerto Peñasco, Francisco «Gallo» Estrada defendió el campeonato mundial Supermosca del Consejo Mundial de Boxeo al noquear en 9 rounds al estadounidense Dewayne Beamon.
Ante una audiencia 12 mil personas reunidas en el Centro de Usos Múltiples de Sonora (CUM), en Hermosillo, el «Gallo» logró dar todo un espectáculo boxístico, demostrando fuerza, disciplina, carácter y técnica en la que fue su primer defensa del título mundial.
El pugilista afirmó sentirse sumamente agradecido de poder defender con éxito el cinturón Supermosca en Sonora, especialmente en Hermosillo donde no realizaba una pelea desde el 2015, cuando formó parte de la cartelera de Hernán ‘Tyson’ Márquez.
Estrada aprovechó también la oportunidad para dar las gracias a quienes siempre le han brindado ayuda para en su carrera boxística, en especial a Las Palomas Beach & Golf Resort, un desarrollo turístico hotelero de talla internacional ubicado en su natal Puerto Peñasco.
Ante medios de comunicación, el «Gallo» confirmó que irá por la unificación en diciembre ante Khalid Yafai, asegurando que será un triunfo que le dedicará a todos sus fanáticos.
Con este triunfo, el boxeador sonorense mejoró su récord con 40 victorias, 3 derrotas y 27 nocauts.
De las riquezas que Sonora nos ha dado, no debemos olvidar al pariente norteño del tequila y mezcal, el bacanora, que en algún momento fue clandestino y motivo de cárcel para muchos.
El destilado sonorense cuenta con un pasado histórico digno de reconocer,
pero su historia no se ha detenido, en los años pasados ha aumentado su
popularidad entre los expertos en licores y a estos se le suman los amantes de
bebidas artesanales, ya de manera legal desde 1992.
El bacanora proviene de un agave llamado Angustifolia Haw, su nombre se deriva de Angusti que significa estrecho, esto debido a sus hojas largas y
estrechas mientras que el Haw es el
diminutivo de Haworth, apellido de Adrian
Hardy Haworth, botánico que autoriza su nombre científico. A este agave
también se le conoce como espadín, agave
vivípara, yaquiano, entre otros, dando origen en Bacanora, Sonora, adoptando el nombre del municipio y expandiéndose
a lo largo del río Sonora, que atraviesa por la sierra del Estado.
Foto: Manolo Barrios. Diciembre 21, 2017.
Su sabor es fuerte, el grado de alcohol oscila entre el 35% a 55%, con un
acabado a madera ahumada de aroma campestre, esto se debe a que, durante su
proceso, queman las pencas en hornos de arcilla bajo la tierra y no en hornos
de vapor como el tequila o mezcal, que tienen un olor y sabor más neutro. Su
apariencia suele ser cristalina, y se le etiqueta como “Blanco”, pero también se
consume anisado o reposado en barriles de madera. Los expertos ven la cantidad
de perlas o burbujas que se generan cuando se agita para saber sí es del bueno, como ellos dicen.
Foto: Manolo Barrios. Diciembre 21, 2017.
Y ya hablando de su preparación, todos tienen sus trucos y maneras, pero el procedimiento es mismo con variaciones según el productor. Cuando se cortan o muelen las cabezas de agave, o piñas, estas se calientan “a pura leña de mezquite” en el horno de acero y arcilla que se encuentra más o menos a dos metros bajo suelo durante 48 horas, dependiendo del clima, en invierno pueden tomar de 5 hasta 12 días, según productores.
El siguiente paso es la destilación, y su resultado es la bebida de agave con alto grado de alcohol, conocido como “El diablo”, en una gota se siente el infierno del alcohol. La fermentación es el penúltimo paso, cuando las piñas ya molidas se pasan a barricas con agua y se dejan reposar de 4 a 5 días. Por último, pasamos a la destilación, en donde la pulpa fermentada es pasada por calor para obtener el bacanora, donde se mezcla el vino con el diablo y se obtiene la íntima unión perfecta entre los dos.
Foto: Manolo Barrios. Diciembre 21, 2017.
