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El gran potencial del Glamping en el Mar de Cortés

La industria turística continúa avanzando con mucho dinamismo, y evoluciona para ofrecer nuevas opciones que se adapten a las tendencias de viaje actuales. Tal es el caso del Glamping, o “glamorous camping”, que está inspirando la apertura de campamentos ecoturísticos en distintas regiones de la república mexicana, afirma Luis Fernando Heras Portillo.

Luis Fernando Heras Portillo, empresario y desarrollador turístico

El Glamping es un fenómeno mundial que combina la experiencia de acampar al aire libre con el lujo y las condiciones propias de los mejores hoteles, y llama la atención de todas aquellas personas que desean tener un contacto directo con la naturaleza sin renunciar al confort y bienestar.

De acuerdo con expertos, este tipo de negocio se encuentra en crecimiento. Según datos de un reporte publicado por la firma de investigación Grand View Research, el mercado del Glamping a nivel global tiene un valor estimado de 2 mil 100 millones de dólares, y se espera que tenga una tasa de crecimiento anual de 12.5% de 2019 a 2025, impulsada principalmente por factores como la popularidad de acampar, la influencia de redes sociales, la preferencia de los usuarios por vivir una experiencia más que comprar posesiones y la disposición de gastar en viajes de lujo.

Esta novedosa modalidad de hacer turismo en la naturaleza llegó para quedarse a nivel mundial, y el estado de Sonora no podría ser la excepción, ya que cuenta con un enorme potencial debido a la gran cantidad de lugares paradisiaco y bellos paisajes que pueden apreciarse en toda la geografía sonorense, sitios en donde se puede instrumentar el Glamping.

Por ejemplo, Heras Portillo nos dice que existen varios lugares que serían un gran atractivo para el turismo internacional, como Punta Chueca y la Isla del Tiburón, en Hermosillo, pues en este santuario natural se pueden instalar campamentos de Glamping realmente interesantes; de igual forma, al interior de ranchos cinegéticos en épocas de no cacería para la observación de especies de animales como el cimarrón, venados de distintas categorías, jabalíes, pájaros, etcétera. La Reserva de la Biosfera El Pinacate y Gran Desierto de Altar, y las dunas de Puerto Peñasco también son destinos donde se podrían establecer este tipo de campamentos altamente atractivos para disfrutar el desierto como actualmente se hace en Dubái y Emiratos Árabes. Y, desde luego, hay decenas de sitios encantadores por su belleza natural en la sierra, en el río Sonora, en Álamos y en toda la costa sonorense, que pueden ser el atractivo especial y diferente de un turismo selectivo de alto contacto con la naturaleza, y de un nivel económico elevado por su condición de lujo en medio de un ambiente excepcional.

Para destacar la importancia del tema, Heras Portillo nos comparte algunos casos de Glamping en el Mar de Cortés que ya son una realidad exitosa y ejemplar.

Rancho Cacachilas, Baja California Sur

Con una extensión de 14 mil hectáreas, y compuesto de ranchos privados históricos con campamentos de aventura en entornos naturales, Rancho Cacachilas te permite disfrutar de la belleza de los bosques de la Sierra Cacachilas con una vista única al Mar de Cortés.

En este lugar existen dos opciones de alojamiento: el campamento resort en Chivato, que incluye alberca, sala de reuniones, tiendas tipo «Safari» y habitaciones familiares; y el campamento de naturaleza en Los Pinos, ubicado en lo alto de la Sierra, que cuenta con cocinas al aire libre y accesos directos al sistema de senderos.

Entre las actividades que puedes realizar en Rancho Cacachilas están la caminata, bicicleta de montaña, meditación, avistamiento de aves, y diversos tours tanto en la sierra como en el mar.

Cabe señalar que Rancho Cacachilas está enfocado en la conservación y es alimentado por energía solar. Además, este sitio se ha convertido en una base de operación para la investigación sobre la flora y fauna local.

