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“La nutrición nos ayuda a ser nuestra mejor versión”: Nutrióloga Jessica Núñez


Por: Roxana Fierros G.


Como seres humanos, en ocasiones padecemos enfermedades que nos llevan a buscar soluciones, ya sea acudiendo con médicos, especialistas, psicólogos, entrenadores, y otras figuras profesionales o espirituales.

Pero ¿no sería más fácil adoptar hábitos de prevención? De acuerdo con Jessica Núñez, una buena alimentación juega un papel clave no solamente en la salud, sino en todos los aspectos de tu vida.

Jessica Núñez Padilla es una nutrióloga sonorense que desde muy joven mostró su determinación al desarrollar dos de sus pasiones y combinarlas para ayudar a cada vez más personas: la nutrición y la comunicación.

Nutrición para mejorar nuestra calidad

En entrevista para Sonora Star, la nutrióloga explicó que la alimentación de un individuo está influenciada por factores sociales, culturales, económicos, tecnológicos, medios de comunicación y hábitos familiares, pero que la asesoría con un especialista en nutrición ayuda a educar sobre la importancia de la sana alimentación y a desmentir mitos que vienen de generación en generación, inspirando a las personas a comenzar a llevar un estilo de vida más saludable.

De acuerdo con cifras de la Organización Mundial de la Salud (OMS), México se ubica dentro de las tasas más altas de sobrepeso y obesidad en América Latina. En consecuencia, padecimientos como diabetes, hipertensión y problemas cardiovasculares son frecuentes entre la población, lo que termina por mermar la calidad de vida de los mexicanos y los hace vulnerables frente a otras enfermedades, siendo Covid-19 una de las más preocupantes en la actualidad.

Ante esto, Jessica encontró en la nutrición una forma de ayudar a las personas a gozar una mejor calidad de vida, a quererse, cuidarse y respetarse, ofreciendo servicios de consulta presencial y online para prevención de enfermedades, reducción de talla y peso, reducción de grasa corporal, aumento de masa muscular, con orientación alimentaria en todas las etapas de la vida, y así educar por medio de planes de alimentación, acompañados con rutinas de ejercicio.

“El ser humano pasa la mitad de su vida arruinando su salud y la otra mitad intentando restablecerla, la alimentación puede ser la mejor medicina o el veneno más letal”, mencionó.

“Cambiando hábitos podemos mejorar la calidad de vida, evitar enfermedades, aumentar nuestra energía y capacidad para realizar las actividades cotidianas, y ayudar a nuestra salud mental. La alimentación también va relacionada con la depresión, por lo que alimentarse de forma correcta ayuda a estimular la serotonina que es un neurotransmisor que se encarga de la sensación de bienestar y felicidad. Así puedes llevar una mejor relación contigo mismo, siempre verte, aceptarte y quererte. Hay muchos logros muy bonitos en esta profesión”, afirmó.

Pilar indispensable en la vida

Jessica explica que la importancia de la nutrición radica en que la alimentación está presente en todas las etapas de la vida del ser humano, desde que estamos en el vientre hasta la vejez.

“Los nutriólogos somos un pilar muy fuerte para prevenir, curar o controlar enfermedades. Por ejemplo, ayudamos en el embarazo para que el bebé crezca de una forma óptima y orientamos a la madre durante la lactancia. También ayudamos en la vida cotidiana de las personas, en el deporte y, sin duda, en la vejez. El nutriólogo es indispensable en todas las etapas de la vida”, opinó.

La nutrióloga comparte que su experiencia con sus pacientes ha sido muy buena y afirma que cuando las personas están dispuestas a mejorar su salud, logran sus objetivos.

“Mi experiencia ha sido buena y lo disfruto mucho. Me es muy grato cuando un paciente tiene ganas de mejorar, salir adelante y sentirse bien, cuando busca cambiar sus hábitos, verse en el espejo, aceptarse y amarse”, indicó.

Un mensaje de salud

Para desempeñar su carrera de manera eficiente y llegar a más personas, Jessica considera que uno de los pilares más importantes ha sido la comunicación, un área en la que ha trabajado a lo largo de su desarrollo profesional.

“Mientras estudiaba nutrición, comencé a incursionar en los medios de comunicación. Siempre me pregunté cómo fusionar las dos profesiones que tanto me apasionan y lo encontré en estos tiempos. Para mí es una satisfacción muy grande estar en un medio que me permite ayudar, dar un mensaje de salud y bienestar para mejorar la calidad y los estilos de vida”.

Además de desempeñarse como locutora de radio, Jessica cuenta con una base de seguidores en redes sociales que crece día con día. A través de su plataforma, ha logrado desarrollar sus proyectos, compartir su conocimiento, expandir su alcance y crear una conexión con sus seguidores, pero también con sus pacientes, a quienes les brinda apoyo, consejos y un seguimiento continuo sin tener que esperar el día de la consulta.

