Sonora tiene la fortuna de contar con paisajes impactantes a lo largo y ancho del estado. Si bien cuenta con ríos, sierra y valle, en los últimos años el ecosistema desértico ha ganado cada vez más admiradores alrededor del mundo.
En el estado, este tipo de paisajes pueden encontrarse en la región noroeste, principalmente sobre la costa del Mar de Cortés, donde los cálidos colores del Desierto de Sonora se unen con el azul del mar para crear un espectáculo de contrastes.
Paredones en Puerto Lobos, Sonora. Foto tomada de: Esto es Sonora.
Uno de estos sitios es Puerto Lobos, en el municipio de Caborca. Se trata de una pequeña comunidad costera ubicada a 94 kilómetros al sureste de la ciudad.
Vista al faro de Puerto Lobos. Foto: Josie’s Adventures vía Picasa.
Una de las características de este lugar es su abundancia de especies de invertebrados y peces de alto valor comercial. Entre ellos están el callo escarlopa, pulpo, caracol chino y caracol amarillo. Eventualmente, también se extrae cabrilla, pargo, cochito y otras variedades de peces.
Además de la actividad pesquera, el sitio goza de un potencial turístico único gracias a que dispone de de lugares con maravillas naturalez, paisajes y playas donde se desarrollan actividades de turismo de aventura como la pesca deportiva, buceo y otros deportes acuáticos. Pero también deportes off-road, avistamiento de aves y caminatas en un área de belleza única conocida como Los Paredones.
Como su nombre lo indica, es una zona conformada por acantilados verticales que se extienden a lo largo de la playa hasta los límites de Puerto Lobos con Puerto Libertad, en el municipio de Pitiquito.
Puerto Lobos visto desde las alturas. Al lado derecho de la fotografía pueden observarse Los Paredones extendiéndose hacia el sur. Foto: Sergio Castillo Andrade vía Picasa.
Por su imponente altura, este destino es ideal para contemplar el relajante Mar de Cortés y observar desde allí las numerosas especies que habitan estas aguas o llegan temporalmente, como lobos marinos, delfines y ballenas.
Actualmente, existe un proyecto turístico en desarrollo llamado “Paredones” que busca aprovechar el potencial del lugar para establecer una comunidad turística con vías de acceso, una villa de departamentos con vista al mar utilizando como base contenedores de carga reutilizados, además de una zona hotelera, zona habitacional y más, todo a solo 6 kilómetros de Puerto Lobos.
Junto con Los Paredones y Puerto Lobos, existe un importante corredor playero a lo largo de la costa sonorense que no puedes dejar de visitar. Esta Riviera del Mar de Cortés posee naturaleza, paisajes y clima únicos que, sin duda, serán un catalizador del nuevo turismo en Sonora.
Gracias al esfuerzo de biólogos, técnicos, académicos, dueños de ranchos y vaqueros, la población de jaguares en Sonora tiene una nueva esperanza, pues recientemente fue capturado en video un nuevo macho joven en Cajón Bonito, muy cerca de la frontera con Estados Unidos.
Esto se logró mediante un esfuerzo conjunto de Proyecto Jaguar del Norte con la Universidad de Arizona y la Universidad de Wyoming en colaboración con Cuenca Los Ojos y miembros de Santa Lucia Conservacy, la Universidad Autónoma de México (UNAM) y el Phoenix Zoo.
Fue entre diciembre de 2020 y marzo de 2021 cuando el nuevo jaguar fue avistado en varias de las 100 cámaras trampa colocadas en este rancho por el estudiante de la Universidad de Arizona y explorador de National Geographic, Ganesh Marin. Al parecer, el cachorro es un “viejo conocido” de los investigadores, quienes lo bautizaron como El Bonito.
En entrevista para NatGeo, Marin mostró entusiasmo por el hallazgo y dijo que “Fue como encontrar una aguja en un pajar”.
En los últimos 25 años se han visto por lo menos siete jaguares machos en la parte sur de Sonora, pero el reciente descubrimiento comprueba que ahora deambulan cada vez más hacia el norte, cerca de Estados Unidos. Al respecto, Gerardo Ceballos, investigador de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), señaló que el jaguar posiblemente nació a menos de 97 kilómetros al sur de la frontera con Arizona, y que “los animales se están reproduciendo ahora en la puerta de los Estados Unidos”.
Encontrar un macho joven tan cerca de la frontera significa que los jaguares están reclamando antiguos territorios que perdieron debido a la caza furtiva y a la pérdida de su hábitat. También destaca la importancia de mantener abierta la frontera para preservar los corredores silvestres entre México y Estados Unidos, algo que se vio amenazado con el muro ordenado por el expresidente Donald Trump, que en esta Arizona cesó su edificación hace algunos meses después de haberse construido más de 338 kilómetros.
Los jaguares, también conocidos por los lugareños como “tigres”, habitaron nuestro país desde tiempos remotos. A principios del siglo XX se estima que vivían 20,000 y hoy quedan cerca de 4,000, de los cuales 200 habitan en Sonora. En los últimos 25 años se han visto por lo menos siete jaguares machos en la parte sur del estado.
