Pinterest realizó un análisis de lo más buscado y visto en su red, y a partir de ahí, proyectar que será lo que marque tendencia durante el 2020.
La red social comparó datos de agosto de 2017 a julio de 2018, con los recabados entre agosto de 2018 y julio de 2019, con lo que identificó 100 temas con alto volumen de crecimiento, y los agruparon en 10 tendencias que calificaron como el informe Pinterest 100.
Búsquedas como «género neutro», «consumo responsable» y «moda de los 90» fueron algunos de las tendencias que destacan en la lista de lo que se espera sea visto en Pinterest 2020.
Género neutro
La generación Z se espera que busque opciones neutras. Por ejemplo, según el informe, el 59% espera ver opciones de género neutro en las búsquedas, en comparación con un 40% de lo que espera la generación de baby boomers.
Consumo responsable
También se refleja la tendencia de consumir menos. En este tema, las búsquedas van desde búsquedas relacionadas con el movimiento saludable y la promoción del cuidado del planeta, hasta consejos para generar menos derechos.
Según Pinterest 100, las búsquedas sobre decoración del hogar a bajo costo creció 308%, y el interés por la ropa de segunda mano o vintage reflejó un crecimiento del 38%.
Equilibrio
La búsqueda del bienestar y la tranquilidad fue una de las más sólidas para 2020. Esto se refleja en búsquedas sobre el autoconocimiento, ‘desintoxicación’ de redes sociales y cómo disfrutar la soltería, término que aumentó un 49%.
Hogar multifuncional
Los usuarios de Pinterest se mostraron interesados en convertir su hogar en el centro de todas sus actividades, o al menos la mayoría de ellas, designando espacios para gimnasio, oficina, despacho y un lugar donde poder relajarse y divertirse.
Multicultura
En cuanto a la decoración del hogar, una de las tendencias para el 2020 es la integración de distintas culturas dentro de un solo espacio.
Mascotas
Los millennials lideran el interés por las mascotas, con búsquedas como hoteles para mascotas, que aumentaron 260%, y patios para perros con un aumento del 131%.
Turismo responsable
La misma tendencia de sustentabilidad se hizo notas en el sector turismo. Algunas de las búsquedas sobre viajes fueron paseos en tren, viajar sin contaminar y vacaciones en casa, con un alza del 38%.
De vuelta a la naturaleza
Regresar a explorar las maravillas de la naturaleza fue una de las tendencias preferidas para el 2020. Algunos de los intereses más buscados fue geología amateur con un alza de búsqueda de 185%.
Directo de los 90
En moda, aunque ya pasó tiempo, la década de los 90 sigue siendo tendencia; sin embargo, el interés por esta década no se ve tanto por el lado de la generación que la vivió si no por la Generación Z, que es la primera ocasión que está descubriendo la moda y la cultura de dicha década.
Espacio exterior
Pinterest estima que el interés por el espacio e incluso explorar el poder viajar a él serán parte de los gustos y la conversación del 2020.
Desde viajes al espacio hasta fiestas con temática galáctica, el interés por el espacio exterior será incrementar en Pinterest para el próximo año.
Sin duda, los perros son considerados como una de animales preferidos en el mundo. De acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), 57 de cada 100 hogares mexicanos una mascota, y los perros destacan como la especie favorita, con el 89% de las preferencias.
Hoy en día, con el acceso a internet y nuevas tecnologías, muchos de estos caninos se vuelven virales por hechos extraordinarios que nos recuerdan por qué el perro es considerado como ‘el mejor amigo del hombre‘.
El sitio Mashable realizó una selección de los mejores perros del 2019, entre los que se incluyen aquellos cuyas historias conmovieron al mundo.
Entre los distinguidos canes se encuentra Frida, la perra de la Secretaría de Marina que participó en acciones de rescate ocurridas en México y en todo el mundo, y que este año se jubiló oficialmente.
Frida en la ceremonia de su jubilación
A continuación te presentamos la lista de los mejores perros del 2019 según Mashable.
Bear, rescatista de koalas
Bear, un mestizo de Border Collie, fue originalmente un perro mascota que fue abandonado debido a que sufre de una condición que le impide jugar.
La Universidad de Sunshine Coast, adoptó a Bear y lo entrenó para localizar a koalas enfermos y heridos, lo que ya es todo un logro y lo calificaría como un animal extraordinario, pero en 2019 elevó su nivel al ayudar en la búsqueda y rescate de koalas afectados por los devastadores incendios forestales en Australia.
