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México en el Mundo

México romperá récord de exportación de aguacate para el Super Bowl; cada hora se envían 129 toneladas a EE.UU.

Desde hace algunos años, el aguacate mexicano se ha convertido en protagonista de la celebración del Super Bowl de la NFL, uno de los eventos más importantes tanto en lo deportivo como en lo comercial.

La Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM) anunció que este año se enviarán 140 mil toneladas de aguacate a Estados Unidos para dicho evento, una suma basada en el crecimiento del 20% registrado en años recientes, y lo que representa una derrama económica de 5 mil millones de pesos para la industria aguacatera.

Actualmente, México hace más de 1,400 envíos semanales a Estados Unidos, equivalente a un camión saliendo del país cada seis minutos, o 129 toneladas enviadas cada hora.

Según la APEAM, las ventas de aguacate nacional a Estados Unidos han sido de 22 mil 917 toneladas en enero; de ellas, 125 fueron solicitadas por el estado de California.

En este mismo periodo, 21 mil 685 toneladas fueron exportadas al vecino país del norte, lo que representa un envío diario de 3 mil 97 toneladas.

Para la 54ª final de la NFL , las empresas mexicanas exportadoras esperan superar las 120 mil toneladas de aguacate enviadas en enero de 2019.

El consumo de aguacate no solamente destaca durante el Super Bowl, sino durante todo el año: de acuerdo con datos de esta organización, los estadounidenses disfrutan de 771 millones de kilos de aguacate mexicano al año, el cual abarca el 98% del total de aguacates en Estados Unidos.

Con información de APEAM, El Financiero y Fresh Plaza

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Ciencia y Tecnología México en el Mundo

Mexicano desarrolla app para localizar tu celular aunque esté apagado

Los usuarios de smartphones ya podrán conocer la ubicación de su dispositivo aunque esté apagado gracias a Hammer Security, una nueva app desarrollada por un ingeniero mexicano.

Esta aplicación, por el momento disponible solo para Android, fue creada para auxiliar en emergencias, funciona con un mínimo consumo de batería y afirma no modificar el funcionamiento regular del celular.

Una vez descargada, solo debes iniciar sesión en el sitio web de la app en caso de robo o extravío, y desde ahí tendrás acceso al micrófono, cámara y ubicación de tu dispositivo.

Lo más importante es que la herramienta funciona aún si apagan el teléfono. Incluso, si en caso de robo el ladrón intenta apagarlo, Hammer Security envía la ubicación del aparato, así como audios y fotos de la persona que lo tiene a los contactos de emergencia preestablecidos.

La idea de crear esta app fue de Bernardo Raíz Hernández, residente de Naucalpan, Estado de México, quien luego de sufrir el secuestro de un familiar, decidió crear una herramienta que pudiera ayudar a cualquier persona en una situación similar.

Bernardo Raíz Hernández, desarrollador de Hammer Security

El ingeniero afirma que en menos de 24 horas, ya se han registrado cerca de 20 mil usuarios en su sitio web, y calcula que Hammer Security se ha descargado más de 22 mil veces.

Entre sus funciones se encuentran:

Localizar tu celular: Si te roban o pierdes tu teléfono y tienes la app, solo deberás iniciar sesión en la página web y accederás a tu micrófono, cámara y ubicación.

Apagado falso: Si el criminal apaga tu teléfono, Hammer Security te enviará la ubicación, fotos y audios del criminal a tus contactos de emergencia.

Contactos de emergencia: Debes crear una lista de contactos que recibirán tu información personal.

Bloqueo de apps: Puedes bloquear tus aplicaciones para evitar que ladrones roben tu información personal

Botón de pánico: Si te encuentras en peligro, solo tienes que presionar durante cinco segundos el botón de volumen de tu teléfono, y tus contactos recibiran una notificación de emergencia.

Selfie a intrusos: Si alguien intenta desbloquear varias veces tu teléfono, Hammer te enviará una selfie del atacante.

Detector de accidentes automovilísticos: La aplicación cuenta con un algoritmo para detectar por sí misma los accidentes. En caso de que esto suceda, Hammer alertará a tus contactos, automáticamente.

