En esta edición, la segunda de abril de 2020, te compartimos la asombrosa fotografía de Luis Fernando Heras Gastélum de la Superluna más grande que podremos apreciar en este año, también conocida como «Luna Rosa«.
With beautiful sunsets, natural landscapes and fantastic beaches, the CVB of Rocky Point and Las Palomas Beach & Golf Resort encourages all tourists to stay safe at home to avoid coronavirus disease (COVID-19) so we can later enjoy this incredible destination located in Sonora, Mexico.
The CVB said that Rocky Point is one of the most popular places in Mexico to vacation, which makes it an ideal tourist destination, but for now it must remain calm in order to receive its visitors next vacation season, when the current world situation it’s over and we can «celebrate that we have overcome the pandemic«.
Las Palomas Beach & Golf Resort business associate, Luis Fernando Heras Portillo, said that «the CVB, business owners and government authorities will keep doing this big effort to promote tourism, and when everything comes back to normal, Rocky Point will welcome our national and foreign visitors with arms wide open. In the meantime, please stay home».
La OCV destacó que Puerto Peñasco es uno de los lugares preferidos para vacacionar, lo que lo fortalece como un destino turístico ideal, pero que por ahora debe permanecer en calma para poder recibir a sus visitantes cuando la contingencia actual pase y “ así celebrar que hemos vencido la pandemia”.
Por su parte, Luis Fernando Heras Portillo, socio de Las Palomas Beach & Golf Resort comentó que “la Oficina de Convenciones y Visitantes de Puerto Peñasco, los empresarios y las autoridades de ese puerto seguirán haciendo un gran esfuerzo para promover el turismo, y cuando todo vuelva a la normalidad, se recibirá con los brazos abiertos a todos los visitantes nacionales y extranjeros que deben permanecer en casa”.
Eliminar virus, bacterias y hongos en ambientes y superficies, es una de las grandes necesidades durante la actual contingencia sanitaria y se convertirá en adelante en un estilo de vida que va a requerir de la participación de empresas profesionales, con equipos de especialistas.
En Sonora, la compañía InHouse se dedica a la desinfección y sanitización por termonebulización de hogares, oficinas, escuelas, hospitales, gimnasios, bodegas, industria, comercio, consultorios, hoteles y restaurantes.
Esto significa que a partir de la aplicación de los productos de InHouse, se reducen o eliminan estos agentes patógenos que causan enfermedades en las personas que habitan y trabajan en esos ambientes.
Termonebulización
La termonebulización es la generación de gotitas ultra finas de un diámetro de 1-50 µm usando energía termoneumática. Las sustancias líquidas son vaporizadas en la máquina y forman finos aerosoles que se condensan al entrar en contacto con el aire exterior el cual se encuentra a menor temperatura creando una niebla visible, es usada para el control de microorganismos (virus, bacterias, hongos, esporas) donde las sustancias activas deban ser distribuidas uniformemente incluso en sitios inaccesibles.
Esta niebla conteniendo una mínima dosis del principio activo en las micro gotitas que la componen, tiene la particularidad de poder flotar y trasladarse largas distancias sin perder su efectividad, incluso de alcanzar hasta el último rincón dentro de cualquier instalación.
Sanitización y Desinfección
La sanitización es un complemento a la desinfección; reduce los microorganismos en el ambiente y evita la proliferación de gérmenes. La aplicación de los dos procesos mantendrá a salvo a personas vulnerables como niños y adultos mayores; dejará totalmente limpias las áreas quirúrgicas, también aquellas donde haya movimiento constante de personas como las oficinas y lugares donde se preparen alimentos.
El servicio de calidad de InHouse está garantizado; la empresa utiliza productos fabricados en Sonora por una empresa certificada para la desinfección y sanitización con Registro COFEPRIS No. 26 01 461110 1750.
Distribución de pruebas para detectar COVID-19
Multiservicios InHouse SAPI de CV es una empresa dedicada a diferentes áeas de negocio. En el tema de Salud y Limpieza son representantes de los principales laboratorios de medicamentos, material y suministros médicos. Así como de distribuidores de los fabicantes de productos químicos para la limpieza y sanitización profesional. Pero va más allá de la salud y limpieza, es distribuidor autorizado de Global Strategies Medical para la venta de pruebas rápidas de COVID-19, entre muchos otros productos del sector que se fabrican en países de Asia y Europa.