Camp Cecil, Baja California Sur

Propiedad del hotel The Cortez Club, Camp Cecil se ubica en hermosa Isla Espíritu Santo, que desde 2005 forma parte de la lista de sitios Patrimonio Natural Mundial de la Humanidad de la UNESCO.

En Camp Cecil tendrás la oportunidad de dormir bajo las estrellas, frente a las azules aguas del Mar de Cortés, al mismo tiempo que te deleitas con el paisaje único de la isla. Sin duda, esta isla es una de las mejores ubicaciones para observar la vida marítima, compuesta por lobos marinos, delfines, ballenas y otras especies que llegan a esta zona.

Los huéspedes podrán disfrutar de carpas walk-in bellamente decoradas con camas, mesas de noche, lámparas, alfombras y otras amenidades. También tienen a su disposición el Espíritu Xantus Café, donde un chef prepara deliciosos alimentos y bebidas con el sabor tradicional sudcaliforniano.

Ideal para amantes de los deportes acuáticos, en Camp Cecil puedes practicar actividades como snorkel, kayak y natación junto a lobos marinos.

Este campamento Glamping solo abre de noviembre a abril, por lo que la oportunidad de vivir esta magnífica experiencia es aún más exclusiva.

El Sanctuario, Baja California

Situado sobre las suaves arenas de la playa San Felipe, en Baja California, El Sanctuario es un destino excelente para quienes buscan relajarse y disfrutar del sonido de las olas, dentro de una lujosa tienda de campaña ubicada a pocos pasos del Mar de Cortés.

Con un diseño acogedor, las tiendas están amuebladas con cómodas camas y sábanas. En el exterior se cuenta con un gran pabellón al aire libre con mesas, sillas, sofás, hamacas, parrillas para asar y bocinas bluetooth.

El Sanctuario es pet friendly, por lo que podrás alojarte con tu familia y mascota por unos días en este pacífico campamento instalado en una playa prístina a 15 minutos del centro de San Felipe, donde se encuentran restaurantes, bares y mercados de artesanías, y a 5 minutos del Valle de los Gigantes, un majestuoso bosque de cactáceas de tamaños sorprendentes.


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Marca mexicana Panam firma alianza con Marvel para crear tenis inspirados en personajes de comics

Como una alianza sorprendente pero emocionante, Panam anunció que creará 10 nuevos modelos de tenis bajo la licencia de Marvel, como parte de una colección especial de superhéroes.

En un comunicado, la empresa mexicana confirmó que la producción iniciará la última semana de enero y se fabricará un total de 20 mil pares.

Panam detalló que se trata de calzado exclusivo para adultos, y que la alianza con Marvel será de un año, aunque explicaron que tendrán un número limitado de tenis en sus tiendas.



Hasta el momento se han revelado cuatro modelos diferentes. Tres de ellos cuentan con estampados donde se muestran fragmentos de comics y populares personajes como Hulk, Iron Man y Thor.




El cuarto modelo está inspirado en el famoso superhéroe Spideman, con un diseño de telarañas y con los colores clásicos de su traje: rojo, azul y blanco.



Se espera que en los próximos días se revelen más modelos. Respecto al precio, Panam dijo que el costo variará de 390 a 690 pesos, disponibles en tallas de 23 a 31.

La colección estará disponible en las 180 tiendas físicas de Panam y en su tienda oficial en línea.

Con información de Xataka


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Dormir en barricas: así es el fabuloso glamping en Tequila, Jalisco


Luis Fernando Heras Portillo

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Luis Fernando Heras Portillo


El tequila es un símbolo internacional de México, y sus enormes cultivos en Jalisco permiten contar con un paisaje natural único para disfrutar la naturaleza con ingeniosas cabañas en forma de Barriles de Tequila, nos dice Luis Fernando Heras Portillo.

El Glamping es una oportunidad que está creciendo rápidamente en todo México y Sonora no puede ser la excepción, afirma Heras Portillo al compartir este interesante artículo.