Con información de Forbes, Cultura Colectiva y el Diario de Yucatán

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Los 5 chiles más picantes de México

Como buenos mexicanos, estamos muy acostumbrados al picante en casi todas nuestros platillos. Incluso desde la infancia, nuestros padres nos enseñan a comer chile, y a ‘soportar’, hasta disfrutar, su explosivo sabor.

Claro que hay de chiles a chiles. Y dentro de la ambigua escala de lo «enchiloso» o «picante», tenemos los que «no enchilan/pican nada», hasta los más extremos pero sabrosos.

Pero para medidas más precisas, existe la Escala de Scoville, una escala basada en las unidades de capsaicina que contienen los chiles. Este elemento es el compuesto químico responsable de que algo nos pique, y cause una sensación de ardor en la boca.

Siguiendo esta escala, te compartimos el Top Cinco de los chiles más picantes de México.

1. Habanero

Este popular chile es el más picante del país. Se produce principalmente en Baja California Sur, Sonora, San Luis Potosí y Tabasco. Sin embargo, la Denominación de Origen la tienen los estados de Campeche, Yucatán y Quintana Roo.

El habanero cuenta con un rango de 100 mil a 450 mil unidades de capsaicina en la escala de Scoville.

Es un chile muy especial, pues no provoca gastritis, y es versátil: se puede saborear directo, en salsas o en la preparación de algún alimento, especialmente en mariscos.

2. Manzano

El rival del chile habanero, el manzano suele comerse fresco por su carnosidad. Tiene de 100 a 350 mil unidades de capsaicina.

Existen dos variedades de manzano: los que pasan de color verde a amarillo, y los que maduran a tonos rojizos. Puede comerse también en curtidos, escabeche o acompañado de cebollas como complemento de tacos.

3. Chiltepín

Esta especie es muy conocida y utilizada en Sonora, donde crece a las orillas de los ríos y arroyos. De acuerdo con la escala de Scoville, el chiltepín contiene de 100 mil a 200 mil unidades de capsaicina.

El chiltepín es delicioso en sus múltiples variedades: puede comerse fresco (curtido), en salsas y también seco, molido y vertido directamente en todo tipo de alimentos, principalmente en huevos, carnes, mariscos y caldos como la famosa gallina pinta.

4. Chile de árbol

De una forma delgada y larga, el chile de árbol se consume en todo el país. Es popular tanto fresco como seco, y se utiliza para darle sabor a distintos platillos.

En comparación con los tres chiles anteriores, esta especie no es tan picante, pues contiene de 15 mil a 30 mil unidades de capsaicina, aunque algunos podrían alcanzar hasta las 65 mil unidades.

5. Chile serrano

Uno de los chiles más populares de México, su nombre se debe a que su cultivo inició en las Sierras de Puebla, Hidalgo y Estado de México.

Es ligero y agradable, y contiene solo de 2 mil 500 a 5 mil unidades de capsaicina. Puedes disfrutarlo directamente en salsas y platillos.

Con información de Food and Travel

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6 datos interesantes sobre el vino mexicano

El vino es una bebida sumamente popular en el mundo, y nuestro país tiene la fortuna de reunir todas las condiciones necesarias para la siembra y cultivo de la uva, para su producción y comercialización.

De hecho, en México la industria del vino tiene aproximadamente 423 años de historia, un suceso que se consolidó en 1597, cuando el Rey Felipe II de España dio permiso a Don Lorenzo García para fundar la Hacienda Don Lorenzo, destinada a la producción de vinos y brandys. Hoy en día, esta hacienda se convirtió en Casa Madero, ubicado en Coahuila, y considerado el sexto viñedo más antiguo del mundo.

Casa Madero. Foto: José Luis Cruz

Para saber más acerca del maravilloso vino mexicano, te compartimos seis datos interesantes:

1. De acuerdo con referencias históricas, la primer persona que bebió vino en nuestro país fue Juan de Grijalva, quien se dice que compartió un banquete con miembros selectos de la monarquía azteca, posiblemente en 1517.

2. A Hernán Cortés se le considera el primer promotor del cultivo de la vid en México, pues se tiene registro que en 1524 firmó un decretó para la impulso del crecimiento de viñedos en Guanajuato, Puebla, Querétaro, Oaxaca y Michoacán.

