Naturalmente, sabemos que sonreir nos hace sentir bien al instante. Incluso, una sonrisa puede ser ‘contagiosa’ y también alegrar a quienes te rodean. Pero existen algunos datos que comprueban esta teoría.
Por ejemplo, el experto en manejo del estrés, Brian L. Seward, explicó en su obra “Principles and Strategies for Health and Well-Being”, que el acto de sonreír activa mensajes neuronales que benefician tu salud y felicidad. Cuando sonríes, se liberan neuropéptidos que trabajan para combatir el estrés. Estos son pequeñas moléculas que permiten que las neuronas se comuniquen. Además, sonreír también libera neurotransmisores (dopamina, endorfinas y serotonina) que relajan nuestro cuerpo, disminuyen tu ritmo cardíaco y ayudan a regular la presión arterial.
La sonrisa es una expresión amable, positiva y ahora, de acuerdo con un estudio, puede mejorar nuestro estado de ánimo.
Esto fue comprobado por psicólogos de la Universidad de Tennessee y la Universidad Texas A&M, quienes analizaron casi 50 años de investigaciones en las que se buscaba determinar qué expresiones faciales pueden afectar el humor de las personas.
Utilizando una técnica estadística llamada metaanálisis, los investigadores combinaron información de 138 estudios y más de 11,000 participantes de todo el mundo. Los resultados mostraron que las expresiones faciales tienen un pequeño impacto en nuestros sentimientos. Por ejemplo, sonreír hace que las personas se sientan más felices, fruncir el ceño las hace sentir enojadas y curvar los labios hacia abajo las hace sentir tristeza.
Nicholas Coles, investigador principal del estudio, dijo que no creen que las personas puedan ser felices tan solo sonriendo, pero que los resultados son un gran avance, pues brindan una pista sobre cómo interactúan la mente y el cuerpo para formar nuestra experiencia consciente de las emociones.
“Todavía tenemos mucho que aprender sobre estos efectos de retroalimentación facial, pero este metaanálisis nos acerca un poco más a comprender cómo funcionan las emociones”, mencionó.
¿Cómo bajar de peso de forma saludable? Este es uno de los temas que más me piden, sin embargo, esta es la primera vez que lo abordo porque a pesar de ser un tema que puede parecer algo trillado, en realidad representa la problemática de salud más grande en México, ya que de ella se derivan muchísimas más enfermedades.
En la actualidad, nuestro país se encuentra en el primer lugar a nivel mundial en obesidad infantil y segundo lugar en obesidad en adultos.
A continuación, comparto unos cuantos tips para que los aplique en su vida diaria y comience a bajar de peso de forma gradual y saludable.
Pero antes, le dejo el siguiente cuestionario para que se las conteste a sí misma(o). Más adelante explicaré por qué es importante responder a todos estos detalles:
Después de despertar ¿cuánto tiempo espera para desayunar?
¿Cuántos tiempos de comida tiene al día?
¿En su trabajo o rutina diaria está mucho tiempo sentado o acostado?
Cuando come sus alimentos, ¿cuántas veces mastica sus bocados?
Cuándo está comiendo, ¿con qué bebida acompaña su platillo y qué cantidad bebe?
¿Cuántas horas duerme al día?
¿Vive bajo mucho estrés?
¿Padece alguna enfermedad?
¿Conoce y acepta su complexión?
Después de analizar sus respuestas, ahora le comparto la respuesta adecuada para saber si está haciendo lo ideal para mantener un peso saludable y llevar un mejor estilo de vida.
Le explico por qué es importante:
Después de despertar ¿cuánto tiempo espera para desayunar?
El desayuno es muy importante durante el día ya que cuando despierta por la mañana, tiene un lapso de horas donde no consumió absolutamente ningún alimento y su organismo sigue gastando energía. Aunque parece increíble, cuando estamos dormidos nuestro cuerpo sigue realizado sus funciones y de ahí radica la importancia de desayunar. Se recomienda que no espere en un lapso mayor a media hora después de despertar para desayunar, para que realice sus funciones de forma más eficiente.
¿Cuántos tiempos de comida tiene al día?
Es muy importante no dejar de pasar más de 4 horas sin comer, ya que nuestro cuerpo necesita alimento para llevar acabo sus funciones. Si usted tiene lapsos muy largos entre comidas CUIDADO. La mayoría de los organismos tienden a sufrir estrés y cuando usted le da alimento, ¡lo guarda como tejido adiposo para protegerse hasta su próxima comida!
¿En su trabajo o rutina diaria está mucho tiempo sentado o acostado?
Atención: no debemos llevar una vida sedentaria. Salga de la RUTINA. Lo invito a llevar a cabo la actividad que más le guste, ¡siempre hay tiempo! Debe dedicar tiempo y darle importancia al cuidado de su salud. Y no es necesario gastar, puede ejercitarse en casa, en el parque y en muchas otras opciones.
Cuando come sus alimentos, ¿cuántas veces mastica sus bocados?
Debemos de masticar al menos 25 veces cada bocado para ayudar a nuestro sistema digestivo y hacerlo más eficiente. Utilicemos los dientes (¡no están de adorno!), son un órgano muy importante que forma parte del aparato digestivo y están diseñados para triturar. Muchas veces nos comemos los bocados enteros, y esto ralentiza el organismo, haciendo que no se aprovechan al 100% los nutrientes que estamos ingiriendo.
Cuándo está comiendo, ¿con qué bebida acompaña su platillo y qué cantidad bebe?
Es muy importante olvidarse de todas las bebidas preparadas y listas para consumir, ya que contienen un alto nivel de azúcar. Lo ideal es comer con agua natural.
¿Cuántas horas duerme al día?