Ubicado en uno de los Pueblos Mágicos más populares de México, el hotel tipo glamping Matices, Hotel de Barricas es un lugar único en el país, pues te permite disfrutar de la naturaleza y hospedarte en ¡barricas de tequila!



Las habitaciones son ‘túneles’ de más de 7 metros de largo, y se encuentran distribuidos dentro de un hermoso campo de agaves, dentro de la fábrica de tequila La Cofradía.



Como se mencionó anteriormente, cada dormitorio simula una barrica donde se añeja el tequila. Cuentan con todas las amenidades necesarias para pasar un agradable fin de semana en contacto con la naturaleza: baño propio, aire acondicionado, televisión y wifi. Pero sin duda, las vistas nocturnas y la tranquilidad del lugar son sus mejores características.



La decoración de las habitaciones se caracteriza por tener adornos, pinturas y detalles que hacen referencia a la cultura del tequila, su proceso de elaboración, historia y tradición.




La experiencia puede complementarse con más de 20 actividades entre las que se encuentran la elaboración de tu propio tequila, tours por la ciudad y catas de la bebida mexicana.




Tequila, con unos 40 mil habitantes, está situado unos 70 km al oeste de Guadalajara, la capital de Jalisco, y se caracteriza por su clima semiseco, sus grandes campos de agave y vastos bosques de pinos, robles y encinos.



Con información de The Happening y La Cofradía

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La Paz es el destino turístico mexicano del 2020, según el The New York Times

La Paz, Baja California Sur, fue seleccionado por The New York Times como el destino turístico mexicano que debes visitar este 2020, ubicándose en el lugar 18 de 52 destinos de todo el mundo.



En los últimos años, este lugar ubicado en la costa de Cabo San Lucas, se ha convertido en un sitio popular que atrae turistas nacionales y extranjeros, por sus paisajes naturales únicos y playas cálidas.



El NYT destacó que, a diferencia de muchos otros pueblos costeros de México, La Paz se ha resistido al desarrollo del turismo de resorts a gran escala, y ha permanecido relativamente desconocido para los foráneos.



La decisión de seleccionar a La Paz como el destino mexicano del 2020 fue tomada, en parte, por la perseverancia de sus pobladores para proteger la costa y las aguas profundas, hogar de una biodiversidad tan rica que le ha dado el famoso apodo de el «Acuario del mundo» al Mar de Cortés.



El año pasado, La Paz aprobó una de las prohibiciones más estrictas de plástico de un solo uso en México. También, la ciudad sufrió una renovación de su malecón, extendido a 5 kilómetros, se creó una ciclovía, parque de patinaje, fuentes y esculturas de destacados artistas mexicanos que ilustran la vida marina local.



Dentro de la lista de 52 destinos turísticos destaca Washington, Estados Unidos; Islas Vírgenes Británicas; y Rurrenabaque, Bolivia, en primer, segundo y tercer lugar, respectivamente.



También se destacan ciudades como Sicilia, Tokyo, Egipto, Bahamas y más.

Cabe destacar que la gran mayoría de los sitios seleccionados por NYT cumplen con medidas de protección al medio ambiente y turismo sustentable, como parte de una tendencia global encabezada por una mayor consciencia sobre el respeto a la naturaleza, como es el caso del Oeste de Suecia, donde tanto los servicios de transporte público, como restaurantes y hoteles, trabajan con miras a eliminar la emisión de gases de efecto invernadero para el 2050; y Haida Gwaii, en Canadá, donde los pobladores protegen la región, organizando grupos pequeños de turistas, y privilegiando la conexión profunda con el lugar, las personas y la cultura.

Con información de The New York Times y Forbes


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Ciencia y Tecnología México en el Mundo

Estudiantes mexicanos crean una prueba térmica que detecta el cáncer de mama con 95% de efectividad

Un grupo de estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN) crearon Thermy, una prueba termográfica capaz de detectar el cáncer de mama, midiendo la temperatura, la cual tiene hasta un 95% de presición en el diagnóstico.