Pese a que se trataba de la primera vez que Bear participaba en este tipo de acciones, demostró ser de gran utilidad debido a su impresionante olfato para detectar la piel de los koalas.
Tula, el protector de pingüinos
This is Tula. She’s been protecting the penguins of Middle Island in southwest Victoria for the last 8 years. Increasing their population from less than 10, to over 100. This week she retired, but not before helping train a new class of penguin protectors. 15/10 thank you, Tula pic.twitter.com/jShGrHbzkD
Tula, un perro pastor de Maremma de 11 años, se dio a conocer en redes luego de pasar ocho años cuidando de pingüinos.
Su trabajo fue tan importante que permitió que en la isla de Victoria, en Australia, la población de pingüinos pasara de 10 a 182.
Desde el inicio de su trabajo, en 2005, Tula encabezó un equipo que logró que los hábitats de los pingüinos se mantuvieran fuera de cualquier riesgo.
Tula se jubiló en octubre por lo que su historia se volvió muy popular.
Frida, rescatista
Hoy reconocemos la loable labor de Frida, rescatista de esta institución que hoy es sinónimo de lucha, esfuerzo, unión pero sobre todo de esperanza. ¡#GraciasFrida por todos los años de servicio en los que ayudaste a salvaguardar la vida de muchas personas! #ParaServirAMéxicopic.twitter.com/qfkqNFYC64
Frida, la popular labrador retriever que conmovió a México por su trabajo en los rescates de los sismos de 2017, se convirtió en tendencia este año debido a que se anunció su retiro tras 10 años de servicio ininterrumpido.
Frida llamó la atención internacional en septiembre de 2017, cuando participó en los trabajos de rescate después del terremoto de 2017 que provocó la muerte de más de 350 personas.
Las imágenes de Frida, ataviada con sus gafas protectoras, botas y arnés se volvieron virales y dieron la vuelta al mundo entero como un símbolo de esperanza.
Pese a que esta fue la labor más famosa de Frida, no fue su primer trabajo pues anteriormente había participado en rescates como el terremoto de Haití de 2010, el deslizamiento de tierra de Guatemala de 2012 y una explosión de gas de 2013 en Ciudad de México.
Aunque se le reconoce por la localización de cuerpos, Frida también rescató a 12 personas con vida.
Su retiro se realizó en una ceremonia oficial ofrecida por el gobierno mexicano en la que se le dio un juguete especial y ahora ayuda a entrenar a otros perros rescatistas.
Charlie y Maverick, el perro ciego y el perro guía
This is Charlie and Maverick. Charlie had his eyes removed due to glaucoma, but then Maverick came along as his little helper. Now they’re doing amazing. Both 14/10 pic.twitter.com/qjkhYLihEO
Charlie y Maverick, un par de Golden retriever, se convirtieron en virales luego de que uno de ellos se convirtió en el lazarillo del otro que es ciego.
Charlie, de 11 años, perdió la vista en 2017, por lo qus sus dueños, Adam y Chelsea de Carolina del Norte decidieron tener un nuevo cachorro en año nuevo de 2019 al que llamaron Maverick.
Para su sorpresa, Maverick y Charlie se convirtieron en grandes amigos a tal grado que Charlie comenzó a preferir dar paseos con Maverick por parques y calles sin que ningún humano los supervisara.
Lo más extraordinario era que Maverick servía de lazarillo a Charlie en cada uno de sus juegos y paseos.
Charlie murió en julio de 2019 y sus dueños esperan que, tras esta pérdida, el cachorro continúe adaptándose a las nuevas circunstancias de su hogar.
Winky, el perro de competencia
One of our favorite moments from yesterday's Masters Agility Championship Preliminaries, Winky the Bichon Frise! #WKCDogShowpic.twitter.com/p55IxGC5iH
Pese a no ser considerado un perro de competencia, Winky le demostró al mundo que no importa su preparación para volverse famoso.
Winky, un Bichon frise, se convirtió en tendencia y ganó cientos de admiradores cuando participó en el Westminster Dog Show de 2019 y destacó por tomarse su tiempo para concluir las pruebas.
Este perro tardó 192 segundos en terminar todas las pruebas del serial con 92 fallas en su camino. Este tiempo es increíblemente alto si se compara con el del ganador, que fue de 32.05 segundos.
Pese a que bien entrenado, una perra puede sentarse, dormirse o comer, nadie se imaginaría que un perro hablaría, salvo Stella, un perro de San Diego, California, que aprendió a comunicarse con ayuda de su dueña.
Stella utiliza un sistema de comunicación aumentativa y alternativa con la que presiona botones de una caja de resonancia para decir palabras como comer, caminar o no.
