El aguacate es uno de los alimentos más apreciados en el mundo. Pronosticado como la próxima fruta tropical más comercializada en el mundo por la FAO y la OCDE, la producción de aguacate continuará en aumento por lo menos dentro de los siguientes 10 años.
Luis Fernando Heras Portillo, empresario sonorense y desarrollador de negocios internacionales
Toda esta popularidad se le atribuye a la pulpa del aguacate debido a sus propiedades nutrimentales y, por supuesto, a su exquisito sabor en platillos como el guacamole. Sobre la experiencia que vive el aguacate mexicano en el contexto internacional, al conquistar el paladar de decenas de países de América, Europa y Asia, Luis Fernando Heras Portillo, desarrollador de negocios turísticos, comerciales e industriales, afirma que existe una especial demanda por el nuevo fenómeno del guacamole «ready to eat« producido industrialmente en Michoacán. El producto cuenta con atractivas variedades de combinaciones y sabores como el guacamole con nopal, sabor habanero, chipotle y receta clásica (ver Ambertec). Además de existir otros productos que fortalecen la economía exportadora de México, poniéndose a la par de otros productos mexicanos muy apreciados en el mundo, como el tequila, los frutos y las legumbres.
Pero el valor del aguacate no solo se encuentra en la pulpa. Al menos es lo que sugiere un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Texas, quienes afirman que una de sus partes es más valiosa de lo que pensábamos.
El secreto está en el “corazón” del aguacate
De acuerdo con su estudio, los científicos encontraron que las cáscaras de las semillas de aguacates contienen compuestos químicos que no habían sido identificados previamente. Eventualmente, estos podrían ser utilizados para tratar enfermedades debilitantes, así como para mejorar las fórmulas de cosméticos, perfumes y otros productos.
“Las cáscaras de semillas de aguacate, que la mayoría de las personas considera como ‘desecho de desechos’, podrían ser en realidad la ‘joya de la joya’ porque los compuestos medicinales que contienen podrían utilizarse eventualmente para tratar el cáncer, enfermedades cardíacas y otras afecciones”, dijo Debasish Bandyopadhyay, autor principal del estudio.
Cada año, en el mundo se producen más de 5 millones de tonelada de aguacate. De ellos, los estadounidenses consumen casi 1,900 millones, es decir, el 38%. En la gran mayoría de los casos se consume la pulpa y la semilla se arroja a la basura. Algunos fabricantes extraen el aceite de aguacate de la semilla, pero desechan la cáscara que la rodea.
Para el estudio, los investigadores extrajeron aceite y cera del polvo de la cáscara de 300 semillas, encontrando 116 compuestos en el aceite y 16 en la cera. Muchos de estos compuestos incluso no se encuentran en la propia semilla.
Entre ellos encontraron:
Alcohol behenílico: también conocido como docosanol, este se emplea para elaborar medicamentos antivirales, especialmente para el tratamiento del herpes.
Heptacosano: una sustancia que podría inhibir el crecimiento de las células tumorales, según el estudio.
Ácido dodecanoico: aumenta la lipoproteína de alta densidad encargada de transportar el colesterol desde los tejidos del cuerpo hasta el hígado, por lo que podría reducir el riesgo de aterosclerosis.
Bencilo y butilo: El bencilo es un plastificante se usa para mejorar la flexibilidad productos sintéticos; el butilo se utiliza en la fabricación de perfumes, lociones, cosméticos y productos de cuidado personal.
Aunque aún se necesita más investigación al respecto, Bandyopadhyay y su equipo creen que en el futuro podrán modificar varios de estos compuestos naturales para crear mejores medicamentos y con menos efectos secundarios.
El aguacate es un alimento de origen mexicano pero de popularidad mundial. Es consumido por su exquisito sabor, propiedades nutrimentales y por ser el ingrediente principal de uno de los platillos más populares del mundo: el guacamole.
Aunque todos los aguacates provienen del árbol Persea americana, no todos los aguacates son iguales. De hecho, existen alrededor de 400 variedades en todo el mundo, cuyos tamaños varían desde tan pequeños como una mandarina hasta gigantes que llegan a pesar 2 kilos cada uno.
Pero, sin duda, la variedad más consumida de todo el planeta es el aguacate Hass, también conocida como ‘la fruta del corazón’ y apreciado por su cremosidad, sabor y calidad.
Origen del aguacate Hass
Como muchos grandes descubrimientos, el primer árbol de aguacate Hass fue en realidad un error. En 1926, el Sr. Rudolph Hass, un cartero, compró semillas de aguacate al Sr. Rideout en Whittier, California.
Originalmente, el Sr. Hass tenía la intención de crear una arboleda de aguacates variedad Fuerte, pero al injertar las plantas que nacieron de las semillas, descubrió que solo uno de ellos había rechazado el segundo injerto. Ante ello, Hass había decidido talar el árbol, pero el Sr. Caulkins, un injertador profesional contratado por el cartero, le aconsejó dejarlo vivir y “ver qué pasaba”.
El Sr. Rudolph Hass y su esposa, Elizabeth
Cuenta la historia que, a medida que los árboles de aguacate crecieron y comenzaron a dar frutos, el que había rechazado el injerto formó un fruto único de color verde oscuro y piel rugosa. Curiosamente, los hijos del Sr. Hass preferían este tipo de aguacate a cualquier otro por su rico sabor. Resultó ser que la semilla que produjo el nuevo aguacate ya había sido polinizada de forma cruzada por la naturaleza antes de ser vendida al Sr. Hass.
A medida que este árbol crecía, producía más aguacates de los que su familia podía comer, por lo que Hass vendió algunos de estos a sus compañeros de trabajo en la oficina de correos. Luego, comenzó a venderlos en la tienda Model Grocery Store en Pasadena, California, así como también en un puesto sobre la carretera junto a la arboleda ubicada en La Habra.
En honor a su propio nombre, el ahora empresario llamaría a esta variedad ‘Hass’.
Rudolph Hass (centro) durante la ceremonia del primer envío aéreo internacional de aguacates Hass desde Los Ángeles hasta Toronto, Canadá
En 1935, la popularidad de este aguacate llevó al Sr. Hass a patentar el árbol, que fue la primera en su tipo en todo Estados Unidos. Para cultivar y vender las plantas, unió fuerzas con el propietario de un vivero local en Whittier, Harold Brokaw.
En el registro de la patente, Hass describió sus aguacates como una “variedad nueva y mejorada”, con excelentes cualidades de exportación, como su piel resistente, color púrpura negruzco, pulpa deliciosa y “de consistencia suave como la mantequilla, sin fibra y con un excelente sabor a nuez”.
No obstante, a pesar de la popularidad y gran calidad del aguacate Hass, el Sr. Hass solo ganó alrededor de $5,000 dólares durante la vigencia de la patente debido a que el Sr. Brokaw tenía el derecho exclusivo de producir los árboles en el vivero. Además, quienes los compraban volvían a injertar las arboledas con la madera de los brotes de los árboles Hass.
En septiembre de 1952, un mes después de que la patente expirara, Rudolph Hass sufrió un ataque cardíaco a la edad de 60 años. Murió de insuficiencia cardíaca en el Hospital Fallbrook un mes después, el 24 de octubre de 1952.
¿Qué sucedió con el árbol Hass original?
Durante muchos años, el árbol de aguacate Hass original se asentó en el patio delantero de la arboleda en La Habra, California. El árbol vivió 76 años y murió de pudrición de raíz (phytophthora) en 2002. Se dice que su madera es resguardada esperando realizar con ella un monumento conmemorativo.
