En algún momento de nuestras vidas, todos experimentamos ese momento que parece sacudirlo todo: una llamada inesperada para informarnos sobre un accidente, o surge una situación repentina que requiere toda nuestra atención y energía. Entonces reunimos toda la energía que tenemos, aprovechando esas reservas que nunca supimos que teníamos y perseveramos, a pesar del agotamiento. No hay palabra en español específica para traducir lo que se necesita para salir adelante, pero hay una poderosa palabra en finlandés: sisu.
Etimológicamente, el término sisu proviene de una raíz finlandesa que significa “interior” o “dentro”. Este es el motivo por el que a veces aparece traducido como “tener agallas”, “tener estómago”, o “tener fuerza interior”.
Este concepto, para los finlandeses, es una característica clave que conforma su identidad nacional.Un estudio publicado en el International Journal of Wellbeing busca definir ‘sisu‘ de una manera que pueda ser entendida por otras personas.
“Sisu es una palabra finlandesa que se remonta a cientos de años atrás y es una cualidad que los finlandeses aprecian, pero el fenómeno es universal”, explicó en un comunicado Emilia Lahti, autora del estudio y estudiante de doctorado en la Universidad de Aalto.
«Es algo especial reservado para los momentos especialmente desafiantes. Cuando sentimos que estamos al final de lo que es nuestra capacidad preconcebida. Se podría decir que sisu es energía, determinación ante las adversidades que son más duras de lo habitual,» explica Lahti,
La autora encuestó a 1,200 personas sobre lo que significa sisu, y analizó sus respuestas para identificar temas clave. Ella descubrió que la palabra abarca tres conceptos principales:
Resistencia en tiempos de adversidad y una sensación de ir más allá de las capacidades preconcebidas.
Actuar contra viento y marea y ser valiente ante los desafíos.
Aprovechar la energía interna previamente no expresada.
«Los encuestados rara vez mencionaron sisu en relación con pequeñas molestias cotidianas», escribe Lahti en su artículo. «Más bien, parecía estar reservado para sucesos importantes, y las palabras más comúnmente usadas se referían a dificultades y estrés bastante significativos».
Aunque el sisu ayuda a las personas a superar los momentos difíciles, no se percibió como una emoción indudablemente positiva. En la encuesta de Lahti se descubrió que las personas lo asociaban con tres efectos negativos principales: mala salud mental, incapacidad para empatizar con el sufrimiento de los demás y no saber cuándo retroceder.
Pero sisu es un concepto fascinante por muchas razones. Concibe la fortaleza como parcialmente encarnada en nuestro ser, en lugar de ser puramente mental, y muestra la capacidad de ir más allá de las expectativas, al mismo tiempo que destaca el profundo impacto que tienen las circunstancias difíciles.
El coraje, la fuerza y la perseverancia no logran captar el significado: la palabra sisu habla al poder humano al tiempo que reconoce los límites que debemos trascender.
Con el paso del tiempo, nuestro cerebro y memoria se ven afectados por la pérdida de habilidades. Para mantenernos ágiles, los expertos recomiendan realizar ejercicios cognitivos, poniendo a prueba nuestra destreza y capacidad de retención de información.
Esto puede realizarse mediante la resolución de rompecabezas, crucigramas, acertijos y otros conocidos juegos, pero si realizamos actividades que disfrutamos regularmente, solo estaríamos dando ‘mantenimiento’ a las áreas del cerebro que ya están sanas y activas. Por lo que para ejercitar las otras áreas que están inactivas debemos buscar retos más grandes, tal como si estuviéramos realizando ejercicios físicos.
Para lograrlo, puedes intentar practicando algunos de los que se presentan a continuación, que forman parte de una serie de sugerencias de la terapeuta Catalina Hoffmann, y de los autores Marta Romo, Mago More y Jorge Luengo, mismos que publica el diario español El País.
Escuchar música 8D con audífonos. Este tipo de música suele utilizarse en películas o videojuegos y es especialmente envolvente porque activa el cerebro en su conjunto, según Hoffmann. Se puede encontrar en Internet y se recomienda escucharla con los ojos cerrados mientras se presta atención a los instrumentos, la voz, el ritmo y demás elementos.
Día de la mano no dominante. Un día a la semana intenta hacer todo con la mano que no utilizas habitualmente. Si somos diestros, nos volvemos zurdos, o viceversa. Dicha actividad facilita un cruce de los hemisferios cerebrales e incrementa la reserva cognitiva.
Leer en voz alta. Cuando leemos en voz alta abrimos nuevas rutas neuronales, por ello es recomendable practicarlo una vez a la semana aunque estemos solos.
Hacer algo que nos incomoda. Tenemos que evitar caer en la zona de confort. Mago More sugiere hacer cosas que nos cueste trabajo hacer, aunque sean pequeños actos, como no comer un postre que nos encanta o caminar por rutas diferentes a las habituales.
Trabajar con los olores. Hoffmann sugiere colocar olores que nos resultan familiares en recipientes, como un jabón de la infanciao un perfume antiguo. El ejercicio consiste en vendarse los ojos y dejarnos sorprender por el olfato. De este modo, activamos uno de los sentidos menos desarrollados y abrimos nuevas conexiones neuronales. Esta dinámica también puede hacerse con sabores, si es que se tiene dificultades con el olfato.