Su dueña aseguró que tuvo la idea de enseñarle a hablar mientras trabajaba como lingüista con niños que usaban el mencionado sistema de comunicación.
El resultado permite que, ahora, Stella pueda pedir comida o decir en qué momento quiere salir a pasear.
Ubicada al sureste del estado de Alaska, Whittier es una ciudad muy peculiar, pues casi toda su población habita en un gran edificio ubicado en medio de la región.
Este edifcio, llamado Begich Towers, fue construido en 1953, cuando comenzaba la Guerra Fría. Estados Unidos consideró que esta ciudad contaba con una buena posición geoestratégica por su cercanía con Rusia, y colocó dos instalaciones para el ejército norteamericano (Begich Towers y Buckner Building). El interés por esta posición duró muy poco, y el ejército abandonó el proyecto.
De hecho, el Buckner Building permanece abandonado, y hoy en día es un «edificio fantasma».
Buckner Building
Sin embargo, los pocos habitantes de Whittier decidieron alojarse en una de los edificios, por lo que lo convirtieron en su propio hogar, y así poder resguardarse del frío invernal.
Begich Towers desde el exterior
De acuerdo con el último censo, la población de Whittier es de 205 personas, y la gran mayoría vive en Begich Towers. Este edificio dispone de todos los servicios necesarios para cubrir las necesidades de los habitantes. En los primeros pisos se encuentran las oficinas administrativas del ayuntamiento, la comisaría, oficina de correos, centro de salud, iglesia, supermercado, cafetería, lavandería, renta de películas, e incluso un pequeño hotel. En las plantas superiores están ubicadas las viviendas de los lugareños.
Aunque la escuela se encuentra a escasos metros de este edificio, durante el invierno, el acceso principal exterior es cerrado por la gran cantidad de nieve que se acumula en las calles y que puede alcanzar hasta un metro de espesor, por lo que para ingresar, los alumnos y maestros deben acceder por un túnel subterráneo que conecta Begich Towers con el centro educativo. Por las condiciones extremas del clima, el patio de juegos de la escuela es interior.
Aunque la mayoría de la población de Whittier vive en un solo edificio, no es la única construcción del lugar. A su alrededor hay naves, almacenes, talleres, y un supermercado. Incluso crían rebaños de renos.
Fuera de Begich Towers también podemos encontrar algunas instalaciones como un restaurante, un bar y una pequeña posada para hospedar a las personas que visitan esta cuidad. De hecho, en verano, miles de turistas acuden a Whittier para disfrutar de sus 22 horas de luz, así como el inmenso mar y los cruceros que lo recorren.
Si algún día deseas viajar a Whittier, debes tomar en cuenta que el unico acceso es un túnel, que es un trayecto mixto entre calle y ferrovía, con una longitud de 4 kilómetros, y que cierra todas las noches a las 22:30, dejando al pueblo completamente aislado por las madrugadas.
Con información de Pedro Torrijos, JLL, Computer Hoy y Reddit
Hacer deporte, al mismo tiempo que se disfruta de la naturaleza, es una de las mejores combinaciones que existen. Para los aficionados al ciclismo y a las grandes aventuras, Luis Fernando Heras Portillo comparte este interesante artículo que describe una nueva ruta en Europa que recorre los paisajes más asombrosos de la región.
¡Atención ciclistas de todo el mundo! Imagina ‘rodar’ durante días a través de senderos montañosos, disfrutando de la naturaleza sin que nada se te interponga. Para quienes buscan esta clase de desafíos, esto es posible, pues existe una nueva ruta de que atraviesa la región balcánica de Europa.
Se trata de Trans Dinarica, un sendero épico de 2000 kilómetros que atraviesa 8 países a lo largo de los Alpes Dináricos y las Montañas Shar.
Creada por un grupo de aficionados a las bicicletas de montaña que ‘se encontraron en el camino’, Trans Dinarica ofrece un sendero que por el momento conecta Eslovenia, Croacia y Bosnia, y pronto lo hará también con Montenegro, Albania, Kosovo, Serbia y Macedonia.
La siguiente etapa llega hasta Bosnia, donde pasa al lago Blidinje, encajado entre las cadenas montañosas de Cvrsnica y Vran, en una ruta de subidas y bajadas cuya meta será Sarajevo, la capital del país.
Trans Dinarica busca ampliar el sendero por nuevos países. Jan Klavora, socio de la compañía, explicó que consideran importante que cada etapa sea variada, ya que en el futuro les gustaría abordar a todo tipo de ciclistas, desde bicicleta de montaña hasta ciclistas que busquen tours más relajados.