De derecha a izquierda: Harold Brokaw, W.H. Brokaw y Elizabeth Hass durante la develación de la placa conmemorativa al árbol de aguacates Hass original, en 1973
A pesar de las teorías y especulaciones, nadie sabe con certeza qué variedad de semilla produjo el árbol Hass original. Sin embargo, gracias a este nació una gran industria de aguacate tal como la conocemos hoy en día.
Pero, ¿cómo lo logró? A finales de la década de 1920, la variedad de aguacate Fuerte estableció el estándar para la industria. Pero la variedad Hass ganó popularidad gracias a varios factores. En comparación con los Fuerte, los Hass tienen un mayor rendimiento de frutos y pueden producirlos todo el año. La fruta también contiene niveles más altos de aceite, lo que les da una vida útil más prolongada y también un mejor sabor.
Aguacate Hass en México
Actualmente, nuestro país es el principal productor de aguacate, aportando el 34% de la producción global y exportando aproximadamente el 54% del producto.
En México se producen tres principales variedades de aguacate: Criollo, Fuerte y Hass. Aproximadamente, el 97.4% de la producción nacional corresponde a esta última variedad, que se produce principalmente en Michoacán, Jalisco y Nayarit.
Durante el tercer trimestre de 2021, la inversión extranjera directa en el turismo mexicano creció cerca del 267% comparado con el mismo periodo del año pasado.
De acuerdo con cifras de la Secretaría de Turismo, este monto representó el 15.6% del total del capital foráneo del país entre julio y septiembre.
Los sectores donde más se invirtió fue en departamentos y casas en servicios de hotelería. Otros de los servicios que recibieron la mayoría de las inversiones extranjeras fueron los hoteles con servicios integrados y transporte aéreo.
El capital invertido en el turismo mexicano provino principalmente de países como Estados Unidos con 785 millones de dólares, y Canadá con 34 millones.
Por su parte, los principales estados que recibieron dichas inversiones fueron Baja California Sur, Sinaloa, Nuevo León Guerrero y Quintana Roo.
En el caso de Baja California Sur, la Secretaría de Turismo destacó que el estado recibió el 36% del capital foráneo total, con 309.2 millones de dólares.
Le sigue Guerrero que captó 209.7 millones de dólares (24.6%), seguido de Nuevo León con 102.9 millones y Sinaloa con 99.5 millones.
Al final de la lista aparece Quintana Roo, que obtuvo 49.7 millones de dólares, lo que representa el 5.8% de la participación.
Por otra parte, entre enero y septiembre de este año, la Inversión Extranjera Directa asciende mil 548 millones de dólares. Esto representa un aumento de 217% comparado con el mismo período de 2020.
De acuerdo con un reciente estudio, el aguacate será la fruta tropical más vendida en el mundo en 2030, y México es su principal productor.
A nivel mundial, cada año se producen 5,575,358 toneladas. De esta cifra, nuestro país participa con 1,889,354 toneladas, es decir, el 34% de la producción global.
Entonces, si México es el principal productor de aguacate del mundo, y desde hace años Michoacán lidera la producción del fruto, ¿cuál es la principal ciudad productora de ‘oro verde’?
Michoacán el estado que ha hecho del aguacate uno de los principales productos de exportación de nuestro país, llevando a cada rincón del planeta la fruta considerada actualmente un súper alimento, y cuyo consumo continúa aumentando gracias a la alta demanda de guacamole, además de su inclusión en dietas saludables y por sus propiedades cosméticas.
Pero no todo Michoacán produce la misma cantidad de aguacate. Los municipios donde los campos se han inundado de árboles de aguacate son Uruapan, Tancítaro y Peribán, cada uno con sus razones para ser merecedores del distintivo.
Históricamente, a Uruapan se le ha considerado “la capital mundial del aguacate”. Su nombre significa “el lugar donde todo florece”, debido a la gran cantidad de campos frutales que crecen alrededor del río Cupatitzio. Se estima que anualmente se producen hasta 180 mil toneladas de aguacate.
Por otra parte, Tancítaro es tierra propicia para la producción de uno de los aguacates más cremosos del mundo, el aguacate Hass. De acuerdo con la Unión de Productores de Aguacate de Tancítaro, la ciudad produce alrededor de 200 mil toneladas de aguacate al año. Además, cuenta con el Récord Guinness del guacamole más grande del mundo, cuyo peso fue de dos mil 692 kilogramos.
Escultura dedicada al sector aguacatero en la ciudad de Tancítaro, Michoacán.
Finalmente, a unos cuantos kilómetros de Uruapan y Tancítaro se encuentra Peribán, un importante y destacado municipio cuyo principal pilar económico es el aguacate. Anualmente reporta producciones superiores a las 150 mil toneladas, siendo alrededor del 45% del producto enviado a los principales mercados del mundo, como Estados Unidos y Japón. Por su calidad, al aguacate de Peribán se le considera uno de los mejores para exportación.
Así que el título de la Capital del Aguacate podemos decir que es para estas tres ciudades, por lograr que este rico producto llegue a un mercado importante en el mundo y con ello poner el nombre de México en alto.
En los últimos años, los mares mexicanos se han visto perjudicados por el aumento de temperatura debido al impacto del cambio climático. Lamentablemente, uno de sus efectos negativos será la afectación al sector pesquero y acuícola en el país, reveló un reciente estudio.
El documento titulado “Cambio climático en México: Recomendaciones de política pública para la adaptación y resiliencia del sector pesquero y acuícola”, sostiene que, no obstante, es factible reducir los impactos negativos.
Revertir la afectación por el aumento de la temperatura, acidificación y disminución de oxígeno en los mares mexicanos en detrimento del sector pesquero y acuícola, señala el estudio, por lo que se necesita:
Un programa nacional de pesca y cambio climático.
Crear un atlas de riesgo; aumentar la inversión en la generación de conocimiento.
Abrir espacios de comunicación entre gobierno y comunidades pesqueras.
Impulsar la coordinación entre los diferentes actores.
Para llegar a esas recomendaciones, se realizó un análisis detallado de lo que ya sucede por el cambio climático, como el incremento de la temperatura en la superficie y hasta cuatro mil metros de profundidad en el mar Caribe y el Pacífico.
Además, el aumento del nivel del mar, la acidificación y la disminución del oxígeno disuelto, esencial para la vida marina, alteran no sólo a las especies de importancia comercial, sino también a toda la cadena trófica que sostiene los stocks pesqueros, dijo Marina Abas, experta en ciencias marinas y costeras, y una de las voceras del grupo consultor principal, liderado por el doctor Héctor Reyes Bonilla.
Esas amenazas climáticas extremas afectan el equilibrio de los océanos y de los ecosistemas costeros, lo cual tiene un impacto directo en la pesca como los días en altamar, la infraestructura de la industria y la maricultura, así como la pesca a pequeña escala, explicó en entrevista para el diario Excélsior.
El estudio realizado por Environmental Defense Fund de México (EDF) e Impacto Colectivo por la Pesca y Acuacultura Mexicanas proyecta que para 2050, en un escenario de alta mitigación se espera un aumento de temperatura de hasta 1°C para ambos litorales y para la flota industrial significaría bajas en la productividad primaria de hasta 20% y el oxígeno disuelto disminuiría en todas las regiones.
Abas indicó que, en un escenario business as usual, en 2100 la flota industrial enfrentaría aumentos de temperatura más elevados, disminución exagerada de oxígeno y caída pronunciada en la productividad primaria en los sitios de maricultura.
En un escenario sin mitigación para 2050 se espera una disminución de la productividad primaria hasta del 30% y las zonas tendrían una baja de oxígeno de entre 20% y 50%, y un aumento de temperatura de hasta 2°C.
Para la pesca artesanal o de pequeña escala, en un escenario de alta mitigación para 2050 se espera una pérdida de 10% de la producción primaria y un aumento de 1ºC; mientras que en un escenario business as usual se visualiza un aumento de la temperatura de más de 1°C, disminución de oxígeno y caída de la productividad primaria de por lo menos 80 por ciento.