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Día de receta saludable ????️???? ✨HUMMUS ✨ Les platico un poco sobre esta delicia… Este untable a base de garbanzos es originario de la cocina árabe. La palabra hummus proviene, a su vez, de la palabra alhums, la cual significa “garbanzo” en árabe. La receta de hummus es muy sencilla y precisa de muy pocos ingredientes. Además, es una receta muy sana y fit si la acompañamos con verdura. Es un excelente aperitivo y también especial para lucirte en momentos especiales como tus reuniones sociales. Los garbanzos, al igual que las demás legumbres, son una excelente fuente de proteínas; pero también son ricos en hidratos de carbono. Por lo tanto, siempre es mejor acompañar el hummus con palitos de verdura cruda como zanahoria, apio, calabacín, pimiento o rabanitos. Ingredientes✨ ????400 g de garbanzos cocidos ????70 ml de agua ????50 ml de aceite de oliva ????1 ajo ????El zumo de ½ limón ????1 diente de ajo ????1 cs de tahín ????½ cp de comino ????½ cp de pimentón dulce ????½ cp de sal Preparación ✨ ????????Limpia y escurre los garbanzos. Pela el ajo y exprime el medio limón. ????????Pon todos los ingredientes, excepto el pimentón, en una batidora y tritura hasta que quede una crema sin grumos. ????????Sirve el hummus con un poco de pimentón dulce y un chorrito de aceite de oliva por encima. Notas ???????? Puedes conservarlo bien tapado en el refrigerador durante 4-5 días. #nutriologanuñez #saludable #salud #healthyfood #healthylifestyle #hermosillo #happylife #happy #hermosillocity #sonora #mexico #recetasaludable

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No solamente la comunicación le ayuda al momento de ejercer su profesión. La nutrióloga afirma que también se involucran otras disciplinas, como la psicología para brindar apoyo emocional y crear un lazo de confianza para que el paciente comparta sus problemas, necesidades y objetivos; deporte para mejorar la condición física; medicina para conocer el efecto que pudieran tener algunos medicamentos con ciertos alimentos y el estado de salud en general de las personas; e incluso diseño gráfico para crear un buen mensaje, llamativo y comprensible para la audiencia.

Preparación: la clave del éxito

Jessica considera que un aspecto muy importante para continuar ejerciendo su profesión de manera satisfactoria es actualizarse, innovar y continuar aprendiendo para mantenerse al día con los últimos hallazgos en el campo de la nutrición, para poder brindar consejos, alternativas y soluciones reales, por lo que sus siguientes pasos van enfocados en este sentido.

“Somos como docentes, tenemos que educar. Nuestras consultas deben ser novedosas y llevar siempre una base científica”, explicó.

“Siempre estaré actualizándome. Pienso estudiar el doctorado y llegar a los mejores pódiums o escenarios. Quiero ser de las mejores conferencistas y no me pongo límites. Quiero compartir salud y mis conocimientos en el nivel que se permita. Pero no quiero que queden solo en México, pienso que pueden ir mucho más allá”, concluyó.  

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Servicios:

Consultas:

  • Reducción de peso y tallas
  • Aumento de masa muscular
  • Control de enfermedades
  • Control en la etapa del embarazo y lactancia
  • Orientación para niños menores de 7 años
  • Rutinas de ejerció para gym y hogar

Conferencias y talleres de orientación alimentaria para:

  • Adultos
  • Adolescentes
  • Niños

Cursos:

  • Cocina saludable
  • Seguridad e higiene alimentaria para comedores industriales y negocios del giro restaurantero
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Generar y maximizar ventas es uno de los beneficios de la herramienta “Influencer Marketing”

#CadaGranoCuenta

La recomendación boca a boca de un producto es una de las maneras más rentables para promoverlo o venderlo y es utilizada desde siempre. Actualmente la era digital brinda más posibilidades para incentivar esa recomendación.

Hoy, su implementación es bajo el término “Influencer Marketing”, que es el nombre de la ponencia que presentó Adrián Oriol Salgado Saldaña en el ciclo de charlas de CaffenioCompartiendo lo que sabemos hacer”.

Salgado Saldaña es licenciado en Mercadotecnia y director de AMBR Consultoría, donde se brindan servicios de mercadotecnia a empresas pequeñas y medianas a nivel nacional para lograr sus objetivos de prospección y venta.

Con su conocimiento y experiencia introdujo a los participantes en la charla en el tema “Influencer Marketing”; su definición, forma de implementarlo y medirlo.

Para aprender sobre esta herramienta que está generando un buen impacto en las empresas medianas y pequeñas que pueden aprovecharla para generar y maximizar sus ventas, puede consultar la charla completa en: https://www.youtube.com/watch?v=GcLWHBdcYpM


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¿Qué es la ‘fatiga del confinamiento’ y cómo podemos combatirla?

De acuerdo con una encuesta realizada en personas que trabajan en casa debido a la pandemia en Reino Unido, al menos el 34% de los participantes sufre una pausa o letargo provocado por cansancio. Como resultado, sufren niveles de energía más bajos, un estado de ánimo conocido como ‘fatiga del confinamiento’.

La fatiga por confinamiento se produce, en parte, por la ruptura de rutinas y el estrés adicional causado por el virus y por el aumento de desafíos al desempeñar varios roles a la vez en el mismo lugar, por ejemplo, ser padre, maestro y empleado al mismo tiempo. Pero para quienes viven solos, la monotonía de las circunstancias actuales puede reproducirles cansancio y cambios en sus rutinas.

La encuesta fue realizada por Actus, una compañía desarrolladora de software para gestionar el rendimiento. En ella también se mostró que el 84% de los encuestados han sufrido variaciones en sus niveles de energía durante las últimas semanas, a pesar de dormir lo suficiente, contrastando al 8% que afirma sentir niveles de energía “normales” mientras trabajan de forma remota.

Lucinda Carney, CEO de Actus, expresó en un comunicado que el Covid-19 ha tenido un efecto invisible en los niveles de energía y que esto representa una consecuencia preocupante para los líderes y jefes de negocios que intentan motivar a su personal a volver a la nueva normalidad.