3. Algunos expertos del vino aseguran que la nebbiolo, una variedad de uva, será la uva emblemática del país.

Valle de Guadalupe, Baja California

4. De acuerdo con datos del Consejo Mexicano Vitivinícola, el 70% de los vinos producidos en nuestro país se hacen principalmente de 10 variedades de uva: Nebbiolo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Zinfandel, Tempranillo, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc y Zinfandel.

5. Existen alrededor de 30 mil hectáreas de viñedos plantados en México. Las principales regiones vitivinícolas son Baja California, Querétaro, Coahuila y Guanajuato. Sin embargo, Sonora, Chihuahua, Nuevo León, Zacatecas, Durango, Aguascalientes, Puebla y Jalisco también son productores de vinos muy especiales.

6. En 2019, México se posicionó dentro del Top 10 de países con el mayor número de etiquetas premiadas en el Concours Mondial de Bruxelles, una de las competencias de vino más prestigiadas del mundo. Las bodegas ganadoras han sido: Casa Madero, Viñedos Don Leo, Vinos Encinillas, Monte Xanic, Finca Sala Vivé de Freixenet, Vinícola Guanamé, Bodegas de Cote, Viñedos San Miguel, Casa Pedro Domecq y Vinos el Cielo.

Con información de Portafolio y Life and Style

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¡’La Chingada’ sí existe! Está en Nuevo León

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Luis Fernando Heras Portillo

Si en alguna ocasión te han dicho que te vayas a La Chingada, debes saber que es un lugar increíble ubicado en Nuevo León.

Considerado como uno de los mejores sitios para nadar, tiene pozas de aguas de color azul claro, y lo mejor de todo es que la entrada es gratuita.

Su nombre oficial es «Parque Recreativo Las Presitas«, pero la mayoría de la gente ha decidió bautizarlo como «La Chingada». Esto se debe a que cuando las personas visitaban el Parque El Salto, (ubicado muy cerca de Las Presitas) y se descubrían que debían pagar para acceder a él, decían: «vámonos a la chingada«, es decir, al parque adyacente que, aunque es más pequeño que El Salto, es gratuito.

En este gran parque podrás encontrar albercas naturales con aguas turquesa, que nacen de un par de cascadas ubicadas en este lugar. Además, posee una hermosa vegetación, y una temperatura ideal, que varía ente los 18 y 27 grados centígrados.

Además, si deseas acampar en La Chingada, el sitio cuenta con zonas adaptadas, ademas de poseer todos los servicios, como asadores, bancas y baños públicos.

El Parque Recreativo Las Presitas se encuentra en Camino a El Salto, en el municipio de Zaragoza, al sur de Nuevo León. Este balneario se ubica a cinco minutos del poblado El Salto, a cuatro horas de Monterrey y a tres horas de Real de Catorce, San Luis Potosí.

Con información de México Desconocido

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En Oaxaca, agricultores siembran girasoles para proteger a las abejas

En los terrenos de siempre cercanos a la ciudad de Oaxaca, desde hace algunos años se han alternado el cultivo de maíz con girasoles. Más allá de lo hermoso que esto resulta, debido a la característica belleza de estas flores amarillas, los agricultores mencionan que el principal objetivo es favorecer a las debilitadas colonias de abejas de la entidad.

Carlos Barragán García, ingeniero en agroecología, egresado de la Universidad Autónoma Chapingo, dijo que estos sitios tienen un alto beneficio para las abejas y demás polinizadores, pues se garantiza su alimento y motiva su regreso.

A nivel mundial, las colonias de abejas han disminuído considerablemente, considerándose incluso cercanas al peligro de extinción. Algunos de los factores nocivos para las abejas son la contaminación y el uso de pesticidas.

La ausencia de las abejas podría generar una crisis en la industria alimentaria al ser ellas las responsables de polinizar sembradíos frutales y de granos.

En Oaxaca, se han establecido sembradíos de girasoles en las regiones de Valles Centrales, Costa y Sierra Norte, teniendo además previsto que se establezcan acciones para reproducirlo en la Mixteca, y así darle alimento a las abejas, abejorros, mariposas y colibríes.