Las horas de sueño son muy importantes. Recordemos que la noche está diseñada para dormir. Al hacerlo, nuestro cerebro libera señales a nuestras hormonas -que son las que regulan el sueño- y nos hacen descansar. La naturaleza no se equivoca: por algo existe el día y la noche. Debemos dormir de 7 a 9 horas bien descansadas para poder nivelar nuestro estrés, levantarnos enérgicos, pero sobre todo para poder realizar nuestras actividades diarias al 100 %.
¿Vive bajo mucho estrés?
Si es así, realice ejercicio, coma menos grasas, menos hidratos de carbono y, si es necesario, acuda con un especialista que le ayude a regular sus niveles de estrés. Las personas que siempre están estresadas tienden a subir de peso muy fácilmente. En mi experiencia, siempre estoy esforzándome para tener tiempo libre para ejercitarme; dedico tiempo para mis alimentos y, sobre todo, trato de cultivar mi mente siempre, aprendiendo cosas nuevas. En estos momentos de contingencia debemos aprovechar que contamos con un poco de tiempo extra.
¿Padece alguna enfermedad?
¿Esta enfermedad debe ser controlada ya sea por medio de la alimentación o con medicamentos, o los dos? Nunca es tarde, acuda a un especialista para atenderle cuanto antes. La mayoría de las enfermedades están relacionadas con la alimentación. Pero, ante esto, mi mejor estrategia es llevar un control adecuado con alimentación, actividad física, pensamientos positivos y, si es el caso, con medicamentos.
¿Conoce y acepta su complexión?
Muchas veces las personas no aceptan su cuerpo y su figura debido a los estándares de belleza que el mundo actual impone. Sin embargo, se ha estado trabajando con ellos y hoy en día existen varias campañas que hacen alusión a los estereotipos de belleza, y que han causado problemas de salud a nivel mundial. Siempre tengamos en mente la imagen de una persona delgada y otra con sobre peso: pueden estar enfermas ya sea por exceso o deficiencia. No se guíe por la apariencia. Mejor cambie su estilo de vida, ámese y acéptese.
Siempre se debe de luchar por ser la mejor versión de uno mismo
Poniendo en práctica todo lo explicado anteriormente podrá llevar un mejor estilo de vida, ayudará a su organismo a trabajar de forma óptima para que todo su cuerpo funcione perfectamente, sentirá un gran cambio y poco a poco verá grandes resultados.
¿Eres de los que se levanta todas las mañanas tratando de retrasar el comienzo de un nuevo día, o saltas de la cama de manera apresurada para iniciar tu día sin agradecer despertar un día más?
Si después de despertar, diriges tu mente hacia lo que tienes que hacer durante la mañana o tarde, apurando tu vida durante toda la semana, estás viviendo en el futuro.
En cambio, si comienzas a pensar en que quizás tu reunión de trabajo de ayer no fue tan buena como esperabas, o desearías no haber dicho algo en específico, estás viviendo en el pasado.
Pasado y futuro con solo momentos temporales, unidos por un hilo invisible que te mueve constantemente de uno a otro.
Sin embargo, al vivir en el pasado o en el futuro, no somos capaces de apreciar los momentos que estamos experimentando en este momento: el sabor de tu desayuno, el suave toque de tu almohada al despertar o los primeros rayos de sol que recibe tu piel al salir de casa.
Vives mirando hacia adelante o hacia atrás, desperdiciando cada segundo del presente, perdiéndote de las maravillas que suceden en el ahora.
¿Has intentado detenerte? Pruébalo incluso un par de segundos. Respira, siéntate, conéctate contigo mismo. Comienza a prestar atención a lo que estás haciendo ahora. La vida se trata de pequeños momentos que debes aprovechar. Avanza con intención y responsabilidad. Decide disfrutar el presente.
Disfruta lo que estás haciendo, o al menos sé consciente de ello. Sumérgete en la experiencia. ¿Cómo puedes hacerlo? Prestar atención a lo que haces significa estar consciente.
Cuando comes, normalmente comemos y ya. Pero al estar consciente, puedes probar la comida, observar su textura, identificar sus sabores y aromas. Lo mismo cuando te duchas. ¿Alguna vez le has prestado atención a la sensación del agua cayendo sobre tu piel? O cuando disfrutas en compañía de familia o amigos. Dedícales tiempo, agradece su compañía y sus conversaciones y deja de pensar en lo que sucedió ayer o en lo que crees que pasará mañana.
Estar consciente también aplica para momentos desagradables, pues como sabemos, la vida no solo se trata de felicidad. Pero puedes mirar profundo dentro de ti y encontrar tu propósito, necesidades y sentimientos en las acciones que realizas ahora.
A través del pensamiento consciente puedes descubrir el poder de la aceptación, olvidar el resentimiento y tus expectativas. A menudo nos distanciamos del aquí y del ahora porque nos duele o no es como lo habíamos imaginado, o porque nos sentimos culpables de poder disfrutarlo.
Lo que está hecho, está hecho, y el futuro, aunque tengas que trabajar para lograr lo que deseas, vendrá en algún momento. No uses el pasado como un gran sofá para descansar sino como un trampolín para saltar hacia lo que sigue. Borra el “que pasaría si…” de tu vida, porque adivinar la realidad no es una de las cualidades del ser humano. Intenta tener unos minutos contigo mismo, con el aquí y el ahora.
Entrégate a la experiencia y recuerda vivir ahora, en este momento, porque no hay nada más.
Tener antojo de disfrutar una botana de vez en cuando es completamente normal (especialmente durante el confinamiento, donde nuestra ‘oficina’ está muy cerca de la cocina).
Pero una botana no tiene que ser sinónimo de ‘comida chatarra’. Puedes elegir refrigerios naturales y saludables, libres de conservadores o ingredientes procesados.
Por ejemplo, una excelente opción para sustituir las populares papas fritas son las chips de plátano deshidratado. La mejor parte de este alimento es que nos aportan casi todas las vitaminas y minerales que se encuentran en el plátano fresco, como potasio, fibra y hierro.
