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La dirección de tu camino es guiada por tus valores

Con frecuencia, las personas se ven envueltas en la constante búsqueda del éxito, y para esto fijan objetivos claros y metas que los ayudarán a llegar a su destino, pero ¿qué importancia tienen los valores personales en este recorrido? Luis Fernando Heras Portillo nos comparte esta importante reflexión de la psicóloga española Alicia Yagüe Fernández acerca de cómo los principios guían nuestro camino.


¿Qué huella te gustaría dejar cuando todo termine? A veces podemos encontrarnos con la sensación de no tener el control. Parece que somos un gran autobús siguiendo las indicaciones de los pasajeros que nos acompañan en el viaje. Tomamos decisiones que la gente de alrededor nos recomienda y terminamos cogiendo calles que van en una dirección muy diferente a nuestros valores.

Cargamos con una mochila de inseguridad que pesa cada vez más, dejando nuestros valores en la cuneta. Como resultado no somos conscientes de que el tiempo prende igual de rápido que una mecha, y que dar marcha atrás no siempre es posible. 

Tomamos caminos que no nos llenan, no nos convencen y nos presionan. Caminos que nos indican desde fuera, nos los repiten insistentemente bajo los convincentes títulos de «es lo mejor para ti» «créeme, es lo correcto» «ahora es lo que te toca»Entonces un día te descubres conduciendo sin las manos al volante.

«De alguna forma, hemos llegado a la creencia errónea de que no somos más que carne, sangre y huesos y eso es todo. Por lo que dirigimos nuestros valores a cosas materiales»

Maya Angelou

Los valores son direcciones de vida

Para empezar, un valor no es un resultado en sí mismo, no es una meta; un valor no se agota, siempre está ahí. Los valores definen las palabras que vas a utilizar para darle forma al argumento de tu vida: aceptación, persistencia, orden, conformidad, imparcialidad o intimidad. Una larga lista compuesta de direcciones que te permite decidir qué objetivos son los que realmente importan.

«La madurez se consigue cuando una persona pospone placeres inmediatos por valores a largo plazo»

Joshua Loth Liebman

Por lo tanto, una vida valiosa es el resultado de actuar al servicio de lo que valoras realmente. El problema es que muchas veces no sabemos identificar cuáles son esos valores y qué relación tienen con nuestras áreas vitales. Existen nueve áreas principales que componen nuestra vida: las relaciones familiares, las relaciones íntimas o de pareja, las relaciones sociales, el trabajo, la educación, el ocio, la espiritualidad, la ciudadanía y la salud.

A cada área le damos un nivel de importancia y en cada una actuamos de diferente manera para solucionar los obstáculos que surgen. Sin embargo, la trampa está en que muchas veces las soluciones que ponemos en marcha no coinciden con nuestros principios. Por eso hacemos cosas de las que nos arrepentimos o nos bloqueamos al tomar decisiones. Todo ello nos lleva a sentirnos desbordados, agotados o perdidos.

Lamentos a destiempo

Bronnie Ware, una enfermera canadiense, recopiló a lo largo de varios años los últimos arrepentimientos de sus pacientes en la unidad de cuidados paleativos. Un artículo publicado posteriormente por Harvard Business Review lo corroboraba, existen 5 lamentos comunes que se repiten en las personas que van a fallecer:

  • Ojalá hubiera vivido una vida fiel a mí mismo y no lo que querían los demás.
  • Me gustaría no haber trabajado tan duro y haber disfrutado más tiempo con mi pareja y familia.
  • Ojalá hubiera tenido el coraje de expresar mis sentimientos.
  • Tendría que haber contactado más con mis amigos.
  • Me hubiese gustado ser más feliz.

«La felicidad es el estado de consciencia que procede del logro de los valores propios»

-Ayn Rand-

Las personas se arrepienten de soltar las riendas de su vida, de haber perdido tiempo junto a sus seres queridos, de no haberse expresado por evitar conflictos con los demás o por tener miedo. Nos atrapamos en un conformismo mediocre. Nos enjaulamos en nuestra rutina y dejamos de lado el tiempo y esfuerzo que merecen lo que realmente nos importa.

