Las papas rellenas son un delicioso platillo que a todos les encanta. Gracias a su suave sabor, las papas pueden rellenarse de una amplia variedad de ingredientes. Su preparación es bastante sencilla, solo sigue los pasos de la receta que te comparto a continuación.
INGREDIENTES:
4 papas grandes
150 g de tocino picado
100 g de jamón de pavo
½ cebolla blanca
3 cucharadas de mantequilla derretida
½ kilo de carne molida
½ taza de queso manchego rallado
½ taza de queso chédar rallado
INSTRUCCIONES
Cuece las papas en agua con sal; cuando
estén suaves retíralas del agua y córtalas por la mitad.
Retírales el relleno sin romper la
cascara. Reserva.
Fríe el tocino hasta que esté dorado y
escurre la grasa.
En un sartén con un poco de aceite, cocina
la carne molida, sazona y reserva.
Trocea la papa y mézclala con la carne
molida, tocino, la cebolla, la mantequilla; salpimienta.
Rellena las cascaras de papa con la
mezcla y añada el queso en la superficie de la papa rellena; hornea a 180 ºC
durante 15 minutos o hasta que doren.
Sirve como acompañamiento de ensalada y
guacamole.
Estás en tu cocina picando un poco de fruta, la colocas en un plato, te sientas cómodamente a disfrutarla cuando de pronto llega tu perro a pedirte un poco y probar un poco de lo que estás comiendo. ¿Te ha pasado? ¿Cómo saber si mi perro puede comer frutas?
La mayoría de las frutas son perfectamente seguras para los perros si las consumen con moderación, pues contienen azúcares naturales. Por esto, si deseas introducir las frutas a la dieta de tu perro, es mejor comenzar de poco en poco y solo agregar una fruta a la vez para asegurarte que tu mascota podrá digerirla sin tener alergias u otras reacciones.
Sin embargo, también existen frutas que son sumamente tóxicas. Conoce cuáles son los beneficios de las mejores frutas para los perros (y cuáles podrían hacerlos terminar en el hospital).
Top 10 de frutas para perros
Plátanos
Son un excelente alimento para perros. Estas frutas son ricas en potasio, vitaminas, biotina y cobre. A pesar de que contienen muchas vitaminas y minerales necesarios, tienen una gran cantidad de azúcar, por lo que deben comerse con moderación.
Manzanas
Las manzanas contienen vitamina A y C. Son un delicioso bocadillo bajo en grasa. Solo asegúrate de quitar las semillas antes de dárselas a tu perro.
Mora azul (blueberries)
Las moras azules (blueberries) contienen una importante cantidad de antioxidantes como el resveratrol. Estos ayudan a prevenir el daño en las células del cuerpo, tienen propiedades anticancerígenas y combaten las enfermedades del corazón. Además, los taninos presentes en las moras azules ayudan con las infecciones del tracto urinario. Todas estas propiedades hacen que las moras azules sean un excelente refrigerio para tu perro.
Zarzamoras (blackberries)
Las zarzamoras están llenas de vitaminas y minerales necesarios para la salud de tu perro. Son un sabroso manjar para tu mascota, pero debes recordar que es mejor darle solo unas cuantas a la vez.
Melón
El melón es bajo en calorías y tiene una gran cantidad de vitaminas y minerales. Esta fruta tiene también una gran cantidad de azúcar, por lo que debe ofrecerse con moderación.
Naranjas
Las naranjas son una excelente fuente de vitamina C y potasio. Si bien no a todos los perros les gustan los cítricos, suelen ser la fruta favorita de algunos de ellos. Asegúrate de quitar primero la cáscara y las semillas antes de dárselas.
Kiwis
Los kiwis contienen mucha vitamina C y potasio, y son un excelente premio para tus mascotas. Es mejor quitarle la piel antes de darle esta fruta a tu perro. Aunque es un fruto pequeño, nunca debes de darle un kiwi entero. Siempre es mejor quitar la piel y cortarlo en pedazos pequeños.