El software ya está disponible en México, y actualmente ha ayudado a más de 3 mil pacientes, afirmó el co-creador Jan Andrei Merino, ingeniero biónico del IPN.



El estudiante explicó que el dispositivo funciona por medio de una cámara térmica que toma imágenes del pecho del paciente, para después ser analizadas con un software de inteligencia artificial que las clasifica.

La medición de la temperatura se debe a que cuando existen células cancerígenas, el flujo de la sangre y el metabolismo se elevan, lo que produce que aumente la temperatura de la piel.

Las ventajas de Thermy, explicó Merino, son que se puede realizar en pacientes a partir de los 20 años, es un método no invasivo e indoloro, y no se utiliza radiación.

El joven añadió que el estudio es una fotografía que se toma a 1.5 metros de distancia, y puede hacerse en un cuarto oscuro para mayor privacidad, lo que no incide en los resultados.



Actualmente, Thermy se encuentra operando en la Fundación de Cáncer de Mama (Fucam), donde ya se cuenta con una base de datos de más de 3 mil pacientes.

Andrei Merino destacó que Thermy no busca sustituir a la mastografía, sino que es una herramienta para el diagnóstico oportuno del cáncer de mama, principalmente en mujeres menores de 40 años, ya que la mastografía está indicada después de esta edad, y en México, más del 15% de este tipo de cáncer se presenta en mujeres jóvenes.

Thermy está en proceso de concluir los trámites para la patente nacional e internacional, así como conseguir la certificación de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris).

Una vez concluídos dichos procedimientos, se espera que Thermy sea lanzada como una versión comercial, y pueda llegar a zonas remotas de México.

«Esperamos que el costo sea menor a 300 pesos, aunado a esto, consideramos la reducción de gastos de un cáncer detectado aa tiempo», resaltó Merino.

Con información de El Universal


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Ciencia y Tecnología Cultura del emprendimiento México en el Mundo Negocios Internacionales Sonora para el Mundo

Innovar en tu negocio nunca fue tan fácil: Xipe Technology

Para las empresas actuales, la tecnología se ha convertido en un elemento clave que les permite estar a la vanguardia y alcanzar sus objetivos, entre los cuales pueden encontrarse el posicionamiento de su marca, que más personas conozcan sus productos o servicios, competir en el mercado global, entre otros.

Xipe Technology, una empresa de desarrollo de software con sede en Londres, Inglaterra, y operada desde Hermosillo, Sonora, tiene como misión ayudar a los negocios a crecer, mejorando sus procesos e incrementando sus ventas a través del comercio electrónico.



De acuerdo con su fundador, Luis Fernando Heras Portillo, Xipe Technology cuenta con la experiencia y el conocimiento necesario para brindar soluciones tecnológicas que aporten valor tanto a pequeñas y medianas empresas, como a las grandes compañías multinacionales.


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Luis Fernando Heras Portillo, fundador de Xipe Technology

Guillermo Espínola
Guillermo Espinola, CEO de Xipe Technology


Para ayudar a que las empresas desarrollen una ventaja competitiva que las distinga del resto, el CEO de Xipe, Guillermo Espinola, destacó que existen cuatro estrategias principales para lograrlo:

  • Sitio web: Un sitio web es la carta de presentación de las empresas, por lo que es importante que esta no luzca abandonada. Un sitio bien administrado y con las funciones correctas representa una poderosa herramienta de ventas y de comunicación con los clientes y público meta.
  • Apps: En los últimos años, las aplicaciones o apps se han vuelto un diferenciador importante para las empresas. Con ellas es posible agilizar los procesos internos, reducir costos de operación, optimizar la relación con los clientes, y principalmente, incrementar las ventas.
  • eCommerce: En México, el comercio electrónico tiene un crecimiento anual de 14%, por lo que abrir una tienda en línea es una excelente oportunidad para que las empresas concreten una mayor cantidad de ventas, lleguen a nuevos tipos de consumidores, y mejoren la comunicación con estos.
  • CRM automático: Un CRM (Custom Relationship Manager) es un tipo de tecnología enfocada en los clientes que te permite administrar y automatizar tu proceso de ventas. Al utilizarlo, las empresas garantizan la retención de los clientes al darles un seguimiento adecuado.