Hacer deporte o jugar. Como reconoce Marta Romo, el deporte activa también nuestro cerebro, e incluso nos ayuda a desarrollar nuevas neuronas. Cuando el cuerpo se mueve, además, la mente se relaja y crea un espacio idóneo para el aprendizaje.
Coordinación óculo-manual. Una de las claves del entrenamiento cognitivo consiste en cruzar diferentes áreas cerebrales. En este caso, Hoffmann sugiere conseguir plastilina o algún material moldeable para crear formas diferentes. El objetivo es conectar los ojos con las actividades de las manos.
Retar la atención. Existen libros y dinámicas para encontrar diferencias entre dos imágenes o encontrar una que esté oculta. Este ejercicio ayuda a entrenar la atención. Jorge Luengo sugiere practicarlo día a día, cuando estamos en la calle o esperando en una fila. El reto es muy fácil: observamos qué llevan las personas que están a nuestro alrededor, cerramos los ojos e intentamos recordar los detalles de sus zapatos, la ropa que llevan, sus características físicas e incluso lo que estaban haciendo en ese momento.
Es fácil asumir que cosas como el dinero o los lujos son la fuente de la felicidad, pero investigaciones han demostrado que en realidad son las experiencias simples las que le brindan alegría a nuestro día.
La felicidad es un estado emocional en el que predomina el bienestar y la tranquilidad. Para muchos, la felicidad es el motor de sus vidas, y para otros, es el vehículo que los conduce hacia el éxito.
1. Practicar la gratitud
Se ha demostrado que expresar gratitud mejora nuestro estado de ánimo. Las personas que escriben algunas cosas por las que están agradecidas a diario tienen vidas más saludables, se sienten con más energía, sufren menos estés y ansiedad, y tienen sueños más profundos.
Esto se debe a que cuando te sientes agradecido, activas áreas de tu cerebro encargadas del pensamiento moral, así como también la corteza prefrontal, que es la encargada del comportamiento cognitivo complejo y participa en el proceso de toma de decisiones, el comportamiento social y la personalidad.
La clave es hacer de la gratitud un hábito regular, y hacerlo con sinceridad. Crea un pequeño ritual de gratitud, por ejemplo, al despertar o después de tomar tu primer café, piensa en tres cosas que agradezcas, o anota tres cosas positivas sobre tu día antes de dormir. Pueden ser cosas tan pequeñas como una hermosa flor que viste al pasear por tu jardín, o grandes como el hecho de despertar con salud. De hecho, la ciencia afirma que son las pequeñas experiencias cotidianas las que nos hacen más felices, en comparación con los grandes eventos de nuestras vidas.
2. Rodearte de personas positivas
La felicidad es tan contagiosa, que se ha demostrado que la sonrisa puede mejorar el estado de ánimo de las personas. Por otra parte, un estudio realizado en 2008 concluyó que vivir por lo menos a un kilómetro y medio de distancia de una persona feliz aumenta tu propia felicidad en un 25%.
Si te sientes triste o deprimido, habla con un amigo que generalmente tiene una actitud más positiva. El cerebro tiene neuronas ‘espejo’ que imitan lo que otras personas están expresando. Las personas positivas tienen una actitud optimista ante la vida, y aprender sus secretos para alejarse de la negatividad nos ayudará a encontrar nuestra propia felicidad.
3. Ser amable
Estudios han demostrado que gastar dinero en otros nos hace más felices que gastar dinero en nosotros mismos, por lo que ser bondadosos con quienes amamos o con quienes más lo necesitan aumenta nuestros niveles de satisfacción. Incluso el gasto más pequeño puede alegrarle el día a alguien.
Puedes demostrar amabilidad:
Dando las gracias de manera honesta.
Donando alimento, ropa y objetos a casas hogares, refugios, comedores comunitarios o a cualquiera que lo necesite.
Ayudando a un amigo, familiar o vecino en tareas del hogar.
Cocinando u horneando un postre para un ser querido.
También es importante transmitir la importancia de este valor a los más pequeños. Si tienes hijos, enséñales a ahorrar y a dividir su presupuesto para que una parte de este sea destinado a labores de caridad.
4. Pasar más tiempo con familiares y amigos
La amistad podría ser la clave de la longevidad. De hecho, un estudio encontró que la baja interacción social y la soledad pueden ser tan malas como fumar 15 cigarrillos al día, y son dos veces más perjudiciales que la obesidad.
Por lo que, incluso si estás ocupado, es importante dedicar momentos de tu día a comunicarte con las personas que más amas. No importa si es un simple mensaje de texto, una llamada o una visita, mantener el contacto con tus seres queridos les alegra el día, pero también te ayuda a disminuir los niveles de estrés y ansiedad producidos por el ajetreo diario.
5. Invertir en experiencias, y no en objetos
Una investigación realizada por la Universidad de San Francisco reveló que las personas se sienten más felices cuando gastan su dinero en experiencias en lugar de adquirir objetos. Esto se debe a que solemos recordar las experiencias durante un período más prolongado y nuestros cerebros pueden revivirlas, haciendo que nuestras emociones positivas duren más.
Entonces, la próxima vez que desees comprar un par de jeans o un gadget tecnológico, considera invertir en una clase de baile, yoga , en invitarle la comida a un amigo o en ahorrar para tu próximo viaje.
Un nuevo estudio realizado por la Universidad de Edimburgo reveló que los niveles de hierro en la sangre podrían influir en la esperanza de vida de las personas.