¿Quieres aprender a hacerlas en casa? A continuación te compartimos la receta de chips de plátano para hacerlas en tres métodos distintos: Horno, deshidratador de alimentos y al sol.
Horno
El horno combina una baja temperatura, baja humedad y flujo de aire caliente para deshidratar el plátano. Puede tardar hasta dos veces más que utilizando un deshidratador de comida, pero el resultado es el mismo. Para mejores resultados, utiliza plátanos maduros pero firmes, es decir, no demasiado blandos.
Procedimiento:
Precalienta el horno a una temperatura baja. Lo ideal es por mantenerla por debajo de los 93 c° o los plátanos comenzarán a hornearse.
Pela los plátanos y córtalos en rodajas con un cuchillo dentado o de sierra. Las rodajas deben ser de 1/4 de pulgada a 3/8 (0.6 a 0.9 centímetros).
Si no quieres que las rodajas de vuelvan cafés, sumérgelas en un tazón con jugo de limón durante unos cuantos segundos.
En una bandeja u hoja para hornear, coloca una capa de papel para hornear o rocía spray antiadherente para cocinar y coloca las rodajas de plátano sin encimarlas.
Déjalas en el horno de 8 a 12 horas. Puedes dejar la puerta del horno con una abertura de 5 a 15 centímetros, pero déjala cerrada si en casa hay niños o mascotas que pudieran alcanzar el horno. Checa cada pocas horas para saber si están listas.
Enfría los plátanos por completo antes de almacenarlos.
Deshidratador de alimentos
Si tienes un deshidratador de alimentos, hacer chips de plátano será tarea fácil.
Procedimiento
Pela y rebana los plátanos con un grosor entre 1/4 de pulgada a 3/8 (0.6 a 0.9 centímetros).
Para evitar que se oxiden, sumérgelas en un tazón de jugo de limón por unos cuantos segundos.
Rocía la rejilla del deshidratador con spray antiadherente para cocinar o frótala con un poco de aceite. Coloca las rodajas en una sola capa sobre la bandeja.
Sigue las instrucciones de tu deshidratador (es posible que tenga una configuración predeterminada para hacer chips de plátano). Debe tomar al menos 6 horas para que las chips sean masticables. Pruébalas cada pocas horas hasta obtener la consistencia deseada.
Enfría los plátanos por completo antes de almacenarlos.
Al sol
Si vives en un lugar soleado y cálido, puedes hacer chips de plátano ‘a la antigua’. Este método no involucra electricidad o gas, por lo que no generas emisiones de carbono, pero sí requiere un poco de paciencia.
Consulta el pronóstico del tiempo. Necesitarás al menos dos días de clima cálido, soleado y de baja humedad, donde las temperaturas alcancen al menos 32 c°, pero incluso es posible que necesites una semana entera de sol.
Pela y corta los plátanos con un cuchillo dentado o de sierra, en rodajas de 1/8 a 1/4 de pulgada (0.3 a 0.6 centímetros). Las rodajas deben ser más delgadas que en los otros métodos.
Súmergelas en jugo de limón para evitar que se tornen cafés.
Coloca las rebanadas en una sola capa en una hoja para hornear. No dejes que las rebanadas se toquen. Cubre la bandeja con una red o gasa para evitar el polvo o los insectos.
Coloca la bandeja en un lugar donde reciba luz solar directa, que esté fuera del alcance de mascotas y lejos de áreas contaminadas. En las noches, guarda la bandeja en casa.
Revisa los plátanos diariamente, dándoles vuelta una vez al día hasta que estén listos.
Guárdalos en un jarrón de vidrio cuando estén completamente fríos.
Desarrollar una mentalidad de gratitud es más fácil de lo que crees. Al hacerlo, es posible mejorar tus sentimientos de positivismo y agradecimiento por todo lo que tienes en tu vida. Participar en una verdadera práctica de gratitud puede mejorar tu forma de pensar, tu autoconfianza y perspectiva.
Cultivar una mentalidad de gratitud puede ayudarte a experimentar mayores niveles de crecimiento, felicidad, positividad y alegría, mientras experimentas menos estrés, agobio y negatividad. Expresar gratitud puede conducir a más creatividad, más alegría, mayor felicidad y un enfoque en apreciar todo en tu vida.
Por lo general, las personas agradecidas se enfocan en el crecimiento de todos los aspectos de su vida y de sus negocios, y logran identificar oportunidades de una manera más fácil, porque ya aprecian lo que tienen. También, este tipo de personas son más felices, más creativos y enfocados en expandir las cosas que ya son buenas en su vida.
Desarrollar una mentalidad de gratitud puede cambiar tu perspectiva sobre dónde te encuentras ahora y hacia dónde se dirige tu futuro.
La gratitud crea una mentalidad de abundancia, en lugar de una mentalidad de escasez, ya que estás enfocado en apreciar y hacer crecer lo que ya tienes. Alguien con una mentalidad de abundancia se enfoca en las oportunidades ilimitadas disponibles, enfocándose en lo que tiene y las cosas por las que está agradecido.
Beneficios de la mentalidad de gratitud
La gratitud amplifica los sentimientos de felicidad.
Ser agradecido te hace sentir más positivo y seguro
La gratitud asegura que estés presente con las personas que más te importan
Ser agradecido mejora tus experiencias
La gratitud te ayuda a lidiar con la adversidad y los contratiempos
Ser agradecido construye relaciones más fuertes
La gratitud puede mejorar tu salud y tu bienestar general
Una práctica de gratitud aumenta tus sentimientos de alegría y satisfacción
Ser agradecido te hace más compasivo y servicial
A continuación se comparten seis formas de comenzar a desarrollar una mentalidad de gratitud, o actitud de gratitud, que te ayudará a identificar y hacer crecer las cosas por las que estás más agradecido.