Con base en estos resultados, Actus compartió 5 consejos para superar la fatiga mental y aumentar los niveles de energía entre el personal de trabajo:

1. Céntrate en lo humano

Antes de discutir la forma en la que debe realizarse una tarea, es importante tener en cuenta un enfoque humano. Esto ayudará a los jefes y empleadores a comprender las circunstancias únicas para apoyar a los empleados de la mejor y más productiva manera posible.

2. Haz que se cumplan los descansos

Es importante alentar a los trabajadores que laboran desde casa a tomar descansos para que logren recargarse mental y físicamente.

3. Haz más llamadas telefónicas

Es importante que los trabajadores a distancia tomen el teléfono y hablen uno a uno. Hacerlo puede resultar menos agotados que las videollamadas y hace que sea menos probable que los mensajes de texto se malinterpreten.

4. Muestra agradecimiento

El trabajo en casa puede generar sentimientos de aislamiento, lo que afecta los niveles de energía y la moral. Mostrar aprecio por el arduo trabajo que realizan tus trabajadores puede ser de gran ayuda para impulsar su motivación.

5. Habla sobre su bienestar

Se aconseja que los jefes, gerentes o empleadores hablen sobre el bienestar de sus trabajadores remotos. Al crear un diálogo sobre los niveles de energía, el bienestar y el sueño puede ayudar a resolver las dificultades que los empleados pudieran enfrentar.

Por su parte, Cardinus, una compañía de gestión de riesgos y seguridad empresarial, compartió tres consejos para empleados:

1. Estructura

Para tener estructura en importante planificar. Es necesario pensar en cómo están estructurados nuestros días y tratar de mantener una rutina.

Esto significa designar una hora para levantarse, ‘ir a trabajar’, planificar horarios de clases, horarios de descansos, tiempo en familia, tiempo para hacer ejercicio, etc.

También es importante considerar otros factores importantes en nuestro horario, como la importancia de salir al aire libre para aumentar nuestros niveles de serotonina, misma que se asocia con un mejor estado de ánimo, ayuda a mantener la calma y a concentrarnos.

2. Ejercítate

La actividad física es buena para nuestra salud. Hacerla al aire libre brinda beneficios extra, como la recepción de vitamina D por parte de la luz solar.

Hacer también ejercicio fortalece las defensas, ayudando a nuestra recuperación si enfermamos, y mejora la función del sistema inmunológico.

3. Duerme bien

Es necesario tratar de dormir entre 7 y 9 horas para recuperar nuestros niveles de energía. Pero para hacerlo, es importante planearlo.

Al eliminar cualquier fuente de luz (televisión, smartphones, tablets, etc.) y sonido, y asegurarte de que la temperatura de tu habitación sea más baja que la del resto del hogar, crearás un entorno adecuado.

Si te gusta leer antes de dormir, considera leer un libro físico y no usar un dispositivo electrónico. También considera usar un colchón y almohadas que brinden un buen soporte al cuerpo.

Finalmente, es importante considerar cómo el alcohol y la cafeína afectan nuestros patrones de sueño. Al igual que los alimentos azucarados, estos componentes deben evitarse al menos dos horas antes de dormir.

Con información de Small Business Trends y Cardinus. Ilustración por: Drawlab19 vía Freepik.


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En un mercado competido Café La Conversa marca su diferencia con producto de altura


Mirna Jiménez Virgen

Por: Mirna Jiménez Virgen


La apertura y permanencia de Café La Conversa es la historia de aquellas pequeñas empresas sonorenses que nacen a partir de una visión emprendedora, que se colocan rápidamente en el gusto del público y que en un momento donde todos los negocios enfrentan dificultades, ponen en práctica la adaptación, innovación y calidad del producto.

Su creador, Jaime Almada Guirado, instaló esta cafetería en Hermosillo, Sonora, como negocio aledaño a un servicio de lavado de autos en una zona de gran afluencia y desde el principio obtuvo buena respuesta del público.

Café La Conversa es el resultado de un trabajo previo; al definir su proyecto, Almada Guirado realizó una investigación acerca de la variedad de granos de café que se ofertan en México, su calidad y los lugares que proveen la mejor producción. Asistió a ferias y exposiciones donde realizó catas de café de Chiapas, Oaxaca, Guerrero, Puebla, Veracruz, Colima y Nayarit.

Eligió la variedad arábica que produce una finca en el estado de Veracruz. Hizo una alianza con la familia propietaria de esa finca que se dedica al cultivo del café de manera orgánica y con los más altos estándares de calidad.

“Desde el cafeto (planta del café), todo el procedimiento es suyo y su siembra se acompaña de árboles frutales para proteger, para darle sombra a la planta del café sin la aplicación de herbicidas ni químicos”, afirma.

El café arábica, señala Jaime Almada, es la variedad que más existe a nivel mundial, es de los preferidos por su sabor acidulado, con notas achocolatadas, avellana, cítricos o más frutales, dependiendo de cómo lo cultiven.

La plantación de Veracruz que da origen al Café La Conversa se ubica en el mejor lugar para siembra y cosecha, con el clima adecuado, temperatura constante y agua suficiente, con lo que cumple con los estándares del café de altura.

El cuidado especial de la siembra repercute en una producción amigable con el medio ambiente y con la salud de las personas.

Todos esos factores son los que otorgan aroma y sabor particular a Café La Conversa y lo diferencian de otras marcas.