“La ampliación será un proceso continuo, ya que siempre se pueden mejorar las etapas. Es un área tan grande y diversa que siempre puedes encontrar nuevas posibilidades”, explicó.
Si deseas más información sobre los Tours disponibles visita el sitio oficial de Trans Dinarica: http://www.transdinarica.com Para iniciar tu aventura en Eslovenia, consulta los paquetes de Trans Eslovenia en el sitio oficial de Visit Goodplace: https://www.visit-goodplace.com
Aunque hay cientos de razas de perros en el mundo, cada una con características físicas y de comportamiento diferentes, los perros sin raza definida -o mejor conocidos como mestizos -son los favoritos de los hogares mexicanos.
Esto de acuerdo con datos del Censo Canino 2019 realizado por DogHero, una plataforma de hospedaje para perros, en la que puedes encontrar un anfitrión que cuide de tu mascota cuando estés fuera de casa.
En esta encuesta se incluyeron datos de aproximadamente 16 mil perros, con el objetivo de conocer las tendencias en cuanto a preferencias de los dueños de mascotas en las principales ciudades de nuestro país.
En la Ciudad de México, Guadalajara y Puebla, los perros mestizos fueron los favoritos. En segundo y tercer lugar, coincidieron las razas chihuahua y schnauzer, respectivamente.
En Monterrey, las preferencias sobre la raza variaron un poco en relación a la tendencia nacional. En esta ciudad, los yorkshire se llevaron el primer lugar, seguido por los mestizos y en tercer lugar los pugs.
En cuanto a género, la media nacional muestra una ligera preferencia por los perros machos, con un 50.3% de los registros. Sin embargo, en 3 de las 4 ciudades, la preferencia por las hembras fue mayor (Ciudad de México 50.4%, Guadalajara 50.3% y Monterrey 53.3%). En Puebla, el porcentaje de encuestados que prefiere a los perros machos fue de 55.4%.
Los nombres de nuestras mascotas son uno de los elementos más importantes al momento de adoptar. Según el Censo Canino, los nombres más populares fueron:
Ciudad de México • Luna • Lola • Maia
Guadalajara • Camila • Jack • Luna
Monterrey • Roco • Bruno • Molly
Puebla • Lucca • Capo • Kiara
Eduardo Baer, cofundador de DogHero, explicó que el censo fue posible gracias a la participación de los usuarios registrados en su plataforma, lo que les permitió conocer cuáles son las preferencias de los amantes de los perros, y a partir de ellas, conocer mejor a su público.
“Estas cifras podrían cambiar durante el próximo año, debido al aumento en la tendencia a la adopción de mascotas. Esperamos contar con más datos posteriormente para elaborar otra radiografía sobre los perros en México que nos permitan conocer mejor a los usuarios que aman a estos animales”, señaló.
Según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), el 57% de los hogares en México cuentan con una mascota, y entre ellas se encuentra el perro como el animal favorito, destacando con un 89% de las preferencias. Con esto, México se convierte en uno de los países con más perros en América Latina.
Luis Fernando Heras Gastélum, propietario de JL Lounge, nos comparte desde su experiencia algunos consejos para lograr que tu evento sea un éxito.
Fotografías por: Luis Fernando Heras Gastélum
Por: Roxana Fierros
La temporada navideña es una de las más esperadas del año, pues es sinónimo de armonía y convivencia con familiares y seres queridos, por lo que se convierte en la época ideal para organizar fiestas en donde se refuercen los importantes lazos que los unen, comenta Luis Fernando Heras Gastélum, empresario sonorense y propietario de JL Lounge, quien desde su experiencia comparte algunos consejos sobre cómo lograr que tu evento sea un éxito.
Heras Gastélum opina que la época decembrina puede ser una gran oportunidad para reunir a la familia y disfrutar buenos momentos.
“Tu familia siempre va a estar a tu lado, en las buenas y en las malas. Aunque conforme va pasando el tiempo, las personas crecen y se van, es importante mantener las tradiciones de juntarse y pasarla bien”.
Por ejemplo, organizar una fiesta para tu familia, e incluso amigos, es una excelente manera de agradecerles su compañía y el apoyo brindado durante el transcurso del año.
“Es volver a abrir los canales de amor y unión, porque en este mundo moderno quizás no tienes la oportunidad de verlos tan seguido como quisieras, y este es un buen momento para lograrlo”, explicó.