1. Mide tus logros
Las personas con mentalidad de gratitud aprecian las mejoras y el progreso que logran todos los días. Cada paso que dan es motivo de agradecimiento y aprecio. Cuando tienes una actitud de gratitud, siempre miras atrás desde un punto de partida específico. Esto asegura que te sientas más positivo sobre tu progreso y tus logros, en lugar de fijarte en lo lejos que estás de alcanzar algo.
Este enfoque genera confianza, motivación e impulso. Cuando te enfocas en la gratitud siempre estás teniendo éxito, ya sea mejorando o aprendiendo.
2. Sé agradecido todos los días
El desarrollo de una mentalidad de gratitud significa asegurar que la gratitud se convierta en una parte esencial de tu vida.
Cuando apreciamos cosas, su valor crece. Si expresamos gratitud a diario, se convierte en un hábito.
Una buena práctica es escribir a diario tres cosas por las que estás agradecido, incluso si has tenido un mal día. Esto podría ser en un cuaderno, un diario o simplemente en notas de Post-It.
Quizás parezca difícil al principio, pero después de unos días notarás que es más fácil identificar y expresar gratitud.
3. Concéntrate en expandir tu gratitud
Al expresar gratitud por las personas, experiencias o cosas importantes en tu vida, estas aumentan de valor. Cuando comienzas tu día estando agradecido por lo que tienes, te sientes más positivo, motivado y seguro.
Pero no importa el momento del día en que lo hagas. Siempre puedes hacer una pequeña pausa para apreciar algo en tu vida. A partir de ahí, tu día se vuelve más productivo y energético.
La próxima vez que estés a punto de hacer algo importante o tener una reunión con alguien, enumera tres cosas que aprecias sobre la situación o persona. Esto te hará sentir mucho más positivo y agradecido de inmediato.
4. Reafirma tu presente
Una mentalidad de gratitud comienza con apreciar lo que ya tienes. Tener gratitud por algo en el momento presente significa que eres plenamente consciente del lugar en el que te encuentras y eliges expresar gratitud.
Cundo lo haces, puedes replantear cómo piensas acerca de tus circunstancias actuales. En lugar de ser negativo sobre los fracasos o lo que no has logrado cumplir, reformula tu mentalidad para centrarte en lo que ya tienes y en lo que has logrado.
Esto te hará sentir más confiado y seguro, lo que nos ayuda a tomar mejores decisiones, a comunicarnos de una manera más abierta y a tomar acciones por el bien de nuestro futuro.
5. Sé agradecido por las personas que más te importan
El valor de las personas que más te importan aumenta si te tomas el tiempo para expresar gratitud. Gracias a esto, podrás construir relaciones más fuertes con ellos.
Pero la gratitud va más allá de un simple ‘gracias’. Implica expresar agradecimiento directo a las personas que más quieres. También se trata de crear un entorno de confianza para que puedan expresar gratitud el uno del otro.
6. Sé más intencional
Practicar la gratitud de manera intencional puede transformar tu vida. Algunas personas están agradecidas porque piensan que tienen que serlo, en lugar de elegir serlo.
Cuando conscientemente eliges ser agradecido, este sentimiento se vuelve más poderoso y su efecto en los demás se multiplica.
Cuando eres intencional sobre la gratitud, desarrollas una práctica diaria de una manera más fácil. Al crear este hábito, inmediatamente te sentirás más feliz, más emocionado y más motivado.
Ya sea que tengas un gran número de amigos o un pequeño círculo cercano, la amistad tiene un poderoso efecto en nuestra salud cerebral.
Existen algunas razones que quizás resulten obvias para explicar por qué los amigos son buenos para nuestra salud: nos escuchan y ofrecen un hombro donde llorar para desahogarnos, actúan como una caja de resonancia de ideas y consejos que ninguno de los dos hubiera podido considerar y son una excelente compañía para pasar momentos agradables.
“No existe nada más preciado en la Tierra que la amistad verdadera”.
Tomás de Aquino
Pero la amistad tiene beneficios que van más allá de lo social. Por una parte, investigaciones muestran que tener fuertes vínculos sociales está relacionado con la disminución de la mortalidad.
Pero cuando se trata de salud cerebral, los amigos ayudan a preservar nuestros recuerdos y destreza a medida que envejecemos, mientras que el aislamiento puede ser un factor clave para el deterioro cognitivo en ancianos.
Estas son algunas razones por las cuales la amistad es buena para tu cerebro:
1. Te ayudan a enfrentar desafíos
En un estudio encabezado por el profesor Dennis Proffit, psicólogo de la Universidad de Virginia, se le pidió a 34 estudiantes que se pararan en la base de una colina empinada y calcularan su inclinación. Quienes completaban la tarea en compañía de sus amigos estimaron que la colina no era tan empinada, mientras que quienes lo hacían solos estimaron que la colina tenia una inclinación más pronunciada.
Esto demuestra que el apoyo social puede cambiar la percepción que tenemos sobre un problema. Con amigos cerca, los desafíos no parecen ser tan difíciles. Al superar los obstáculos, fomentamos nuestro autodesarrollo y fortalecemos nuestra resiliencia. Las tareas difíciles no lo son tanto cuando tenemos amigos a nuestro lado.
2. Vives más tiempo
Como se mencionó anteriormente, las amistades están asociadas con la longevidad. Un estudio realizado en Australia encontró que las personas con grupos sólidos de amistades tenían un 22% más de probabilidad de vivir más que las personas que no tenían amigos duraderos. Sorprendentemente, los investigadores también encontraron que la familia y los hijos tienen menor influencia en la longevidad del participante.
Expertos han propuesto que llevar una vida intelectualmente estimulante puede fomentar nuestra vitalidad cognitiva. Los amigos a menudo tienen intereses en común con nosotros, por lo que estimulan el pensamiento y el análisis, lo que ayuda a mantener nuestro cerebro activo.