Jaime Almada Guirado, fundador y propietario de Café La Conversa

El momento de la diversificación

Jaime Almada es un emprendedor desde los 12 años; su familia se dedicaba a la elaboración de pan en horno de leña en su natal Navojoa, Sonora, y ahí comenzó con su primer negocio de venta de donas, en plena adolescencia.

Posteriormente se dedicó al periodismo y en todo ese trayecto el café siempre estuvo presente; desde que servía como el mejor acompañamiento para ese pan de preparación artesanal, hasta las charlas con entrevistados o en encuentros políticos y de amigos. Una buena conversación en torno a una taza de buen café…y así nació el nombre: La Conversa.

Cuando decidió la apertura de la cafetería, tanto la planeación como el buen recibimiento de la clientela se dieron de forma fluida ya que además de todas las presentaciones de café, ofrece bebidas frescas, postres, bocadillos y pan dulce.

Posteriormente, la situación que se enfrenta a nivel mundial también llegó a Hermosillo y hubo que tomar decisiones.

Hoy, Café La Conversa se ha diversificado.

Reconoce que llegó un momento en el que se preguntó si continuaba con su emprendimiento “pero son más la ganas de sostener un proyecto del que he vivido”. Supo que la gente ya no saldría como antes a un punto de reunión como es una cafetería, pero continuaría bebiendo café.

Así que el talento estaba en cómo llegar a casa de los consumidores”, dice. La respuesta vino en forma de café soluble que con la marca Café La Conversa se distribuye en supermercados de Hermosillo cercanos a la cafetería que han colaborado para la comercialización y también con entrega a domicilio.

Asegura Jaime Almada que se trata de un producto puro, “es un café que no tiene mezclas. Con este café soluble estamos entrando a un mercado muy competitivo, dominado por grandes industrias, pero asumimos el reto, somos gente local, y pues no perdemos nada, creo que hay que intentarlo”.

Apoyo entre negocios locales

En esta etapa, afirma Jaime, es importante el consumo local y la cooperación entre los empresarios como estrategia para superar la afectación económica.

“Yo creo que es importante que esta campaña, esta propuesta que gobiernos, empresarios, emprendedores que están proponiendo de que se consuma lo local, incluso yo creo que juntos, si las personas en sus casas, en sus hogares, consumen lo local, con esto están apoyando a la economía de miles de familias tan sólo en el tema del café, por ejemplo. Desde el productor de la finca hasta quienes lo venden directamente al público, forman una larga cadena productiva”.

Esta forma de trabajar ha favorecido a Café La Conversa que también ha ingresado en alianza comercial a establecimientos de Navojoa y Huatabampo. Los supermercados Yorica y Super Toyes que se expanden por la región del Mayo le están brindando la oportunidad para vender su producto.

Almada Guirado es consciente de que el mercado del café es competido, pero también de que cada quien hace su esfuerzo y que, en su caso, tiene el respaldo de un café de alta calidad, sabor, aroma, pureza y de origen orgánico.

Lo complementa con productos como prensa francesa y todo lo necesario para hacer el café con el tueste y preparación de la preferencia del cliente.

Tiene la mira puesta en llegar al mayor número de familias echando mano de la innovación y el marketing.

“Vamos a ver otras formas de producción, distribución y presentación, queremos estar en todos los lugares. En todas partes beben café, entonces queremos llegar a esos espacios con buenas estrategias. El producto, ya lo tenemos: muy buen café”.

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Desde cambio de mentalidad hasta plan de negocios dentro de la charla “Beneficios de formalizar mi negocio y cómo hacerlo”

#CadaGranoCuenta

Si tenemos una mentalidad de pobreza no vamos a poder avanzar; este y otros conceptos, manejó Germán López Virgen en su charla “Beneficios de formalizar mi negocio y cómo hacerlo”.

Dentro del ciclo “Compartiendo lo que sabemos hacer”, de Caffenio, el contador López Virgen mostró a los participantes la forma de iniciar un negocio partiendo desde cero y con énfasis en los cambios de mentalidad y nuevos enfoques que motiven a dejar atrás la pobreza y transitar hacia la abundancia y riqueza.

Destacó la forma de priorizar los pasos para quien emprende una empresa por primera vez: plan de negocios, las obligaciones fiscales y cómo definirlas ante el SAT y consejos en general para formalizar ese negocio.

En esta charla, la novena del ciclo, el expositor realizo dinámicas en las que los participantes obtuvieron regalos por parte de Caffenio de forma inmediata.

El enlace donde se puede seguir la exposición completa es: https://www.youtube.com/watch?v=IjV_2dnaD24

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¿Por qué la mentalidad de crecimiento es tan poderosa?

El libro ‘Mindset‘, de la psicóloga Carol Dweck, y su trabajo de décadas en la Universidad de Stanford han convertido la mentalidad de una empresa en el punto principal de dónde parten para competir. De hecho, la mentalidad es el imperativo estratégico de elección entre los líderes que desean avanzar y seguir prosperando.

La teoría de la mentalidad de Dweck es simple, y puede ser muy poderosa cuando se aplica de manera consistente. Podría reducirse a una simple observación probada por innumerables estudios realizados por Dweck y otros: cada uno de nosotros tiene la capacidad de aprovechar dos tipos de mentalidades, fija y de crecimiento.