El hierro es un mineral que permite transportar oxígeno al cuerpo, colabora en la respiración celular y en la producción de glóbulos rojos, además de participar en la síntesis de ADN y la formación de colágeno, entre otras funciones.
De acuerdo con la investigación, publicada en la revista Nature Communications, se analizaron datos de 1 millón 750 mil personas, de los cuales el 3.4% logró vivir hasta una edad muy avanzada. El equipo descubrió que las personas longevas cuentan con genes que parecen regular los niveles de hierro en la sangre.
“Estamos muy entusiasmados con estos hallazgos, ya que sugieren fuertemente que los altos niveles de hierro en la sangre reducen nuestros años de vida, y mantener estos niveles bajo control podría prevenir el daño relacionado con la edad”, dijo el analista de datos Paul Timmers, de la Universidad de Edimburgo en el Reino Unido.
Cinco de los marcadores genéticos que encontraron los investigadores no se habían destacado como significativos. Algunos, incluidos APOE y FOXO3, se han señalado en el pasado como importantes para el proceso de envejecimiento y la salud humana.
«Está claro, por la asociación de enfermedades relacionadas con la edad y los conocidos marcadores de envejecimiento APOE y FOXO3, que estamos capturando el proceso de envejecimiento humano hasta cierto punto», escriben los investigadores en su artículo.
Si bien todavía estamos en las primeras etapas para investigar esta asociación con el metabolismo del hierro, más adelante podríamos ver el desarrollo de medicamentos diseñados para reducir los niveles de hierro en la sangre, lo que podría agregar años adicionales a nuestras vidas.
Sin embargo, por tratarse de un estudio que se encuentra en las primeras etapas, los investigadores advirtieron que las implicaciones para la dieta y cualquier tratamiento potencial son especulativas por ahora, ya que se precisan estudios más amplios en este campo.
Los niveles de hierro en la sangre se ven afectados por la dieta, y los niveles muy altos o muy bajos están vinculados con enfermedades como el Parkinson, la enfermedad hepática y la disminución de la capacidad del cuerpo para combatir infecciones en la vejez.
El hierro se encuentra presente en verduras de hojas verdes, leguminosas (como frijoles y chícharos), quinoa, brócolis, semillas, frutos secos y chocolate oscuro. La cantidad de hierro que necesitamos varía según nuestra edad y sexo. La siguiente tabla puede ayudarte a saber cuánto hierro debes consumir al día. Para más información, consulta a tu médico.
Crecer y vivir con perros nos cambia la vida. Los perros no son simples mascotas: son compañeros de juego, guardianes y amigos incondicionales que estarán para nosotros sin juzgarnos.
Quienes tienen la fortuna de contar con uno sabrán que su amor es invaluable, y que a pesar de que en ocasiones son traviesos, su actitud alegre nos enseña importantes lecciones de vida.
Algunas personas se han topado con muchos perros en sus distintas etapas de crecimiento. Amigos caninos adorados que se han despedido de este mundo pero que permanecen en nuestros corazones por habernos enseñado sobre el amor, la paciencia pero también sobre la responsabilidad.
Es por eso que, en memoria de los perros que ya no nos acompañan y en honor a los que hoy nos alegran el día, compartimos siete enseñanzas que los canes regalan a los humanos.
1. Amor incondicional
Los perros nos enseñan la importancia del compromiso y de abrir nuestro corazón a los demás. Gracias a esto podemos aprender sobre el verdadero poder de la lealtad y del amor incondicional, un amor que dice “amo tenerte a mi lado siempre porque gracias a ti mi vida es mucho mejor”.
2. Paciencia y perdón
Con sus ocurrencias y travesuras, los perros nos enseñan a no enfadarnos. La vida no siempre es color de rosa, y nuestros perros lo saben. Aún así, están dispuestos a perdonar cualquier arrebato de nuestra parte y a seguir adelante, porque hay un vínculo mucho más grande que nos une.
Ellos nos entienden y saben que perdonar es importante para continuar siendo felices. Nuestro perros tienen bondad y pureza en su ser.
3. Vivir el momento intensamente
A los perros les gusta pasear, disfrutan jugar y saborean la comida como si fuera la primera o la última de sus vidas. Ellos también tienen sus ansiedades y preocupaciones, pero cualquier cosa les brinda alegría y parecen vivirlo todo intensamente.
Además, pasan el tiempo explorando y haciendo ejercicio. No pasan el día sin entrar en acción, aunque sea un breve instante. Cuando salen a pasear, no les importa a dónde van, simplemente están felices de acompañarte y comprenden la importancia de gozar estos momentos. Y nada nos hace sonreír tanto como ver lo feliz que se ponen cuando están por salir a caminar.
Tener un perro puede beneficiar tu salud y la de tu familia
4. Aceptar el desorden
A pesar de ser un poco desordenados, en medio de este caos saben perfectamente dónde encontrar sus huesos y juguetes.
Para ellos no hay lógica en perder el tiempo organizando sus cosas o estableciendo prioridades; están contentos con lo poco que tienen, y saben disfrutarlo. Si tomas uno de sus juguetes para colocarlo en otro sitio, te darás cuenta cómo van detrás de ti para saber dónde lo guardaste. Si tan solo pudiéramos organizar nuestra vida sin preocuparnos de ser tan ordenados…
5. Disfrutar las cosas simples de la vida
Escuchar la respiración pacífica de los perros cuando duermen por las tardes o noches nos da una paz indescriptible. Ellos se acuestan a nuestro lado y esto los hace sentir seguros y amados.