La felicidad es una elección, el miedo al cambio nos encadena a hábitos que no nos producen satisfacción. Pasamos más tiempo haciendo creer a los demás que somos felices que siéndolo.

Tú eliges hacia dónde ir

Piensa que la clave está en adelantarnos a esta frustración, en encontrar nuestros valores y en plantearnos objetivos que den sentido a los trayectos que elegimos. Los profesionales de la psicología ayudamos a las personas a pasar del discurso a la acción. El primer paso es identificar tus valores y su jerarquía en función del momento vital en el que te encuentras.

A partir de ahí se establecen metas a corto y largo plazo. Es decir, los valores formarán los pilares sobre los que nos iremos marcando objetivos a lo largo del tiempo. Objetivos que realmente nos aportan sentido y con los que tendremos la oportunidad de superarnos y de sentirnos cómodos.

Más adelante concretaremos y planificaremos esos objetivos en acciones. Esta es la parte que más miedo da por las dificultades que anticipamos. Realizar cambios nos produce inseguridad y queremos huir para evitar afrontarlos. Desde la psicología trabajamos durante todo el proceso para superar los obstáculos y las barreras. Piensa que no hay mayor bienestar que aquel que se consigue a través de elecciones propias.

«Abre tus brazos al cambio, pero no dejes ir tus valores»

-Dalai Lama-

Vía La Mente es Maravillosa

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CULTURA Y ENTRETENIMIENTO Lifestyle

Ciudad de México, seleccionada por DC Comics para celebrar el 80 aniversario de Batman

DC Comics y Warner Bros anunciaron los festejos que preparan para celebrar el 80 aniversario de la creación del famoso superhéroe Batman, el cual apareció por primera vez el 30 de marzo de 1939, en las páginas del DC Comics #27, y desde entonces se convirtió en uno de los personajes más populares de la cultura pop.

Detective Comics Vol 1 27

La compañía indicó que el 21 de septiembre se celebrará el Día de Batman, y para ello, los organizadores de los festejos seleccionaron once ciudades alrededor del mundo, las cuales se iluminarán el cielo proyectando la conocida Batiseñal.

En nuestro país, esta proyección se llevará a cabo en la Torre Reforma de la Ciudad de México. Previo a esto, se realizará la Batman Run Series, una carrera nocturna de 5 y 16 kilómetros que iniciará a las 18:30 horas en Ciudad Universitaria, donde se estima que se contará con la presencia de 7 mil participantes.

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Otros países elegidos para la celebración de Batman fueron Australia, Alemania, Estados Unidos, Canadá, Francia, Japón e Inglaterra.

Para finalizar, este evento podrá seguirse en vivo a través del Bat-Tracker, una herramienta donde podrás observar la proyección en las distintas ciudades participantes.

Vía Xataka

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Lifestyle México en el Mundo VISITA MÉXICO

Bebidas mexicanas que cuentan con denominación de origen

Fotografía de portada por Manolo Barrios

Probablemente hayas escuchado alguna vez que en México existe una gran variedad de productos que cuentan con Denominación de Origen, pero ¿qué significa esto?

De acuerdo con el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial, las «Denominaciones de Origen» son los nombres de regiones geográficas del nuestro país con las que se designa un producto originario de dicho lugar, y cuya calidad es exclusiva de esta región, misma que incluye características naturales y humanas.

Gracias a las denominaciones de origen, muchos productos mexicanos han logrado cruzar fronteras pues cuentan con un sello distintivo que avala su calidad y da certeza de que se trata de un producto 100% tradicional, lo que les ayuda a potenciar su capacidad de comercialización, e incluso de exportación.

Las siguientes son algunas bebidas alcohólicas mexicanas que cuentan con denominación de origen. ¡Salud!

Bacanora

Fotografía por Héctor Vélez

El bacanora es una bebida elaborada a partir del agave. Su nombre proviene de la localidad donde es fabricado: Bacanora, ubicado en la región de la sierra alta de Sonora.