Cada mentalidad produce destinos diferentes, en especial para aquellos emprendedores que buscan construir una organización próspera. Así es cómo se desarrollan las dos mentalidades:

Con una mentalidad fija, ves el mundo como algo limitado y trabajas en tu negocio lo mejor que puedes con lo que tienes a la mano. Los lugares que conocemos, los roles que cumplimos, y en general, el mundo que nos rodea fomentan una mentalidad fija. Tan solo piensa en los emprendedores que se enfocan tanto en producir resultados que no pueden darse cuenta cuando el mundo a su alrededor cambia y hace que ese plan sea irrelevante. Podrían convencerse de que al alcanzar los números soñados aumentan la previsibilidad pero, al no mantenerse abiertos a mejores ideas y oportunidades de crecimiento, terminan reduciéndolo.

Las personas que poseen una mentalidad fija, se caracterizan por:

  • No creen en la cultura del esfuerzo como método para la consecución de un logro.
  • Asumen los retos como amenazas.
  • Relacionan el error con el fracaso, por tanto son incapaces de aprender de los mismos.
  • Se ponen a la defensiva ante algún consejo o critica.

Por otra parte, una mentalidad de crecimiento produce una visión diferente. A través de ella, puedes ver las restricciones que estableces (un plan, medidas, mercado objetivo, etc.) como útiles pero inherentemente temporales. Eres consciente de que la oportunidad de expansión es perpetua y crees en ella cuando se trata de tus ideas, habilidades e impacto.

Las personas que aprenden a desarrollar una mentalidad de crecimiento, se caracterizan por:

  • Ver el esfuerzo como algo inherente a cualquier proceso de aprendizaje. Entienden que el esfuerzo es lo que hace posible mejorar en una habilidad.
  • Son conscientes de que los errores forman parte del aprendizaje.
  • Asumen los retos como algo necesario y, por tanto, no rehúyen de ellos. Es más, son capaces de superarse pese a la adversidad porque son personas resilientes.
  • Son buenos oyentes y, por tanto, escuchan y valoran las críticas constructivas y los consejos.

Cuando se compara con la mentalidad fija, la mentalidad de crecimiento es atractiva. Sin embargo, muchos se sienten atrapados por su entorno. La buena noticia es que los estudios de Dweck demuestran que, aunque una mentalidad cerrada domine tu mundo, es posible cambiarla. Y cuando lo haces, esta tiende a quedarse.

El desafío es cómo cambiarla.

De acuerdo con investigaciones realizadas por el consultor Larry Robertson, existen tres formas de hacerlo:

1. Busca maneras de hacer que las ideas coincidan

Uno de los primeros investigadores en el tema de la creatividad, Arthut Koestler, observó que los avances creativos en cualquier campo comparten un origen común: una intersección de ideas. Una mentalidad fija intenta mantener nuestras ideas en archivos ordenados, con la esperanza de obtener resultados predecibles en la vida. El problema es que es bastante dificil innovar poniendo de acuerdo las ideas.

En realidad, la innovación sucede cuando dos ideas se unen de manera inesperada. Liberarnos de lo establecido por nosotros mismos para encontrar esas intersecciones, incluso cambiando hacia dónde miramos, nos pone en el camino hacia una mentalidad de crecimiento.

2. Explora nuevos entornos de aprendizaje

Las personas prosperan en entornos de aprendizaje diversos, distintos y dinámicos. Pero esa no es la manera en la que se estructuran la mayoría de nuestros entornos de aprendizaje. Desde la escuela hasta la capacitación empresarial se nos enseñan reglas, y a su vez, enseñamos esas reglas a nuestros empleados para que sigan caminos establecidos.

Pero una ruptura hacia un punto de vista más diverso o distinto (como preguntarle a un cliente qué es lo que ven en lugar de decirles lo que tú quieres que vean) puede cambiar por completo tus oportunidades de crecimiento.

3. Sé abierto, y permanece abierto

Hay una importante lección cuando se trata de ser abierto: no te detengas. La apertura está en el nacimiento de cada innovación. Es esa disposición a cruzar fronteras, explorar lo desconocido y experimentar. En todos los casos, la apertura ilumina el camino hacia la innovación y los resultados que queremos obtener.

Si queremos crecer y crear, no solo debemos comenzar a abrirnos, sino también permanecer abiertos. Y la única forma de liberar este poder es cambiar tu mentalidad hacia una de crecimiento.

Vía INC por Larry Robertson y Action Coach


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La Carnicería Quality Meats supera la contingencia y, desde Sonora, envía machaca y carne seca a todo Mexico y Estados Unidos


Por: Astrid Arellano
Proyecto Puente


Luis y Federico se preocuparon por la caída de las ventas en su carnicería por la contingencia de COVID-19, pero no se detuvieron. Al contrario. En la búsqueda de soluciones, encontraron que la capacitación y las alianzas colaborativas son la oportunidad de evolucionar y adaptarse a la nueva normalidad.

Como resultado, ahora su carne machaca se distribuye en cajas de regalo por todo el país y a nivel internacional como parte del programa “Sonríe México”, donde son pioneros junto con otras pequeñas empresas sonorenses. Y, a raíz de esto, también incursionaron en las ventas propias por internet, algo que no habían experimentado hasta ahora y que les ha traído grandes satisfacciones.

Luis Villaseñor, un hermosillense de 34 años y socio de La Carnicería Quality Meats, contó que el negocio que fundó junto a Federico Valenzuela hace tres años fue seleccionado para formar parte de “Sonríe México”, un esquema de apoyo a la comercialización por medio de la plataforma digital Alibaba, después de aprovechar y participar en los diversos webinars que organizó la Secretaría de Economía de Sonora a raíz de la contingencia y por contar con un producto con excelentes estándares de calidad.