Aunque ellos aprecian el alimento que les damos o los juguetes que les regalamos, no existe cosa que amen más que nuestra compañía. (Si no lo crees, adopta a un amigo canino y observa cómo tu amor les cambia la vida).
6. Prestar atención al lenguaje corporal
Puede que no comprendan bien lo que decimos verbalmente, pero saben cómo nos sentimos o si les estamos diciendo algo a través de nuestros gestos, movimientos o posiciones. El vínculo entre tú y tu perro los vuelve hábiles para entenderse, casi como si crearan su propio lenguaje. Los animales son verdaderos detectores de emociones.
Es muy común que aquellos que hayan compartido sus vidas con perros hayan tenido la sensación de que realmente entienden lo que les decimos. Y es cierto, lo hacen. Quizás no lo que les decimos o cómo se los decimos, pero su capacidad de comunicación y retroalimentación es increíble. Esto nos hace conscientes de todo lo que podemos transmitir con la comunicación no verbal.
7. Sentirnos únicos e irrepetibles
Los perros nos enseñan cientos de cosas, te dan amor y te siguen a lo largo de sus vidas. Pero lo mejor de todo es que nos enseñan a aceptarnos a nosotros mismos y a darnos cuenta que merecemos ser amados, porque ellos nos quieren sin importar quiénes seamos.
Los perros pueden llegar a hacernos sentir que somos mejores personas. Nos enseñan que podemos ser amados intensa e incondicionalmente. Pero también nos enseñan el valor de decir “te amo” todos los días, y también a expresarlo sin palabras.
Y a ti, ¿qué lección te ha enseñado tu perro? ¡Cuéntanos en los comentarios!
¡Síguenos en Facebook! Dale LIKE a la fanpage de Sonora Star. Haz click aquí.
Las flores son hermosas y únicas. Adornan tanto nuestros hogares, jardines y a la naturaleza misma con su gran variedad de colores, formas y aromas. Pero además de ser agradables a la vista, también existen las flores comestibles.
Las flores comestibles pueden ser encontradas en distintas formas en la gastronomía de las distintas regiones del mundo, desde la mexicana, hasta la japonesa y del medio oriente.
No todas las flores pueden comerse, pero las que sí se pueden llegan a ofrecer una explosión de sabor y color en muchos platillos, incluyendo ensaladas, salsas, bebidas y platos principales. Incluso, algunas de ellas pueden llegar a tener importantes beneficios para nuestra salud.
Estas son 10 flores comestibles:
1. Flor de jamaica
La hibiscus sabdariffa, o también conocida como flor de jamaica, es una variedad de hibisco originaria de África Tropical, aunque por sus propiedades medicinales y popular sabor, se cultiva también en el sudeste de Asia y Centroamérica.
Entre sus usos más populares se encuentra la bebida jamaica, tés, aderezos, salsa botanera, ensaladas y recientemente en tacos como una alternativa vegana a la barbacoa.
En muchas culturas, el té de jamaica es bebido por sus propiedades medicinales. Algunos estudios indican que la jamaica puede ayudar a reducir la presión arterial y los altos niveles de colesterol. Además, uno de sus beneficios principales es que es diurética, ayudando a eliminar toxinas en el hígado y los riñones.
2. Diente de león
Los dientes de león pueden llegar a ser obstinadas malezas de jardín. Sin embargo, son también una flor altamente nutritiva.
Los dientes de león tienen flores pequeñas, de aproximadamente 2 a 4 centímetros de diámetro. Sus compuestos vegetales poseen poderosas propiedades antioxidantes. Estas se pueden comer crudas, solas o en una rica ensalada. En algunos lugares las utilizan para hacer vino.
Curiosamente, las flores no son la única parte que se puede comer. De hecho puedes hacer té con sus raíces (es diurético y equilibra el azúcar en la sangre), comer sus hojas en ensaladas y disfrutar de sus tallos ricos en fibra.
3. Lavanda
La lavanda es una hierba que posee un aroma encantador y relajante. Originalmente se cultiva en el norte de África y en el Mediterráneo, pero ha logrado adaptarse a regiones con climas similares. Sus flores son pequeñas, abundantes y de un hermoso color violeta.
La combinación de color y aroma hacen que la lavanda sea un ingrediente especial en una variedad de alimentos, incluida la comida horneada (por ejemplo, en pasteles y cupcakes), jarabes, licores, tés, como especia seca y en mezclas de hierbas para carne.
Su sabor combina bien con sabores tanto salados, adoptando un toque a pimienta y madera junto con otras hierbas como romero, salvia y tomillo; o en dulces, complementando a los cítricos, bayas y chocolate.
Cuando cocines con lavanda, es mejor comenzar con una pequeña cantidad y aumentar lentamente hasta lograr el sabor deseado, ya que su aroma y sabor puede dominar el platillo rápidamente.
4. Flor de calabaza
La flor de calabaza es un alimento milenario, cuyas primeras evidencias de cultivo y domesticación se originan en Oaxaca.
Son flores brillantes, coloridas y pueden ser cocinadas fácilmente con sal y un toque de epazote. A pesar no tener aroma, pueden disfrutarse crudas, cocidas o en platillos como quesadillas, cremas, sopas y ensaladas.
La flor de calabaza es una buena fuente de vitamina C, ácido fólico y vitaminas del complejo B.