En el peor de los escenarios para 2100, dijo, el estudio proyecta un aumento de hasta 4.5°C.
La investigadora resaltó que el estudio por eso recomienda aumentar el conocimiento a través de mayor inversión para realizar modelos cada vez más precisos.
México tiene 25 pesquerías que contribuyen al 75% del volumen total nacional estimado en alrededor de 2.1 millones de toneladas e incluye acuacultura y pesca, y se calcula que 21 de esas 25 pesquerías van a enfrentar reducciones en la captura potencial, por lo que el impacto sería enorme para muchas poblaciones y comunidades.
El estudio recomienda crear espacios directos de comunicación entre gobierno, comunidades de pescadores, organizaciones de la sociedad civil y la academia para abrir los canales de participación y enriquecer el conocimiento que se tiene de las localidades productivas.
Marina añadió que el atlas de riesgo para el sector debe revisarse constantemente, porque no existen modelos que predigan posibles futuros debido a que hay muchas variables.
Es fundamental identificar cuáles son las condiciones que hacen más susceptibles las costas, como Quintana Roo, Yucatán o Tabasco, sumada la región donde se da la mayor producción, que es el noroeste (Baja California Sur, Baja California, Sonora, Sinaloa y Nayarit), que, de alguna manera, es más vulnerable.
Para la realización del estudio participaron más de 70 personas entre académicos, representantes de gobierno, de organizaciones de la sociedad civil, representantes de las comunidades productoras, así como el equipo consultor conformado por 12 personas de cinco instituciones.
Contrario a lo que se cree, los precios bajos no son el principal atractivo para los mexicanos al momento de elegir un supermercado. En realidad, la variedad y selección son los pilares fundamentales de las preferencias de los consumidores.
De acuerdo con un reciente estudio realizado por Dunnhumby, Walmart es la cadena preferida de los mexicanos y Oxxo es la más visitada.
Según Andrew Blackmore, director general de la empresa de investigación de mercados, el mercado mexicano es cambiante, muy similar al de países donde los clientes evalúan varios elementos antes de decidir su compra, como variedad y experiencia por encima del precio.
Por ello, consideró que uno de los grandes retos de las cadenas comerciales es ganarse la lealtad de los consumidores mexicanos, pues estos no suelen “casarse” con una marca y pueden abandonarla si esta no cumple sus expectativas.
“Esto puede ser una consecuencia del Covid, cuando se buscaban hacer menos viajes fuera de casa y, por lo tanto, se esperaba comprar todo en un solo viaje en la tienda más cercana. A su vez, esto ha alentado a más mexicanos a comprar en tiendas y a productores locales”, afirmó.
De acuerdo con el estudio, en términos generales, Walmart es la cadena mejor evaluada; le sigue Bodega Aurrera en segundo lugar y posteriormente Chedraui, HEB, Alsuper, Ley, Soriana, Oxxo y Smart, en ese mismo orden.
La firma señala que aunque Walmart ocupa el puesto número 1 en la tabla general, no obtuvo el mismo lugar en ninguno de los pilares estudiados; en tanto, Oxxo obtuvo una puntuación por debajo de la media en la mayoría.
No obstante, Oxxo es la cadena más visitada, mostrando mayor potencial de crecimiento. Cabe destacar que la cadena de conveniencia es una de las tres donde prácticamente todos los mexicanos entrevistados han comprado.
En ese sentido, el 93% de los consumidores aseguran haber comprado algo en Oxxo en el último mes, un 87% en Walmart, 83% en Bodega Aurrera, 76% en Chedraui, 75% en Soriana, 73% en HEB, 66% en Smart, 63% en Rappi, 62% en La Comer y 61% en Alsuper.
Otros de los aspectos fundamentales para las personas son la experiencia en tienda y conveniencia, es decir, la limpieza y aspecto general de la tienda, facilidad de acceso, ambiente agradable, medidas contra el Covid, atención del personal y acomodo de los productos.
Además, está la calidad y frescura de los productos, aspecto y sensación de alta calidad, disponibilidad de productos orgánicos y naturales; seguido por los descuentos y beneficios personalizados, además del stock de productos e inventario disponible.
Después de un año y medio de pandemia, los avances en las medidas de protección y vacunación en todo el mundo han permitido la recuperación paulatina de todos los sectores de la economía mundial, entre ellos el turismo.
Siendo una de las industrias más afectadas, sitios especializados como Booking.com prevén un boom de viajes en 2022, pues a pesar de las restricciones que fueron implementadas en aerolíneas, cruceros y hospedajes, los viajeros no están dispuestos a abandonar la oportunidad de conocer el mundo y disfrutar sus vacaciones. De hecho, el próximo año buscan “recuperar el tiempo perdido”, según un reciente estudio.
Ante las grandes expectativas en el turismo global, México tiene la oportunidad de reactivar el sector mediante un trabajo coordinado entre empresarios, prestadores de servicios y gobierno para impulsar este importante polo de la economía nacional.
Por ello, tras la pandemia por Covid-19, regresa el Tianguis Turístico, un foro de negocios organizado por la Secretaría de Turismo del Gobierno de México donde se reúnen expositores que ofertan servicios turísticos y potenciales compradores nacionales e internacionales.
El Tianguis Turístico se llevará a cabo del 16 al 19 de noviembre de 2021 en la ciudad de Mérida, Yucatán. Será inaugurado por el presidente Andrés Manuel López Obrador y el secretario de Turismo, Miguel Torruco Márques. Se estima que se llevarán a cabo más de 40 mil citas de negocios en los cuatro días del foro.
En la sede se espera la presencia de más de 600 empresas expositoras, entre ellas hoteles, aerolíneas, ferias, sedes para eventos y oficinas de promoción turística estatales, que ofrecerán sus servicios en un espacio de aproximadamente 20,000 metros cuadrados.
Sobre los compradores, se espera recibir más de 700 empresas de países de los cinco continentes, como tour operadores, mayoristas de paquetes de viajes, agentes de viaje, organizadores de congresos, asociaciones turísticas y más.
El foro es considerado uno de lo más importantes para el sector y el de este año será clave para la reactivación del turismo tras los estragos de la pandemia.
Sonora en el Tianguis Turístico 2021
Como muchos estados de la república mexicana, Sonora estará presente en este foro turístico, considerado uno de los más importantes para el sector.
Con la presencia de la secretaria de Turismo, Celida López Cárdenas, se espera que a través de los expositores se logren atraer nuevos compradores, viajeros y oportunidades de negocios para impulsar la economía sonorense en destacados destinos de talla internacional, como Puerto Peñasco, San Carlos, Hermosillo, entre otros.
Al respecto, Luis Fernando Heras Portillo, empresario sonorense y desarrollador de negocios turísticos, comerciales e industriales, considera que el foro es una interesante oportunidad de ser partícipes de la reactivación, así como de la historia y trascendencia que tiene el turismo para la economía de México, pero sobre todo para su gente, es decir, para los trabajadores y prestadores de servicios.
“Celebro con mucho júbilo que se inicie el Tianguis Turístico el día de mañana en Mérida, Yucatán, donde estarán representantes nuestros de todo el estado, pero particularmente de Puerto Peñasco, con mucha alegría, con mucha emoción, con muchas ganas de salir adelante y de hacer las cosas bien”, expresó.
“Aquí en Sonora es muy importante destacar que nuestra filosofía seguirá siendo la misma: vamos a recibir a la gente con una sonrisa para que quienes nos visiten regresen una y otra vez, y seremos buenos anfitriones. Creo que lo estamos logrando”, afirmó Heras Portillo sobre las fortalezas del turismo en Sonora que se fundamenta en la base del precio, calidad y servicio.