La situación actual por el Covid-19 ha provocado que miles de personas se queden en cuarentena como parte de un esfuerzo global por frenar la transmisión del virus. Sin embargo, trabajadores de sectores esenciales han continuado con sus labores para permitir que el país continúe funcionando.
Esto ha inspirado a la sociedad a unir esfuerzos para realizar acciones solidarias que, en conjunto, contribuyan a la lucha contra esta enfermedad. En Sonora,IQX Biomédica decidió aportar su granito de arena con la entrega de caretas de protección sanitaria a personas que laboran en empresas e instituciones que tienen trato directo con el público.
Dra. Perla Marisela. Médico pasante del Centro de Salud de El Tazajal.
Las caretas son una herramienta de grado médico complementaria al equipo de protección facial, como cubrebocas y lentes, y funcionan como una barrera contra partículas expulsadas por la tos, estornudos, al hablar e incluso al exhalar.
Dra. Luz Irene Mondragón González. Médico pasante de la UVM en el Centro de Salud Rural de La Victoria
Entre las personas que recibieron la donación se encuentran algunos médicos pasantes, quienes compartieron un importante mensaje: Quédate en casa. Esta recomendación ha sido fundamental para evitar que el brote de Covid-19 aumente.
Dra. Nancy Bravo Galindo. Médico pasante del Centro de Salud Rural de San Pedro El Saucito
Creada en el año 2000, IQX de México es una empresa sonorense dedicada a la invención y diseño de tecnologías de polímeros avanzados.
Dr. José Gamboa. Médico pasante del Centro de Salud de Estación Pesqueira
Como parte de una labor altruista, el fundador de esta compañía, Francisco Javier Bustillo Salcido, y Luis Fernando Heras Portillo, fundador de Sonora Star e IQX Biomédica, anunciaron la donación de más de mil caretas de protección sanitaria a los habitantes de Hermosillo, pero con enfoque especial en trabajadores de sectores esenciales, como supermercados, establecimientos de comida preparada, farmacias, entre otros.
Ante la gran respuesta de los hermosillenses, afirmaron que continuarán con más acciones en beneficio de quienes más lo necesiten.
La cocina sonorense es rica en sabor y tradición. Los platillos que componen nuestra gastronomía son una invaluable herencia, misma que es el resultado de la creatividad con la que nuestros antepasados cocinaban, utilizando los alimentos que se tenían a la mano, es decir, aquellos que se producen gracias a las condiciones de clima, tecnología, ganadería, entre otras.
Vale la pena reconocer este esfuerzo y aprender un poco acerca de la cultura gastronómica de Sonora y, sobre todo, transmitir este conocimiento a las futuras generaciones. Por este motivo, te presentamos sencillas recetas extraídas del recetario «Cocina Sonorense«, de Ernesto Camou Healy y Alicia Hinojosa.
Caldo de chicos
Imagen: www.ladelacadenita.com
INGREDIENTES
1/2 kilo de chicos
1 tomate
1/2 cebolla
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de cilantro
Sal y pimienta al gusto
Aceite
Agua
PREPARACIÓN
Fríe en el aceite el tomate y la cebolla picados en cubos. Agrega las especies.
Pon a remojar los chicos para que se ablanden un poco.
Por a hervir agua en una olla y agrega los chicos previamente remojados.
A la verdura guisada, añade el agua caliente con los chicos ya blanditos. Sazona con sal y pimienta al gusto. Déjalo al fuego hasta que esté listo.
Al guiso se le pueden añadir bichicoris, si se desea. Al caldo puedes añadirle chile colorado.
Wakabaki
INGREDIENTES
1 colita de res 1/2 kilo de espinazo 1/2 kilo de aldilla 1/2 kilo de pecho 1 repollo chico 6 elotes 6 zanahorias 2 cebollas 4 litros de agua 4 dientes de ajo 3 chiles verdes 3 tomates 1/2 kilo de ejotes 1 taza de garbanzo 1 pedazo grande de calabaza 1 manojo de cilantro Sal al gusto
PREPARACIÓN
Remoja y limpia los garbanzos.
Limpia y tatema los chiles. Limpia los ejotes y pica las verduras.