Como es bien sabido, este último mes invita a la reflexión y a la definición de propósitos de Año Nuevo. Además de las importantes reuniones familiares y de amigos, el joven empresario también recomienda aprovechar la oportunidad y organizar eventos de networking, en donde puedas conocer gente nueva -y hacer que otros se conozcan -para entablar relaciones que sean beneficiosas para concretar proyectos, conocer ideas y trazar nuevos planes, tanto personales como profesionales.
“La ventaja de realizar reuniones de networking, ya sea con colegas de trabajo, socios o prospectos, es que en estas fechas las personas están buscando oportunidades para trabajarlas y poder salir adelante el año entrante, y qué mejor que reunirnos para compartir metas y objetivos”, indicó.
Para que tu fiesta sea del agrado de todos los invitados, Luis Fernando Heras Gastélum considera que existen cuatro elementos básicos:
Gente: “Como anfitrión debes hacer una lista de invitados y asegurarte de que nadie falte, pues de esto dependerá gran parte del éxito de tu evento.”
Música: “La música puede poner a los invitados en armonía. Es importante tener buena música que sea para todos”
Comida: “Forma parte esencial de la experiencia que buscas brindar a tus invitados”
Bebidas: “Pueden ser con o sin alcohol”
Pero para destacar como un anfitrión estrella, es importante crear un entorno armónico, en donde tus invitados se sientan como en su propio hogar, lo que es posible lograr gracias a la ambientación de espacios.
Como propietario de JL Lounge, una empresa de renta y venta de mobiliario para eventos que se distingue por su visión vanguardista en cuanto a diseño y estilo, el empresario sonorense explica que la ambientación no necesariamente significa decorar todo el espacio, sino colocar las instalaciones necesarias para que tus invitados se sientan cómodos y satisfechos.
“En JL Lounge, ofrecemos una gran variedad de mobiliario para darle un toque distintivo a tu evento, desde mesas, salas lounge y barra de bebidas. Además, ofrecemos soluciones en planeación, logística, y decoración para que puedas llevar tu fiesta a otro nivel”, afirmó.
La preparación de un pavo requiere de varias horas, y no hay nada peor que tras hornearlo, este quede seco. Justin Chapple, de Food & Wine recomienda utilizar un ingrediente secreto que logrará que obtengas un pavo jugoso: mayonesa.
La preparación de un pavo requiere de varias horas, y no hay nada peor que tras hornearlo, este quede seco. El esperto culinario Justin Chapple, de Food & Wine recomienda utilizar un ingrediente secreto que logrará que obtengas un pavo jugoso: mayonesa.
Suena un poco raro, pero cuando cubres tu pavo de mayonesa, esta lo lubrica durante el proceso de horneado, manteniendo la carne húmeda y blanda. Lo mejor de todo es que el pavo no sabrá a mayonesa, por lo que quienes la odian no tienen por qué preocuparse. Con este pequeño truco, lograrás sorprender a tus invitados con el pavo más jugoso, solo tienes que seguir estos pasos:
Prepara la mayonesa:
La mayonesa no se coloca directamente del frasco, sino que debe llevar una preparación especial. Justin Chapple corta una cucharada de tomillo fresco picado y lo agrega a un tazón para mezclar, junto con una taza de mayonesa y ralladura de cáscara de limón. Después, exprime tres dientes de ajo. Pero la verdadera sorpresa proviene de los chiles chipotle picados, que agrega a continuación, mezclando todo.
Afloja la piel
Para prepararlo, Justin desliza cuidadosamente sus dedos entre la piel y la pechuga del pavo para aflojarla. Después, repite este paso con los muslos. Este paso es crucial y ayuda a poner la mayonesa debajo de la piel.
Unta la mayonesa
Toma una cucharadita de mayonesa y ponla debajo de la piel justo encima de la pechuga. Usa los dedos para sacarla de la cuchara y esparcirla por lo más posible por la pechuga debajo de la piel. Haz lo mismo en el otro lado. Luego, toma la mayonesa restante y úntala por todo el exterior, cubriendo el pavo.
Hornea
Sazona tu pavo al gusto, y colócalo en un molde grande para hornear –si consigues uno que tenga una rejilla mejor—. Cocina a 220º C por unos 30 minutos y después baja la temperatura a 180ºC y cocina por una hora y quince minutos.
Maten un paquete de papel aluminio cerca
Si el pavo se dora muy rápido no entres en pánico, solo toma un trozo grande de papel aluminio y colócalo sobre el pavo como si fuera una tienda de campaña.