A diferencia del tequila y mezcal, el bacanora por ley solamente se puede producir, por sus tierras bondadosas y únicas, en 35 municipios del Estado de Sonora y no tiene endulzantes extras como azúcar de caña u otros, como sus primos del centro y sur del país. Durante agosto del año pasado, el ex director del Instituto Mexicano de Propiedad Industrial(IMPI), Miguel Ángel Margáin González declaró que el Bacanora es propiedad del Estado Mexicano, un producto distintivo característico de una región. El Consejo Sonorense Regulador del Bacanora se encarga de certificar las marcas y que los productos cumplan con las características y requisitos de ley. Actualmente hay 42 empresas formales y más de 200 informales que se dedican a la producción de bacanora, produciendo 300 mil litros de bacanora al año, de los cuales, 20 mil litros se destinan a la exportación.
Foto: Manolo Barrios. Diciembre 21, 2017.
Entre los principales productores
comerciales de bacanora hoy en día son:
Agua Miel
Los Cantiles 1905
Batuq
Río Sonora
Soaki
Ku’U
El Rodeo, que también produce cremas
El Bichicori
Los Siete Coronados
Sortillón
Tacupeto
Los Amavizca
Moralitos
Marques de Sonora
Hoy en día, el bacanora tiene su propio Festival Internacional en el mes de Noviembre en Sonora y se vende en diferentes presentaciones, también se han empezado a exportar a Estados Unidos y otras partes las cremas de bacanora, una bebida a base de leche con el sabor del producto a vender y el del bacanora. Hay cremas de café, piña, coco, fresa y cereza, en mi opinión la de café es la más buena, semejante a las cremas irlandesas a base de whisky.
Para apreciar más las notas ahumadas
se recomienda tomarse en sorbos.
La ciudad de Hermosillo cuenta con un enorme potencial de inversión y desarrollo. En los últimos años, la capital de Sonora ha sido hogar de importantes proyectos que impulsan la economía y mejoran la calidad de vida de sus habitantes.
Con el fin de estudiar e investigar la ciudad como un piloto de experimentación urbana, en 2017 Hermosillo comenzó una importante colaboración entre el Banco Interamericano de Desarrollo (BID), el Bando de Desarrollo de América del Norte (BDAN) y la Universidad de Harvard.
Hoy, Luis Felipe Vera, asociado de la División de Vivienda y Desarrollo Urbano del BID publica este artículo en el diario español El País sobre cómo Hermosillo representa una plataforma innovadora con el potencial de ofrecer una alternativa más sostenible que otras ciudades
Quizá pocos hemos escuchado hablar de Hermosillo, una ciudad mexicana de 850.000 habitantes ubicada en medio del desierto, a tan solo 280 kilómetros al sur de la frontera con los Estados Unidos. Una ciudad con grandes virtudes, pero también con enormes retos. En un mundo cada vez más urbanizado, las ciudades se han convertido en plataformas de innovación y de cambio, particularmente en países en desarrollo. Mientras megalópolis como Bogotá, Lima y Ciudad de México encuentran dificultades para distribuir bienes y servicios a sus extensas poblaciones, las intermedias, como Hermosillo, tienen el potencial de ofrecer una alternativa más sostenible.
Hermosillo es la capital del estado fronterizo de Sonora— el punto de partida de la revolución verde— y una ciudad que históricamente ha estado influenciada por el modelo de desarrollo de baja densidad y expansión horizontal de las grandes urbes de su vecino del norte, tales como Phoenix y Tucson. En más de dos siglos, supo valerse de su posición como bisagra con los EE UU para propulsar su economía y el bienestar de sus habitantes. En 2017, Hermosillo se ubicaba en el 5% de los municipios más prósperos de México. De acuerdo con estudios del Center for international Development (CID) de la Universidad de Harvard, su nivel de ingreso per cápita es casi cinco veces superior al de los municipios más pobres de esa nación, y comparable con el PIB per cápita de miembros de la OCDE, como la República Checa, Estonia y Grecia.
A pesar de estas virtudes, Hermosillo enfrenta una serie de retos que son comunes a muchas otras ciudades intermedias de la región: el crecimiento acelerado de su huella urbana, una alta dependencia del coche como principal medio de transporte, el deterioro de su acceso a recursos naturales tales como el agua, y un centro histórico en franco proceso de deterioro. Impulsada por la instalación de una planta ensambladora de la Ford en la década de los ochenta, Hermosillo dejó de lado su larga tradición agrícola y puso su motor de desarrollo en la manufactura. Sin embargo, en años recientes su economía ha perdido dinamismo, señalando que ya es momento de diversificar sus fuentes de producción y de conocimiento.