El bacanora cuenta con una historia bastante interesante. Estuvo prohibido durante 77 años, por lo que tener una botella, comercializarla o beberla era considerado ilegal. De hecho, las carreteras de Sonora contaban con elementos policiales dedicados a buscar cargamentos de este destilado. Fue hasta 1992 cuando se emitieron diferentes normas para regularlo. 

Su proceso continúa siendo totalmente artesanal y el resultado es una bebida que calienta la boca, raspa la garganta y nos pone de buen humor cuando llega a la cabeza.

Mezcal

El nombre en náhuatl de este destilado es mexcalli y significa maguey cocido. Actualmente 10 estados cuentan con la certificación para producir esta deliciosa bebida, y recientemente el Estado de México logro obtener el reconocimiento del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) para 15 municipios.

Para elaborar el mezcal es necesario contar con maguey de buena calidad, que será horneado bajo tierra para después ser fermentado y finalmente destilado. El mezcal posteriormente puede o no ser reposado para modificar las notas en el producto final. Existen cerca de 14 tipos diferentes de maguey que son utilizados para su elaboración, por lo que hay muchas opciones que degustar.

Tequila

Una de las bebidas más representativas, sin duda, es el tequila. Su producción requiere un tipo de Maguey único en el mundo, el agave azul o weber.

Esta bebida logró el reconocimiento internacional por parte de la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual en 1978, abriendo camino a diferentes insumos mexicanos en todo el mundo. Existen diferentes variedades de este delicioso fermentado variando según el tiempo de añejamiento o destilación.

Sotol

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En los estados Chihuahua, Coahuila y Durango podemos encontrar la cactácea dasylirion o sereque. No es un agave pero el proceso para su fermentación es similar. 

De esta planta proviene uno de los destilados más especiales de nuestro país, el sotol, que ha sido producido desde hace 800 años por rarámuris y anasazis. Sin embargo, la versión actual es producto de un mestizaje con las técnicas de destilación traídas por los españoles. La graduación alcohólica del sotol es muy alta, entre 45 y 55 grados, por lo que es importante degustarlo poco a poco.

Charanda

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Su nombre significa tierra colorada en purépecha y hace honor al cerro del mismo nombre. Esta bebida regional es obtenida a partir de la fermentación y destilación del jugo resultante de la molienda de la caña de azúcar o sus derivados. Las cañas sembradas en Michoacán adquieren características únicas del subsuelo que son transferidas a la charanda, que posee un contenido más alto de azúcares derivando en sabores más intensos. Es muy fácil mezclarla con otros sabores creando deliciosos cócteles.

Vía Food and Travel

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Lifestyle Salud y Bienestar

Casarse con una mujer inteligente alarga la vida de su pareja

La inteligencia es uno de las características más valoradas de las mujeres, principalmente cuando se trata de elegir a quien será tu compañera de vida.

Una investigación de la Universidad de Aberdeen reveló que que cuando esta cualidad está presente en una mujer, es capaz de contribuir al aumento de la esperanza de vida de su pareja y prevenir la senilidad.

Durante el estudio, los investigadores descubrieron que los hombres que se casaban con mujeres inteligentes vivían más tiempo, eran más felices y eran menos propensos a sufrir enfermedades como el Alzheimer o la demencia.

También se realizó una comparación entre este descubrimiento y los juegos mentales, donde se encontró que las parejas que continúan estimulando su inteligencia pueden tener un efecto positivo en las habilidades cognitivas.

Algunos hombres casados con mujeres muy inteligentes resultaron tener cerebros “débiles” cuando se les escaneaban, pero no sufrían síntomas de mala salud mental. Eran confiados en sus propias capacidades y competencias mentales.

Lawrence Whalley, profesor de salud mental de la Universidad de Aberdeen, dijo: “Lo que un hombre debe hacer si quiere vivir más es casarse con una mujer inteligente. No hay mejor amortiguador para la demencia que la inteligencia”.