A continuación, te invitamos a escuchar la opinión completa de Luis Fernando Heras Portillo sobre el Tianguis Turístico 2021 y la situación del turismo en México.
Al llegar al aeropuerto de Los Cabos, los aviones de bandera estadounidense, canadiense y mexicana se aglutinan frente a las ocho puertas de embarque, todas llenas. Es el primer martes de noviembre y los turistas del norte del continente comienzan a huir del frío para refugiarse en el calor de las playas del destino. Pero lo que llama la atención es que en el aeropuerto de aeronaves privadas, ubicado a un costado del puerto aéreo operado por Grupo Aeroportuario del Pacífico (GAP), no cabe ni un avión más.
En este año, el turismo de lujo que llega a Los Cabos ha empujado la recuperación del destino turístico. Tan solo de enero a agosto de este año, el número de pasajeros que llegó al destino en aviones privados aumentó 70.7 por ciento anual.
Rodrigo Esponda, director general del Fideicomiso de Promoción Turística de Los Cabos (Fiturca), explicó que los turistas de alto poder adquisitivo encontraron en el destino una opción ante las restricciones que aún tienen algunos países europeos.
“Hay un tipo de viajero que está buscando un servicio de valor agregado, no vienen turistas que no salen, hemos podido consolidar esa oportunidad, si vienes a Los Cabos es porque vas a poder aprovechar las experiencias, con seguridad, calidad y protocolos sanitarios”, detalló Esponda en entrevista para El Financiero.
El destino turístico comenzó, hace unos meses, a segmentar cada vez más al perfil de viajero, su comportamiento, además de su gasto. Durante la pandemia, el ingreso de viajeros de alto poder adquisitivo, provenientes de Estados Unidos, fueron los que más gastaron.
Un turista que ingresa vía aérea al país gasta, en promedio, mil dólares, mientras que un viajero de alto poder adquisitivo, con un ingreso anual de 150 mil dólares, llega a gastar 6.6 veces más de lo que un viajero “normal” cuando vacaciona en Los Cabos, según cifras del Fiturca.
Esponda dijo que la derrama turística en el destino surbajacaliforniano se incrementó en 25 por ciento durante la pandemia, toda vez que la tarifa promedio de los hoteles se ubica en 350 dólares por noche.
Mauricio Salicrup, presidente del Consejo de Administración de la Asociación de Hoteles de Los Cabos, señaló que la ocupación del destino se mantendrá por arriba del 70 por ciento al cierre del año. Asimismo, el hotelero precisó que hay meses de este año con mejor desempeño que los del 2019. Típicamente marzo es un mes de alta demanda, mientras que octubre es uno de presencia de turistas más baja, pero durante este año, esa tendencia no se cumplió, pues el décimo mes fue más alto para Los Cabos en cuanto a afluencia de viajeros que marzo.
Para Salicrup, estos resultados hablan del fortalecimiento del destino, que para el final del año, espera haber recibido a cerca de 3 millones de viajeros, un crecimiento del 10 por ciento con respecto al total de hace dos años, cuando la pandemia aún no afectaba el arribo de viajeros vía aérea
La conectividad es una de las claves para Los Cabos, que durante la pandemia pudo pasar de 400 a 500 vuelos semanales, con 26 ciudades desde Estados Unidos como las principales emisoras de turismo internacional.
Líneas aéreas como Swoop, que reactivó su vuelo desde Toronto, también han permitido comenzar a recuperar el turismo canadiense que estuvo suspendido durante unos meses.
Pero Los Cabos, dice Esponda, no debe confiarse en que esos turistas de lujo que llegaron al destino durante la crisis sanitaria seguirán haciéndolo, pues cada vez más sitios turísticos están reabriendo, por lo que la competencia se incrementará y, las frecuencias que algunas líneas aéreas colocaron para el destino, desaparecerán si no se hace un mayor esfuerzo de promoción.
“Tenemos que responder a las demandas del mercado”, remarca el director del Fiturca.
Para lograr mantenerse como uno de los destinos que atrae a turistas de lujo, Los Cabos tiene una visión sobre la sustentabilidad, las experiencias con las comunidades locales, pero también una visión hacia el mercado LGBTQ, que son de alto poder adquisitivo también.
De acuerdo con Oriol Pamies, director de Queer Destinations, el mercado de este segmento atrae a más de 35 millones de viajeros en el mundo anualmente, con una derrama-solo del mercado de Estados Unidos- de 917 millones de dólares.
En opinión de Pamies, Los Cabos tiene un gran potencial para atraer a este segmento, que suele ser más sofisticado, con mayores gastos y estancias en los sitios en los que vacaciona.
Por ello, señaló Rodrigo Esponda, se están realizando estudios de mercado para atraer también a este grupo de turistas, a quienes se les debe de ofrecer un entorno de inclusión y exclusividad.
Un equipo de investigadores del Instituto de Antropología e Historia (INAH) realizaron un descubrimiento inédito en un pozo-cenote de Chichén Itzá: una canoa prehispánica hecha de madera.
El hallazgo se realizó en en la entrada de una cueva del cenote, el cual, fue un gran centro ceremonial maya en la península de Yucatán. El valioso objeto mide 1.60 metros de largo y 80 centímetros de ancho.
La importancia del descubrimiento radica en que se considera como “el primero en su tipo”, ya que pese al paso del tiempo, la canoa permanece casi intacta.
Aunque aún no se descubre para qué era utilizada la canoa, los arqueólogos sugieren que en ella se llevaban ofrendas hacia el interior del cenote o para acceder al agua que alberga dentro.
Con los datos recabados en el sitio, el equipo considera que el objeto pertenece al período Clásico Terminal, que ocurrió del 830 al 950 d.C. Sin embargo, son necesarios nuevos estudios para confirmarlo.
El hallazgo ocurrió mientras el equipo de buzos hacía una pausa para descompresión en el cenote. Al notar una mancha oscura en la pared de piedra, que indicaba el acceso a una cueva, se dirigieron al sitio, donde encontraron lo que inicialmente parecía un “tronco de madera dura”.
El siguiente paso será crear una réplica en tercera dimensión de la canoa, así como un pozo de sondeo en el sedimento debajo de la embarcación para continuar con sus estudios. En el pozo-cenote de 50 metros de profundidad, también se halló una osamenta humana y cerámica.
Nuestro México está lleno de encantadores sitios de magnífica belleza natural, rica cultura, extensa historia y, por supuesto, gastronomía inigualable.
Sin embargo, existen lugares que concentran una serie de elementos que nos enorgullecen y, al mismo tiempo, brindan una experiencia única a quienes los visitan: los Pueblos Mágicos de México.
Pueblos Mágicos es un programa del gobierno federal que busca contribuir a la revalorización de un conjunto de pueblos de todo el país que representan alternativas frescas y variadas para los turistas, que van desde hermosas playas, sitios arqueológicos, pueblos en las montañas, en el campo y ciudades de calles empedradas y hermosa arquitectura.
Y aunque existen muchos más sitios turísticos en México, los Pueblos Mágicos concentran características únicas que los conveirten en destinos ideales para viajeros tanto nacionales como extranjeros. En ellos se reconoce, por ejemplo, su cultura prehispánica, colonial o contemporánea, la preservación de las tradiciones y la importancia de los acontecimientos históricos sucedidos en ese lugar.
Actualmente, la lista está conformada por 132 Pueblos Mágicos, 11 de ellos incorporados en diciembre de 2020. Todos los estados poseen por lo menos un Pueblo Mágico, pero Puebla es el que encabeza la lista con 10. Le siguen Jalisco, Estado de México y Michoacán con 9 cada uno. Los estados que poseen solo un Pueblo Mágico son Baja California, Colima, Guerrero y Tabasco.