Además de los girasoles, de acuerdo con Barragán García, se tiene previsto que en febrero florezcan plantas como la nube, canola y penumbra.

José Luis García Casas, agricultor del municipio de Magdalena Apazco, dispuso de un cuarto de hectárea de su parcela para la siembra de girasoles, “un cultivo orgánico benéfico para el suelo, que le proporcionará nutrientes e hidrata la tierra”.

Al igual que otros 70 campesinos del valle de Oaxaca, don José también se involucró y arriesgó con el ingeniero Barragán en la estrategia por cultivar plantas que tienen flor que necesitan ser polinizadas para producir semillas y sobrevivir.

Dijo que está satisfecho con la estrategia del cultivo, pues además de favorecer las colonias de abejas y mariposas, ya cuenta con clientes potenciales para el girasol, por ejemplo, los productores de quesillo y queso, quienes destinan los girasoles como forraje para sus vacas.

Con información de Excélsior

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Ya se acerca la Feria de Adopción de Cactáceas de la CDMX

leonardo islas

Compartido por: Leonardo Islas

¿Sabías que en el Feng Shui, adornar tu espacio con cactus se relaciona con el éxito y mayor reconocimiento en el trabajo? Además de ser bonitos, los cactus y las suculentas poseen un encanto único.

De hecho, a las suculentas se les considera ‘plantas protectoras’ que purifican el ambiente y favorecen la armonía. Por su resistencia, tanto a las suculentas como a los cactus se les vincula con la perseverancia y el esfuerzo ante la adversidad.

No pierdas la oportunidad de adquirir una de estas bellas plantas en la Feria de Adopción de Cactáceas, que se realizará el próximo domingo 26 de enero, en la Ciudad de México.

Patrocinada por Fábrica Ambiental, una organización que promueve el emprendimiento social a través de la educación ambiental, en esta feria podrás encontrar una vasta gama de cactáceas y suculentas que podrás adoptar desde $10.00.

Al hacerlo, recibirás un certificado digital de adopción y asesorías a distancia sobre los cuidados que debe recibir tu planta, que dependiendo de la especie, solo necesitan ser regadas cada 15 o 20 días.

No lo pienses y acude a la Feria de Adopción de Cactáceas. La cita es el 26 de enero de 12:00 a 15:00 en calle Xicoténcatl número 249, colonia Del Carmen. La entrada es gratuita, solo necesitas acudir bajo el acuerdo de que si adoptas un cactus, te comprometes a cuidarlo y otorgarle las mejores condiciones para su desarrollo.

Vía MX City

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Impacta belleza bioluminiscente en playas de Puerto Peñasco, Sonora

Recientemente, un fenómeno inusual sorprendió a los habitantes y turistas de Puerto Peñasco, Sonora, pues las playas de este paradisíaco lugar fueron cubiertas por agua fluorescente.

Fotografía por: Ken Stiles

El espectáculo fue captado en fotografías y videos por Ken Stiles , y compartido por redes sociales, provocando una gran sorpresa entre quienes jamás habían visto esta maravilla natural.

Fotografía por: Ken Stiles

Las imágenes muestran cómo el agua de las playas del área de Las Conchas cubre la arena de un tono azul claro.

Fotografía por: Ken Stiles

Asimismo, las Oficina de Convenciones y Visitantes (OCV) de Puerto Peñasco y Sonora, publicaron las increíbles fotografías en sus cuentas de Twitter @VisitaPenasco y @VisitSonora.

Pero, ¿a qué se debe este fenómeno?

Fotografía por: Ken Stiles

La bioluminiscencia es el proceso a través del cual los organismos vivos producen luz, la cual es el resultado de una reacción bioquímica en la que comúnmente interviene una enzima llamada luciferasa.

La reacción sucede de la siguiente manera: el oxígeno oxida el sustrato (una proteína llamada luciferina); la luciferasa acelera la reacción, y el ATP proporciona la energía para la reacción, produciéndose agua y luz, la cual es muy notoria durante la noche.

Es un fenómeno muy extendido en todos los niveles biológicos: bacterias, hongos, protistas unicelulares, celentéreos, gusanos, moluscos, cefalópodos, crustáceos, insectos, equinodermos, peces, medusas.