A fin de potenciar sus activos—tanto naturales como culturales—y cambiar el paradigma de desarrollo de la ciudad, en 2017 comenzó un proyecto de colaboración entre el Banco Interamericano de Desarrollo (BID), el Banco de Desarrollo de América del Norte (BDAN) y la Universidad de Harvard. Esta colaboración consistió en la ejecución de una serie de estudios e investigaciones que tomaron a Hermosillo como piloto de experimentación urbana desde un enfoque multisectorial, abarcando temas como la planificación, el diseño, la diversificación económica, la ecología urbana y las políticas públicas.
La colaboración partió con un diagnóstico de carácter holístico que abarcó análisis de crecimiento urbano sobre el impacto del cambio climático y los riesgos como la sequía que presionan el desarrollo sostenible la ciudad. En paralelo, un grupo de expertos del CID también tomaron a Hermosillo como espacio de experimentación para poner a prueba y adaptar dos de sus metodologías a nivel subnacional—el Diagnóstico de Crecimiento y el Análisis de Complejidad Económica—y determinar las razones por las que la economía de esta ciudad emergente ha dejado de crecer en los últimos años.
Dado el contexto socioeconómico de la ciudad y en vista de su gran potencial de desarrollo, Harvard y el BID se aliaron para poner en marcha un piloto de colaboración: en el marco de un curso Harvard, 12 estudiantes de distintas nacionalidades, tuvieron la oportunidad de viajar a la ciudad y participar en discusiones con el gobierno local, intelectuales, académicos y organizaciones de la sociedad civil. Esto permitió visualizar las tendencias y patrones de crecimiento, así como las oportunidades de Hermosillo, además de prefigurar soluciones a mediano y largo plazo que permitan replantear su actual modelo de desarrollo. Con base en estas investigaciones los estudiantes desarrollaron propuestas para la transformación de la urbe focalizadas en generar impacto a largo plazo.
Tras meses de reflexión y análisis, los frutos de este nuevo modelo de colaboración se encuentran disponibles en una nueva monografía titulada Innovaciones en diseño, planificación y políticas urbanas: el caso de Hermosillo.La publicación consiste en una compilación de propuestas y lecciones aprendidas a partir de una mirada profunda y multisectorial sobre la ciudad, la cual fue posible a partir de un proceso de revisión y edición de la mano de Diego Arcia, experto de la División de Vivienda y Desarrollo Urbano del BID, junto a Diane Davis, jefa del Departamento de Planificación Urbana y Diseño de Harvard, y Andreina Seijas, candidata doctoral en planificación urbana en dicha casa de estudios.
Además de ofrecer un acervo importante de recomendaciones de políticas públicas y proyectos que son de relevancia para otras ciudades de América Latina, este libro rompe con la tradición de buscar soluciones en las grandes urbes y propone una ciudad emergente como modelo de innovación para la región. Hermosillo debe encender nuevamente su motor de crecimiento económico a través de la diversificación productiva, y reimaginar su modelo de desarrollo urbano de modo que queden en primer lugar los ciudadanos y el uso eficiente de los recursos naturales. En última instancia, el éxito de Hermosillo en atraer inversión y mejorar su calidad de vida dependerá fundamentalmente de una planificación urbana a escala humana.
Luis Felipe Vera es asociado senior de la División de Vivienda y Desarrollo Urbano del Banco Interamericano de Desarrollo.
Hace algunos años, algunas personas, tanto quienes visitaban la capital de Sonora como habitantes de la misma -afirmaban que Hermosillo estaba en constante crecimiento… pero «hacia los lados». Esto, en parte, por la expansión de colonias residenciales, ubicadas principalmente al norponiente y sur de la ciudad.
Esto fue observado por grandes constructoras, quienes vieron este tema como una oportunidad de aplicar en Hermosillo nuevos proyectos inmobiliarios ‘verticales’.
Este interesante artículo que compartimos a continuación, refleja lo que invariablemente será el futuro crecimiento habilitacional y comercial de Hermosillo. Sonora Star te invita a conocer los puntos de vista expresados en este importante reportaje.
La tendencia del desarrollo inmobiliario a crecer de manera vertical mantiene su posicionamiento y expansión en la capital sonorense.
A lo largo de 2018 fueron inaugurados Metrocentro, Colossus y Andenes, complejos comerciales, habitacionales y de negocios localizados al poniente de la ciudad. Y este 2019 no será la excepción pues varias constructoras trabajan a toda marcha en distintos proyectos cuya culminación y apertura se proyecta para este mismo año y para 2020.
Galerías El Triunfo
Uno de los más recientes es el edificio que se inauguró en la esquina del bulevar Francisco Eusebio Kino y calle Treceava, justo en la zona hotelera, el cual alberga Galerías El Triunfo, tienda especializada en muebles, decoración y regalos fundada en 1981 y con presencia en 22 estados de México. Esta tienda fue inaugurada en marzo del presente año.
Cimientos de Parkview Pitic
Parkview Pitic tendrá una torre con 60 residencias y penthouses.
Por el mismo sector Paga Desarrollos e Inmae Inmobiliaria desarrollan Parkview Pitic, una torre de 19 niveles con 60 residencias y penthouses de lujo, centro comercial, lobby, business center y amenidades que incluyen sala de juegos, piscina y sala de cine. Enclavado en una de las zonas residenciales más exclusivas de Hermosillo, en la esquina del bulevar Francisco Eusebio Kino y Salvador Alvarado, se planea su inauguración a fines de 2020.
KYO Hexus, complejo residencial que se construye al poniente de la ciudad.
Hacia el poniente, en un terreno ubicado en bulevar Navarrete entre Calzada de Los Ángeles y Paseo Las Quintas, en marzo próximo está por arrancar la edificación de KYO Hexus, un complejo residencial compuesto por dos edificios de por lo menos 10 niveles y una plaza comercial. Koinox Desarrollos Inmobiliarios, firma creadora del proyecto, estima su terminación para el último trimestre del próximo año.
Torre de Piedra Departamentos, se construirá por el Blvr. Kino.
De vuelta a la cotizada área del bulevar Kino, la empresa inmobiliaria KW Next anunció la construcción de Torre de Piedra Departamentos que se ubicará en el cuadrante comprendido entre las calles Guillermo Carpena y Nayarit. Este nuevo desarrollo vertical contará con 18 departamentos, estacionamiento privado, roof garden, elevadores, seguridad privada y servicios residenciales.
Mientras tanto por el bulevar García Morales, a espaldas del hotel Holiday Inn Aeropuerto, avanza la edificación de un alto edificio que alojará departamentos y fungirá como business center. Su apertura está programada para este año.
Alta Mónaco, en Olivares y Paseo Río Sonora, con tres torres de departamentos.
Sin duda un sector que ha mantenido un constante crecimiento es el cinturón que atraviesa a Hermosillo de Poniente a Oriente, por el que tiempo atrás corrieran las aguas del Río Sonora, y en cuyas proximidades se ubican las sedes de los tres niveles de gobierno, hoteles y los centros comerciales y culturales más importantes.
Por ello compañías inmobiliarias como Land Pro y Ruba le han apostado a esa zona; la primera construye en la prolongación de la calle Olivares entre bulevar Paseo Río Sonora y callejón Rosales su proyecto Alta Mónaco, conformado por 92 departamentos que estarán distribuidos en tres torres de cinco niveles; mientras que la segunda anunció que durante este 2019 dará inicio la edificación de Aurea Residencial en la confluencia de los bulevares Camino del Seri y Las Quintas, con un concepto vanguardista que ha gozado de gran aceptación en Querétaro y Guadalajara.
A estos desarrollos podrían sumarse por lo menos otros cuatro proyectos más en el transcurso de este año. De acuerdo con José Eufemio Carrillo Atondo, titular de la Coordinación de Infraestructura, Desarrollo Urbano y Ecología (Cidue), se encuentran en proceso de trámite las licencias de construcción para dos edificios departamentales, uno sobre la avenida Ignacio Alatorre en la colonia Pitic y otro en el bulevar Morelos; además de dos complejos comerciales en el bulevar Paseo Río Sonora.
Torre residencial Sky Pitic a unos pasos del Blvr. Kino y colonia Pitic.