¿Deseas conocer uno de ellos en tus próximas vacaciones ? El empresario y desarrollador turístico Luis Fernando Heras Portillo comparte a continuación la lista completa de los 132 Pueblos Mágicos de México e información recopilada por el portal México Desconocido. ¡Disfruta!
Lista de Pueblos Mágicos de México
Aculco, Estado de México
Ajijic, Jalisco
Álamos, Sonora
Amealco de Bonfil, Querétaro
Aquismón, San Luis Potosí
Arteaga, Coahuila
Atlixco, Puebla
Bacalar, Quintana Roo
Batopilas, Chihuahua
Bernal, Querétaro
Bustamante, Nuevo León
Cadereyta de Montes, Querétaro
Calvillo, Aguascalientes
Candela, Coahuila
Capulálpam de Méndez, Oaxaca
Casas Grandes, Chihuahua
Chiapa de Corzo, Chiapas
Chignahuapan, Puebla
Cholula, Puebla
Coatepec, Veracruz
Comala, Colima
Comitán, Chiapas
Comonfort, Guanajuato
Compostela de Indias, Nayarit
Cosalá, Sinaloa
Coscomatepec, Veracruz
Creel, Chihuahua
Cuatro Ciénegas, Coahuila
Cuetzalan del Progreso, Puebla
Cuitzeo del Porvenir, Michoacán
Dolores Hidalgo, Guanajuato
El Fuerte, Sinaloa
El Oro, Estado de México
El Rosario, Sinaloa
Guadalupe, Zacatecas
Guerrero, Coahuila
Huamantla, Tlaxcala
Huasca de Ocampo, Hidalgo
Huauchinango, Puebla
Huautla de Jiménez, Oaxaca
Huichapan, Hidalgo
Isla Aguada, Campeche
Isla Mujeres, Quintana Roo
Ixtapan de la Sal, Estado de México
Izamal, Yucatán
Jala, Nayarit
Jalpa de Cánovas, Guanajuato
Jalpan de Serra, Querétaro
Jerez de García Salinas, Zacatecas
Jiquilpan de Juárez, Michoacán
Juquila, Oaxaca
Lagos de Moreno, Jalisco
Linares, Nuevo León
Loreto, Baja California Sur
Magdalena de Kino, Sonora
Malinalco, Estado de México
Maní, Yucatán
Mapimí, Durango
Mascota, Jalisco
Mazamitla, Jalisco
Mazunte, Oaxaca
Melchor Múzquiz, Coahuila
Metepec, Estado de México
Mexcaltitán, Nayarit
Mier, Tamaulipas
Mineral de Angangueo, Michoacán
Mineral de Pozos, Guanajuato
Mineral del Chico, Hidalgo
Mocorito, Sinaloa
Nochistlán de Mejía, Zacatecas
Nombre de Dios, Durango
Orizaba, Veracruz
Pahuatlán, Puebla
Palenque, Chiapas
Palizada, Campeche
Papantla, Veracruz
Paracho, Michoacán
Parras de la Fuente, Coahuila
Pátzcuaro, Michoacán
Pinos, Zacatecas
Real de Asientos, Aguascalientes
Real de Catorce, San Luis Potosí
Real de Monte, Hidalgo
Salvatierra, Guanajuato
San Cristóbal de las Casas, Chiapas
San Joaquín, Querétaro
San José de Gracia, Aguascalientes
San Juan Teotihuacán y San Martín de las Pirámides, Edo de México
San Pablo Villa de Mitla, Oaxaca
San Pedro Tlaquepaque, Jalisco
San Pedro y San Pablo Teposcolula, Oaxaca
San Sebastián del Oeste, Jalisco
Santa Clara del Cobre, Michoacán
Santa María Del Río, San Luis Potosí
Santiago, Nuevo León
Sayulita, Nayarit
Sisal, Yucatán
Sombrerete, Zacatecas
Tacámbaro, Michoacán
Talpa de Allende, Jalisco
Tapalpa, Jalisco
Tapijulapa, Tabasco
Taxco de Alarcón, Guerrero
Tecate, Baja California
Tecozautla, Hidalgo
Tepotzotlán, Estado de México
Tepoztlán, Morelos
Tequila, Jalisco
Tequisquiapan, Querétaro
Tetela de Ocampo, Puebla
Teúl de González Ortega, Zacatecas
Tlalpujahua de Rayón, Michoacán
Tlatlauquitepec, Puebla
Tlaxco, Tlaxcala
Tlayacapan, Morelos
Todos Santos, Baja California Sur
Tonatico, Estado de México
Tula, Tamaulipas
Tulum, Quintana Roo
Tzintzuntzan, Michoacán
Valladolid, Yucatán
Valle de Bravo, Estado de México
Viesca, Coahuila
Villa del Carbón, Estado de México
Xico, Veracruz
Xicotepec, Puebla
Xilitla, San Luis Potosí
Yuriria, Guanajuato
Zacatlán de las Manzanas, Puebla
Zempoala, Hidalgo
Zimapán, Hidalgo
Zozocolco de Hidalgo, Veracruz
Pueblos Mágicos Región Norte
1. Tecate, Baja California Visita la famosa cervecería Tecate, toma café en casa París, el afrancesado sitio en una esquina del Parque Miguel Hidalgo y haz un recorrido en tren turístico.
2. Loreto, Baja California Sur Pasea en bici en el centro ecoturístico Arcos del Sitio, haz senderismo en la Sierra de la Giganta y conoce la antigua salinera Bahía de Salinas en Isla del Carmen.
3. Todos Santos, Baja California Sur Asiste al Festival del Arte, baila reggae en alguno de los bares y colabora en áreas de anidación de tortugas.
4. Batopilas, Chihuahua Explora a pie los principales ríos y arroyos, visita la mina La Bufa, practica senderismo en la Barranca de Batopilas.
5. Casas Grandes, Chihuahua Visita el pueblo de Mata Ortiz, famoso por su cerámica estilo Paquimé; come burritos de chile colorado, chile pasado y frijoles con queso; y conoce Nuevo Casas Grandes.
Casas Grandes, Chihuahua
6. Creel, Chihuahua Viaja en el tren El Chepe, Entra al Museo de Cultura Tarahumara y Sube al monumento de Cristo Rey al atardecer.
7. Cuatro Ciénegas, Coahuila Recorre la zona de Pozas en bicicleta de montaña, vuela en globo sobre el valle de Cuatro Ciénegas y pasea por las dunas de arena.
8. Arteaga, Coahuila Deslízate por la pista de esquí de Bosques de Monterreal, visita el Museo de las Momias en San Antonio de las Alazanas y prueba los vinos hechos en los Cedros y Cofradía del Viento.
9. Viesca, Coahuila Pasea y toma fotos en las Dunas de Bilbao, admira la capilla de la Ex Hacienda Santa Ana de Hornos y disfruta de las golosinas típicas del pueblo y el sotol.
10. Candela, Coahuila Explora las grutas del Carrizal, admira los espectáculos de rodeo texano en el pueblo y fotografía las torres emblemáticas del pueblo: el Pico de Candela y el Campanario de la Iglesia.
Candela, Coahuila
11. Guerrero, Coahuila Pasea por las ruinas de la misión de San Bernardo, haz un safari fotógrafico en un rancho cinegético y convive con motociclistas y vaqueros en el Bike Fest.
12. Parras, Coahuila Cabalga o pasea en bici por los viñedos de San Lorenzo, nada en pleno verano en el enorme estanque de La Luz y saborea los vinos producidos en Parras en la enoteca.