Déjalo reposar
El pavo estará listo para salir del horno una vez que insertes un termómetro en el muslo y marque 72 grados celsius. Después deja reposar por 30 minutos para que su carne se mantenga jugosa. El resultado final será crujiente y dorado por fuera y suave y jugoso por dentro.
Para todos los amantes de los mariscos y los deliciosos sabores de nuestra cocina mexicana, Luis Fernando Heras Portillo nos comparte esta receta de ‘caldo 7 mares’, famoso platillo originario de Nayarit. ¡Disfrútalo!
INGREDIENTES
1 cabeza de pescado grande
150 gramos de calamares
150 gramos de almejas blancas
150 gramos de almejas negras grandes
150 gramos de camarones
1 pescado (mojarra)
4 langostines
4 pulpitos
½ cabeza de ajo
2 tomates medianos
1 cebolla blanca grande
1 chile verde
6 cebollines
1 ramo de cilantro
1 consomé de camarones
Pimienta negra
Sal al gusto
PROCEDIMIENTO
En una olla mediana agrega 2 litros de agua y pon a hervir la cabeza de pescado junto con la cebolla, los tomates, el chile verde, el ½ ramo de cilantro, el consomé de camarones, pimienta y sal al gusto.
Sacar toda la carne de la cabeza de pescado y reservarla, poner a licuar el caldo y colarlo, después agregarle más agua. En una olla más grande agregar el caldo anterior junto con todos los mariscos de la lista de ingredientes y sazonar con más sal si es necesario, dejar hervir todo por aproximadamente 20 minutos. Luego pon los camarones y déjalos hervir por otros 20 minutos. Posteriormente agrega las almejas y el pescado previamente limpio y partido en trozos, continúa hirviendo la sopa por otros 15 minutos más.
Francisco Alcaraz aún no comprende, más de 30 años después, cómo se produjo el encuentro. Pero, de la nada, alguien le llamó por su nombre. Un estadounidense. «Yo no lo conocía y él me llamó en la calle, preguntándome si le podía ayudar», recuerda. «Le respondí en inglés: ‘¿me estás hablando a mi? Me respondió que sí».
Así comenzó la relación entre Alcaraz y Martin Crowley, un arquitecto reconocido en Beverly Hills, ya fallecido. El estadounidense quería crear «el mejor tequila del mundo» y llevaba dos años tratando de acercarse a Casa Siete Leguas, la tequilera donde trabajaba el mexicano, ahora de 73 años. Pero no le hacían caso.
Nunca imaginó que ese encuentro en la calle iba a convertirlo en uno de los maestros tequileros más aclamados, creador de una de las bebidas preferidas por millonarios estadounidenses, principalmente por raperos como Drake, Kendrick Lamar, Snoop Dogg y Ludacris que, incluso, lo mencionan en sus canciones.
La experiencia de Alcaraz, ingeniero químico de profesión, en la industria tequilera fue lo que le ayudó a crear este tequila que se vende en su mayor parte en Estados Unidos. El mexicano trabajó 11 años en Tequila El Viejito, otros siete por su cuenta y siete más con Casa Siete Leguas, para después crear, de la mano de Crowley y de John Paul DeJoria, la marca Patrón en 1989.
“Fui el primer inspector de la norma de calidad de tequila, que data de 1949, trabajé dos años para el gobierno. Conocer 54 fábricas, tomar muestras y hacer análisis me dio cierta experiencia. Ahí esta la clave”, señala Alcaraz, vestido de saco y corbata debido a la inauguración de la más reciente ampliación de la planta de barricas de añejamiento de Patrón, realizada en octubre.
El mexicano realizó varias pruebas y diseños, hasta que llegó a la receta que no ha cambiado nada desde su creación. Entre los factores para lograr un producto premium se encuentra el seleccionar una materia prima de calidad y selecta que evite que echar a perder el proceso, cuidar la jima –la forma en la que cortan la piña del agave— y el grado de madurez, para lograr calidad en el producto final y que sigue al pie de la letra.
“Después de varios intentos se elige uno correcto. Yo tuve que hacer pruebas y diseños y pues de esta manera llegué al punto en que tenemos hoy, lo que es tequila Patrón”, agrega. «Le dije Martin: ya tengo el producto ven para que lo veas». Pero no llegó solo, contactó a un experto en vinos, aguardientes y licores asentado en San Francisco y reconocido a nivel mundial. «Y resulta que lo había hospedado en mi casa. Al final, dijo que cualquiera de los tequilas que había realizado eran de excelente calidad, solo tenían que escoger uno”, recuerda el maestro.
Hoy, Patrón cuenta con un laboratorio tecnológicamente avanzado y un grupo de catadores para hacer la caracterización organoléptica—pruebas de olfato y de gusto— .