Cuece las carnes. Cuando empiecen a cocerse, agrega el garbanzo y la sal.
Cuando los garbanzos estén casi cocidos, añade el ajo, las cebollas, tomates, chiles, verduras y al final el cilantro.
Hierve hasta que todo esté muy suave.
Tiempo de preparación: 3 horas.
Jaiba para tacos
INGREDIENTES
1 kilo de jaiba (limpia y desmenuzada)
1 cebolla grande (picada)
1 chile pimiento grande (picado)
3 tomates grandes (picados)
15 aceitunas (picadas)
Aceite de oliva
Sal, pimienta, laurel, orégano y sal de ajo al gusto
PREPARACIÓN
Calienta el aceite de oliva y agrega la jaiba, la cebolla picada en cubos y el pimiento.
Agrega el tomate picado en cubos y las aceitunas.
Deja secar un poco en el sartén y finalmente agrega las especies al gusto.
Hierve cinco minutos a fuego lento
Machaca con verdura
INGREDIENTES
1/4 de kilo de carne machaca
2 tomates
1 cebolla
4 dientes de ajo
2 chiles verdes
2 papas
Aceite o manteca necesaria
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Pica finamente las papas
Pica el tomate, la cebolla y los ajos.
Tatema los chileverdes y límpialos. Pícalos en cuadros
Fríe las papas en un sartén. Ya que estén doradas, agrega la machaca, el ajo y la cebolla.
Fríe un poco más, y después agrega el tomate, la sal y la pimienta al gusto. Tapa el sartén y reduce el fuego a la mitad hasta que los ingredientes estén bien incorporados.
Acompaña tu platillo con tortillas de harina, frijoles y queso fresco.
Camarones en botana
INGREDIENTES
1 taza de cerveza
Harina para hot cakes
3/4 de kilo de camarones frescos
1/2 litro de aceite
PREPARACIÓN
Mezcla la cerveza con la harina necesaria hasta formar una masa espesa. Sazona con sal.
Limpia los camarones y ábrelos por el lomo a la mitad.
Revuélcalos en la espesura hasta que queden bien cubiertos y fríelos a fuego lento en el aceite hasta que se doren.
Deja escurrir el aceite y sirve.
Puedes acompañarlos con salsa, aderezo o limón.
Tépari con chile colorado
INGREDIENTES
1/2 kilo de tépari cocido
4 chiles colorados
1/4 de manteca
1/4 de queso fresco
Sal al gusto
PREPARACIÓN
Cuece los frijoles téparis con la sal necesaria.
Cuece los chiles con poca agua y muélelos. Pásalos por un colador y reserva.
Ralla el queso
En la manteca, guisa el chile molido y agrega el frijol. Muele muy bien.
Sirve con queso fresco espolvoreado.
Tepache o Tesgüín
INGREDIENTES
2 panochas o piloncillos
1 1/2 litros de agua
Las cáscaras y el corazón de 1/2 piña
PREPARACIÓN
En un recipiente de barro o de peltre, se vierte el agua, las cáscaras y las panochas resquebrajadas; se cubre la boca del traste con un lienzo y se deja reposar tres días.
Una vez fermentado puede beberse así, endulzando con azúcar. Si la mezcla resulta un poco fuerte, agrega agua. Puedes enfriarlo con hielos.
Crema de naranja y bacanora
INGREDIENTES
3 huevos
3 naranjas
125 gramos de azúcar
1 cucharada de harina
2 cucharadas de bacanora
PREPARACIÓN
Separa las yemas de las claras.
Mezcla el azúcar, las yemas y la harina; agrega el jugo de naranja.
Bate las claras a punto de turrón.
Pon a fuego bajo la mezcla de jugo de naranja y revuelve hasta que se aclare y puedas ver el fondo del cazo.
Retira del fuego y deja enfriar un poco.
Agrega el bacanora y finalmente las claras batidas a punto de turrón.
Se puede servir en copas o en un platón hondo de cristal.
Para conocer más recetas de Sonora, consulta el recetario «Cocina Sonorense» dando click aquí.
Quedarnos en casa y seguir las recomendaciones de las autoridades de salud es la mejor manera de contribuir a la lucha contra el Covid-19. Pero esto no quiere decir que debamos permanecer inactivos y aburridos.