Y cuando estás enfermo, los amigos son aún más importantes. En un estudio realizado en casi 3 mil enfermeras con cáncer de mama, las que tenían amigos cercanos tuvieron una tasa de mortalidad por su enfermedad casi cuatro veces menor que las que no tenían amigos cercanos. La proximidad y la cantidad de contacto que las participantes tuvieron con sus amigos no asoció con la supervivencia, pero sí lo hizo el hecho de saber que estaban allí.
Este hallazgo enfatiza la importancia de la mentalidad: la supervivencia está fuertemente influenciada por el deseo de vivir. Los amigos pueden ayudarnos a mantener una actitud positiva.
3. Ayudan a mantenerte en forma
El ejercicio es altamente beneficioso para el cerebro. Según el profesor Tomporowski de la Universidad de Georgia, hacer ejercicio durante al menos 20 minutos facilita el procesamiento de la información y las funciones de la memoria.
Además, si tienes amigos que les gusta mantenerse en forma, es más probable que tú también lo hagas. En 2007, los profesores Nicholas Christakis y James Fowler publicaron un estudio que reveló que existe un 60% más de riesgo de que las personas se vuelvan obesas si sus amigos también sufren de un sobrepeso severo.
Por lo tanto, si tus amigos siguen un estilo de vida saludable, haciendo ejercicio y alimentándose sanamente, es probable que sus buenos hábitos se contagien. Hacer planes como ejercitarse juntos o compartirse consejos de nutrición puede ayudar a mejorar tu calidad de vida, y por ende, mejorar tu cognición, disminuir el riesgo de desarrollar problemas de salud mental, entre otros beneficios.
4. Ayudan a relajarnos
Hoy en día, la vida moderna es muy agitada. Los amigos nos ayudan a sentirnos tranquilos y a relajarnos, lo que beneficia nuestra salud cerebral y el cumplimiento de nuestros objetivos profesionales.
Un estudio realizado en Suecia evaluó los niveles de estrés de 13,395 empleados y descubrió que las conexiones sociales fuertes actuaban como un amortiguador contra futuras afectaciones cognitivas, que incluían problemas de concentración, memoria, toma de decisiones y pensamiento reflexivo.
Los amigos nos ayudan a protegernos del insomnio y el agotamiento, dándonos tiempo libre de nuestra vida profesional para reequilibrarnos y ‘recargar baterías’.
A menudo nos enfocamos en encontrar la pareja perfecta y criar a los mejores hijos, pero la investigación muestra que nuestros cerebros también se benefician de tener amistades fuertes.
Al respecto, Karen Roberto, profesora de la Universidad Tecnológica de Virginia dijo que la amistad es un recurso infravalorado, y que el mensaje que nos dan los estudios sobre el tema es que los amigos mejoran tu vida.
Como seres humanos, en ocasiones padecemos
enfermedades que nos llevan a buscar soluciones, ya sea acudiendo con médicos,
especialistas, psicólogos, entrenadores, y otras figuras profesionales o
espirituales.
Pero ¿no sería más fácil adoptar hábitos de prevención? De acuerdo con Jessica Núñez, una buena alimentación juega un papel clave no solamente en la salud, sino en todos los aspectos de tu vida.
Jessica Núñez Padilla es una nutrióloga sonorense que desde muy joven mostró su determinación al desarrollar dos de sus pasiones y combinarlas para ayudar a cada vez más personas: la nutrición y la comunicación.
Nutrición para
mejorar nuestra calidad
En entrevista para Sonora Star, la nutrióloga explicó que la alimentación de un individuo está influenciada por factores sociales, culturales, económicos, tecnológicos, medios de comunicación y hábitos familiares, pero que la asesoría con un especialista en nutrición ayuda a educar sobre la importancia de la sana alimentación y a desmentir mitos que vienen de generación en generación, inspirando a las personas a comenzar a llevar un estilo de vida más saludable.
De acuerdo con cifras de la Organización Mundial de la Salud (OMS), México se ubica dentro de las tasas más altas de sobrepeso y obesidad en América Latina. En consecuencia, padecimientos como diabetes, hipertensión y problemas cardiovasculares son frecuentes entre la población, lo que termina por mermar la calidad de vida de los mexicanos y los hace vulnerables frente a otras enfermedades, siendo Covid-19 una de las más preocupantes en la actualidad.
Ante esto, Jessica encontró en la nutrición una forma de ayudar a las personas a gozar una mejor calidad de vida, a quererse, cuidarse y respetarse, ofreciendo servicios de consulta presencial y online para prevención de enfermedades, reducción de talla y peso, reducción de grasa corporal, aumento de masa muscular, con orientación alimentaria en todas las etapas de la vida, y así educar por medio de planes de alimentación, acompañados con rutinas de ejercicio.
“El ser humano pasa la mitad de su vida arruinando su salud y la otra mitad intentando restablecerla, la alimentación puede ser la mejor medicina o el veneno más letal”, mencionó.
“Cambiando hábitos podemos mejorar la calidad de vida, evitar enfermedades, aumentar nuestra energía y capacidad para realizar las actividades cotidianas, y ayudar a nuestra salud mental. La alimentación también va relacionada con la depresión, por lo que alimentarse de forma correcta ayuda a estimular la serotonina que es un neurotransmisor que se encarga de la sensación de bienestar y felicidad. Así puedes llevar una mejor relación contigo mismo, siempre verte, aceptarte y quererte. Hay muchos logros muy bonitos en esta profesión”, afirmó.
Pilar
indispensable en la vida
Jessica explica que la importancia de la nutrición radica en que la alimentación está presente en todas las etapas de la vida del ser humano, desde que estamos en el vientre hasta la vejez.