Con una amplia gama de servicios, y la capacidad de implementar estrategias personalizadas para satisfacer las necesidades de cada tipo de negocio, Xipe Technology tiene las herramientas que necesitas para hacer que tu negocio crezca.

Para más información, te invitamos a visitar su sitio web www.xipetechnology.com


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Cómo Bimbo logró conquistar el mercado en China

A 13 años de la llegada de Bimbo a China, esta se ubica como la segunda mayor productora de pan en el país asiático.

¿Pero cómo una empresa mexicana logró posicionarse como una de las favoritas del mercado chino?



En 2006, Bimbo adquirió a Panrico, una empresa panificadora de Beijing, por 10.2 millones de dólares, y tardó aproximadamente ocho meses en integrar todas sus operaciones al nuevo mercado.

Al llegar a Beijing, Bimbo decidió sumar al personal que ya trabajaba en Panrico, e integró a los nuevos directivos mexicanos.

Llegar a un país donde la cultura y costumbres son distintas puede representar un gran reto, y también una gran oportunidad. En el 2007, Bimbo corrió el riesgo de cambiar los logos de Panrico por el famoso Osito Bimbo.

«Era un riesgo porque podíamos haber cambiado al consumidor. Pero yo siempre digo que el Osito Bimbo es mágico, y cayó como anillo al dedo con nuestros consumidores chinos. Los niños estaban encantados», recordó José Ricardo Martínez González, director comercial de Bimbo, durante su participación en un taller sobre el mercado oriental, celebrado en la Secretaría de Economía.



Sin embargo, el hecho de que se vendan productos bajo la misma marca depende de que sean productos diferenciados, explicó Martínez González, pues dijo que el dulce en China no es tan preferido como en México, por lo que aprendieron ‘sobre la marcha’ que los chinos prefieren el sabor salado.



Desde sus inicios, la panificadora del osito tenía planes de expandir su mercado lo más lejos posible, pues en aquel entonces solo repartían su producto en Beijing y en las ciudades de Tianjin y Baoding, ubicadas a 110 y 150 km de la capital china, respectivamente.

Colocando un radio de 500 km a la redonda, Bimbo empezó a seleccionar ciudades ubicadas a esa distancia de la planta en Beijing. Con esto, lograron acaparar un mercado de casi 25 millones de personas, al llegar a las localidades aledañas de más de 2 millones de habitantes, un proceso les tomó 4 años.


Sitio web de Bimbo China

Tras conocer mejor el mercado chino, Bimbo compró dos marcas locales: ML, para sándwiches y hamburguesas, y Jinhongwei, de productos más artesanales.

Los planes de expansión continuaron creciendo conforme iban alcanzando el éxito. De 2015 a 2016 iniciaron el segundo periodo de crecimiento, y en 2017 adquirieron la marca East Balt, misma que les permitió llegar a otro tipo de clientes, y les abrió la puerta en países como Rusia, Turquía y Francia.


Mapa de la expansión de Grupo Bimbo con East Balt

En 2018 realizaron su más reciente adquisición: la segunda mayor panificadora de China llamada Mankattan, considerada su competidor en Beijing.

Con ella, Bimbo sumó 4 instalaciones más a las 11 plantas que se encuentran distribuídas en las regiones centro y este de China.

Bimbo ha logrado adaptar con éxito algunos productos para complacer el paladar de los consumidores locales, con panes rellenos de frijoles dulces, con sabor a té verde e incluso carne picante.



Para el director comercial de Bimbo, una de las claves para incursionar en China fue conocer el mercado, incluyendo los puntos de venta, donde la competencia debe hacerse con calidad y no solamente ofrecer precios bajos.