¡Al contrario! Podemos administrar nuestro tiempo y realizar diversas actividades durante el día, como ejercitarnos, leer, meditar, escuchar música o aprender para inspirarnos a desarrollar nuevas ideas emprendedoras.
En Sonora Star queremos compartirte nuestra guía Diversión en el Hogar, en la que podrás encontrar nuestras recomendaciones para mantenerte ocupado durante esta cuarentena. ¡Dísfrutala!
Si deseas descargar la versión PDF, da click en el siguiente enlace:
¿Ansiedad en casa? En su sección ‘Bienestar Emocional’ la terapeuta Alejandra Heras nos comparte su opinión y consejos sobre temas relacionados con la salud emocional.
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COACH JAVIER OROZCO
¿Te quedaste sin gym? No hay problema, el Coach Javier Orozco nos comparte sus creativas rutinas para ejercitarte en casa, ¡con lo que tengas a la mano!
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GUADALUPE MEZA
Nuestra directora de Difusión y Relaciones Públicas Guadalupe Meza comparte su playlist con canciones que la ayudan a relajarse y a mantenerse productiva.
Nuestro director de Creatividad y Diseño, Manolo Barrios, comparte su selección especial para escuchar cuando hagas ejercicio, manejes, trabajes, ¡en todo momento!
¿Llevas horas y horas navegando por Netflix y no encuentras qué mirar? Consulta aquí el top 10 de películas de nuestro equipo y disfruta de la variada selección que nos ofrecen.
SELECCIÓN DE ARTÍCULOS POR LUIS FERNANDO HERAS PORTILLO
¿Deseas inspirarte, aprender y descubrir temas interesantes? Consulta la selección de artículos que nos comparte el fundador de Sonora StarLuis Fernando Heras Portillo.
La solidaridad nos mantendrá
unidos para superar momentos como el que vivimos. Así se demuestra en la acción
que emprende Anahís Carrasco, en Agua Prieta, Sonora.
La historia que publica el periódico El Imparcial es un ejemplo de cómo la contingencia de salud por el COVID-19, ha permitido mostrar lo mejor del corazón de las personas.
AGUA PRIETA.- “Si te falta
tómalo, si te sobra ponlo aquí”, es la premisa bajo la cual Anahís Carrasco
inició con un programa de apoyo a quienes se quedaron sin empleo debido a las
medidas de seguridad por Covid-19.
El acopio y donación tienen
como base la solidaridad de ciudadanos desinteresados y empresas socialmente
responsables que decidieron sumarse a la causa de una sociedad que fue
impulsada por la comerciante.
A través de las redes sociales
Anahís relató que conoció esta propuesta que no se llegó a concretar, por lo
que ella decidió emprenderla lo antes posible, al no saber qué depara el
futuro.
“Entonces yo vi que
necesitábamos hacerlo ya, porque ya no sabemos qué va a pasar la otra semana y
pues se tomó la iniciativa, la verdad empezamos con cosas que yo traje, mi
familia, mis papás, muy poquitas cosas.
“Y gracias a Dios cuando ya parecía que la mesa de plano se iba a agotar, llegaba gente con muchas cosas, o sea aquí no estamos pidiendo que traigan mucho, sino lo que puedan traer”, relató,
Utilizó su negocio de
cosméticos ubicado en el área industrial-comercial de Agua Prieta, para
implementar este programa que ha beneficiado a entre 200 y 300 personas en sólo
dos días.
“Yo ayer (antier) pensé que no
íbamos a tener respuesta de ningún tipo, ni de gente venir a solicitar ayuda,
ni de gente venir a donar”, comentó sorprendida por la respuesta.
La mayor parte de las personas
que se han acercado por productos de la canasta básica han sido adultos
mayores, personas con discapacidad y trabajadores de la línea fronteriza entre
Agua Prieta, Sonora y Douglas, Arizona.
Anahís Carrasco mencionó que
la actividad continuará hasta hoy para seguir las recomendaciones de la
Gobernadora del Estado, expresó.
PARA APOYAR
• Si desea sumarse a la cadena de apoyo puede acudir a calle 13, avenida 20, en la zona industrial comercial de Agua Prieta.