El fenómeno del agua fosforescente de la bioluminiscencia, puede apreciarse en distintas playas alrededor del mundo.

Bucerías, Nayarit

En el caso del agua fosforescente de la playa de Puerto Peñasco, se trató de la bioluminiscencia producida por microalgas o plancton luminoso.

Con información de Uno Tv

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CULTURA Y ENTRETENIMIENTO México en el Mundo

Disney Channel quiere hacer una serie con Blue Demon Jr.

Según un reporte publicado por el sitio de noticias Deadline, Disney Channel solicitó la realización de un piloto para un programa llamado ‘Ultra Violet & Blue Demon‘, protagonizado por el luchador mexicano Blue Demon Jr.

Escrita y producida por los mismos guionistas de la película Pokemon: Detective Pikachu, Dan Hernández y Benji Samit, esta comedia de acción se centraría en la historia de Violet, una joven de 13 años cuyo mundo cambia cuando una máscara de luchador mágica la ‘elige’ para ser la sucesora de su tío, Blue Demon Jr., quien en realidad es un superhéroe en secreto.

Disney Channel ordenó la producción de piloto, pero el inicio del rodaje depende que se encuentre a la actriz que interpretará el papel de Violet. El casting se está realizando en Los Ángeles y en México bajo la supervision de Carla Hool, quien trabajó también en la película de Pixar ‘Coco’.

Nacido en 1966, Blue Demon Jr. es el hijo del legendario luchador Blue Demon (1922-2000), quien participó en 27 películas entre 1961 y 1999 y es considerado junto con El Santo, una de las figuras más famosas de la lucha libre mexicana. Blue Demon Jr. es el primer mexicano en ganar el campeonato mundial de pesos pesados de la National Wrestling Alliance, en 2008.

Con información de Deadline y CNET

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Ciencia y Tecnología México en el Mundo Naturaleza

El nopal: Un purificador natural del agua

Guadalupe Meza Miranda

Por: Guadalupe Meza Miranda

La espectacular tecnorgánica del nopal ha demostrado ser un filtro sumamente eficiente para limpiar el agua y purificar sus toxinas. Es además un recurso súper accesible, natural, efectivo y amigable con el medio ambiente.

Se dice que, desde principios del siglo XIX, si no es que, desde muchos años antes, las comunidades indígenas en México han utilizado el nopal para purificar el agua que beben. Y ahora después de 200 años, científicos han demostrado que la baba de esta cactácea podría ser el más natural y eficiente purificador de toxinas en el agua. Sorpréndete, ¿no?

Con la necesidad de encontrar métodos sustentables y prácticos de purificación de agua, considerando que la mayoría de las técnicas o mecanismos son insuficientes por la complejidad de su uso y mantenimiento, investigadores de la Universidad del Sur de Florida en Tampa, llevaron a cabo pruebas con muestras de agua combinada con grandes cantidades de sedimento y altos niveles de bacterias. El resultado que se obtuvo fue que, al ser filtrada a través de la baba del nopal, las partículas del sedimento se unieron precipitándose al fondo del recipiente y las bacterias se combinaron y fijaron, eliminando más de un 98% de ellas.

Norma Alcantar, que es la responsable de esta investigación, afirmó que cualquier persona podría hervir una rebanada de nopal para extraer la baba y así poder utilizarla como filtro purificador de agua. “La amplia presencia del cactus en todo México y en el mundo, su accesibilidad y su aceptación cultural, lo convierten en una alternativa muy atractiva de materia natural para tecnologías de purificación de agua”, así lo mencionó la investigadora.

El proceso de preparación es muy sencillo, el mecanismo es absolutamente natural y el costo es siempre considerablemente bajo, ya que este cactus crece en muchos países alrededor del mundo.

¿Cómo purificar el agua con nopal?

  • Corta algunas pencas de nopal
  • Coloca una rebanada al interior de un recipiente con agua hirviendo.
  • Con una cuchara, recolecta la baba que se desprende de los trozos al ser hervidos.
  • Vierte la baba en un recipiente.
  • Vierte 1 litro de agua en el mismo y espera a que los sedimentos se filtren y las bacterias se neutralicen.

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