El impacto del jaguar en la biodiversidad mexicana
De acuerdo con Operación Jaguar, la desaparición de esta especie podría ocasionar impactos profundos en el suelo, ríos, vegetación y riqueza biológica, los cuales terminan por afectar a comunidades rurales, limitando su desarrollo social y económico.
Gracias a su papel como cazador, el jaguar mantiene un equilibrio ecológico, ya que, con la presencia de menos herbívoros, hay más variedad y cantidad de plantas.
En Sonora, la reserva Jaguar del Norte abarca más de 23,000 hectáreas que sirven de refugio al jaguar y a más de 300 especies nativas de mamíferos, reptiles, anfibios y aves, contribuyendo a la protección de la fauna en una superficie aproximada de más de 40,000 hectáreas.
Su proyecto «Viviendo con Felinos» construye relaciones con ganaderos de la región para aliviar tensiones y motivarlos a participar en un cambio en la matanza de carnívoros. En él, los ganaderos acuerdan firmar acuerdos para no cazar, envenenar o perturbar la vida silvestre. En cambio, se colocan cámaras en sus terrenos para estudiar la presencia de jaguares y reciben estímulos monetarios por cada fotografía felina que estas logren capturar. Hasta la fecha se han fotografiado 80 jaguares, 14 de ellos en el último año.
De acuerdo con la organización, el jaguar más antiguo es una hembra que lleva el nombre de «Libélula», quien ha sido documentada a lo largo de poco menos de nueve años. Ella tuvo un cachorro, “Pedro” en 2013 y uno más, “Ángel”, apenas el año pasado.
Los tacos son platillo emblemático de la gastronomía mexicana. Su sencilla preparación nos permite crear cientos de variaciones, cambiando desde el tipo de tortilla, relleno hasta la preparación.
En este tema, Sonora destaca a nivel nacional por tener los más famosos y deliciosos tacos de carne asada, distinguidos por el exquisito sabor de la carne de res de calidad mundial y la mejor receta de tortillas de harina del país.
Además de este taco, existen otros de rellenos tan variados como las distintas regiones que componen nuestra tierra, y que bien pueden disfrutarse como desayuno, comida o cena.
A continuación te presentamos cinco tacos de Sonora:
Taco de cabeza
El origen de la receta de cabeza es incierto. Hay quienes lo adjudican a la región del Bajío, particularmente en Jalisco, y otros afirman que nació en Ciudad de México. Sin embargo, Sonora cuenta con una famosa receta que ha desarrollado y mejorado con el paso de los años. Esta se compone principalmente de carne de res, cachete y lengua que se cocinan lentamente para incorporar todos sus sabores. Se sirve con cilantro, cebolla picada, limón y salsa roja.
La caguamanta es un estofado sonorense compuesto por mariscos y verduras. Su nombre proviene del que solía ser su ingrediente principal: la tortuga ‘caguama’. Sin embargo, debido a la veda para proteger a esta especie en peligro de extinción, se sustituyó por mantarraya. También incluye camarones, pescado, aleta y verduras como zanahoria, cebolla, chile verde y aceitunas.
Para algunos, los frijoles son un alimento básico y sin otro propósito más que el de ‘llenar’. Pero en Sonora, la receta de frijoles maneados o frijoles puercos es un verdadero tesoro. Se utiliza frijol bayo, pinto o mayocoba, se cocen con chile colorado y se guisan con manteca de res y/o de cerdo hasta obtener una consistencia uniforme. Hay quienes también les añaden jalapeño, chorizo, tocino y más. Con ellos se prepara el famoso taco de frijol con queso en tortilla de harina, mismo que podrás encontrar como entrada en muchos restaurantes de la región.
Clásico y favorito de Sonora. Este taco se prepara con carne de res (diezmillo, costilla o cortes como el Rib Eye o New York) asada al carbón de mezquite y se sirve sobre tortillas de harina o maíz. Para acompañarlo, se recomienda prepararlo con guacamole, salsa tatemada, cebolla asada y limón. ¡Un manjar!
Una variación del taco de carne asada. Esta receta nació en Ciudad Obregón, aunque también existen en Navojoa. Lo que la hace especial es que la tortilla donde se sirve, ya sea de harina o maíz, se unta en grasa al calentarla. Los tradicionales tacos cebosos se sirven de manera muy simple; existen carretas y restaurantes que le agregan repollo y una salsa de tomate muy especial cuya receta es secreto mejor guardado de la gastronomía cajemense.
Por: Luis Fernando Heras Portillo Desarrollador de negocios turísticos, comerciales e industriales.
En las últimas semanas, Puerto Peñasco vivió una intensa actividad provocada por la llegada de turistas extranjeros, quienes eligieron al destino sonorense para disfrutar de sus vacaciones de ‘Spring Break’. Tras un año de pandemia, la ciudad demostró que es posible aprender de las experiencias pasadas para mejorar el presente y futuro.
Los prestadores de servicios turísticos, comerciantes, restauranteros, touroperadores, hoteles, condominios, bares y la comunidad entera parecía también ‘estar de fiesta’, celebrando que la disciplina sanitaria adoptada desde 2020 ha rendido buenos frutos. De acuerdo con información de la Oficina de Convenciones y Visitantes, Puerto Peñasco recibió aproximadamente 50 mil turistas durante el Spring Break 2021, quienes dejaron una derrama económica de 63 millones de pesos.
Casas rodantes o ‘RVs’ llegaron a Puerto Peñasco provenientes de estados como Nevada, California y Arizona. Foto: OCV Puerto Peñasco
Es digno de reconocer cómo los rocaportenses han desarrollado una nueva cultura de cuidarse y cuidar a los demás. Esto se reflejó en sitios como el Malecón, en Sandy Beach, en cada uno de los resorts y hoteles que existen por toda la costa de Puerto Peñasco y también en el área residencial como Las Conchas.
En todo momento, las personas guardan distancia y utilizan cubrebocas tanto en restaurantes como en espacios abiertos, en sitios para apreciar la maravillosa naturaleza, en las playas y más. Al margen de las emociones positivas que provoca el divertirse en vacaciones, lo observado durante el Spring Break tenía un auténtico espíritu de protección sanitaria.
De manera muy particular, las medidas sanitarias en la zona hotelera son aún más extremas pero necesarias, todo con el propósito de garantizar la seguridad de quienes visitan el puerto. En Las Palomas Beach & Golf Resort, desde el inicio de la pandemia se implementó un reglamento con la aplicación de medidas de higiene, sanitización y distancia, elaboración de manuales de operación, verificación de prácticas de salud, bitácoras de seguimiento, implementación de tecnologías para evitar contacto así como la comunicación y capacitación constante con el personal.
Por este motivo, el complejo turístico fue acreditado como la primera empresa de Sonora certificada en protocolos covid por la Secretaría del Trabajo estatal, además de recibir la distinción internacional de “Safe Travel” otorgada por el Consejo Mundial de Viajes y Turismo (WTTC).
En general, la cultura de la salud en Puerto Peñasco no solo habla muy bien de los turistas nacionales y extranjeros, sino también de la buena voluntad de los prestadores de servicios, de los desarrolladores, de los trabajadores del sector y de la gente para hacer equipo y salir adelante trabajando, sin esperar dádivas de ningún gobierno.
Este es un claro ejemplo de que lo mismo puede lograrse en todos lados, con la coordinación obligatoria entre empresarios, gobierno municipal, visitantes, consumidores y ciudadanía. Los rocaportenses saben que una gran parte de su economía depende del turismo, y no solo disfrutan atendiendo apropiadamente a los turistas, sino saben que deben cuidarse y cuidarlos, o de lo contrario pueden venir medidas restrictivas, y los resultados saltan a la vista.
Pero para lograrlo, el liderazgo de un gobierno municipal que se preocupe por el bienestar de la comunidad es indispensable. La actuación la administración encabezada por Ernesto ‘Kiko’ Munro es excepcional. El alcalde conoce muy bien la labor que debe realizarse en el servicio público, y realiza un trabajo particularmente orientado a la mejora continua e impulso del sector turismo.
Ernesto ‘Kiko’ Munro López, presidente municipal de Puerto Peñasco.
Fue muy interesante vivir esta experiencia en las últimas semanas, y esperemos que continúe de la misma forma durante Semana Santa y Semana de Pascua, cuando se reciben turistas en su mayoría nacionales, procedentes de lugares como Tijuana, Mexicali y Ciudad Juárez, quienes llegan para disfrutar todo lo que este destino tiene para ofrecer: playas limpias, naturaleza única, excelente servicio e instalaciones, gastronomía y hospitalidad de calidad mundial.
Foto: Las Palomas Beach & Golf Resort.
Ojalá este sea el inicio de una nueva era en la que entendamos que debemos cuidarnos los unos a los otros, con todas las medidas sanitarias que estén a nuestro alcance. Desde luego, la gran apuesta de todos es a que cuando se vacune a la población, tanto norteamericanos como mexicanos, las cosas no solo serán igual que antes sino mejores.
Lo observado fue algo muy diferente a lo que se ha visto en otras ciudades, donde se siguen presentando grandes tumultos y complicaciones. En esta ocasión, se vio un Puerto Peñasco diferente al de otras épocas, con mucha intencionalidad de protegerse y de proteger a los demás. Así es la nueva realidad.
Las costas mexicanas son un paraíso para el buceo, actividad que atrae a visitantes nacionales e internacionales a los sitios donde puede practicarse y genera un gran movimiento económico.
México figura en el plan mundial del buceo recreativo y científico; hay lugares donde es una toda una industria, como Baja California, Quintana Roo, Yucatán y, por supuesto, Sonora.
De acuerdo con el estudio de Arcos-Aguilar y colaboradores 2021, el noroeste del pacífico mexicano, incluyendo el Mar de Cortés, recibe al 36 por ciento de los buzos recreativos que visitan México. Es justo cuando el estado de Sonora cobra mayor importancia como destino turístico.
Viajar a Sonora para practicar el buceo permite conocer también otros sitios de belleza impresionante mientras se llega al punto elegido para la actividad.
Las siguientes recomendaciones serán de gran utilidad para buzos y visitantes en general que deseen aventurarse y disfrutar de los puntos para buceo, así como el desierto, la gastronomía, el contacto con la gente y en general, de toda una experiencia en territorio sonorense.
El estado de Sonora se ubica al sur de Arizona en los Estados Unidos de América. La población de Lukeville Arizona hace frontera con Sonoyta en México. De ella parte una hermosa carretera de aprox. 100 km que en una hora nos transporta hasta Puerto Peñasco en el Mar de Cortés.
Es una hermosa ruta del desierto, llena de vegetación característica como mezquites y chaparrales. Esta atraviesa la Reserva de la Biósfera El Pinacate y Gran Desierto de Altar, declarada patrimonio de la humanidad por la UNESCO.
El camino pasa justo donde se encuentra la entrada del centro de visitas a los grandes conos volcánicos extintos, entre ellos “el Colorado” y “el Elegante”, famosos por ser donde los astronautas de la NASA practicaron previo a la salida al espacio exterior y su viaje a la Luna.
Extensión de las costas sonorenses sobre el Mar de Cortés y su biodiversidad
Estatua de Jaques Yves Cousteau en el malecón de la Paz BCS
El estado de Sonora cuenta con cerca de 1,200 km de costas que colindan con el Mar de Cortés, donde abundan sitios para practicar el buceo.
Es precisamente por su gran biodiversidad de organismos marinos que el Golfo de California fue llamado “El Acuario del mundo” por el reconocido oceanógrafo y naturalista de origen francés Jacques-Yves Cousteau. Este tiene una estatua en el malecón de la Paz Baja California Sur agradecidos por sus aportaciones al estudio del Golfo de California, también conocido como Mar de Cortés o Mar Bermejo.
Son múltiples los poblados pesqueros en la costa sonorense tal como se observa en el mapa del estado de Sonora anexo. Entre ellos de norte a sur: El Golfo de Santa Clara (GSC), Puerto Peñasco, el Desemboque, Puerto Lobos, Puerto Libertad, Desemboque de los Seris, Punta Chueca, Bahía de Kino, el Choyudo, el Colorado, el Himalaya, San Carlos, Guaymas, hasta llegar a las Bocas, Yavaros y Agiabampo junto a Sinaloa.
Muchos de ellos pueden observarse en el mapa anexo y se puede llegar a ellos a través de las carreteras internacionales No. 15 y No 2 pavimentadas y de doble carril en la mayoría de los tramos.
El GSC, Puerto Peñasco, Bahía de Kino, San Carlos, cuentan con excelente hotelería para su hospedaje y atenciones, como el conjunto de “Las Palomas” en Puerto Peñasco.
Las Palomas Beach & Golf Resort en Puerto Peñasco
Adicionalmente, algunos destinos como Puerto Peñasco, Hermosillo, Guaymas, Obregón cuentan con aeropuerto internacional para sus conexiones de vuelo de ser este el caso.
¿Los mejores guías? Los pescadores, sin duda
Nadie mejor que los mismos pescadores para llevar a los buzos a realizar sus inmersiones. Por ser su trabajo, estos conocen el mar de Cortés “al dedillo” y son los guías idóneos para llevar a los mejores sitios de Buceo.
Miles de embarcaciones menores diariamente se hacen a la mar para extraer sus frutos. El acordar con ellos la transportación marina es factible.
Adicionalmente, en comunicación personal con el C.P. Julio Rascón de la Asociación de Tour-operadores de Sonora la cual preside, ya se están ofertando capacitaciones en “Turismo Náutico” a los pescadores y solicitado a La Comisión de Fomento al Turismo (Cofetur).
Escuelas de Buceo en Sonora
En algunos sitios como en Puerto peñasco y San Carlos en Guaymas se cuenta con escuelas de buceo. Estas realizan salidas programadas a distintos sitios de buceo en sus propias embarcaciones.
Es el caso de la empresa “El Mar Diving Center” en San Carlos con su barco la “Piesquita”. Tienda donde se puede rentar todo el equipo necesario y contar con relleno de aire para los tanques de buceo autónomo.
Por igual, y así también disponer de una cámara hiperbárica para descompresión en caso de emergencias, es el caso del “Centro Internacional de Buceo Avanzado” (CIBA). Ambas empresas muy completas y profesionales, dicho sea de paso, que ofrecen certificaciones internacionales para distintos niveles de Buceo, además de equipos.
Recientemente, el fotógrafo Héctor Cossio de Expedición América (@expedicionamerica) compartió hermosas imágenes del Observatorio Astrofísico Guillermo Haro, en Cananea, Sonora.
La magia del cielo de madrugada y la luz de las estrellas captada por su lente despertó la curiosidad de conocer cuál es la historia de este sitio y qué es lo que se observa desde allí. Si las fotografías de Héctor Cossio también te cautivaron y deseas conocer más sobre el Observatorio, a continuación te compartimos su breve historia y también la biografía del hombre en cuyo honor se le bautizó.
¿Quién fue Guillermo Haro?
Guillermo Haro Barraza nació el 21 de marzo de 1913 en la Ciudad de México, y falleció el 27 de abril de 1988 a los 75 años. Estudió Filosofía en la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), y a partir de allí comenzó a interesarse por la astronomía. En 1941 fue contratado como asistente en el Observatorio Astrofísico de Tonantzintla (OANTon). Al completar su formación en la Universidad de Harvard, Estados Unidos, Haro regresó en 1945 para reincorporarse al OANTon, donde comenzó su estudio sobre las estrellas brillantes rojas y azules.
Su pasión por las estrellas y su colaboración con grandes astrónomos de todo el mundo lo llevaron a convertirse en uno de los miembros más jóvenes en ingresar al Colegio Nacional en 1953, cuando tenía 40 años. En su discurso, expresó una frase que quedó plasmada para siempre en la historia de nuestro país:
“Servirse de la ciencia y de la técnica con un profundo espíritu humanista, conducirlas, encauzarlas hacia el bienestar y la paz, es la tarea fundamental de nuestra época”.
Guillermo Haro situó a nuestro país en la vanguardia científica apoyando nuevas líneas de investigación e impulsando el establecimiento de políticas científicas. Gracias a su aporte, es considerado el fundador de la astronomía moderna en México.
Un Observatorio en la sierra de Cananea
Reconociendo la importancia de la óptica y la electrónica para la astronomía, en 1967 Haro propuso instalar un observatorio en la Sierra de San Pedro Mártir, en Baja California, y en 1970, otro en Cananea, Sonora. Para apoyar el desarrollo y ejecución de dichas propuestas, Haro logró que en 1971 se fundara el Instituto Nacional de Astrofísica Óptica y Electrónica (INAOE).
Situado en lo alto de la Sierra La Mariquita, al norte de nuestro estado, el Observatorio Astrofísico Guillermo Haro (OAGH) se ubica a 13 kilómetros de la ciudad de Cananea, y a 30 km de la frontera con Arizona. La sede del observatorio es la “Casa Greene”, sitio de interés turístico local por haber sido la residencia de William Cornell Greene, propietario de minas de la región.
Foto: Wikimedia
En su interior alberga un telescopio de 2.12 metros de diámetro, cuya construcción inició en 1972 y culminó en 1987, cuando se inauguró el OAGH. La montura mecánica del telescopio fue diseñada en Holanda, y algunas de sus partes fueron construidas en Estados Unidos, Alemania e Italia. Por otra parte, los bloques de vidrio para los espejos del telescopio fueron donados por la Universidad de Arizona. Pero el diseño de la cúpula y del inmueble, así como la consola que controla el telescopio y otros componentes son 100% mexicanos, realizados en el INAOE.
Proceso de pulido del vidrio del telescopio del OAGH. Foto: INAOEP.
Además, el observatorio cuenta con una serie de instrumentos a disposición de la comunidad científica nacional e internacional para llevar a cabo sus observaciones. Está equiado con una cámara directa, un espectrofotómetro Lfosc, un espectrógrafo Boller & Chivens y una Cámara del Infrarrojo Cercano (Canica).
Entre los proyectos que se han realizado en este sitio están la observación de fuentes de rayos gamma, regiones de formación estelar y asteroides, planes para la automatización de su telescopio y el trabajo conjunto con las ciudades cercanas para disminuir la contaminación lumínica.
En el Observatorio también se han llevado a cabo proyectos internacionales importantes, como el monitoreo de núcleos activos de galaxias, el estudio de la historia de la formación estelar en el Universo, el monitoreo de estrellas Tipo T Tauri, y el monitoreo espectrofotométrico de los objetos de la segunda exploración de Byurakan, que constituye una importante búsqueda de galaxias y cuásares.
Foto: El Siglo
Foto: INAOEP
Pero conscientes de que no puede existir un avance científico si no se preserva el planeta en el que habitamos, el INAOE recibió en 2015 un certificado por parte de la Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas que reconoce el esfuerzo del Observatorio por preservar los ecosistemas y la biodiversidad de las 2 mil 195 hectáreas de su propiedad en la Sierra La Mariquita, convirtiéndola en Área Natural Protegida Destinada Voluntariamente a la Conservación.
Venado cola blanca fotografiado por el Dr. Vahram Chavushyan, investigador del INAOE, en Sierra La Mariquita, donde se ubica el OAGH.
Un edificio que cautiva por la belleza de su arquitectura, tecnología de punta para observar cuerpos celestes en el Universo desde suelo cananense y amor por cuidar la naturaleza y la tierra que lo alberga, pero sobre todo la visión de un hombre que impulsó con fuerza el desarrollo de la astronomía en México es tan solo un poco de lo que representa el Observatorio Astrofísico Guillermo Haro, sitio emblemático en la sierra de Sonora.
¿Dónde se encentra el Observatorio Astrofísico Guillermo Haro?
Foto: INAOEP
El Observatorio se encuentra a 13 kilómetros al Noroeste de Cananea. El viaje a la cima toma aproximadamente 40 minutos. Para conocer más sobre este sitio, así como también los artículos publicados y el calendario de observaciones, puedes ingresar al sitio del INAOEP: www.astro.inaoep.mx/observatorios/cananea
El guayacán (Guaiacum coulteri) es un bello árbol que crece como arbusto grande o como árbol pequeño en las zonas áridas de Sonora. Si bien es endémico de nuestro estado, también lo es de otros estados de la costa del Pacífico como Sinaloa, Nayarit y Jalisco.
Esta planta generalmente alcanza los 3 metros de altura, pero se han registrado casos en los que crecen hasta 25 metros en climas mucho más cálidos.
Solitaria flor de Guayacán (Guaiacum coulteri) enmarcando al cerro Tetakawi en San Carlos, Sonora. pic.twitter.com/CN8b7LREvr
Una de sus principales características es la floración que sucede solo entre la primavera y el otoño. Se trata de flores pequeñas de cinco pétalos que nacen en racimos. Su maravilloso color violeta hace que el guayacán destaque entre la desértica flora local.
Guayacán en San Carlos, Sonora. Foto por: Sue Carnahan.
Pero sus flores no solamente son hermosas; tienen una función especial dentro de su ecosistema pues agentes polinizadores como abejas, colibríes y mariposas se alimentan de su néctar.
Al respecto, la investigadora de la Comisión de Ecología y Desarrollo Sustentable del Estado de Sonora (Cedes), Teresita de Jesús Lasso López, explicó a Periódico Expreso que existe una mariposa a la que se le bautizó como “mariposa del guayacán” (Kricogonia lyside) porque además de alimentarse de su polen, colocan sus larvas en las hojas de las flores y, al nacer, estas se alimentan del mismo polen.
Mariposa del guayacán (Kricogonia lyside). Foto: Wikimedia.
Por otra parte, al guayacán también se le atribuyen propiedades medicinales; se utiliza como medicamento expectorante y purificador de la sangre. Su resina o “chúcata” ha sido utilizada por los grupos étnicos de Sonora como agente anti-tuberculosis, laxante, diurético y para tratar el asma y la artritis.
Sin embargo, tanto la comercialización de esta especie como planta medicinal así también el uso su resistente madera para la fabricación de muebles han provocado que el guayacán se considere una especie amenazada dentro de la NOM-059-SEMARNAT-2010.
En entrevista para Proyecto Puente, Francisco Javier Higuera Martínez, ecólogo e integrante Ser Natura Fundación Verde y de ProFauna A.C., señaló que la tasa de recuperación de un Guayacán en el ecosistema es muy baja, por lo que hizo un llamado a cuidar o “adoptar” este árbol en camellones, reforestaciones, en el hogar o en espacios públicos como parques.
Pero también pueden ser plantados desde ‘cero’. El especialista indicó que para hacerlo, solo es necesario recolectar la semilla cuando esté madura (de un tono amarillo o casi naranja), secarla unos días, después ponerla en remojo de 24 a 48 horas y pasado este tiempo la semilla está lista para ser plantada en algún sustrato.
Sin duda, el guayacán es un árbol que vale la pena conservar tanto por su belleza, propiedades, valor histórico y cultural, pero principalmente, por su importante papel en los ecosistemas de Sonora y México.
Señoras y señores: si en Sonora somos reconocidos por tener la mejor carne, ¡Hermosillo es la capital mundial de la carne asada! En esta ocasión les presento los mejores y más exquisitos restaurantes donde podrás disfrutar de un delicioso y jugoso steak, además de gozar un agradable ambiente. Comencemos.
1. Sonora Steak
Se ubica en la zona hotelera de Hermosillo en una casa antigua donde, al recibirte, te harán sentir como en tu propio hogar gracias a su atención de primera. Este lugar destaca por su parrilla de cortes y costillas; además, si buscas mariscos, también es una excelente opción.
En su carta de postres cuenta con un flan que tienes que probar. Si deseas degustar un delicioso vino o un espectacular tequila, Sonora Steak tiene la mejor selección. El lugar cuenta con un ranking de 4.7 estrellas en Google.
Sonora Steak
Dirección: Blvd. Eusebio kino No.914 col. Pitic, zona hotelera, Hermosillo, Sonora.
Además de sus jugosos y exquisitos steaks, Mochomos también ofrece platillos de mariscos y aves con un toque único. Si visitas este restaurante no puedes irte sin probar los espectaculares buñuelos. Por si todo esto no fuera poco, su personal es servicial, atento y realizan las mejores recomendaciones. Su magnífico servicio es un gran añadido para este lugar. El lugar tiene un ambiente encantador y una decoración fantástica.
En Facebook, Mochomos ha recibido muchos comentarios positivos de sus clientes, quienes le han dado una nota de 4.5 estrellas, lo que significa que es muy popular y que bien merece una visita. En Google, su ranking es de 4.7 estrellas.
Un restaurante que destaca por su ambiente cálido y amable, con la sencillez y la elegancia que distingue a la nobleza sonorense, y que hace sentir bien a todos sus comensales. Como su nombre lo dice, ofrecen steaks deliciosos, vinos y cervezas que podrás disfrutar solo o acompañad@, en una atmósfera especial y con una atención impecable que te encantará.
Restaurante Palominos es un orgullo de la gastronomía sonorense. Aquí podrás encontrar deliciosos filetes selectos de exportación que se asan al carbón con leña de mezquite, así como también otros productos típicos que deleitarán tu paladar: tortillas grandes, frijoles maneados, chivichangas, burritos de machaca, caldo de queso y coyotas.
Desde hace 40 años, Palominos se ha posicionado en el gusto de la sociedad mexicana. En Google, el restaurante cuenta con un ranking de 4.5 estrellas. Sin duda, un lugar que tienes que visitar.
Restaurant Palominos
Dirección Sucursal Río: Calle Galeana 72 col. Villa de Seris.Hermosillo Sonora.Teléfono: 662-212-2700.
Dirección Sucursal Kino: Blvd. Eusebio Francisco Kino #908-A col. Pitic. Teléfono: 662-436-1003.
Los platillos que ofrecen aquí son especiales y muy deliciosos. Cuentan con una gran variedad de cortes y además ofrecen comida regional sonorense como el famoso y exquisito caldo de queso. Tienen una carta de vinos muy extensa para satisfacer los paladares más exigentes.
El lugar es muy agradable, el personal es muy servicial y ofrecen un encantador ambiente que te hará sentir tranquilo y relajado a la hora de disfrutar tus platillos. La Siesta cuenta con un ranking de 4.6 estrellas en Facebook y 4.4 en Google.
La Siesta Steak House
Dirección: Blvd. Eusebio Kino no. 185 col. Country Club. Hermosillo, Sonora.
En El Leñador encontrarás deliciosas parrilladas, una gran barra de salsas y ensaladas listas para disfrutar. La carne asada, la tripa y las tradicionales papas rellenas de carne con queso son un gran festín para el paladar. De postre puedes pedir un helado, el favorito de los comensales.
Sonora tiene la gran ventaja de presumir paisajes asombrosos tanto en playa, sierra, ríos y zonas desérticas. Pero la riqueza de nuestro estado va más allá de sus bellezas naturales; también guarda historia y tradiciones que forman parte de la identidad de la región y que vale la pena conocer.
Para los viajeros y amantes de la historia que les gusta ir más allá, se recomienda la Ruta de las Misiones, una ruta turística en el noroeste del estado. Se trata de un recorrido por ocho localidades que fueron fundadas como misiones religiosas, en su mayoría, por el padre jesuita Eusebio Francisco Kino.
En agosto de 2020, en el marco de la conmemoración de su 375 aniversario, la ruta fue declarada “Patrimonio Cultural de Sonora” como un primer paso para convertirse en Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO.
¿Quieres saber más? Conoce más sobre estas ocho localidades y su maravillosa historia:
1. CUCURPE
Misión de Nuestra Señora de los Dolores
Fue la primera misión fundada por el padre Kino en 1687, por lo que fue su sede, residencia y la misión principal de la Pimería Alta. Estaba ubicada en el río San Miguel en el Pima Pueblo de Cosari, al norte de Cucurpe.
Misión Los Santos Reyes de Cucurpe
Cucurpe fue fundado como misión en 1647 por el jesuita Marcos del Río, quien la nombró “Los Santos Reyes de Cucurpe”. Aunque actualmente se encuentra en ruinas, conserva la estructura original de su iglesia, incluyendo el campanario y los arcos.
2. MAGDALENA DE KINO
Misión de Santa María Magdalena
Magdalena de Kino es uno de los 132 Pueblos Mágicos que hay en México. Es hogar de los restos del misionero Eusebio Francisco Kino y uno de los sitios en los que más culto se le rinde a San Francisco Javier, quien al igual que el Padre Kino, fue jesuita. En este lugar puedes visitar su iglesia, la Plaza Monumental, la Casa de la Cultura, el corredor histórico-cultural y un mercado de artesanías, además de disfrutar de su gastronomía regional única.
Misión San Ignacio de Cabórica
Localizada en San Ignacio a menos de 10 km de Magdalena, fue la segunda misión de Kino en la región de Pimería Alta. Después de la muerte de Kino en 1711, fue la única iglesia de misión activa durante 20 años. La iglesia actual, San Ignacio de Loyola, fue construida por los franciscanos a fines del siglo XVIII o principios del siglo XIX, y mantiene intacta su fachada.
3. ÍMURIS
Misión San José de Ímuris
Como otros municipios de Sonora, Ímuris es pequeño, pero repleto de historia. Esta misión se estableció en 1687 como una visita de Caborica en San Lázaro. La iglesia estaba en ruinas hacia 1772. Actualmente hay una iglesia ubicada en la plaza de la ciudad en Imuris.
Misión de Nuestra Señora del Pilar y Santiago de Cocóspera
Ubicada a pocos kilómetros de Nuestra Señora de los Dolores, la misión en Cocóspera fue destruida varias veces. La iglesia fue reconstruida sobre las paredes de adobe de la iglesia original por el sacerdote franciscano Padre Roche.
4. TUBUTAMA
Misión San Pedro y San Pablo de Tubutama
Camino a la ciudad de Caborca, encontrarás Tubutama, poblado donde está la Misión de San Pedro y San Pablo, asentamiento que se distingue por su blanca fachada, los arcos moriscos de su interior y los frescos del altar. La iglesia original fue construida en 1706. La misión tuvo visitas en Santa Teresa, Atil y Oquitoa.
5. ÁTIL
Misión San Francisco de Asís
En esta misión se le edificó una capilla a San Francisco de Asís, hoy desaparecida. Actualmente se conservan ruinas de otra capilla de mediados del siglo XVIII.
6. OQUITOA
Misión de San Antonio Paduano
Fue fundada en 1689 por el padre Kino. Aunque el edificio actual fue remodelado a principios del siglo XIX, el inmueble aún posee su sencillez y arquitectura distintiva del paisaje del norte del estado.
7. PITIQUITO
Misión San Diego de Pitiquito
Según la leyenda, tomó su nombre de Pitio Pitic, un jefe indio que peleó contra los españoles y fue derrotado en un pequeño pico fortificado. Ahí está la iglesia de San Diego de Alcalá, donde podrás observar dibujos apocalípticos.
8. CABORCA
Misión de La Purísima Concepción de Nuestra Señora de Caborca
Entre el Río Concepción y el desierto occidental de Sonora, está la ciudad de Caborca. No dejes pasar una visita al interior del Templo Histórico de Pueblo Viejo, así como a su jardín botánico, su museo y el área de petroglifos.
Misión de San Valentín de Bisanig
El padre Kino y Juan Mateo Mange bendijeron la misión el 14 de febrero de 1694, el día de San Valentín. Está ubicado en el desierto aproximadamente a 10 millas al oeste de Caborca. La misión fue construida en 1706, y la iglesia y el hogar de un sacerdote existían aún en 1772. Hoy en día, los montículos de la iglesia aún son visibles, y también es el sitio de un cementerio de Tohono O’odham.
Gracias a su gran variedad de ecosistemas, Sonora cuenta con destinos de excepcional belleza natural que van más allá del mar y el desierto. Ejemplo de ello es la zona de la Sierra de Álamos-Río Cuchujaqui.
Se trata de un Área Natural Protegida de 929 km2 compartido entre los estados de Sonora y Chihuahua, específicamente ubicado entre los municipios de Álamos (Sonora) y Chinipas (Chihuahua), en la Sierra Madre Occidental.
Gracias a sus características geográficas, posee una vegetación diversa que va desde un bosque tropical caducifolio en tierras bajas hasta bosques de pino y encino en la Sierra Madre, a mayor altura. Entre otros árboles que habitan esta zona están la ceiba, palo de Brasil, amate amarillo, torote y cedro.
Cerro Nacacharamba en Álamos, Sonora
La Sierra de Álamos corre paralela a la costa del Océano Pacífico y por ella atraviesan numerosos barrancos profundos que han sido excavados por los ríos que desembocan en el Pacífico, como el río Cuchujaqui. Este alberga una gran cantidad de especies clave para el ecosistema como el puma, el jaguar, el ocelote y el kinkajous.
En general, este sitio contiene una riqueza biológica extraordinaria, con aproximadamente 1,200 especies de plantas en 566 géneros y 148 familias. Con respecto a la fauna, el área alberga aproximadamente 557 especies de vertebrados, de las cuales, 351 son aves destacando la guacamaya verde, la cotorra serrana y la urraca copetona. Debido a su biodiversidad, la Sierra de Álamos-Río Cuchujaqui se considera una de las más ricas a nivel nacional.
Ocelote (Leopardus pardalis) captado en la Sierra de Álamos-Río Cuchujaqui
Turismo sustentable
Aunque la zona aún no ha sido adaptada para recibir turistas, se considera que tiene potencial para desarrollar el turismo de aventura. Por ejemplo, puede practicarse bicicleta de montaña, caminata, observación de flora y fauna, campismo y senderismo. En el Río Cuchujaqui pueden realizarse algunos deportes acuáticos como kayak, pesca y pasar un día entero disfrutando de la riqueza natural que posee.
Asi los paisajes en el Rio Cuchujaqui en Alamos. En Sonora no todo es Mar y Desierto! pic.twitter.com/IcCxImiQGt
Por otra parte, dada la importancia de conservar el medio ambiente de la zona, desde a través de la Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas (CONANP) fueron construidos tres Centros de Promoción para la Cultura Ambiental, mismos que operan desde hace algunos años. Estos son:
Centro Comunitario de Cultura para la Conservación de Munihuaza (8 años funcionando).
Centro Comunitario de Cultura para la Conservación de Güirocoba (7 años en funcionamiento).
Centro Comunitario de Cultura para la Conservación de La Labor de Santa Lucía (6 años funcionando).
De acuerdo con la CONANP, el objetivo de los Centros Comunitarios es promover la participación social de pobladores locales y visitantes, mediante el desarrollo de actividades en beneficio de la conservación y del aprovechamiento sustentable de la biodiversidad y los recursos naturales.
Algunas de las actividades que se desarrollan en estos centros son: pláticas y charlas ambientales, proyecciones de películas y talleres de manualidades con material reutilizable y atención a visitantes.