Vía Daily Mail UK

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https://sonorastar.com.mx/2019/08/25/la-paciencia-y-el-silencio-virtudes-de-personas-fuertes-e-inteligentes/
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VIDEO: El increíble talento de estas personas te sorprenderá

Cuando las personas aman su trabajo, son capaces de disfrutarlo día a día.
Hoy te compartimos este agradable vídeo que refleja la habilidad y el buen humor, nos dice Luis Fernando Heras Portillo.

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Lifestyle

VIDEO: Este auto de 125 años aún pasea por las calles de Alemania

La industria automotriz ha sido protagonista del crecimiento de la humanidad. Este video refleja una auténtica joya alemana que dio inicio a los primeros vehículos en el mundo. Como algo anecdótico, al igual que cultural, Luis Fernando Heras Portillo nos comparte este video agradable y ameno para el disfrute de quien lo vea.

Vía Deutsche Welle

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Lifestyle México en el Mundo

10 datos curiosos sobre los tamales

¿Existe algún mexicano que jamás haya comido un tamal? Quizás… aunque seguro las probabilidades son muy bajas, pues este platillo es uno de los más populares en nuestro país, y cada estado tiene su receta especial. Gracias a su base de masa de maíz, los puedes encontrar dulces o salados, con recetas tradicionales o novedosas que van desde los tamales de carne y elote, hasta los originales (y muy peculiares) tamales sabor chicle y mora azul.

Ya sea para desayunar, comer o cenar, disfrutar este antojito es una tradición mexicana digna de reconocerse. Por este motivo, te compartimos 9 datos curiosos sobre los tamales.

1. Se dice que los tamales datan desde la época prehispánica, donde son descritos en México por Fray Bernardino de Sahagún en su obra «Historia General de las cosas de Nueva España» a principios del siglo XVI.

2. Su nombre es de origen náhuatl. Tamalli significa envuelto, pues se refiere a que la masa de maíz está cubierta por hojas vegetales.

3. Además de ser un alimento cotidiano, se consumían en ceremonias especiales como el nacimiento de un hijo, rituales religiosos, ofrendas funerarias, matrimonios y como alimento para guerreros.

4. Las hojas con las que se envuelven dependen de la zona geográfica en la que se preparen. Es decir, si provienen de zonas tropicales o de la costa, seguramente vendrán en hojas de plátano, mientras que si son del centro y norte del país, las hojas serán de maíz.

5. El relleno puede incluir carne de res, pollo o cerdo; vegetales, salsas o chile, aunque también hay tamales dulces que contienen frutas y mermeladas en su interior.

6. Se cree que existen más de 500 variedades de tamales en México.  

7. La mayoría se preparan al vapor, pero en algunas zonas los cocinan en horno o como la barbacoa, en un agujero bajo la tierra. Una vez cocidos, pueden recalentarse en sartén, comal o microondas.

8. En Sonora, algunos de los tamales más populares son los de carne de res, de elote salado y dulce (popular en la región sur del estado), de camarón, e incluso tamal dulce de frijol.

9. En el Día de la Candelaria se acostumbra que, a quien le salió la figura del Niño Dios en la Rosca de Reyes, invite los tamales a los demás.

10. En algunos estados los tamales son sencillos y no tienen relleno, sino que se acompañan con algún guisado.

Con información de Coca-Cola Journey

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Lifestyle México en el Mundo VISITA MÉXICO

Historia de los tacos al pastor

Los tacos al pastor son un sabroso platillo mexicano, cuya popularidad es tan grande que incluso han sido replicados en otras partes del mundo. Pero, ¿conoces su historia?

Origen de los tacos al pastor

Existen diversas versiones sobre el origen de estos tacos. Una de las más conocidas indica que la receta proviene de Turquía, pues según cuenta la historia, los creadores fueron dos hombres: Iskender Efendi y su abuelo.

Probablemente huyendo de las guerras y la pobreza del siglo XIX que terminaron con la caída del Imperio Turco Otomano, habrían emprendido un largo viaje hasta América, donde desembarcaron en México.

Se sabe que a finales de este siglo, llegaron a nuestro país alrededor de mil turcos, y aunque muchos decidieron migrar a Estados Unidos, otros se quedaron en territorio mexicano.