13. Melchor Múzquiz, Coahuila Este es el hogar de la tribu kikapú y el de los negros mascogos quienes conservan sus tradiciones y propias formas de gobierno. Entre sus atractivos se encuentra el río Sabinas y sus milenarios ahuehuetes. En el Museo Municipal podrás conocer sobre la antropología y paleontología del lugar.
14. Mapimí, Durango Lánzate en la tirolesa sobre Ojuela, visita el peculiar cementerio de Mapimí y recorre las cercanas Grutas del Rosario.
15. Nombre de Dios, Durango Ubicado al oriente de la capital de Durango, en este pueblo encontrarás cascadas, ojos de agua y riachuelos que conforman el paisaje habitual del municipio.
16. Linares, Nuevo León Saborea los tacos de barbacoa, tortas compuestas y glorias, recorre el centro y pasea en kayak por la presa Cerro Prieto.
17. Santiago, Nuevo León Tírate en el bungee Cola de Caballo, goza de una experiencia de turismo de aventura dentro de la sierra y disfruta del canotaje en kayak en la Presa de la Boca.
18. Bustamante, Nuevo León Bustamante está revestido de árboles, en la entrada al pueblo te dará la bienvenida una fábrica de mezcal para luego adentrarte de lleno a un lugar de casas tradicionales. De aquí no te puedes ir sin visitar Grutas de la Palma, descubiertas en 1906.
Bustamante, Nuevo León
19. Cosalá, Sinaloa Conoce el Museo de Minería e Historia, pasea por la Reserva Ecológica del Mineral y prueba un caldillo con machaca.
20. El Rosario, Sinaloa Admira el retablo mayor de la Parroquia de Nuestra Señora del Rosario y rinde homenaje a Lola Beltrán en su museo.
21. Mocorito, Sinaloa Aprecia el mural Mocorito Arteneo Sinaloense en compañía de un local, compra chilorio y chorizo para llevar a casa y prueba una paloma empanizada, platillo original mocoritense.
22. El Fuerte, Sinaloa Toma el tren El Chepe para ir a Los Mochis o a Chihuahua, duerme en una mansión colonial de más de 250 años como el hotel El Fuerte o la Posada Hidalgo y toma fotos del río El Fuerte.
23. Magdalena de Kino, Sonora Visita la iglesia la capilla de San Francisco en la parroquia de Santa María Magdalena, conoce el mausoleo del misionero Francisco Eusebio Kino y visita el estadio de béisbol de los Membrilleros de Magdalena. En este lugar nació el famoso pelotero ex liga mayorista Sergio “Kalimán” Robles.
Magdalena de Kino, Sonora
24. Álamos, Sonora Camina por las encantadoras calles empedradas de la “Ciudad de los Portales”, haz senderismo en la ribera del Río Cuchujaqui y pasa un largo rato en el bar Zapata de Hacienda de los Santos.
25. Mier, Tamaulipas Pasea por las riberas de los ríos Bravo y San Juan, come un cabrito en salsa y compra una vasija de barro de siete colores diferentes.
26. Tula, Tamaulipas Visita la capilla del Rosario, compra una cuera tamaulipeca y come unas enchiladas tultecas.
Pueblos Mágicos Región Centro
27. Calvillo, Aguascalientes Visita Fruitland y prueba al menos 5 tipos de dulce de guayaba, toma fotos de la enorme cúpula de la parroquia y pasa una noche en la Sierra Fría.
28. San José de Gracia, Aguascalientes Hacer el circuito de puentes colgantes en Boca de Túnel, vivir la devoción de los peregrinos rumbo al Cristo Roto y dormir en las cabañas con visita al cañón.
San José de Gracia, Aguascalientes
29. Real de Asientos, Aguascalientes Explorar los túneles bajo la parroquia con un guía local, ver el pueblo desde el piojito, un pequeño tren turístico y sube a pie a la capilla del cerrito.
30. Comala, Colima Visita la parroquia de San Miguel Arcángel, lleva a casa una artesanía de la región y participa en el tour del café.
31. Valle de Bravo, Estado de México Asiste a un retiro de yoga en uno de los hoteles con spas, disfruta de la naturaleza sobre las aguas del lago a bordo de un kayak.
32. Aculco, Estado de México Compra quesos producidos en los ranchos, recorre los arcos de la plaza principal y practica escalada en sus cañones y cañada.
33. El Oro, Estado de México Anda en bici de montaña por la Presa Brockman, sube al tiro norte para ver desde allí el pueblo y admira a la mariposa Monarca en el Santuario La Mesa en invierno.
El Oro, Estado de México
34. San Juan Teotihuacán y San Martín de las Pirámides, Estado de México Adquiere un recuerdo en obsidiana, vuela en globo sobre la zona arqueológica y recorre en bici los alrededores.
35. Villa del Carbón, Estado de México Presencia la tradición charra en fin de semana, disfruta de un paseo en lancha en la presa Taxhimay y visita la Casa del Recuerdo de Ofe.
36. Tepotzotlán, Estado de México Pasea en bici en el centro ecoturístico Arcos del Sitio, disfruta platillos virreinales en La Hostería del Convento y vuela en globo sobre el pueblo de Tepotzotlán.
37. Ixtapan de la Sal, Estado de México Disfruta en familia de los balnearios, adquiere alguna artesanía en barro o madera y nada en las aguas termales y relájate con un masaje.
38. Metepec, Estado de México Renta una bici en la Plaza de Los Magueyes para recorrer las calles, compra artesanías en los corredores artesanales y prueba la garañona en el bar 2 de Abril.
Metepec, Estado de México
39. Malinalco, Estado de México Conoce las capillas de barrio a bordo de una chicharra, compra frutas y come tacos en el mercado de la calle Juárez y visita el centro ceremonial mexica del Cerro de los Ídolos.
40. Mineral de Pozos, Guanajuato Conoce la cantina de Pozos en el Jardín Juárez, ve en busca de la escuela de artes oficios que operó en el porfiriato y renta una bici para recorrer las ruinas de las antiguas minas.
41. Jalpa de Cánovas, Guanajuato Recorre los viñedos de Bodega El Lobo, acude al parque Cañada para andar en bici o kayak y recibe un masaje en el hotel Linving Spirit.
42. Yuriria, Guanajuato Busca por la tarde, detrás del Ex Convento de San Pablo el carrito que vende pan de fruta de horno, come chimichangas o enchiladas mineras en el restaurante El Monasterio y prueba atoles de garbanzo, tamarindo y guayaba.
43. Salvatierra, Guanajuato Compra obleas, churros y rompope a las capuchinas que aún viven enclaustradas y observa desde lo alto de cualquier iglesia el Cerro de Culiacán.
Salvatierra, Guanajuato
44. Dolores Hidalgo, Guanajuato Conoce en el panteón municipal el Mausoleo de José Alfredo Jiménez, entra a las cantinas El Incendio y La Hiedra donde parece haberse detenido el tiempo y prueba la nieve de borrachita y de garambullo.
45. Comonfort, Guanajuato Es el sexto Pueblo Mágico guanajuatense. En él podrás conocer la Parroquia de San Francisco y darte un baño refrescante en alguno de sus balnearios.
46. Taxco, Guerrero Entra al legendario Bar Berta fundado en 1930, conoce el mural de Juan O’Gorman en el hotel Posada de la Misión y pasea por los callejones empedrados alrededor de la Plaza Borda.
47. Real del Monte, Hidalgo Recorre El Museo La Mina de la Dificultad, prueba los pastes y conoce las tumbas del panteón inglés.
48. Mineral del Chico, Hidalgo Disfruta del paisaje boscoso, haz pesca en los lagos del parque y escala en sus más de 300 formaciones boscosas.
49. Huichapan, Hidalgo Visita el Museo del Chapitel, recorre el Museo de Arqueología e Historia de Huichapan y disfruta de barbacoa y carnitas a las afueras del mercado.