5. Madreselva (honeysuckle)
La madreselva es una flor originaria de la región de Eurasia y también de Norteamérica. Su nombre en inglés deriva de su dulce néctar. Su flor es fragante y de color amarillo claro o blanco.
Esta flor ha sido vital para el desarrollo de la medicina tradicional china durante siglos. Sus extractos se ingieren o se aplican en la piel para tratar afecciones inflamatorias. También se utiliza en trastornos digestivos, como dolor e hinchazón del intestino delgado, así como también en enfermedades respiratorias.
En el mundo culinario, la madreselva se usa para hacer té o para producir un jarabe dulce, fragante y sabroso. Puedes utilizarlo para endulzar el té, limonadas o nieves. También puedes utilizarlo como sustituto de azúcar en la panadería.
Si bien la madreselva y su néctar pueden comerse, ten en cuenta que las bayas de algunas variedades pueden llegar a ser tóxicas si se ingieren en grandes cantidades.
6. Bugambilia
Además de ser colorida y frondosa, la bugambilia es comestible. Esta planta es originaria de Sudamérica, pero es común verla en diferentes regiones de México.
Su flor ha sido utilizada por siglos en la medicina tradicional de estados del centro y sur de México, principalmente como jarabe para auxiliar en casos de infecciones respiratorias, como tos, asma, bronquitis y gripe.
La bugambilia puede ser preparada en té, bebidas refrescantes o en platillos tanto dulces (merengues, postres) como salados (ensaladas y guisados).
7. Manzanilla
Una de las flores comestibles más populares, la manzanilla es utilizada en la medicina tradicional como un poderoso relajante para fomentar el sueño, como analgésico contra dolores estomacales y cólicos, así como también en la salud de la piel, actuando como un suavizante apto para pieles sensibles.
Uno de sus usos más populares es en té, mismo que puede ser caliente para relajar, o frío y refrescante, combinando bien con limón y otros cítricos.
Por su sabor similar a la manzana, la manzanilla es utilizada, en su mayoría, junto a platillos dulces, tales como avena, pay de manzana, durazno o bayas, y ensaladas de frutas.
8. Rosas
Existen más de 150 especies de flores en todo el mundo, disponibles en todos los tamaños y colores imaginables. La mejor parte es que todas ellas son comestibles.
Una buena manera de identificar si una rosa es sabrosa es su aroma, si este es agradable, es probable que también tenga buen sabor. Sin embargo, solamente los pétalos de las rosas pueden comerse.
Esta flor tiene un sabor aromático, floral y ligeramente dulce. Puede comerse cruda, mezclada con frutas o ensaladas verdes.
Los pétalos de rosas frescas también se pueden mezclar y agregarse a líquidos para crear bebidas (como el agua de rosas), cocteles, mermeladas y gelatinas.
Al igual que otras flores comestibles, las rosas tienen beneficios para la salud. Algunas investigaciones sugieren que ciertos compuestos de las rosas pueden desempeñar un importante papel en la reducción de la ansiedad.
9. Cempasúchil
Más allá de su simbolismo en el Día de Muertos, la flor de cempasúchil ha sido integrada por años en la cocina tradicional mexicana, pues crece de manera silvestre en estados del centro y sur del país, así como también en Centroamérica y parte de Sudamérica.
Las flores de esta planta se caracterizan por ser de un amarillo brillante, naranja e incluso rojo. Por su sabor ligero, se utiliza para hacer sopas y guisados con sus pétalos, así como también en infusiones, helados y repostería. En El Templo de Diana, en Xochimilco, se fabrica un interesante y exótico pulque de cempasúchil.
Además de sus usos culinarios, la flor de cempasúchil tiene propiedades cosméticas y se usa como colorante natural de alimentos y medicinas, por su alto contenido de carotenoides.
10. Verdolaga
La verdolaga es una planta deliciosa que produce pequeñas flores amarillas comestibles. Tiene hojas gruesas y carnosas que pueden comerse crudas o cocidas.
Comúnmente, la verdolaga es considerada una maleza que abunda principalmente después de la épica de lluvias. Sin embargo, su popularidad ha ido en aumento por sus propiedades nutricionales.
Es rica en hierro y otros minerales, también contiene vitaminas A, B y C, es fuente de omega-3 y antioxidantes.
Las flores y hojas de la verdolaga se pueden comer crudas en ensaladas y sándwiches. También pueden saltearse o cocerce al vapor junto con otras verduras como guarnición. Incluso puedes guisarla con carne, (especialmente carne de cerdo).
¿Conoces más flores comestibles? ¡Cuéntanos en los comentarios!
¡Síguenos en Facebook! Dale LIKE a la fanpage de Sonora Star. Haz click aquí.
Peleamos con ellos, los ignoramos, discutimos, los molestamos y les hemos hecho cosas travesuras inimaginables. Aún así, un hermano o hermana es uno de los más grandes tesoros que podemos tener en la vida. Los hermanos son los “enemigos” con quienes peleamos más, pero al mismo tiempo y sin duda alguna, a quienes más amamos.
La relación entre hermanos puede variar, pero la verdad es que normalmente este lazo se basa en un amor incondicional que permanecerá mientras crecemos juntos.
“Sonrío porque eres mi hermano. Me río porque no puedes hacer nada al respecto”.