Aunque actualmente la humanidad está atravesando un momento difícil, muchas personas, motivadas por la esperanza de aportar bienestar a la sociedad, actúan con resiliencia y nos demuestran que reuniendo esfuerzos y trabajando en equipo, es posible salir adelante.
Este es el caso de la organización ReesistenciaTMX, un grupo ubicado en Hermosillo, Sonora, que se encuentra trabajando en el desarrollo de respiradores artificiales, indispensables para el tratamiento hospitalario de pacientes con coronavirus. Esto de acuerdo con información de Michelle Rivera, misma que compartimos a continuación.
La organización que se hace llamar Reesistencia MX con base en Hermosillo, Sonora, mostró a través de fotos la fabricación de réplica del respirador Open Source diseñado por la organización española ReesistenciaT, que actualmente es utilizado como herramienta para ayudar a los servicios médicos de ese país ante la contingencia por el Covid-19.
Día 2, el motor ya ha sido instalado, ya es noche y el equipo sigue trabajando, ya hay movimiento y aire siendo expelido! Un paso más! pic.twitter.com/JNLLSehk4d
A través de su cuenta de Twitter @ReesistenciaTmx, el grupo de sonorenses describe los resultados de las pruebas de la réplica en México del respirador diseñado en España, sus deseos de mejorarlo y fabricarlo de manera masiva para estar listos ante cualquier contingencia.
En otras de sus publicaciones, los jóvenes aseguran trabajar arduamente para tener el prototipo funcional en un par de días más y comenzar con la fabricación oficial.
Día 2, las máquinas CNC trabajando y haciendo lo suyo! Con gente muy capaz detrás de ello! Vamos por respiradores para nuestra gente! pic.twitter.com/9yISrf9t1W
El equipo está integrado en su mayoría por jóvenes ingenieros en mecatrónica, mecánica, producción y electrónica de varias Universidades del Estado, que laboran en el Centro de Innovación y Prototipado del Estado de Sonora.
El Instituto Sonorense de Cultura cuenta con un espacio virtual, de acceso gratuito al visionado de películas de ficción y documental.
Hay piezas cortas de cineastas sonorenses en las que, además, participan actores locales y nacionales de renombre.
Estas películas son ideales para disfrutar en los tiempos libres que permita la cuarentena que se realiza en casa.
Solo se tiene que acceder a la siguiente liga para introducirnos al mundo del cine hecho por productores, técnicos, directores, guionistas, fotógrafos, músicos, editores y actores sonorenses: http://cine.sonora.gob.mx/cine-en-sonora/sonorense/en-linea.html
Algunos de los cortos que se incluyen en esta colección son:
Dirigido por: René Córdova. A mediados del siglo veinte Ures era un pequeño pueblo en el centro de Sonora que quedaba incomunicado cada temporada de lluvias. El doctor Raúl Terán desarrolló su actividad profesional como médico con más atención personal que recursos técnicos, de manera tan exitosa y entrañable que los urenses decidieron dedicarle un monumento frente a la que fue su casa. Esta es su historia.
Dirigido por: José de Jesús Covarrubias Tras 27 años de trabajo un hombre despedido al querer jubilarse y decide levantarse en hulga de hambre, pero la empresa hará lo posible por levantarlo.
Dirigido por: Thalía Ballesteros y Juan Cárdenas Cuando Miguel nació fue diagnosticado con Síndrome de Down, 22 años después ha conseguido su primer empleo en una cadena de comida rápida; sin embargo para llegar a este punto su camino estuvo lleno de obstáculos, que fue superando gracias al apoyo de instituciones, su familia y su hermana Rocio.
Dirigido por Hermann Neudert Oliver, un joven del norte de México y su banda de «rock melódico con un toque de sonidos sudafricanos inspirados en «The Beatles» han entrado a una guerra de bandas. Su mala relación con su padre, la inexperiencia de la banda y el reto de la guerra de bandas le servirá para buscar ese lazo en su relación padre e hijo que tanto añora.
Dirigido por: Oliver Rendón En el desierto de Arizona, vive Adam, un “Minuteman” ( vigilante civil de la frontera entre México y Estados Unidos) que ha liberado a un migrante ilegal a quien mantuvo cautivo en su casa. La ausencia se sentirá de inmediato removiendo las emociones de Adam que tendrá que buscar la manera de llenar ese vacío.