“Somos parte de un programa nacional que se llama Sonríe México y que, por estado, busca comercializar a través de una caja productos regionales acompañados de una artesanía y una bebida, buscando promover la venta de pequeños empresarios”, narró Luis, “en nuestro caso, nosotros tenemos el orgullo de poner la machaca”.

El impulso que recibieron de parte del gobierno y de Andrés Díaz Bedolla, CEO de China Campus Network fue el detonante al contar con su liderazgo en las capacitaciones, afirmó.

Junto a su producto, desde la web www.sonriemexico.com, también se envían coyotas, bacanora, chiltepines y artesanías de otros productores sonorenses, con el objetivo de promover sus pequeñas empresas y ampliar sus mercados fuera del territorio sonorense: la caja de “Sonríe Sonora” es la primera que se lanzó de toda la línea que incluye estados como Veracruz, Yucatán, Michoacán, Chiapas, Ciudad de México y Campeche.

“¿Qué es lo positivo?”, se cuestionó Luis, “empezó la pandemia y dije pues vamos viendo, no vamos a aflojarle. Al revés: vamos a rotular los carros, vamos a hacer más presencia en redes y le metimos un poquito ‘de galleta’ en ese sentido”.

Su reacción, fue buscar capacitaciones, preguntar siempre y aprovecharlo todo: el uso de redes sociales y servicio a domicilio para que sus clientes no salieran de casa, modificaciones en el empaque para hacerlo más llamativo y la búsqueda de crear un sitio web que fortaleciera sus ventas en línea, algo que todavía tienen como meta.

“Como que volteé un poquito la tragedia y digo: a buscar el cómo sí”, sostuvo Luis.

Sus fuertes ahora son la carne machaca y la carne seca que ya están viajando a nuevos hogares, porque, incluso, consiguieron el apoyo de “influencers” y artistas que comenzaron a promover sus productos por redes sociales.

“Nos empezamos a capacitar dos meses atrás y cambió mucho también, por ejemplo, el tema del empaque, de qué presentación utilizar”, explicó Luis, “yo cambié la presentación de 0 a 100, porque casi casi que te vendía la machaca en papel celofán: ahora tenemos una imagen totalmente nueva. Tanto ha sido el ‘boom’ que hemos tenido, que tuve que hacer mi propia caja con una promoción diferente a la de Sonríe Sonora”.

La carne seca y la carne machaca de La Carnicería Quality Meats ahora pueden comprarse en cajas de “dos por dos” o “tres por tres”, es decir, paquetes de cuatro o seis de sus productos que llegan por correo.

“Ya hasta me vi en la necesidad de mandar por mi cuenta a algunas partes de México, como Monterrey, Puebla Tecate, San Luis Potosí y tengo un montón ahorita en espera porque se me acabaron las guías”, ríe el empresario, “pero sí ha jalado bastante bien; con el lanzamiento de Sonríe Sonora, incluso tuve la oportunidad de decir unas palabras a la gobernadora Claudia Pavlovich a través de Zoom”.

La carnicería de Luis y Federico es pequeña, pero tiene de todo: carne de res y puerco, mariscos, pollo, huevos, verduras, tortillas y postres sonorenses. Buscaron diversificar sus productos para que la gente tenga mayores opciones.

Entre las novedades, ahora cuentan con WhatsApp Business, donde su clientela no tiene que hacer nada más que dar un par de clics en su teléfono para hacer un pedido y que sea enviado a sus hogares, sin necesidad de descargar absolutamente nada.

“Por ejemplo, quien viene a comprarme un kilo de pulpa negra, me compra machaca y unas verduras”, contó Luis, “prácticamente, se dejó venir esto y la verdad que no nos quedó de otra que innovar y buscar la supervivencia”.

Pero sumado al proceso de transformación en el que tuvieron que entrar, Luis agradeció que todo su equipo compuesto por cinco personas se haya mantenido unido hasta la fecha: no hubo recortes de personal, al contrario, hubo una nueva contratación de una persona que conocían y que se quedó sin empleo por la contingencia.

“Hay un buen ambiente de trabajo y eso es muy importante”, concluyó Luis, “como yo siempre le he dicho a la gente que colabora con nosotros: aquí piensen como que es su negocio. Así lo toman y le echan muchas ganas por lo mismo. Ellos mismos saben que está difícil la situación afuera, entonces todo mundo estamos dando un extra. Las personas que gusten una pequeña asesoría o motivación en sus negocios, estoy abierto con todo gusto, porque ayudando, te ayudas más a ti mismo: es una cadenita”.

La Carnicería Quality Meats está ubicada en el bulevar Ignacio Soto #276, Local 1, en la colonia Lomas Altas y su número para pedidos vía WhatsApp es el (662) 120 2609. También puedes encontrarla en Instagram como @lacarniceriaquali.

Vía Proyecto Puente por Astrid Arellano

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¿Qué es el Síndrome del Objeto Brillante y cómo puedes superarlo?

El Síndrome del Objeto Brillante, o SOS por sus siglas en inglés (Shiny Object Syndrome), es un hábito de distracción en el que las personas prefieren perseguir cosas nuevas, ya sea una idea de negocio, un nuevo objetivo, una tendencia, una oportunidad o una nueva herramienta, sin evaluar primero sus beneficios.

Es similar a cuando un niño se siente atraído a cualquier cosa que es ‘brillante y nueva’. De ahí su nombre.