50. Tecozautla, Hidalgo Recorre el ex Convento de Santiago Apóstol, disfruta de unas nieves de garambullo y de nopal en la Plaza Principal y conoce la zona arqueológica El Pañhú.
51. Huasca de Ocampo, Hidalgo Visita la Hacienda Santa María Regla, disfruta las truchas en El Parián y vuela en globo sobre la región de Huasca de Ocampo.
Huasca de Ocampo, Hidalgo
52. Tequila, Jalisco Visita cuando menos dos fábricas de tequila con todo y degustación, cabalga entre los campos de tequila y hospédate dentro de barricas en el hotel Matices.
53. San Sebastián del Oeste, Jalisco Sube el cerro de la Bufa, camina por la fábrica de puros artesanales y visita la Quinta Mary, donde se produce café de altura 100% orgánico.
54. Talpa de Allende, Jalisco Camina hasta la capilla de La Cruz de Romero para admirar el valle montañoso, compra café, dulces de guayaba y artesanías de chilte, visita el bosque de maple.
55. Lagos de Moreno, Jalisco Conoce con calma la parroquia, disfruta de una charreada en la Hacienda La Cantera o en Rancho Verde y realiza una cabalgata por los ranchos de los alrededores.
56. Mazamitla, Jalisco Conoce la parroquia de San Cristóbal, lánzate en tirolesa de Mundo de Aventura y recorre los alrededores de La Sierra del Tigre.
57. Mascota, Jalisco Practica ciclismo y senderismo en las comunidades, reserva en algún hotel que el pasado fue una hacienda o casona y come jocoque y panela.
58. Tapalpa, Jalisco Visita las ruinas de la primera fábrica de papel de América Latina, da un paseo en caballo por el bosque y vuela en parapente sobre el valle.
59. Tlaquepaque, Jalisco Muy cercano a la ciudad de Guadalajara, es uno de los puntos a visitar por su tradición artesanal y cultural. No podrás irte de aquí sin pasar una tarde en “El Parián”, donde se mezclan artesanías, música y restaurantes.
60. Pátzcuaro, Michoacán Camina por las calles del poblado, pasea en lancha por el lago de Pátzcuaro y compra artesanías en las tiendas del centro.
Pátzcuaro, Michoacán
61. Angangueo, Michoacán Admira en silencio el santuario de El Rosario, admira el pueblo desde los miradores y practica senderismo en las sierras cercanas.
62. Cuitzeo, Michoacán Admira el templo de Santa María Magdalena, lánzate a un safari fotográfico por el lago de Cuitzeo y recorre las calles del pueblo en busca de las capillas de barrio.
63. Santa Clara del Cobre, Michoacán Compra artesanías en alguno de los talleres, admira la Vieja Huatapera y practica canotaje con kayak sobre el lago Zirahuén.
64. Tacámbaro, Michoacán Admira los paisajes desde los miradores, camina por el centro y visita la catedral, y pasea en La Alberca y La Laguna.
65. Jiquilpan, Michoacán Disfruta de los jardines de jacarandas, visita el taller sericícola y admira al borrego en el Lago de Chapala.
66. Tzintzuntzan, Michoacán Admira el histórico conjunto conventual de Santa Ana, visita la zona arqueológica de Las Yácatas.
67. Tlalpujahua, Michoacán Compra esferas y objetos decorativos de vidrio soplado y arte plumario, recorre la mina Dos Estrellas y admira las mariposas Monarca en el cercano Santuario de Sierra Chincua.
Tlalpujahua, Michoacán
68. Tlayacapan, Morelos Recorre el pueblo en moto-taxi para conocer las capillas de barrio, explora las pinturas rupestres del corredor arqueológico y disfruta los bailes de los chinelos en las fiestas del carnaval.
69. Tepoztlán, Morelos Recorre el ex Convento de la Natividad y su museo, ver las artesanías de los puestos en el centro del pueblo y visita el Museo Carlos Pellicer.
70. Jala, Nayarit Conoce la leyenda de La Sierpe, asiste la feria del elote, donde podrás admirar ejemplares de 50 centímetros y ver el atardecer desde la cima del Volcán Ceboruco.
71. Sayulita, Nayarit Aprende a surfear, baila al ritmo de cumbia los viernes en el club de playa Camarón y camina hasta la playa Malpaso para disfruta de la soledad de sus paisajes rocosos.
72. Compostela, Nayarit Visita la Parroquia de Santo Santiago Apóstol, el Museo de la Compostela y la eschacienda de la condesa de Miravalles.
73. Tequisquiapan, Querétaro Vuela en globo al amanecer y hacer una cata en las alturas, visita el Museo de la Canasta y haz el recorrido de leyendas que sale de la Plaza de Armas.
Tequisquiapan, Querétaro
74. Cadereyta, Querétaro Adquiere alguna artesanía fabricada en ixtle, prueba el “nopal en su madre” que se prepara en Quinta Schmoll y pasa todo un día de pesca en la Presa de Zimapán.
75. Jalpan de Serra, Querétaro Date un chapuzón en el Río Escanela, prueba las acamayas, endémicas de la Huasteca, y camina entre los ahuehuetes que rodean al río Jalpan.
76. San Joaquín, Querétaro Recorre una de las zonas arqueológicas, explora la gruta de Los Herreras y realiza un recorrido en bicicleta por un tramo de la Sierra Gorda.
77. Bernal, Querétaro Conoce la cueva de La Calavera, realiza un tour y haz una cata en Vinos Azteca y compra natillas de nuez en Dulces Bernal.
78.Amealco, Querétaro Descubre este rincón queretano en donde encontrarás paisajes ideales para practicar campismo y convivir con la naturaleza, pero también donde hallarás una rica cultura indígena que se percibe en su gastronomía y artesanías.
79. Xilitla, San Luis Potosí Prueba el delicioso café orgánico de la zona, baila en la huapangueada tradicional de los domingos y toma un temascal en Los Comales, a un lado de Las Pozas.
Xilitla, San Luis Potosí
80. Real de Catorce, San Luis Potosí Compra una máscara con chaquira o un atrapasueños elaborado por manos huicholas y sube a un Willy para explorar los alrededores.
81. Aquismón, San Luis Potosí Esta población atesora paisajes naturales de ensueño como el Sótano de las Golondrinas, las Cascadas de Tamul, el Sótano de las Huahuas y Puente de Dios, entre otras maravillas naturales que no puedes dejar de visitar.
82. Tlaxco, Tlaxcala Conoce los retablos del siglo XVIII de la Parroquia de San Agustín, toma pulque en las haciendas de Xochuca y Tepetzala.
83. Huamantla, Tlaxcala Prueba el mole de matuma y atole agrio en el restaurante de Hacienda Soltepec, sube al volcán La Malinche y haz “el alacrán” con el último sorbo de pulque.
84. Jerez, Zacatecas Prueba las famosas raspanieves de la nevería El Paraíso, conoce el Instituto Jerezano de Cultura y date una vuelta por el panteón de Dolores, uno de los más antiguos de Zacatecas.
85. Nochistlán, Zacatecas Asómate a la centenaria tienda de abarrotes La Palestina, prueba las famosas nieves Barrón y conocer el barrio de San Sebastián y su templo de fachada amarilla.
86. Pinos, Zacatecas Entra a la cantina más antigua del pueblo, visita el pasaje subterráneo del hotel Mesón del Conde y conoce el Templo de San Francisco.
87. Teúl, Zacatecas Saborea las gorditas de horno en hoja de roble, conoce la barra decorada con billetes de la cantina La Herradura y asiste a algún espectáculo en el Teatro José Isabel Flores.