Barras de pan Bimbo

“Es un gran país para hacer negocios, pero hay que vivirlo, hay que caminar la calle, conocer los mercados, realmente lo que quiere el consumidor, todo mundo dice ‘en China vamos a hacer negocio porque hay mucha gente’, pero es un mercado supercompetido”, afirmó.



Con información de Forbes México


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Tequila rompe récord de producción en 2019

Al cierre de 2019 se produjeron 351.7 millones de litros de tequila, volumen que supera en 12 por ciento al 2008, que se tenía registrado como el año de mayor producción con 312 millones de litros, de acuerdo con datos del Consejo Regulador del Tequila (CRT).

En cuanto exportaciones, por décimo año consecutivo, el tequila superó su propio récord alcanzando con 245.8 millones de litros de tequila enviados al exterior, superando en 10 por ciento al 2018, señaló el CRT.

El principal país receptor de la bebida de agave fue Estados Unidos con 83.18 por ciento del total de los litros enviados, seguido por Alemania con 2.06 por ciento; España con 1.52 por ciento; Francia con 1.45 por ciento, y Japón con 0.93 por ciento.

“Rusia, Filipinas y Malasia son algunos de los mercados objetivo para 2020, así como seguir velando por la calidad y autenticidad de nuestra bebida nacional en México y en el mundo”, expuso el CRT en el documento.

El 2019 la industria obtuvo el reconocimiento como Denominación de Origen para el tequila en 30 países (Unión Europea y sus 28 países, Brasil y Hong Kong), sumando un total de 51 países en los que ya se tiene protegida la bebida nacional.

Asimismo, se libró la última barrera no arancelaria para el tequila en China, permitiendo con ello la entrada de todas las categorías y clases de tequila en esa nación, sin alguna restricción.

Para el consumo de agave, el 2019 también fue un año récord al consumirse 1 millón 343 mil toneladas de agave, 2 mil 500 kilos por minuto. Esta cifra está 18 por ciento por arriba respecto a lo consumido en 2018, cuando se necesitaron 1 millón 139 mil toneladas de agave para la producción anual de Tequila.

Vía El Financiero


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Disfruta la experiencia ‘glamping’ en Isla Tzibanzá, Querétaro


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Luis Fernando Heras Portillo


El glamping en México es una tendencia que día a día crece como una alternativa diferente y de gran contacto con la naturaleza y lugares insólitos, nos afirma Luis Fernando Heras Portillo, ya que siguen abriéndose nuevas opciones de hacer turismo ecológico en distintas regiones del país.


La Isla Tzibanzá, en Queretaro, tiene un encanto especial que invita a disfrutar de sus maravillas naturales.

Es un paraíso lleno de paz y con un paisaje sorprendente -de esos que solo puedes encontrar en México.

La Isla Tzibanzá flota dentro de las aguas de la Presa Zimapán, que divide a los estados de Querétaro e Hidalgo.

Pero lo mejor de todo es que puedes explorar este mágico sitio mientras te hospedas en el campamento ecoturístico de que recibe a todos sus visitantes como parte del fenómeno global del Glamping.

Dicho campamento cuenta con 12 cabañas de lujo para cuatro personas. Cada cabaña se caracteriza por ser estrictamente ecológicas, tipo safari, totalmente equipada, y con una terraza para disfrutar la hermosa vista a la gran presa.

Durante tu estancia en Isla Tzibanzá, puedes disfrutar de tres comidas estilo buffet -con el sabor inigualable de la cocina local -estacionamiento, traslado a la isla y acceso libre a la alberca.

Además, entre las actividades que puedes realizar en Isla Tzibanzá se encuentran la pesca, kayaks, fogatas y paseo en bote. Si deseas contratar alguna de las actividades que ofrecen deberás hacerlo en su recepción, pregunta por destinos cercanos como el recorrido guiado a los manantiales Taxhidó, el pueblo mágico de Cadereyta famoso por sus artesanías de piel, o visita las Grutas de la Esperanza.

Presa Zimapán, Querétaro

¿Cómo llegar?

La isla se encuentra a poco más de 200 kilómetros de la Ciudad de México. Una vez llegando a la comunidad de Tzibanzá, tendrás que tomar una lancha desde el malecón que te guiará directo a la isla.

Debido a la alta demanda que tiene la isla, es recomendable hacer una reservación previa.

Información y fotografías de Dónde Ir y Travel Querétaro


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Conoce la historia de la empresa mexicana que fabrica utensilios biodegradables con huesos de aguacate


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Luis Fernando Heras Portillo


El problema de la contaminación, no solamente en México sino que en todo el mundo, ha llegado a niveles críticos que requieren acciones urgentes por parte de todos los integrantes de la sociedad. Luis Fernando Heras Portillo nos comparte la inspiradora historia de un ingeniero mexicano que decidió poner el ejemplo, haciendo uso de su inteligencia y visión para darle al mundo una alternativa ecológica a los habituales utensilios de plástico desechable.


La contaminación generada por plásticos ha alcanzado niveles alarmantes, causando que emprendedores y compañías comiencen a crear productos que sean favorables para el medio ambiente.

Una de estas empresas es Biofase, dedicada a la fabricación de utensilios biodegradables que ayudan a reducir la contaminación y no afectan al planeta, ya que están hechos de huesos o semillas de aguacate.

Scott Munguía es un ingeniero mexicano egresado del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey. Cuando era estudiante, tenía un gran interés por la tecnología de bioplásticos, por lo que en 2011, logró aislar un biopolímero a partir de semillas de aguacate, un desarrollo tecnológico que le sirvió de base para su comenzar su aventura empresarial.

México es el mayor productor de aguacate del mundo, con más de un millón de toneladas anuales. Una parte importante se destina a alimentos procesados como el guacamole. Esto hace que se desechen cerca de 4 mil 700 toneladas de semilla al mes sólo en México. Una cantidad que, según Munguía, es suficiente para satisfacer hasta diez veces la demanda de bioplásticos del país.

En 2012 fundó Biofase, una empresa cuyo objetivo es el desarrollo de tecnologías en plástico biodegradable. Su rubro principal es la obtención de resinas a partir de las semillas de aguacate por medio de una tecnología exclusiva.

El proceso consiste en la extracción de un biopolímero que es transformado en termoplástico. Además de los utensilios como cucharas y tenedores, las resinas tienen una amplia gama de aplicaciones, desde bolsas y piezas rígidas, hasta contenedores de alimentos.

Su empresa ha sido tan innovadora, que el ingeniero fue seleccionado por el MIT Technology Review en 2015 como parte de los 35 proyectos innovadores creados por menores de 35 años.

Munguía considera que Biofase contribuye a mejorar su entorno. Los bioplásticos se degradan en menos de un año y tienen una vida útil cercana a los cuatro (en contraste con los plásticos comunes, que tardan más de un milenio). Además, el proceso no genera residuos peligrosos y la huella de carbono es sustancialmente menor debido al proceso de extracción de los polímeros.

Hasta ahora, Biofase tiene tres plantas ubicadas en Michoacán, con cerca de 250 empleados dedicados a la extracción de resinas y empaque. Manufactura entre 300 y 400 toneladas de cubiertos y popotes al año.

Aunque en México la producción de bioplásticos crece, la mayor demanda de biopolímeros proviene del extranjero. Según Scott, casi el 80% de sus productos se exportan a doce países, entre los que destacan Estados Unidos, España, Reino Unido y buena parte de Centroamérica.

Sin embargo Munguía piensa que este dato no es desesperanzador, sino alentador. “En México no vamos lento sino todo lo contrario, vamos muy rápido en cuanto a que los consumidores hoy exigen soluciones distintas al plástico”, comenta.

Con información de Nation, Verne y MIT Technology Review


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