Continuando con la historia, Iskender Efendi y su abuelo se establecieron en Puebla y abrieron un puesto de «shawarmas«, el cual es un original platillo de Israel, que fue adoptado por el pueblo árabe. Está hecho con pan árabe y carne asada.

Después de un tiempo, este platillo se convirtió en una sensación, sufriendo algunas modificaciones y adaptaciones al paladar mexicano. El pan árabe se sustituyó por tortillas de maíz, y por último, se añadieron algunas especias a la receta de carne, para convertirse en lo que ahora conocemos como carne adobada.

Al día de hoy, podemos encontrar tacos al pastor en muchas taquerías y carretas de comida. Son tan deliciosos, que incluso obtuvieron una calificación de 4.4 de 5 estrellas en el conteo de los 100 mejores alimentos del mundo, realizado por el sitio de recomendaciones gastronómicas Taste Atlas.

Con información de México Descnocido

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Lifestyle Sonora para el Mundo VISITA SONORA

4 recetas de sabrosos caldos sonorenses

La gastronomía sonorense se caracteriza por su delicioso sabor proveniente de la deliciosa variedad de ingredientes que la componen, entre los que destacan chile colorado, maíz, trigo, frijol, chile verde y, por supuesto, la famosa carne de Sonora.

Los caldos sonorenses son una opción rica y saludable para disfrutar con amigos y familia, y de esta manera preservar la cultura y tradiciones de nuestro estado.

Para prepararlos, te dejamos 4 recetas de caldos sonorenses, donde en todos ellos, sin duda el chiltepín no pueden faltar.

Caldillo de machaca (cazuela)

Ingredientes

• ¼ de kilogramo de machaca
• 5 papas medianas
• 3 chiles verdes
• 2 cebollas medianas
• Un tomate grande
• Un puré de tomate
• Aceite para guisar
• Sal al gusto.

Preparación

  • En una olla, se coloca el aceite y se fríen las papas peladas y cortadas en cubos medianos. Cuando estén doradas se agregan la cebolla cortada en rebanadas, y los chiles verdes tatemados, desvenados y picados. Al final se añade el tomate y la machaca.
  • Cuando las papas estén a mitad de cocción, se agrega agua a la olla, después el puré de tomate y sal al gusto.
  • Se deja hervir hasta que las papas estén cocidas, ¡y listo!

Caldo de queso

Ingredientes

• 1 cebolla
• 1 cebolla verde
• 1 tomate
• 3 chiles verdes
• 3 papas
• 1 cucharada de aceite
• 1/2 litro de leche
• 1/2 litro de agua
• 2 tazas de queso fresco 

Preparación

  • Se tateman los chiles verdes, limpian y se pican en cuadritos. Las papas se pican en cuadritos regulares. El tomate y la cebolla se pican finamente. El queso se pica en cuadritos regulares.
  • Se fríen en aceite las papas, la cebolla, el tomate y los chiles. Después se les agrega el agua y la leche, y se deja hervir.
  • Antes que las papas se ablanden, se agrega el queso y al final añade la sal; esto debido a que el queso suelta sal en el caldo.
  • Se retira del fuego y se tapa el recipiente.

Gallina pinta

Ingredientes

• 1 kilogramo de carne de res (cola o chambarete)
• 1/4 de kilo de maíz nixtamal
• 1 taza de frijol pinto
• 1 cabeza de ajo
• 3 cebollas verdes
• Cilantro
• 1 chile verde
• Sal al gusto
Para servir:
• Cilantro y cebolla blanca (picados)

Preparación

  • En una olla, se pone a hervir el agua. Cuando esté en este punto, se añade la carne de res elegida, junto con el ajo y el chile verde.
  • Después de una hora se añade el nixtamal y el frijol, previamente lavados, se tapa la olla y se deja cocer a fuego lento por tres horas más.
  • Una vez que revienta el maíz, se agrega la cebolla verde entera, el cilantro y la sal, dejándose otros 25 minutos y se apaga.
  • Sirve con cilantro fresco y cebolla blanca picada.