¿Alguna vez has sentido que padeces el Síndrome del Objeto Brillante? Si es así, sabes que perseguir nuevos objetos te distrae y abruma, además de alejarte de tu camino principal.

El síntoma clave del SOS es la persecución continua de cosas nuevas y emocionantes, lo que desperdicia tiempo, energía y enfoque que podría haber sido utilizado para hacer el trabajo necesario para alcanzar una meta previamente establecida.

¿Qué causa el SOS?

Muchos emprendedores y dueños de MIPYMES padecen el síndrome del objeto brillante porque no tienen claridad, confianza o capacidad para enfocarse en sus verdaderas fortalezas. Tienen muchos proyectos brillantes en curso, pero muchos de ellos sin culminar.

La frustración con tus metas, progreso o ingresos pueden llevarte al SOS, así como también compararte con los demás y las numerosas distracciones que abundan en internet.

¿Cómo acabar con el SOS?

Puedes deshacerte del SOS enfocándote en lo que es importante en este momento. Si pasas gran parte de tu tiempo persiguiendo cosas nuevas, te sentirás abrumado, disperso e improductivo. Esta falta de enfoque hace que las tareas y proyectos se inicien y se queden sin terminar.

Estas son seis maneras de detener el síndrome del objeto brillante:

  1. Deja de iniciar o aceptar demasiados proyectos nuevos
  2. Encuentra a una persona que te ayude a mantenerte enfocado
  3. Termina lo que comienzas
  4. Enfócate en hacer lo que amas
  5. Haz más cosas en las que eres bueno
  6. No te dejes influenciar por los “resultados” que ves en redes sociales

5 tips para superar el SOS

1. Plantea mejores metas

Si te distraes fácilmente, el primer paso es plantear metas alcanzables. Los emprendedores persiguen objetos brillantes cuando no tienen claridad en lo que quieren lograr.

Si quieres dejar de distraerte, debes especificar qué quieres crear y qué resultados esperas lograr. Establece tus metas a largo plazo y, con base en ellas, crea cinco metas alcanzables y emocionantes a corto plazo para cumplirse en un plazo de 90 días o menos.

2. Sé más responsable

Como emprendedor, quizás sientas que tienes tiempo de sobra para intentar cosas nuevas y experimentar, porque tienes el control de tu tiempo.

Los múltiples proyectos sin terminar reflejan que no estás administrando tu tiempo de manera efectiva y comprueba que no has logrado nada en concreto.

Una de las mejores maneras para salir de este laberinto es tener más responsabilidad y enfoque. Trabajar con un asesor de responsabilidad puede ayudarte a mantenerte enfocado y a garantizar que no pasarás las siguientes semanas o meses persiguiendo objetos brillantes.

3. Di ‘no’ más a menudo

Si dices que sí a todo y siempre persigues objetos brillantes, terminarás atrapado en una constante sensación de agobio.

Cuando eres claro con tus objetivos y el camino que debes recorrer, es más fácil decir que no, pues podrás identificar qué oportunidades o ideas van acorde a lo que deseas lograr.

Para superar el SOS, comienza a decir ‘no’ más a menudo. No modifiques tu agenda para nuevos proyectos; recuerda que cada uno de ellos consume tiempo, energía y enfoque.

4. Evalúa los ‘objetos brillantes’

El SOS hace que los empresarios comiencen a asumir nuevos proyectos sin evaluar primero su valor o cómo se alinea con sus objetivos.

Tómate el tiempo para evaluar las nuevas oportunidades, y así podrás ahorrarte días, semanas o meses de tiempo y energía. Pregúntate cosas como:

  • ¿Cuál es su propósito?
  • ¿Cómo se alinea con mis objetivos?
  • ¿Qué diferencia hará?
  • ¿Cuál es el mejor resultado que se logrará?
  • ¿Cuanto tiempo requiere?
  • ¿Qué inversión financiera se necesita?

Cuando analizas la oportunidad, podrás ver un beneficio claro o un completo fracaso.

5. Deja de compararte

Una de las principales causas del SOS es el síndrome de comparación, en el que puedes sentirte como un fracaso al comparar tus logros o éxitos con los de alguien más.

Esto no sucede cuando tienes objetivos claros y sientes gratitud por lo que tienes y has logrado.

Cuando te comparas, puedes experimentar baja autoestima y pérdida de confianza en ti mismo, lo que te hace perseguir objetos brillantes para sentirte mejor contigo mismo.

Pero la confianza en uno mismo proviene de creer en ti. A su vez, esta creencia nace de tener mejores objetivos y seguir tu propio camino.

Vía Thrive Global por Mark Pettit, coach de negocios estratégicos en Lucemi Consulting


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Cultura del emprendimiento Sonora para el Mundo

“Planea y presupuesta tu arranque”: una guía profesional para quienes inician una empresa, como parte de las charlas de Caffenio

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Las empresas requieren de un plan que indique su camino y enfoque, así como un presupuesto para arrancar. En la charla “Planea y presupuesta tu arranque”, Germán López Virgen mostró a los participantes cómo establecer esas dos necesidades.

Germán López Virgen es licenciado en Contaduría Pública, maestro en Impuestos, socio del Colegio de Contadores Públicos de Sonora, catedrático en la Universidad de Sonora y expositor de diversos temas contables y fiscales, entre otras actividades profesionales.

En esta, la octava charla de Caffenio dentro del ciclo “Compartiendo lo que sabemos hacer” tocó varios conceptos, como la importancia de elaborar un organigrama; perfiles de puesto; la implementación de una comisión de seguridad e higiene y, vital en este momento, el protocolo sanitario para el reinicio seguro de actividades.

Su exposición incluyó cómo abrir de manera adecuada una tienda en línea y otros conceptos como información financiera, contabilidad y presupuesto.

Para consultar la charla completa “Planea y presupuesta tu arranque” puedes ingresar a https://www.youtube.com/watch?v=o2NIOsulUTM

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Cultura del emprendimiento

4 lecciones que podemos aprender del fracaso de empresarios exitosos

El fracaso es un factor inherente de todo emprendimiento. De hecho, muchos emprendedores consideran el fracaso como un obstáculo natural para alcanzar el éxito. Ellos celebran cada falla porque han aprendido de primera mano que nuestros errores son nuestras mayores fuentes de aprendizaje.

Estas son cuatro lecciones sobre el fracaso y de cometer errores de algunos de los empresarios más exitosos del mundo:

1.Acepta el fracaso como un efecto secundario de la innovación

“He ganado miles de millones de dólares en fracasos en Amazon.com. Literalmente miles de millones de dólares en fracasos”, dijo Jeff Bezos, fundador de Amazon.

Sin embargo, nunca ha dejado que sus fracasos lo detengan. En su primera carta dirigida a los accionistas de la compañía en 1997, Bezos escribió: “Continuaremos aprendiendo tanto de nuestros éxitos como de nuestros fracasos”. Desde entonces, casi todas las cartas a los accionistas de Amazon contienen las palabras ‘inventar’ y ‘fracasar’, enfatizando siempre la tolerancia al fracaso como una gran parte de la cultura y el éxito de Amazon.

En la carta de 2014, Bezos escribió: “El fracaso forma parte de la invención. No es opcional. Entendemos eso y creemos en el fracaso temprano y en la iteración hasta hacerlo bien”.

Del mismo modo, en la carta a los accionistas de 2016, Bezos escribió: “Un área en la que creo que somos especialmente distintivos es en el fracaso. Creo que estamos en el mejor lugar del mundo para fallar (¡tenemos mucha práctica!»).

2.Puedes fallar, pero el progreso lo vale

El fundador de Tesla y SpaceX, Elon Musk, es un perfecto ejemplo de la frase “Dispara a la luna. Incluso si fallas, aterrizarás en las estrellas”, y se enorgullece de tener un listado de fracasos épicos.

Con respecto a Tesla, Musk dijo: “Pensé que probablemente fracasaríamos. Pero también pensé que al menos podríamos abordar la falsa percepción que tiene la gente de que un automóvil eléctrico debía ser feo, lento y aburrido, como un carrito de golf”.

Pero, ¿por qué lo intentaba si no esperaba tener éxito? Él respondió: “Si algo es lo suficientemente importante, deberías intentarlo. Incluso si sabes que el resultado más probable es el fracaso”.

Al asumir riesgos ante el fracaso, Elon Musk ha “aterrizado en las estrellas”.

Sobre SpaceX, dijo; “Quiero asegurarme de tener suficiente capital para sobrevivir al menos tres fracasos consecutivos”.

Y continúa: “El fracaso es una opción. Si las cosas no están fallando, no estás innovando lo suficiente”. De hecho, Musk siempre espera fallar. “Por lo menos estaremos comprometidos a fallar de una nueva manera”.

3.Corre hacia los errores y aprende de ellos

Mark Zuckerberg, fundador de Facebook, una vez aconsejó: “Ni siquiera te molestes en tratar de evitar errores, porque vas a cometer toneladas de ellos”.

Dijo que lo más importante es aprender rápidamente de los errores que cometes y no rendirte. “Te recuperas y aprender. Nada es imposible, solo tienes que seguir corriendo a través de las paredes”.

Zuckerberg cree que las personas más exitosas son quienes cometen más errores. En una sesión de preguntas y respuestas en 2015, dijo: “Si tienes éxito, la mayoría de las cosas que hiciste estaban mal. Lo que termina importando es lo que haces bien”.

“Vas a cometer muchos errores, no importa. No te juzgan por los errores, la gente no los recuerda. Ellos recuerdan las cosas buenas que hiciste“, explicó.

4.Se cometerán errores. No puedes complacer a todos, pero enfócate en tus fortalezas

En 1985, Steve Jobs fue expulsado de Apple debido a las malas ventas de la computadora Lisa. Durante su ausencia en la compañía que él mismo co-fundó, Jobs se hizo cargo de Pixar y comenzó una compañía de computadoras llamada NeXT, que posteriormente fue comprada por Apple, haciendo que Jobs regresara.

En 1997, Jobs subió al escenario de la Conferencia Mundial de Desarrolladores de Apple (WWDC), poco después de regresar a la empresa. Un asistente criticó la elección de Jobs de suspender varios programas, incluyendo una tecnología prometedora llamada OpenDoc. Él respondió:

“Puedes complacer a algunas personas, a veces. Pero una de las cosas más difíciles cuando tratas de afectar el cambio es que las personas, como este caballero, tienen razón en algunas áreas”.

Explicó que era necesario priorizar la experiencia del cliente, lo que significó reducir el número de proyectos para centrarse en una visión coherente.

“Admito que hay muchas cosas en la vida de las que no tengo la menor idea de lo que estoy hablando, así que me disculpo por eso. Algunos errores se cometerán en el camino, y eso es bueno. Porque al menos algunas de las decisiones se están tomando en el camino, y encontraremos los errores, y los arreglaremos”, compartió.

Vía INC por Marissa Levin


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