“Los nutriólogos somos un pilar muy fuerte para prevenir, curar o controlar enfermedades. Por ejemplo, ayudamos en el embarazo para que el bebé crezca de una forma óptima y orientamos a la madre durante la lactancia. También ayudamos en la vida cotidiana de las personas, en el deporte y, sin duda, en la vejez. El nutriólogo es indispensable en todas las etapas de la vida”, opinó.
La nutrióloga comparte que su experiencia con sus pacientes ha sido muy buena y afirma que cuando las personas están dispuestas a mejorar su salud, logran sus objetivos.
“Mi experiencia ha sido buena y lo disfruto mucho. Me es muy grato cuando un paciente tiene ganas de mejorar, salir adelante y sentirse bien, cuando busca cambiar sus hábitos, verse en el espejo, aceptarse y amarse”, indicó.
Un mensaje de
salud
Para desempeñar su carrera de manera eficiente y llegar a más personas, Jessica considera que uno de los pilares más importantes ha sido la comunicación, un área en la que ha trabajado a lo largo de su desarrollo profesional.
“Mientras estudiaba nutrición, comencé a incursionar en los medios de comunicación. Siempre me pregunté cómo fusionar las dos profesiones que tanto me apasionan y lo encontré en estos tiempos. Para mí es una satisfacción muy grande estar en un medio que me permite ayudar, dar un mensaje de salud y bienestar para mejorar la calidad y los estilos de vida”.
Además de desempeñarse como locutora de radio, Jessica cuenta con una base de seguidores en redes sociales que crece día con día. A través de su plataforma, ha logrado desarrollar sus proyectos, compartir su conocimiento, expandir su alcance y crear una conexión con sus seguidores, pero también con sus pacientes, a quienes les brinda apoyo, consejos y un seguimiento continuo sin tener que esperar el día de la consulta.
No solamente la comunicación le ayuda al momento de ejercer su profesión. La nutrióloga afirma que también se involucran otras disciplinas, como la psicología para brindar apoyo emocional y crear un lazo de confianza para que el paciente comparta sus problemas, necesidades y objetivos; deporte para mejorar la condición física; medicina para conocer el efecto que pudieran tener algunos medicamentos con ciertos alimentos y el estado de salud en general de las personas; e incluso diseño gráfico para crear un buen mensaje, llamativo y comprensible para la audiencia.
Preparación: la
clave del éxito
Jessica considera que un aspecto muy importante para continuar ejerciendo su profesión de manera satisfactoria es actualizarse, innovar y continuar aprendiendo para mantenerse al día con los últimos hallazgos en el campo de la nutrición, para poder brindar consejos, alternativas y soluciones reales, por lo que sus siguientes pasos van enfocados en este sentido.
“Somos como docentes, tenemos que educar. Nuestras consultas deben ser novedosas y llevar siempre una base científica”, explicó.
“Siempre estaré actualizándome. Pienso estudiar el doctorado y llegar a los mejores pódiums o escenarios. Quiero ser de las mejores conferencistas y no me pongo límites. Quiero compartir salud y mis conocimientos en el nivel que se permita. Pero no quiero que queden solo en México, pienso que pueden ir mucho más allá”, concluyó.
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En Sonora, y en muchas partes del mundo, es temporada de uvas. Lo que significa que podemos encontrar con más frecuencias este suculento fruto en mercados, tiendas y supermercados.
Además de ser deliciosas, ¿sabías que comer uvas tiene muchos beneficios para nuestra salud? Ya sean rojas, negras o blancas, las uvas están llenas de nutrientes esenciales para nuestro cuerpo. A continuación conoce siete de ellos:
1. Están llenas de antioxidantes
Las uvas son una excelente fuente de antioxidantes. Contienen una amplia gama de fitonutrientes, desde los carotenoides hasta polifenoles.
Estudios han revelado que estos fitonutrientes ayudan a prevenir ciertos tipos de cáncer y ayudan a mantener una buena salud cardiovascular.
Entre los polifenoles, el resveratrol es conocido por sus propiedades ‘milagrosas’, pues contribuyen a la inhibición de radicales libres y ayudan a dilatar los vasos sanguíneos para facilitar el flujo de la sangre, disminuyendo la presión arterial.
Recuerda: El resveratrol se encuentra concentrado en la piel, pero más en las semillas, por lo que debes comer ambas para obtenerlo.
2. Previene problemas de la piel
El resveratrol previene los signos del envejecimiento en la piel. De acuerdo con un estudio realizado por la Universidad de California, el resveratrol, combinado con un medicamento común para el acné (peróxido de benzolio) combate las bacterias que lo causan.
3. Gran fuente de potasio
Una porción de 100 gramos de uvas aporta 191 mg de potasio. La alta ingesta de este nutriente y la disminución de sodio puede ayudar a tu cuerpo de muchas maneras.
Una dieta baja en sodio y alta en potasio ayuda a controlar la presión arterial y el colesterol, contribuyendo a tener un corazón sano.
4. Son buenas para la vista
Según un estudio realizado por la Universidad de Miami, Florida, las uvas benefician la salud ocular desde cambios a nivel celular hasta la disminución del estrés oxidativo.
Incluir uvas en la dieta da como resultado niveles más bajos de proteínas inflamatorias y mayores cantidades de proteínas protectoras en las retinas, que es la parte del ojo que contiene las células que responden a la luz, conocidas como fotorreceptores.
5. Aumenta el rendimiento cerebral
Ciertos estudios han demostrado que el resveratrol de las uvas ayuda a aumentar el flujo sanguíneo al cerebro, por lo tanto, acelera las respuestas mentales y resulta beneficioso para personas que padecen enfermedades neuronales como el Alzheimer. Un estudio realizado por la Universidad de Suiza también encontró que el resveratrol ayuda a eliminar las placas y radicales libres que afectan al cerebro.