88. Sombrerete, Zacatecas Conoce La Barra, un bar en el jardín Zaragoza que parece un museo de cerveza y observa desde la Presidencia Municipal el Cerro del Cristo.
89. Guadalupe, Zacatecas El principal atractivo de este Pueblo Mágico es la Iglesia de Nuestra Señora de Guadalupe, en donde se puede también acceder a su biblioteca y enfermería. Cada mes de junio se lleva a cabo la recreación de la batalla de Lepanto.
90. Zimapán,Hidalgo Pasa un fin de semana en Zimapán para vivir algunas de las más emocionantes aventuras. Aquí podrás practicar pesca, difrutar de la magia de sus bosques y grutas; así como probar su rica gastronomía.
Pueblos Mágicos Región Sur
91. Palizada, Campeche Disfruta un chocolate caliente y una concha en el mercado, prueba los helados de La Perla y haz un recorrido en lancha desde Palizada a Ciudad del Carmen.
92. Isla Aguada, Campeche Este encantador pueblo de pescadores presenta atractivas playas en la parte que da hacia el Golfo de México y bellos ambientes de manglar en la porción lagunar. Pertenece a una extensa zona considerada como área de protección de flora y fauna que comprende toda la extensión de la Laguna de Términos. Aquí pueden observarse diversas aves marinas y terrestres, como la cigüeña jabirú, la garza.
92. San Cristóbal de las Casas, Chiapas Camina desde el Templo de Santo Domingo hasta el Templo del Carmen, prueba el posh en La Poshería y haz viajes cortos a Zinacantán, Amatenango del Valle y San Juan Chamula.
93. Chiapa de Corzo, Chiapas Conoce las ruinas de la Iglesia de San Sebastián, da la vuelta a la pila de inspiración mudéjar que la ciudad presume y prueba en el mercado el pozol y el tascalate.
94. Comitán, Chiapas Date una vuelta por el Parque Central, prueba los chincualjes y el licor comiteco y visita el Hotel El Parador para conocer su colección de Arte Sacro.
95. Palenque, Chiapas Conoce la iglesia de Santo Domingo, come en Don Muchos camino a las ruinas de Palenque y visita el pueblo de Ocosingo.
Palenque, Chiapas
96. Capulálpam, Oaxaca Escucha un concierto de marimba Nueva Esmeralda con niños locales, ve el amanecer desde el mirador de La Cruz y prueba las delicias que se ofrecen el domingo en Los Portales.
97. Huautla de Jiménez, Oaxaca Aprecia la población y la sierra mazateca desde El Mirador Loma de Chapultepec, disfruta del café producido en la región y conoce sobre las chamanas María Sabina y Julieta Casimiro.
98. San Pablo Villa de Mitla, Oaxaca Averigua el tiempo que te queda de vida en la columna de la vida de la zona arqueológica, disfruta del mezcal elaborado en la región y lleva a casa ropa hecha con telar de lanzadera de pedal.
99. San Pedro y San Pablo Teposcolula, Oaxaca Visita la Casa de la Cacica, conoce las construcciones coloniales de Alarcón y la Alcantarilla y explora el cerro de Pueblo Viejo.
100. Mazunte, Oaxaca Toma una clase de Hridaya Hatha yogsa en el centro del mismo nombre, duerme en un tipi rodeado de naturaleza en el Hotel Copal, y apoya a las comunidades comprando productos de origen natural.
101. Cuetzalan, Puebla Entra a la imponente Parroquia de San Francisco de Asís, cena en La Peña Los Jarritos y conoce el Jardín Botánico Xoxoctic lleno de orquídeas y helechos.
Cuetzalan, Puebla
102. Atlixco, Puebla Admira los murales de Juan Martínez Caltenco en el Palacio Municipal, contempla el Popocatépetl desde el Cerro de San Miguel y en diciembre no te pierdas la Villa Iluminada.
103. Chignahuapan, Puebla Prueba el pan de higo y queso de la panadería La Condesa, conoce el Santuario del Honguito en Ixtlahuaca.
104. Huauchinango, Puebla Nada en las pozas bajo las cascadas de Totolapa y Salto Chico, prueba los tamales de puñete y de papatla, compra plantas ornamentales en el Mercado Isabel Díaz Castilla de Tenango de las Flores.
105. Pahuatlán, Puebla Atraviesa el puente colgante que comunica a Pahuatlán con Xolotla, prueba las famosas chícales fritas con chiltepín y asiste a la danza de los voladores.
106. Tlatlauquitepec, Puebla Admira las pinturas de Luis Toral González en la casa cural, a un lado de la parroquia. Compra café orgánico de Mazatepec y prueba el yolixpa, típico licor de la sierra poblana.
107. Xicotepec, Puebla Deambula por los jardines de la Casa del Monje, prueba la bebida con vodka y acachul que se prepara en el bar El Gallo, ve en busca de la pequeña iglesia de Santa María Guadalupe en Ahuaxintitla.
108. Zacatlán de las Manzanas, Puebla Entra a cualquier panadería y prueba el famoso pan relleno de queso ranchero, ve al rancho El Mayab para caminar entre árboles de manzana y aprender todo sobre ellos.
Zacatlán de las Manzanas, Puebla
109. Cholula, Puebla Sube al Santuario de Nuestra Señora de los Remedios, conoce las plazas principales de San Pedro como de San Andrés y saborea cualquier postre del café Ocho 30 en San Andrés.
110. Tapijulapa, Tabasco Conoce la iglesia de Santo Domingo, nada en las pozas naturales de los paques; y prueba el mone y el pishul.
111. Isla Mujeres, Quintana Roo Esnorquelea o bucea en el Parque Marino, nada con delfines y tiburones ballena, admira el paisaje de La Punta Sur.
112. Tulum, Quintana Roo Nada en alguno de los numerosos cenotes de la región, camina y descansa en la playa de Tulum y visita la zona arqueológica de Cobá, a 40 km de distancia, y recorre la selva en bici.
113. Bacalar, Quintana Roo Explora en kayak todos los rincones de la laguna, prueba un platillo típico mientras disfrutas de la vista a la orilla de la laguna y visita el Museo del Fuerte de San Felipe.
114. Orizaba, Veracruz Sube al teleférico, el tercero más largo de México. Visita el zoológico a las orillas del río Orizaba y refréscate con una picardía orizabeña.
Orizaba, Veracruz
115. Xico, Veracruz Desayuna unas picaditas con vista a los cafetales, refréscate en la cascada de Texolo y disfruta la vista en el puente de Pextlán.
116. Coscomatepec, Veracruz Visita los talleres donde se fabrican puros, conoce la historia del pueblo en los murales del Palacio Municipal y date una vuelta por el tianguis de los lunes.
117. Papantla, Veracruz Degusta unos besos papantecos en el restaurante Nakú. Toma una clase de alfarería en el Centro de las Artes Indígenas y relájate en una de las playas de Costa Esmeralda.
118. Zozocolco, Veracruz Nada en las Pozas del Diablo, del Callejón, la Junta y Las Golondrinas; habla con los habitantes para conocer sus tradiciones y visita la reserva natural El Jabalí.
119. Coatepec, Veracruz Aprende a reconocer los diferentes tipos de orquídeas que tapizan el poblado, ve a El Resobado, una panadería de más de 100 años que hornea con leña y duerme en una finca cafetalera.
120. Izamal, Yucatán Da un paseo en las tradicionales calesas, sube a lo alto de Kinich Kak Moo, la principal zona arqueológica y recorre el pueblo en bici.
121. Valladolid, Yucatán Vuélvete un experto de la gastronomía regional en La Casona, duerme rodeado de manta de cielo en el hotel Zentik y toma un masaje en lo que era la antigua perfumería en Coqui Coqui.