“Yo digo que Patrón fue el parteaguas en la industria tequilera. Y ha crecido en muchos aspectos y nos han copiado muchas cosas, porque hemos sido muy transparentes y abierto las puertas, aún cuando nos ha perjudicado la competencia. Fuimos los primeros en sacar la botella de vidrio soplado, antes de nosotros nadie se animaba a hacerlo. Ahora es imposible hacerlo de esa manera totalmente”, agrega Alcaraz, quien ha sido el encargado de crear toda la línea de tequilas que tiene la marca: blanco, añejo y reposado.
A partir de la receta, el maestro tequilero se encargó de comprar el terreno y construir una pequeña fabrica –que recuerda de memoria como esta conformada—: tahonas, que son piedras volcánicas para moler las piñas de agave, seis hornos de cocimiento, 39 fermentadores de 25,000 litros, 11 alambiques, seis destrozadores y cinco rectificadoras para mezclar esos dos procesos. El proyecto también incluye un molino con capacidad de 15 toneladas por molienda, demás de 21 tinas de 10,000 litros para el proceso de molido.
Alejandra Heras Peralta es una hermosillense de 31 años, cuyo interés por impartir terapias surgió de su incesante motivación por ayudar a los demás. Hace cuatro años se encontró con la técnica de integración emocional, a través de la cual ha podido certificarse como terapeuta y profesora de este tipo de temas.
Por: Luis Fernando Heras Gastélum
En la vida, es normal que se nos presenten problemas de todo tipo, desde familiares, laborales, económicos, de pareja o amigos, entre otros. Es difícil afrontarlos, pero es peor ignorarlos, pues conforme pasa el tiempo, el daño que nos causan se acumula silenciosamente hasta provocar problemas más graves, e incluso, afectaciones a nuestra salud.
Para evitarlo, es importante que las personas aprendamos el importante rol que juegan las emociones en nuestra vida, y dejar de lado el pensamiento generalizado de que estas “nos hacen débiles”. Por el contrario, para poder superar nuestros problemas, es importante prestarles atención, nos explica Alejandra Heras Peralta, terapeuta de integración emocional.
RECONOCE
TUS EMOCIONES
Alejandra Heras Peralta es una hermosillense de 31 años, cuyo interés por impartir terapias surgió de su incesante motivación por ayudar a los demás. Hace cuatro años se encontró con la técnica de integración emocional, a través de la cual ha podido certificarse como terapeuta y profesora de este tipo de temas.
La terapeuta explica que esta técnica enseña la importancia de vivir tus emociones y no evadir tus problemas. “Debes permitirte estar enojado, triste o frustrado, pero hacerlo de manera consciente, para que tu consciencia disuelva de manera natural toda la negatividad que estás sufriendo”.
Y detalla:
“Muchas veces creemos que todo es mental, decimos ‘solo piensa positivo’. Pero no funciona así, porque tu malestar se manifiesta primero en el plano emocional, de ahí se pasa a la mente, posteriormente a tu cuerpo físico y finalmente termina por perjudicar tu energía. Las emociones se pueden densificar y convertirse en enfermedades si no las expresamos«.
Permitirte vivir tus emociones nos ayuda a disolverlas de manera natural, menciona la terapeuta Alejandra Heras Peralta
Por ejemplo, cada vez es más común escuchar acerca de la depresión y la ansiedad, pero lamentablemente las personas que las padecen no siempre están conscientes de ello.
Alejandra Heras Peralta, quien se está capacitando en este tipo de trastornos, explica que la depresión causa una disminución de nuestra energía vital, desmotivación, modificación de los patrones de sueño, aumento o pérdida de peso, entre otros. Mientras que la ansiedad es todo lo contrario; puede ocasionar una sensación de nerviosismo, hiperactividad, intranquilidad, dolores de estómago, de cabeza y temblores.
“Esto es grave porque muchas personas se asustan y van al hospital, incluso confundiendo estos síntomas con los de un infarto. Pero en realidad son todas esas emociones que no hemos resuelto y que se van acumulando en nuestro cuerpo. Reprimirlas, guardarlas y hacer como si nada pasara únicamente aumenta la presión que sentimos”.
¿CÓMO
SUPERAR TUS MIEDOS Y ALCANZAR EL ÉXITO?