Arándanos
Los arándanos, ya sea frescos o secos, tienen diversas propiedades relacionadas con la salud de la vejiga; ayudan con infecciones del tracto urinario y otros problemas relacionados.
Calabaza
La calabaza es rica en fibra y vitamina A. Es ideal para perros que sufren de enfermedades gastrointestinales, como diarrea y estreñimiento.
Fresas
Las fresas contienen importantes cantidades de vitamina C. También contienen una enzima que se ha demostrado que ayuda a mantener los dientes blancos. Con moderación, las fresas son un excelente refrigerio para tu perro.
¿Qué frutas son malas para nuestros perros?
Cerezas
Las cerezas contienen pequeñas cantidades de cianuro, pero es extremadamente tóxico para os perros. El cianuro hace que su sangre no pueda transportar oxígeno, lo que puede provocar que tu mascota tenga problemas para respirar.
Uvas y pasas
Las uvas y las pasas son muy tóxicas para los perros. Tan solo una sola uva puede causar daño renal irreversible e incluso la muerte.
Tomates
La parte roja del tomate generalmente es segura para que la coma un perro. La parte verde de la planta o un tomate verde contiene una sustancia tóxica conocida como solanina. La solanina causa problemas gastrointestinales y neurológicos.
Los boneless son un platillo clásico del fin de semana, ideales para disfrutar en familia. Pero, ¿sabías que existe una versión vegana?
Los Boneless Veganos están hechos a base de coliflor, un vegetal que nos aporta una importante cantidad de fibra, vitaminas del complejo B y antioxidantes, además de otros nutrientes importantes para nuestra salud.
¿Aún no los pruebas? No esperes más y prepara boneless veganos con esta sencilla receta de Food & Beverage Lab.
Boneless veganos
INGREDIENTES:
1 coliflor
1/2 taza de harina de avena
1/4 taza de aceite de oliva
1/2 cucharadita de paprika
1/2 taza de cerveza
Ajo granulado al gusto
Sal de mar y pimienta negra recién molida al gusto
Salsa Hot Buffalo
Papas sazonadas
2 papas
Aceite de oliva
Sal de mar y pimienta negra recién molida
(grano grueso)
PROCEDIMIENTO:
1. Precalienta el horno a 200°C (392 °F)
2. En un recipiente, mezcla la harina, paprika, ajo granulado, sal y pimienta.
3. Agrega la cerveza y mezcla con un batidor globo o con batidora (velocidad media-baja). Incorpora el aceite de oliva y reserva.
4. Lava la coliflor y córtala en floretes. Colócalos en un recipiente con agua caliente durante cinco minutos. Después, pásalos a otro recipiente con agua y hielo. Sécalos y sumérgelos en el capeado.
5. Coloca los floretes de coliflor capeados en una bandeja para hornear, cubierta con papel encerado o papel aluminio.
5. Hornea durante 25 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada.
6. Cuando estén listos, báñalos en salsa Hot Buffalo al gusto.
Para las papas:
1. Lava y corta las papas en juliana gruesa
2. En un bowl, mézclalas con aceite de oliva, sal de mar y pimienta negra.
3. Colócalas en una bandeja o plato para hornear, cubierto con papel encerado. Puedes espolvorearlas con paprika.
4. Hornea
Tip: Acompaña tus boneless veganos con apio y zanahoria cortados en juliana, y aderezo blue cheese o ranch.
Preparar comida en bowls es una tendencia culinaria que continúa vigente gracias a que nos permite explotar nuestra creatividad y al mismo tiempo alimentarnos sanamente, claro, dependiendo de los ingredientes y toppings que incluyamos en la receta.
En esta ocasión te comparto mi receta de Teriyaki Bowl Vegano, preparado con una base de arroz integral y quinoa, y una deliciosa combinación de verduras que le dan un toque oriental.
Teriyaki Bowl Vegano
INGREDIENTES:
1 taza de arroz integral cocido
1 taza de quinoa cocida
1 cebolla cambray picada
Aceite de aguacate
2 dientes de ajo
Jengibre fresco rallado
1 chile caribe en rodajas
Media cebolla blanca rebanada en pluma gruesa
1 chile pico de pájaro
1 chile serrano entero
1 zanahoria cortada en sifflet
1 vara de apio cortada en sifflet
2 rebanadas de jícama picada en cubos
1/2 pimiento verde en cubos
1 taza de brócoli
1/4 de taza de aceitunas negras sin hueso
1 taza de caldo de verduras
Sal y pimienta al gusto
Toppings:
Cubos de aguacate
Ajonjolí
Cebollín
Aderezo:
Jugo de dos limones
Jugo de una mandarina
Ralladura de cáscara de mandarina
Jengibre fresco rallado
Miel de abeja
1/4 taza de aminos líquidos Bragg® o salsa de soya
Medio chile serrano en rodajas (opcional)
PREPARACIÓN:
1. En un sartén tipo bowl, calienta un poco de aceite de aguacate y fríe la cebolla, el chile caribe, el chile serrano y el chile pico de pájaro. Después exprime o machaca los ajos y agrégalos a la mezcla.
2. Añade la zanahoria, y cuando esté a medio cocer, agrega la jícama, pimiento verde y apio. Continúa cocinando a fuego medio.
3. Incorpora el arroz y la quinoa a la mezcla de verduras; después agrega el brócoli, las aceitunas y finalmente el caldo de verduras.
4. Sazona con sal y pimienta. Deja cocinar por algunos minutos y apaga.
Aderezo
En un recipiente pequeño, combina el jugo de limón, jugo de mandarina y los aminos líquidos o salsa de soya.
Sin dejar de mezclar, vierte lentamente la miel de abeja hasta obtener una mezcla homogénea.
Añade el jengibre fresco, la ralladura de mandarina y el chile serrano. Mezcla una vez más y déjalo reposar.
PRESENTACIÓN
Sirve en un tazón, agrega aguacate, semillas de ajonjolí y cebollín. Sazona con el aderezo y ¡disfruta!
¿Qué pasa cuando reúnes la creatividad de los hermanos Russo, el talento de Chris Hemsworth y el debut como director de Sam Hargrave? ¡Obtienes una explosiva combinación de acción, aventura y una excelente historia en la nueva película Extraction (Misión de Rescate)!
Estrenada el pasado 24 de abril en Netflix, Extraction es sin duda una recomendación cinematográfica que vale la pena considerar.
Llegó la educación en casa,
una nueva forma para desarrollar los contenidos del sistema educativo
escolarizado. La situación se lee bien, sin embargo, en la práctica implica una
serie de retos donde madres y padres cumplen con sus responsabilidades
laborales, ya sea en sus centros de trabajo o desde el hogar.
¿Escuela
en casa? Si bien, la mayoría de la ciudadanía no estábamos preparados para
afrontar esta situación, es importante acompañar a nuestros hijas e hijos en
los procesos de aprendizaje y mostrarles que los conocimientos, habilidades y
actitudes son significativos para ciertas etapas de su vida.
Reconocemos,
que esta situación es compleja, dado que ahora desempeñamos un rol que requiere
habilidades pedagógicas y didácticas que se aplican en un aula de clases, es
aquí donde nos convertimos en facilitadores del aprendizaje.
Facilitar
el aprendizaje implica un diálogo asertivo con las niñas y los niños,
explicarles que esta situación pasará, que papá y mamá también tienen problemas
porque hay responsabilidades que cumplir y actividades en casa que realizar,
por lo que es necesario establecer acuerdos y organizar horarios.
Para ello, se proponen 5 Estrategias psicolingüísticas para lograr la educación en casa.
Diálogo asertivo. El lenguaje nos permite crear escenarios cognitivos que facilitan el quehacer con practicidad, por ello al momento de platicar con su hijo e hija pueden partir del reconocimiento de la situación de forma clara y precisa. Explicarle que mientras pase este momento, papá, mamá o alguna persona cercana estará para apoyar con las tareas o actividades escolares en horarios de mutuo acuerdo, es tiempo de trabajar en equipo.
Acuerdos y horarios. Las niñas y los niños son personas inteligentes que tienen claro los límites que se establecen al momento de convenir los horarios, tanto madres y padres de familia cumplen con su jornada laboral, como hijos e hijas actividades escolares. Si en la escuela o colegio ya les han compartido alguna estrategia digital, es importante explorar la plataforma y los contenidos, resolver las dudas de operatividad para facilitar con asertividad y lograr un mejor desempeño en el aprendizaje.
Ambiente de aprendizaje. Reorganizar algún espacio físico donde niñas y niños puedan hacer sus tareas, donde tomarán sus clases, esto implica la preparación a través del diálogo y aspecto personal: hijo, hija estoy orgullosa, orgulloso de ti, porque cumples con tus tareas… las palabras de motivación de papá o mamá son la mejor programación la programación neurolingüística. Esto también lleva a comunicar los mecanismos de sanción en caso de no cumplir con los acuerdos.
Actitud lingüística. Papá o mamá son facilitadores del aprendizaje, recordando que, si bien los contenidos pueden ser prácticos para las personas adultas, a veces se presentan dificultades al hacer las tareas dado que en casa hay más distractores. Por ello, es importante mostrar empatía y modular la voz. Cuando un contenido no es comprendido es momento de parar, respirar, tomar agua y poner en práctica el lenguaje positivo: ¡hija, hijo, vamos bien! Eres una niña inteligente, vamos avanzando; es mostrar un acompañamiento consiente con palabras y acciones.
Materiales didácticos. El dolor de cabeza para la mayoría de las mamás y papás son las matemáticas, ¿Cómo explicar los contenidos? Aquí es donde la casa se convierte en un laboratorio matemático, en el caso del desarrollo de actividades para segundo año de preescolar el uso de semillas de legumbres, objetos de la casa y papel reutilizable pueden ser útiles para crear cosas medibles y contables. También es posible apoyarse de aplicaciones como sumas y restas (RV AppStudio), Primer y segundo grado: juegos de matemáticas para niños (bongongame) disponible en Android y Apple Store; y, páginas web como Sofía (https://www.sofiaxt.com/es-MX/Account/LogOn), es un sitio especializado para el aprendizaje de las matemáticas en educación básica. Tres opciones fáciles, prácticas y lúdicas.
Sin duda, este reto logrado en el proceso de aprendizaje de las niñas y los niños nos trae un aprendizaje significativo familiar y educativo: comunicación, empoderamiento y salud integral. Cualquier duda, comentario o acompañamiento pueden enviar un correo electrónico a nalynchable@gmail.com. Éxito, todo sale bien.
* Nalyn Chablé. Cuenta con Licenciatura y Maestría en Lingüística por la Universidad de Sonora, se desempeña como asesora en materia de educación, lengua, cultura y desarrollo de pueblos indígenas, ha impulsado proyectos nacionales sobre educación intercultural, festivales culturales, políticas públicas para el fortalecimiento de los derechos de niñas, niños, adolescentes y mujeres.
Esta deliciosa receta de chiles rellenos es un clásico de la comida mexicana. Disfruta su sabor pero a la sazón sonorense.
INGREDIENTES:
Para 4 personas
4 chiles Poblanos sin piel y sin semillas
1 tazas pechugas de pollo cocida y deshebrada
1/4 Cebolla fileteada
2 tomates en cubos
1 lata de elote en grano
1/4 taza cilantro picado
1 taza de crema
200 gramos de queso manchego rallado
Consomé de pollo
Sal, ajo y pimienta al gusto
PROCEDIMIENTO
Cocemos la pechuga de pollo. Para que tenga más sabor cuando, esté en cocción sazonarla con consomé de pollo, pimienta, sal de ajo y orégano.
Tatemar los chiles poblanos. Para que sea un tatemado uniforme, puedes barnizar el chile con aceite de oliva antes de ponerlo a fuego.
Acitrona la cebolla y añade el tomate. Cocina por 3 minutos.
Agrega el pollo y el elote. Añade el cilantro y salpimienta. Vierte la taza de crema, vuelve a agregar especias (pimienta, ajo y consomé) y deja hervir durante 5 minutos. Enfría.
Rellena los chiles limpios y desvenados, y espolvorea el queso. Gratina de 5 a 10 minutos en el horno o microondas.
Sirve y decora con crema y cilantro; puedes acompañarlos con una cama de arroz blanco u rojo, según sea su preferencia.
Una invitada inesperada paseaba por las calles de la región de Borisovsky, en Bielorrusia. Una pequeña osita hambrienta buscaba alimento en los contenedores de basura de la comunidad hasta que un granjero vino a su rescate.
Se trata de Nikolay Vasilievich Terletsky, propietario de una granja local, quien decidió darle un cálido hogar a la osezna, a quien adoptó como una curiosa mascota.
Nikolay Vasilievich Terletsky y su nueva compañera. Fotografía: Sergey Plytkevich
Antes de tomar esta decisión, Nikolay, consiente de que los osos pardos son muy raros en su país y son una especie en peligro de extinción, se puso en contacto con todas las autoridades posibles para exponer su situación, y para su mala fortuna, solo le dieron dos opciones: debía regresarla a la naturaleza o ponerla a ‘dormir’. Con temor y preocupación, Nikolay no tuvo corazón para dejar que la osita enfrentara este terrible destino.
Al hablar de su situación con sus amigos y vecinos, estos unieron esfuerzos para ayudarlo. Un grupo de cazadores salió al bosque y se dieron la tarea de buscar a la madre de la osezna, sin encontrar ningún rastro.
Debido a que era demasiado pequeña para sobrevivir por su cuenta, Nikolay decidió adoptarla y bautizarla como Vasilisa -que significa “reina” en griego – quedándose legalmente en la granja.
Para oficializar la decisión, un comité de especialistas tramitó un ”pasaporte” para Vasilisa. Ahora, la osita sana y juguetona comenzará a explorar el mundo de una nueva manera, rodeada de amor y cuidados.
Para protegerla cuando crezca, Nikolay planea construir un gran recinto con un área de observación en su granja. “Mi sueño es cercar un pedazo de bosque y armar un espacio para que se quede aquí, en la naturaleza, hasta que vea con mis propios ojos dónde vivirá, no la abandonaré”, dijo Nikolay.
Hoy, y siempre, es buen momento para reflexionar y hacer un balance en nuestra vida. Estar en casa nos obliga a replantear nuestros propósitos y a buscar nuevas metas, dejando de ver las circunstancias como obstáculos y cambiando nuestro enfoque para que estos se conviertan en oportunidades.
Aunque en ocasiones sea dificil tomar decisiones, debemos entender que este miedo es completamente natural, en el que pueden presentarse bloqueos debido a que cuando tomamos una decisión, lo hacemos en función del resultado que deseamos obtener y no nos fijamos en el proceso que realmente nos llevará a ese resultado.
Por lo que es importante recordar que los resultados dependen de un conjunto de acciones propias, y también de condiciones que a veces están fuera de nuestro alcance.
El proceso de toma de decisiones puede llegar a abrumarnos y provocarnos ansiedad, incertidumbre y angustia. Pero la única cosa en la que tenemos que estar seguros es que cuando tomamos decisiones, no importa la elección, pues en cada una se gana y se pierde algo.
Estos son cuatro consejos que pueden ayudarte a sentirte más seguro y libre al tomar una decisión.
1. Evita el pensamiento basado en resultados
No siempre podemos controlar los resultados de nuestras decisiones, por lo que se aconseja dejar de enfocarse en ellos. Si solo te enfocas en el resultado final, las decisiones que denas tomar siempre estarán en función de algo que aún no llega. Una vez que hayas tomado tu decisión, enfoca tu proceso en el resultado que quieres obtener y trabaja para lograrlo.
2. Abraza tus emociones
Estar conscientes de que somos seres emocionales no ayudará a considerarlas al momento de tomar una decisión. ¿Cómo te hace sentir al respecto? ¿Te hace feliz o te causa angustia? Escúchate y no te fuerces a tomar la decisión de la manera más racional. Reconoce tus emociones y tómalas en cuenta.
3. Limita tus opciones
Crear múltiples escenarios en tu mente, diferentes rutas y resultados puede llegar a abrumarte al tomar una decisión. Analizar es bueno, pero hacerlo en exceso conduce a la parálisis. Tomar muchas decisiones al mismo tiempo puede fatigarte, y tener demasiada información que venga de otras personas puede confundirte.
Procura simplificar y limitar tus opciones, y que estas siempre vayan acordes a tus prioridades y deseos.
4. Deja atrás el arrepentimiento
Si dedicas demasiado tiempo a pensar en el ‘qué hubiera pasado si…’ puede provocar una sensación de arrepentimiento completamente innecesaria. Olvida el pasado y enfócate siempre en el presente y en el futuro que deseas lograr.
Regalar flores es una de las maneras más clásicas y universales de demostrar afecto, agradecimiento e incluso admiración a otros. Este gesto trasciende culturas, sociedades, edad, género o incluso motivos.
Cualquiera que sea la ocasión, son el regalo perfecto para expresar lo mucho que significa para ti esa persona especial. Aunque todas las flores son hermosas y de colores vibrantes, se dice que muchas de ellas tienen un significado especial. Encuentra la que mejor se adapte a tu mensaje y dale un simbolismo natural.
Rosas
Las rosas son el símbolo por excelencia del amor. Ya sea el amor de pareja o el amor de madre, las rosas son una flor clásica cuyos colores pueden ayudarte a expresar aún más tu mensaje.
Por ejemplo, las blancas representan pureza, dulzura, inocencia y romanticismo, mientras que las rojas representan amor, pasión y belleza. Por otra parte, las amarillas son de amistad y alegría, y las rosas indican gratitud, aprecio y admiración, siendo estas últimas las favoritas para regalar el Día de las Madres.
Margaritas
Muchos conocemos el juego «me quiere, no me quiere», en el que se desoja una margarita para saber si esa persona especial te ama. En nuestra conciencia cultura, las margaritas son sinónimo de primavera, juventud e inocencia.
De hecho, a menudo esta flor es asociada con el Jardín del Edén, donde era uno de los principales símbolos del amor.
Las alegres margaritas se pueden adaptar perfectamente a tocados y collares para irradiar alegría pura. En bouquets, estas flores dan un toque de felicidad y ternura.
Girasoles
La flor más radiante sigue el ritmo del sol para crecer. Como una flor que crece alta, sin duda es un símbolo de lealtad.
Con sus pétalos, también se representa el fuego de las personas, es decir, la pasión que cada quien le dedica a sus objetivos para lograrlos, por lo que regalar un girasol también es muestra de admiración por su perseverancia, fuerza y poder.
Lirios
En algunos países de Europa, el lirio es considerado ‘la reina de las flores’. Adorada por los antiguos egipcios, también fue conocida como la ‘flor de flores’ en la mitología griega. En Francia, los lirios fueron elegidos para convertirse en un símbolo de realeza.
Virtuoso, puro e impresionantemente hermoso, el lirio representa elegancia, nobleza, y estilo, además de paz y tranquilidad.
Tulipanes
La palabra tulipán tiene sus raíces etimológicas en la palabra turca «turbante». Recurrente como un motivo en Mil y una noches, el tulipán representa el paraíso en la Tierra. Los tulipanes ganaron popularidad en la República Holandesa durante el siglo XVII, y hasta la fecha son la flor emblema de esta nación.
El tulipán existe en una gran variedad de colores sólidos, como el amarillo, rosa, rojo, púrpura y más. Es una promesa de amor sincero, honestidad, compromiso y entrega.