Cocido

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Ingredientes:

• 1 kg de Pecho de Res
• ½ kg de papas
• ¼ kg de ejotes tiernos
• 2 tazas de garbanzos
• 4 calabacitas
• 3 elotes tiernos
• 1 repollo chico
• 3 dientes de ajo
• 1 manojo de cilantro verde
• 2 tomates
• 2 cucharaditas de sal
• 3 litros de agua
• ½ cucharadita de pimienta molida

Preparación

  • Se pone la carne picada en cubos junto con el hueso de costilla en una olla, con el chile, la cebolla, el ajo, el elote, el garbanzo y el trigo ,los tomates, se cocina por una hora o hasta que este blandita la carne.
  • Se le agregan las zanahorias, los ejotes y las papas partidas en cuatro partes cada una, se sigue cociendo por 20 minutos, despues se le agrega las calabacitas, el brocoli, el repollo o col verde y la coliflor previamente cortadas.
  • Se sazona con el consome y se apaga el fuego. se sirve en unos platos hondos grandes y se le pone cebolla picadita y cilantro, claro los chiltepines no pueden faltar.

Vía Nuestro Sonora


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Lifestyle Salud y Bienestar

Estudios indican que viajar podría incrementar tu productividad

Los beneficios que tiene viajar no solamente se limitan a divertirse; salir de viaje enriquece la mente a través del contacto con otros paisajes y culturas, aporta tranquilidad a la mente para reflexionar sobre nuestras metas e inquietudes, así como también diversos beneficios para la salud, como el fortalecimiento del corazón y el cerebro, según indican varios estudios.

Sobre este tema, Luis Fernando Heras Portillo nos comparte esta interesante publicación acerca de cómo la gente viajera puede llegar a ser más productiva en sus labores.


Según los estudios realizados por las agencias de viajes Contiki, viajar puede hacer que las personas en edad productiva se conviertan en mejores trabajadores y, en última instancia, sean más capaces de ser promovidas para asumir el cargo.

Este estudio analiza los dos hábitos de comportamiento entre las personas que viajan regularmente y las que usan vacaciones anuales solo para quedarse en casa.

Los resultados muestran que los empleados que viajan regularmente tienen más probabilidades de desarrollar habilidades valiosas en el lugar de trabajo.

Por ejemplo, de los encuestados, alrededor del 75% de los viajeros afirmaron haber tenido éxito en realizar varias tareas, en comparación con el 65% de las personas a las que no les gustaba viajar.

Casi las tres cuartas partes de los viajeros también dicen que, en general, sienten que han logrado cosas importantes en la vida en comparación con el 62% de los no viajeros.

En general, según el estudio, el 63% de los viajeros también estuvieron de acuerdo en que el viaje había mejorado su educación o trabajo. Este estudio apoya la investigación de un psicólogo social, Adam Galinsky.

El estudio de Adam Galinsky examina la vida de los estudiantes de MBA. Encontró el hecho, cuando las personas son capaces de integrar múltiples culturas en la identidad, tienden a convertirse en empresarios y tienen un nivel de promoción más rápido.

En un estudio publicado en el Journal of Personality and Social Psychology, los estudiantes que habían vivido en el extranjero tenían un 20% más de probabilidades de completar tareas de computación que aquellos que no lo hicieron.

En un estudio separado en la revista Environmental Psychology también se demostró que pasar tiempo en la naturaleza puede ayudar al cerebro a concentrarse y funcionar mejor. De hecho, las personas que solo ven imágenes naturales durante 40 segundos pueden estar más enfocadas en hacer la tarea asignada.

“Los viajeros jóvenes son expulsados ​​de su zona de confort mientras viajan, brindando oportunidades para aplicar un pensamiento abierto, flexible y no estándar. El desarrollo de estas habilidades cuando usted es joven lo mantiene exitoso a lo largo de su carrera, por lo que viajar es tan valioso para los jóvenes de hoy”, dijo Donna Jeavons, directora de Marketing y Ventas de Contiki UK y Europa.

Vía Latin Money

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