No hay mejor regalo que un padre puede darle a su hijo que la oportunidad de crecer junto con un hermano, alguien con quien compartir amor, juguetes, felicidad, ira y tristeza. Estas son siete lecciones valiosas que aprendemos de nuestros hermanos.
1. Cuidar de los demás
Al tener hermanos, no solo aprendes a cuidarte a ti mismo sino también cuidar el bienestar de los demás. Con los hermanos desarrollas un instinto protector especial.
Para el mundo exterior, crecemos y cambiamos con el paso del tiempo. Sin embargo, entre hermanos sabemos que nuestro interior, nuestros corazones permanecen sin cambios independientemente del tiempo que pase.
2. Ser paciente
A través de la experiencia de crecer con hermanos, aprendemos que no siempre podemos tener lo que queremos cuando lo queremos.
Tu hermano podrá exagerar, ser dramático, crear un caos enorme, pero sabe que al final siempre estarán allí el uno para el otro.
Los hermanos no necesitan decir nada. Pueden sentarse uno al lado del otro durante horas sin sentirse incómodos, y pueden calmarse sin decirse una sola palabra. La simple presencia de tu hermano te enseña que, pase lo que pase, todo estará bien.
3. A desafiarte a ti mismo
Las personas con hermanos saben mejor que todo debe ser ganado con méritos, y que por cada persona que está por encima de ti, hay alguien más encima de ellos. Si tienes hermanos, seguramente competiste con ellos. Probablemente fue una fuente de frustración continua, pero esto te enseñó a esforzarte.
Además, compartir tu vida con tu hermano te ayuda a aprender de tus errores y los de los demás. Sus errores también son tuyos, en cierto sentido.Lo mismo es cierto para tus éxitos.
4. Compartir
Con tus hermanos aprendes a compartir cosas materiales e inmateriales, desde tu espacio, tu ropa, tus juguetes, el amor de tus padres, tu destino y más. Si tienes hermanos, sabes que en este mundo no hay nada que sea exclusivamente tuyo. Además, en tu relación con tu hermano encuentras muchas circunstancias en las que tienes que repensar tus prioridades una y otra vez.
Cuando tienes un hermano, sabes que no hay nada que sea 100% tuyo,incluso cuando afirmes con todas tus fuerzas que sí lo es. Este será el objeto de muchas disputas interminables, pero al final no importa, porque tener a alguien con quien compartir alegrías y tristezas no tiene precio.
Además, los hermanos viven fuera de los efectos del tiempo, porque a pesar de todos los años que han pasado juntos, continuarán compartiendo bromas, risas, dolor, lágrimas y alegría para siempre, porque el vínculo entre hermanos dura para siempre, sin cambios.
5. Trabajo en equipo y negociación
Entender que no somos el centro del universo es una lección difícil de aprender. Con nuestros hermanos entendemos que el éxito radica en aprender a cooperar con los demás y en comprender que no hay una fuerza más poderosa que la comprensión y el trabajo hacia un objetivo en común.
“Cuando los hermanos trabajan juntos, las montañas se convierten en oro”.
– Proverbio chino
Vale la pena dejar todo de lado, porque la relación entre hermanos te enseña que las diferencias siempre pueden resolverse si estás decidido y dispuesto a cooperar. Desde la ternura de la infancia, colaborar y negociar con nuestros hermanos nos ayuda a comprender que la unidad hace la fuerza.
6. Perdonar
El perdón es una de las lecciones más importantes que aprendemos de nuestros hermanos. ¿Cuántas veces escuchamos a nuestros padres decir ‘hagan las paces, o de lo contrario…‘? Esta amenaza no te convencería del todo que tu hermano merecía el perdón, pero inmediatamente después de que le dabas la mano, parecía que lo perdonaste.
Aunque después de eso podrían pasar minutos, horas o días de hostilidades, de alguna manera te diste cuenta de que perdonar y olvidar fue lo mejor para los dos. En última instancia, los hermanos se enseñan mutuamente que no hay brechas entre las personas que se aman, ni como niños ni como adultos.
7. Amar incondicionalmente
La relación entre hermanos te enseña a amar por encima de todo y a apreciar a aquellos que no te dicen lo que quieres escuchar, que te molestan, te hacen enojar, roban tus cosas, quieren lo que tú quieres, etc.
Los hermanos pueden distanciarse entre sí en diferentes momentos de sus vidas, es normal, pero siempre serán amigos sin importar lo que pase.
Darías la vida por tu hermano y ellos darían la vida por ti. No importa lo que suceda, se mantendrán unidos a través de las dificultades. De hecho, un hermano o hermana puede convertirse en un superhéroe en momentos difíciles.
En resumen, los hermanos te hacen sentir algo único y especial. Para ellos, siempre serás insustituible, como ellos lo son para ti. Y nadie puede ponerle precio a esto.
‘¡Qué calorón!’, exclamamos los sonorenses cuando apenas amanece durante el verano y ya sufrimos los estragos de encontrarnos a 35°c a las 7:00 a.m., para después pasar a los 40°c a medio día.
Y aunque el verano se caracteriza por ser muy cálido, tanto en Sonora como en otras regiones desérticas, año con año el calor es motivo de quejas que se quedan en nuestro interior o son expresadas durante conversaciones cotidianas.
Sí, el clima caluroso ha estado presente mucho antes de que las primeras civilizaciones habitaran la región, y definitivamente es algo que no podemos cambiar (aunque sí podemos plantar árboles para reducir el impacto de la temperatura en las ciudades).
Entonces, ¿por qué no intentar ver el lado positivo de nuestro maravilloso sol? A veces solemos olvidar que podemos identificar cosas buenas en las cosas que solemos rechazar si tan solo observamos con atención.
Por este motivo, a continuación se comparten cinco beneficios del clima cálido para la salud, y que podemos obtener simplemente disfrutando de nuestra gran fuente de energía natural de la tierra.
1. Aporta vitamina D
La exposición a la luz del sol puede aumentar los niveles de vitamina D en nuestro cuerpo. Este nutriente ayuda a prevenir el cáncer, brinda mayores niveles de energía y mantiene nuestros huesos sanos y fuertes.
De acuerdo con una investigación de la Universidad Central de Washington, el 77% de las personas tienen deficiencia de vitamina D. Cuando expones tu piel a los rayos del sol, los rayos ultravioleta B (UVB) llegan al colesterol de las células, produciendo energía para activar la síntesis de la vitamina D.
Según un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Massachusetts, nuestro estado de alerta y rendimiento mental son mejores cuando la temperatura de nuestro cuerpo es más alta.
Pero, aunque puedan mantener la temperatura de tu cuerpo alta independientemente de la temperatura en el exterior, es mucho más fácil mantenerse cálidos aprovechando la luz natural del sol.
3. Ayuda a tu corazón y pulmones
El clima frío puede afectar negativamente tu corazón y sistema respiratorio. Esto sucede porque cuando tu cuerpo intenta regular su temperatura, tu presión arterial puede aumentar más allá de lo normal. El calor ayuda a abrir los vasos sanguíneos, dándole al corazón un pequeño descanso al momento de trabajar para bombear sangre.
Además, la falta de humedad en el aire significa que hay mucho menos moho, mismo que puede ser una causa importante de infecciones respiratorias. La humedad también es un factor irritante para personas que sufren de artritis.
4. Reduce el estrés
Cuando los rayos del sol tocan nuestra piel, el cerebro comienza a producir más serotonina, una de las hormonas de la felicidad que ayuda a sentirnos mejor y mejorar nuestro estado de ánimo.
Además, la exposición solar disminuye la hormona llamada melatonina, que nos provoca el sueño, por lo que podemos estar más activos y alertas.
5. Vives más
El autor Dan Buettner catalogó cinco regiones del mundo como ‘Zonas Azules‘, donde las personas suelen vivir más de 100 años, y un factor que los caracteriza es el clima cálido: Icaria en Grecia, Okinawa en Japón, Loma Linda en Estados Unidos, Nicoya en Costa Rica y Villagrande Strisaili en Italia.
Aunque el clima cálido no garantiza una vida larga, ayuda en el bienestar general de las personas. El clima cálido los motiva a salir al exterior para realizar caminatas o ejercicio, lo que significa que respiran más aire fresco y mejoran su circulación.
Tener una larga vida es una aspiración natural e histórica del ser humano, nos dice Luis Fernando Heras Portillo al compartir este interesante artículo que expone las ciudades en el mundo que son sitios donde las personas viven más de 100 años, un fenómeno interesante que por siglos el ser humano ha alcanzar, y que, inclusive, han existido en varias etapas de la historia marcados por los esfuerzos del ser humano por alcanzar la inmortalidad.
100 años de vida, hoy en día, suena como un logro casi inalcanzable. Sin embargo, esto es posible y ciertas zonas del mundo lo demuestran. Los lugares donde las personas viven más de un centenario se les conoce como “zonas azules”.
Para descubrir los secretos de estos paraísos, un grupo de investigadores analizó los cinco lugares donde la gente vive más que el resto del mundo, y estos fueron algunos de sus resultados:
Icaria, Grecia
Aproximadamente el 30% de los habitantes de esta isla griega llega a la edad de 90 años, superando por 10 años la esperanza de vida promedio de los habitantes de Europa y América.
¿El secreto? Las personas mayores afirman ‘vivir como dioses’: duermen bien, cultivan un huerto personal, comen sano e incluso se mantienen sexualmente activos.
Sobre su alimentación, esta es muy similar a la popular dieta mediterránea. Es decir, incluyen alimentos como tés de hierbas, miel, garbanzos, aceite de oliva, pescado, chícharos, lentejas, y cantidades limitadas de carne roja, azúcar y lácteos. Esta dieta tiene beneficios para la salud como disminución de enfermedades cardíacas y mejor salud mental. los cuales son factores clave para alcanzar la longevidad.
Okinawa, Japón
La esperanza de vida de este lugar es de 83.4 años, lo que la convierte en la más larga del mundo. En esta isla, los hombres viven alrededor de los 84 años, mientras que las mujeres pueden vivir hasta 90 años, por lo que las mujeres de Okinawa tienen tres veces más probabilidades de vivir más de 100 años que las mujeres estadounidenses.
El secreto de la longevidad de los habitantes de Okinawa podría decirse que es conservar las relaciones sociales con amigos ‘para toda la vida’, encontrar un propósito que les mantenga ocupados y comer en porciones pequeñas siguiendo la práctica hara hachi bu, una enseñanza de Confucio que promueve comer hasta estar lleno al 80%.
Su dieta está basada en vegetales, (especialmente los de hoja verde y papas) y pescados ricos en ácidos grasos y omega 3.
Nicoya, Costa Rica
Los habitantes de la paradisíaca Costa Rica viven en promedio 78 años gracias a su buen sistema de salud. Sin embargo, en Nicoya, las personas de 60 años tienen hasta siete veces mayor probabilidad de llegar a los 100 años.
Para los nicoyanos, comer desayunos abundantes y cenas pequeñas es la clave para vivir más. Los alimentos básicos incluyen calabazas, huevos, frijoles negros, tortillas de maíz, muchas frutas locales, pollo y cerdo.
Además, gracias al alto contenido de calcio encontrado en el agua local, se registran bajas tasas de enfermedades cardíacas y huesos fuertes.
Villagrande Strisaili, Italia
En esta aldea, ubicada en Cerdeña, Italia, 1 de cada 600 personas alcanza los 100 años. Quizás este dato no suena tan impresionante al principio, pero comparado con el resto del mundo, es impresionante. Para que a un lugar se le considere ‘zona azul’, es necesario que la tasa de centenarios sea tres veces mayor al promedio nacional, y Villagrande Strisaili lo cumple.
Uno de los secretos para vivir más de los habitantes de este lugar podría estar relacionado al trabajo de campo, pues muchos han sobrevivido gracias al pastoreo o a la granja. Además, desde la infancia se les enseña la importancia del ejercicio físico.
Algunos de los alimentos que componen la dieta de las personas de Villagrande son productos de cosechas propias, como berenjenas, tomates y hierbas; queso de oveja y vino local, mismo que es rico en polifenoles y beneficia la salud del corazón.
Loma Linda, California
En este pueblo ubicado al sur de California, la comunidad religiosa en torno a la Iglesia Adventista del Séptimo Día es muy unida. Esta socialización es muy efectiva para aliviar el estrés, reforzar los lazos de amistad y también para promover el estilo de vida saludable que todos practican.
Los habitantes de Loma Linda evitan alimentos ‘bíblicos’ como cerdo y otras carnes. Además, no fuman, no consumen cafeína, alcohol ni especias. Esto podría explicar por qué esta comunidad vive de cuatro a diez años más que los demás habitantes del estado.
Como se puede observar, habitantes y centenarios de las ‘zonas azules’ comparten prácticas en común que ayudan a alargar su vida. Estas incluyen actividad física, alimentación saludable (o simplemente no comer demasiado) y mantener lazos de amistad con otras personas. Además, algunos practican pasatiempos saludables como cultivar huertos, trabajar en el campo y acudir a una comunidad religiosa.
El año 2020 llegó a poner a prueba la astucia humana al sorprendernos con el virus de novedad que ya todos conocemos. Por esto mismo, cada día que pasa es más necesario el uso de cubrebocas efectivos para evitar la propagación de dicha enfermedad.
Existen todo tipo de materiales para cubrir nuestra boca y protegernos, pero es importante mencionar que no todos son seguros para utilizarse en la calle. Por ejemplo, las dos mascarillas que son altamente efectivas para protegernos son KN95 y las FP1 (quirúrgicas), las cuales tienen una efectividad del 95% para filtrar bacterias, partículas de virus, polen y polvo.
Aunque mucha gente que utiliza máscaras de tela de diversos colores, e incluso estampados con logotipos de marcas famosas, estos lamentablemente no tienen la protección adecuada contra lo que estamos viviendo, y si usted alguna vez ha pasado todo el día fuera de casa utilizando un cubrebocas, entenderá lo difícil que puede llegar a ser tratar de no quitárselo. Pues bien, ahora imagine que todo el esfuerzo realizado sea en vano debido a su escasa protección.
Por este motivo es de suma importancia utilizar el equipo apropiado para contribuir a la disminución de contagios por este virus, y así poder volver algún día a nuestras vidas normarles. Para apoyar esta idea, nace el nuevo cubrebocas llamado LEAF (hoja en inglés).
La Organización Mundial de la Salud declaró que este tipo de coronavirus llegó para quedarse, y por lo tanto siempre estará presente en nuestras vidas. Esperemos que en un futuro lo veamos de una manera insignificante, pero lo que sí es probable es que a lo largo de nuestra historia tengamos otras pandemias, y es por eso que diferentes marcas y laboratorios se han asociado para comenzar a desarrollar sus propias versiones de cubrebocas.
LEAF fue creado por la empresa estadounidense Redcliff Healthcare para combatir el virus de una manera tecnológicamente innovadora, ya que además de ser ultradelgado, totalmente transparente (para que puedas sonreír en público y desbloquear tu teléfono sin tener que quitarte la mascarilla) y filtrar el aire con calidad N99 (99% de partículas), tiene funcionalidad de autosanitizarse con solo presionar un botón desde tu smartphone, es decir, se limpia al terminar de utilizarse.
Y por si todo lo ya mencionado no fuera suficiente, esta nueva mascarilla inteligente está fabricada con material 100% reciclable, por lo que, de lograrse el proyecto, sería sin duda el “gadget del año”.
El fabricante asegura que este es el comienzo de una nueva era en donde ya no solo escogeremos que comemos, si no también lo que respiramos.
Actualmente se puede apoyar el proyecto de las mascarillas “LEAF” en la página de crowdfunding INDIEGOGO.com con donaciones que comienzan desde los $1,200 MXN.
/18628059278_01d100f361_k-587fd13e3df78c2ccde22c26.jpg)
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/__opt__aboutcom__coeus__resources__content_migration__mnn__images__2018__09__rose_water_on_ice-f4c2524d259f463aa3358ec28e963d99.jpg)