6. Buenas para las rodillas
Un estudio realizado por la Texas Woman’s University demostró que la ingesta diaria de uvas puede ayudar a aliviar el dolor en las rodillas, especialmente aquel provocado por la osteoartritis sintomática. Las uvas son ricas en antioxidantes, que ayudan a mejorar la flexibilidad y la movilidad de las articulaciones.
7. Contienen propiedades antiinflamatorias
Se ha encontrado que las uvas contienen ciertas enzimas que producen un efecto antiinflamatorio en nuestro cuerpo. Por ejemplo, pueden ayudar a desinflamar las arterias, ayudan al corazón y contribuyen en funciones de reparación del cuerpo.
La importancia del amor de familia para el bienestar emocional no puede ser subestimado. La calidad del amor que una persona experimenta en su núcleo familiar desde la infancia hasta la edad adulta tiene una influencia importante en cómo desarrolla sus emociones.
Los miembros de tu familia son las personas con que más te rodean y por quienes harías cualquier cosa. Son personas a quienes recurres cuando te sucede algo bueno o malo.
Por supuesto, ninguna familia es perfecta. Puede que tengas una relación tensa o negativa con tu familia de sangre, o no tener una familia viva con quien convivir, pero esto no significa que no puedas experimentar un amor de familia positivo. Recuerda que, cuando tienes la edad y madurez suficiente, puedes elegir quién es tu familia.
Evidencia científica muestra que el amor de familia es importante para el bienestar emocional. Este impacto puede ser positivo o negativo, y con efectos diferentes en nuestras emociones y comportamientos.
En un estudio realizado por la Universidad de Harvard en una muestra de 81 hombres se descubrió que las relaciones cálidas con los padres durante la infancia conllevaron a una mayor seguridad y apego con las parejas de las personas durante la edad adulta.
Al igual que un entorno familiar acogedor, amoroso y solidario contribuye a fomentar emociones y comportamientos saludables, lo contrario también afecta. Por ejemplo, muchos niños que crecieron en hogares abusivos y violentos terminan modelando el mismo comportamiento en sus relaciones familiares cuando son mayores. Ambos ejemplos muestran cómo la calidad del amor de familia al que estsamos expuestos puede tener consecuencias a largo plazo.
Otro estudio realizado en 2004 mostró cómo otras influencias, como la escuela, pueden tener un impacto positivo en el bienestar emocional, lo que demuestra que tu familia puede beneficiar o perjudicar tus emociones, pero no es la única influencia. Otros factores pueden modificarlas, lo que significa que las cosas pueden cambiar.
¿Por qué son importantes las relaciones familiares?
Una familia unida hace que todos sus miembros se sientan seguros y cercanos.
Nos brinda la comodidad de contar con personas a nuestro lado durante momentos difíciles, ayudándonos a controlar nuestro estrés.
Nos permite sentirnos seguros, protegidos, aceptados y amados.
Las familias son las unidades básicas que enseñan a los niños sobre las relaciones. Así, los niños podrán formar mejores lazos fuera del hogar.
Las relaciones sólidas nos enseñan cómo generar confianza en los demás.
Saber cómo resolver conflictos en familia es una manera de aprender a solucionar problemas de manera respetuosa.
Una familia unida es todo lo que una persona necesita para tener confianza.
¿Cuáles son las características de una familia unida?
Cada familia es diferente, pero las familias unidas tienen algunas característics en común. Algunas de ellas son:
1. Tienen buena comunicación: Una familia sana habla y escucha a todos sus miembros. Alienta a adultos y niños a opinar por igual en la toma de decisiones, a compartir sus opiniones o hablar sobres sus expectativas y miedos.
2. Comparten sentimientos de unión: Los miembros de una familia unida comparten creencias comunes y, por lo tanto, se sienten conectados entre sí. Este sentido de similitud nos produce la satisfacción de estar junto a personas con ideas afines.
3. Pasan tiempo juntos: Se aseguran de tener al menos una comida juntos al día. Les gusta hablar, acampar, salir a cenar o simplemente reunirse para recordar anécdotas. Se involucran en la vida del otro, pero saben respetar límites.
4. Demuestran amor y cuidado a cada miembro: Los miembros de una familia saben decir palabras amables a los demás. Te aceptar incondicionalmente, pero te guían por el camino correcto si ven que te desvías. Con su cuidado y afecto, te hacen sentir protegido.
5. Predican con el ejemplo: Los mayores les enseñan a los miembros jóvenes de la familia valores que ellos mismos practican.
6. Se apoyan entre sí: Cuando el mundo parece estar en tu contra, tu familia está contigo. Te apoya en tu lucha y te permite saber que están contigo en cada decisión.
7. Ven las crisis como oportunidades para crecer: Se esfuerzan por ver algo positivo en todas las circunstancias de la vida, apoyándose entre sí para afrontar situaciones adversas.
8. Se concentran en el bienestar de cada miembro: Los miembros de la familia trabajan en equipo para protegerse y cuidarse mutuamente. Solo el amor mutuo puede motivas a las personas a comprometer su comodidad por el beneficio de la familia.
¿Cómo construir relaciones familiares fuertes?
1. Pasa tiempo de calidad: Dedica algo de tiempo todos los días a pasar tiempo en familia, a platicar y reír juntos.
2. Mantén una buena comunicación: Cuando tus hermanos, padres, hijos o cónyuge quieran hablar, respeta sus necesidades y escúchalos con atención. Dales suficiente tiempo para expresarse adecuadamente. Sé accesible para hablar sobre cosas difíciles. Al hablar de estos temas ayudas a resolver el problema. También prepárate para conversaciones espontáneas con niños y asuntos de interés de adolescentes y adultos.
3. Aprecia a todos los miembros de la familia: Quiere y aprecia a cada persona por ser quien es. Evita juzgar a los demás y acéptalos.
4. Reconoce los talentos y fortalezas de cada uno: Una buena familia sabe apreciar la singularidad de cada uno de sus miembros y reconoce sus habilidades y fortalezas. Al mismo tiempo, se ayudan mutuamente para corregir sus defectos.
5. Se enfocan en los problemas actuales: No mencionan problemas anteriores al abordar un problema. De esa manera evitan momentos desagradables y se centran en el tema en cuestión.
6. Trabajan en equipo: Cuando una familia trabaja en equipo, cada miembro se siente reconocido por su contribución.
7. Establecen reglas claras: Suelen crear reglas que mencionan de manera precisa cómo debe comportarse cada miembro de la familia y cómo deben tratarse entre sí.
8. Enseñan a los niños a perdonar: Las familias saludables enseñan a sus miembros a disculparse y perdonan a los demás cuando alguien comete un error.
Desde hace varios siglos, el agua de rosas es utilizado como un cosmético natural que tiene múltiples beneficios. Este tónico ha trascendido generaciones al brindar suavidad e hidratación a la piel del ser humano.
El agua de rosas contiene antioxidantes que ayudan a prevenir el daño causado por el envejecimiento de las células, es un excelente hidratante para pieles secas, y tiene propiedades antiinflamatorias y antibacteriales.
Hacer tu agua de rosas en casa es una excelente manera de cuidar tu piel con ingredientes 100% naturales, y lo mejor de todo es que es muy fácil elaborarla, solo necesitas dos ingredientes: pétalos de rosas y agua.
¿Cómo hacer agua de rosas?
Pétalos
Puedes utilizar pétalos frescos o secos, pero siempre debes asegurarte que estén libres de pesticidas. Puedes comprar rosas orgánicas en el supermercado, en florerías o tomarlas de tu propio jardín.
Fragancia
Si el aroma del agua de rosas es importante para ti, entonces elige el color de pétalos adecuado.
La Universidad de Vermont explica que no todas las rosas huelen a ‘rosa’. Las rosas rojas y rosas con colores más profundos y pétalos gruesos y aterciopelados son las que tienen el tradicional aroma a rosa. Las rosas blancas y amarillas, por lo general, tienen un aroma más similar al de las violetas y al limón. Finalmente, las rosas anaranjadas tienen aroma frutal, así como también a violetas, flor capuchina y clavo de olor.
Métodos
Existen dos métodos para hacer agua de rosas en casa: destilación e infusión.
Destilación
Utilizando este método puedes crear agua de rosas más concentrada y que durará más tiempo que el método de infusión. Aunque la destilación produce menos agua de rosas, es un proceso bastante fácil.
Necesitarás:
Una olla grande con una tapa curva
Un tazón de vidrio con un diámetro menor al de la olla
Bolsas de hielo
Agua
Pétalos de rosa (tantos como lo desees)
Procedimiento:
Enjuaga los pétalos de rosa para eliminar la suciedad o insectos que podrían estar en ellos.
Coloca el tazón de vidrio en el centro de la olla y coloca los pétalos alrededor.
Agrega suficiente agua para cubrir los pétalos. Asegúrate de que el agua no salga por encima del tazón.
Coloca la tapa sobre la olla, boca abajo. A medida que el agua se condense en la tapa, la curva invertida la ayudará a moverse hacia el centro de la tapa y luego caer dentro del tazón.
Coloca la bolsa de hielo sobre la tapa. Ayudará a la condensación.
Enciende el fuego a la mitad (no hervir) y deja que comience el proceso de destilación.
Si tu bolsa de hielo se derrite, reemplázala con otra.
En unos 20-25 minutos, deberás tener una buena cantidad de agua de rosas destilada en el tazón. El tiempo que necesites para que continúe el procedimiento dependerá de cuántos pétalos de rosa hayas agregado. Cuando el color de los pétalos se haya desvanecido, deja de destilar.
Vierte el agua en una jarra limpia o botella de spray.
Almacena en el refrigerador.
Infusión
También puedes infusionar agua de rosas, lo que creará un agua de rosas con color, pero no tan concentrada como la versión destilada. Para hacerlo sigue estos pasos:
Procedimiento:
Enjuaga los pétalos de rosa para eliminar la suciedad o insectos
Coloca los pétalos en una olla y vierte agua sobre ellos, lo suficiente para cubrirlos.
Calienta el agua a fuego lento, después apaga el fuego para evitar que hierva.
Continúa calentando los pétalos hasta que pierdan la mayor parte de su color.
Retira la olla del fuego y cuela los pétalos del agua.
Si deseas obtener un color más concentrado, exprime los pétalos para obtener la mayor cantidad de agua posible, y después vierte esta agua en el agua que ya había sido filtrada.
Vierte el agua en un frasco de vidrio o botella de spray.
Almacena en el refrigerador.
Usos
¡Bébela!: Puedes beber el agua de rosas para obtener todos los beneficios de las vitaminas, minerales y aceites esenciales que contienen los pétalos. Aunque hasta el momento no existen datos científicos sobre la eficiencia del agua de rosas, esta ha sido utilizada desde tiempos ancestrales para tratar la depresión, aliviar el dolor de garganta y combatir la inflamación.
Reduce los ojos hinchados: Coloca dos bolas de algodón empapadas con agua de rosas debajo de los ojos y deja reposar durante 5 a 10 minutos para que sus propiedades antiinflamatorias te ayuden a reducir la hinchazón.
Calma la piel irritada: Rocía directamente agua de rosas sobre la piel para combatir la eccema o rosácea.
Tónico facial: Rocía agua de rosas con spray sobre tu rostro para refrescar tu piel. También puedes utilizarla como fijador de maquillaje.
Desmaquillante: Derrite una cucharada de aceite de coco y mezcla con dos cucharadas de agua de rosas para crear un desmaquillante natural. Puedes humedecer un algodón con esta mezcla para remover maquillaje e hidratar tu piel al mismo tiempo.