Actualmente, uno de los problemas que está afectando a las personas alrededor del mundo es la frustración provocada por “no ser exitosos”. De acuerdo con una encuesta realizada por Mental Health Foundation, el 60% de los adultos jóvenes (de 18 a 24 años) admitieron sentirse tan estresados por la presión de triunfar, que se sienten abrumados o incapaces de hacer frente a esta situación. Asimismo, el 57% dijo que el miedo de cometer errores les produce una sensación de estrés paralizante.
Alejandra Heras Peralta comprende muy bien este tema. Como terapeuta, profesora de integración emocional y dueña de su propio negocio “PREMA”, ella identifica tres aspectos que impiden el crecimiento personal:
1. Severidad contra la dureza:
“La severidad es la disciplina que debes tener para alcanzar tus objetivos, ponerte metas y hacer todo lo posible para cumplirlas. Pero a veces caemos en la dureza, y esta no nos ayuda porque es cuando nos reprochamos y castigamos por ‘no hacer las cosas bien’”, explica.
Para superarlo, la terapeuta recomienda aceptar las fallas y aprender de los errores, en lugar de considerarlos como experiencias totalmente negativas. “Se trata de eliminar la dureza, pero ser severos con nuestras metas”.
2. Apego mental con nuestras ideas:
“A veces pensamos que el camino al éxito va a ser como lo soñamos o planeamos, pero, aunque no nos guste, la vida no siempre será como queremos”. Alejandra Heras Peralta dice que es importante ser tolerantes a la frustración y estar consciente de los cambios que pueden presentarse. “Sí te lo propones, vas a lograr tus metas, pero probablemente no de la manera en la que lo imaginaste, y esto es normal”.
3. El tercer aspecto son las expectativas:
La joven explica que estas tienen una parte positiva porque gracias a ellas se pueden establecer objetivos y planes, pero si no se cumplen, es necesario seguir con el flujo de la vida y continuar avanzando.
“A nadie le gusta que las cosas cambien; es muy molesto salir de la zona de confort. Pero la verdad es que la vida es un flujo constante”.
Para mantener la motivación, la terapeuta aconseja a emprendedores, empresarios y todo aquel que esté por iniciar un proyecto, a ser pacientes consigo mismos, y tener mucha seguridad y confianza.
“A veces estamos esperando que los demás ‘nos echen porras’ y nos digan que sí podemos. Pero la seguridad está en nosotros mismos. Emprender es a prueba y error, nunca será del todo perfecto. Para afrontarlo, debemos confiar en lo que hacemos, porque si nos quedamos en nuestros pensamientos limitantes, no podremos salir adelante», expuso.
Alejandra Heras Peralta considera que creer en ti mismo marca la diferencia para tener una ventaja competitiva.
«La confianza en tu trabajo hará que destaques del resto. Por ejemplo, aunque existan muchos terapeutas, no todos utilizan las mismas técnicas o abordan los problemas de la misma manera. Cada uno tiene lo suyo».
PASIÓN
POR AYUDAR
A través de su trabajo, Alejandra Heras Peralta busca acabar con el estigma que existe sobre las terapias.
“La gente piensa que si vamos a terapia es porque tenemos un problema muy grave. Pero la verdad es que ir a terapia es lo más saludable, porque puedes escuchar una perspectiva externa. A veces necesitamos salir de nuestro panorama para poder analizar y tomar decisiones más objetivas”.
Aunque hablar con familiares y amigos es algo positivo, Alejandra destaca que un terapeuta discierne y es objetivo, identifica el problema y brinda las herramientas necesarias para trabajar en él de una manera más profesional.
Actualmente, Alejandra Heras Peralta también imparte cursos de capacitación sobre actitud, manejo de estrés y servicio al cliente a empresas y organizaciones. Además, está cursando especialidades en depresión, ansiedad y trastornos de pánico, y relaciones de pareja, todo bajo la misma perspectiva de integración emocional.
En los últimos años, la integración emocional ha ganado notoriedad en lugares como España, México, Colombia, Perú y otros países latinoamericanos. “En Hermosillo somos muy pocos los terapeutas en integración emocional, pero se ha popularizado porque es un método muy efectivo”.
La impartición de terapias es uno de los grandes motores en la vida de Alejandra Heras Peralta.
“Impartir terapias es mi pasión. Para mí es una gran satisfacción saber que las personas han podido superar sus problemas gracias a lo que les he enseñado. Me gusta convivir con las personas y que se acerquen a mi para conocer una técnica que puedas aplicar de inmediato cuando te sientas mal, y que instantáneamente te quite la presión. Es algo muy bueno”, describió.
Si deseas conocer más acerca de las terapias, cursos y otras actividades que organiza Alejandra Heras Peralta, te invitamos a contactarla a través de sus redes sociales:
