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Salud y Bienestar

¿Por qué se recomienda usar cubrebocas para disminuir el contagio de Covid-19?

Por: Roxana Fierros G.

El uso de cubrebocas ha iniciado un debate entre los profesionales de la salud, investigadores, médicos e instituciones gubernamentales. Mientras cada uno de ellos expone su punto de vista sobre si el cubrebocas puede protegernos del Covid-19 o no, al final, quien termina más afectada es la población en general, pues al encontrarse confundida, corre el riesgo de contraer el virus por falta de información.

Pero el argumento a favor de esta medida es sencillo: el cubrebocas es una barrera física que ayuda a disminuir el riesgo de que los enfermos de Covid-19 contagien a otros. Quizás podrías pensar ‘¿las personas enfermas no deberían estar aisladas del resto?’. La respuesta es: sí, pero muchos de los casos no presentan síntomas de inmediato, por lo que es difícil determinar sí la persona está contagiada.

Múltiples estudios han indicado que los enfermos de Covid-19 no muestran síntomas sino hasta después de algunos días, y para entonces, ya han convivido con otras personas. Otros casos son asintomáticos, y son estos últimos los que han complicado el control de la enfermedad en el mundo.

Por ejemplo, cuando apenas había algunos casos confirmados de Covid-19 en Estados Unidos, el gobierno indicó a la población que no utilizaran cubrebocas al menos que estuvieran enfermos o cuidaran de algún contagiado.

Ahora, este país se ha convertido en el nuevo centro de la pandemia. Con una población de 372 millones de habitantes, existen 239,630 casos confirmados de Covid-19, enfermedad que ha provocado la muerte de 5,784 personas. Para contener la dispersión del virus, el alcalde de Nueva York -ciudad con más de 50 mil casos -recomendó a los ciudadanos que cubrieran sus rostros antes de salir de casa.

Esta medida ha provocado que el director del Instituto Nacional de Alergias y Enfermedades Infecciosas de Estados Unidos, Anthony Fauci, afirmara que ahora la Casa Blanca está ‘considerando seriamente’ la necesidad de ampliar la instrucción sobre quiénes deberían usar cubrebocas, pero que la prioridad serán siempre los trabajadores de salud.

Ante la situación sanitaria que padecen países del occidente, expertos que promueven el uso de cubrebocas señalan la evidencia de que países asiáticos, como Corea del Sur y Singapur, han logrado disminuir la propagación del nuevo coronavirus y aplanar la curva de manera más efectiva que en otros lugares del mundo.

El cubrebocas, junto con la estrategia de detección oportuna de la enfermedad en Corea del Sur, y el aislamiento total de los pacientes diagnosticados en Singapur, logró reforzar las medidas emprendidas para evitar que el coronavirus infectara a más personas.

Hasta el momento, en Corea del Sur hay 9,976 casos confirmados y 169 muertes en una población de 51 millones de personas, mientras que en Singapur, de 5.8 millones de habitantes, se reportaron 1,049 casos y 4 muertes.

El uso de cubrebocas en estos países es una práctica de higiene que ha estado presente incluso antes de los primeros casos de Covid-19. Aunque algunos opinan que culturalmente sería imposible que países del occidente adopten esta medida, el caso de República Checa nos demuestra lo contrario.

Bajo el lema “mi cubrebocas te protege; tu cubrebocas me protege”, influencers de redes sociales de este país se organizaron para realizar una campaña para alentar la elaboración de cubrebocas caseros, y lograron impulsar un movimiento extraordinario. En tres días, había suficientes cubrebocas para todos y la mayoría de las personas los utilizaban.

Esto ha motivado que otros países europeos hayan tomado la decisión de requerir a la población que usen cubrebocas. República Checa, Eslovaquia y Bosnia-Herzegovina ahora solicitan que las personas los utilicen en público, mientras que la Austria pide su uso en supermercados.

Entonces, ¿por qué algunos recomiendan no utilizar cubrebocas si no estás enfermo de Covid-19?

En un artículo publicado en The Washington Post, Jeremy Howard, científico e investigador de la Universidad de San Francisco, destacó que las razones por las que las personas que se oponen al uso de cubrebocas no están basadas en datos científicos sino en políticas gubernamentales.

«Sus argumentos son que, primero, no hay suficientes cubrebocas para los trabajadores de la salud. Segundo, algunos cubrebocas podrían contaminarse y transmitir una infección a quienes las usan. Tercero, las máscaras podrían alentar a las personas a participar en comportamientos más riesgosos», dijo Howard. «Pero ninguno de estos es una buena razón para evitar usar un cubrebocas en público«.

Howard, quien también es fundador del instituto de investigación fast.ai, compartió una base de datos de 34 investigaciones científicas que demuestran que los cubrebocas básicos pueden ser efectivas para reducir la transmisión de virus en público.

La escasez de cubrebocas en el mundo es una realidad. Si bien es importante utilizar uno para proteger a los demas, esto no quiere decir que la población deba usar aquellos que están destinados para doctores, enfermeros y personas que cuiden de algún paciente.

De hecho, los cubrebocas no tienen que estar fabricados de materiales complejos. En 2013, investigadores realizaron pruebas con una gran variedad de materiales caseros y concluyeron que incluso un cubrebocas hecho con dos capas de tela de algodón de una camiseta básica fue altamente efectivo para bloquear las partículas de virus.

La recomendación de Howard es que, al igual que en República Checa, las personas elaboren en casa cubrebocas, y refuercen esta medida con el distanciamiento social, el lavado constante de manos y demás recomendaciones que han realizado las autoridades de salud.

“Cualquiera puede hacer un cubrebocas en casa, cortando una camiseta de algodón, atándola a su rostro y lavarla al final del día”, explicó el científico.

Con información de Market Watch, Research Gate, The Washington Post, Sui Hang y El Mundo


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La calidad y frescura del mar sonorense distinguen el sabor de Mariscos El Salvavidas

Una nueva oferta gastronómica muy fresca, creativa y con un toque diferente a lo convencional se ofrece en Hermosillo.


Por: Roxana Fierros y Guadalupe Meza
Fotografías por: Manolo Barrios


Ya sea en coctel, tostada o ceviche, con salsa y mucho limón, no podemos negar que los mariscos son una de las comidas preferidas de muchas personas, especialmente en Sonora, donde las bondades naturales y privilegiada ubicación geográfica de nuestro estado nos permiten disfrutar de mariscos frescos y de calidad mundial, como los que se sirven en el restaurante El Salvavidas.

Ubicado a tan solo unos pasos del Centro Histórico de Hermosillo, una de las zonas más concurridas y que recientemente ha tenido un nuevo boom por sus atractivos turísticos, El Salvavidas ha crecido de manera constante, destacando como una de las primeras opciones para comer entre las personas que transitan el área.

Además de ofrecer una amplia gama de platillos como los deliciosos ceviches, combinaciones de pescados y mariscos, callo de riñón, callo de hacha y clam chowder (sopa de almejas), El Salvavidas poco a poco se ha ganado el reconocimiento de los clientes por la originalidad de sus platillos, su sabor inigualable y módicos precios.

Clam Chowder

Pero más que un restaurante, El Salvavidas es un relajante oasis en medio de la incesante actividad de la zona. En este lugar se reúnen colegas del trabajo, familias, amigos y personas que tienen la curiosidad de probar alguna de sus especialidades.

En entrevista para Sonora Star, su fundador, Javier Pavlovich dijo que la frescura de los platillos, higiene en la preparación, la rapidez en el servicio y una excelente atención al cliente son las prioridades de El Salvavidas, y principalmente, ofrecer a los comensales mariscos de la más alta calidad.

Como comerciante de pescados y mariscos premium, que se distribuyen en distintos puntos de México y Estados Unidos, Javier afirma que, en general, este alimento sonorense ha ganado fama internacional. “Los mariscos del Mar de Cortés son reconocidos en Estados Unidos y a nivel mundial por su calidad y sabor”, indicó.

Javier Pavlovich, fundador de mariscos El Salvavidas

Para comprobarlo, solo basta con pedir cualquiera de los deliciosos platillos del menú. Como la emblemática “Tostada Salvavidas” que tiene “un poco de todo”: ceviche de camarón y de pescado, camarón cocido, camarón aguachile, callitos de lobina, y bañado en una sabrosa combinación de salsas negras.  O los clásicos “Tosticeviches”, un snack servido en una generosa porción, ideal para compartir con amigos y disfrutar de un ‘break’ en la agradable terraza del restaurante.

Tosticeviche

El distintivo sabor y texturas agradables provienen de los métodos de cocina de Humberto Tirado, un cocinero experto en mariscos, cuya experiencia en restaurantes de Estados Unidos aporta un toque especial en cada platillo, donde la creatividad y la presentación crean una experiencia única al paladar.

Wontons con atún y cebolla crispy

Junto con Alison Téllez y Eduardo Palma, Javier y Humberto forman un gran equipo que brindan un cálido recibimiento a los comensales para hacerlos sentir como en casa. Sin embargo, ganarse a los clientes no ha sido tarea fácil.

“Aquí (en Sonora) la gente sabe comer mariscos, distinguen muy bien el sabor. El sonorense es conocedor y no le puedes servir cualquier cosa. Son exigentes, y eso nos exige ser mejores”, opinó Humberto.

De izquierda a derecha: Humberto Tirado, Alison Téllez y Eduardo Palma

EXPERIENCIA Y VALOR PARA EMPRENDER

A pesar de haber trabajado en su juventud durante 13 años en el conocido Restaurant Palominos, -el negocio familiar -Javier considera que abrir un restaurante fue complicado al principio, sobre todo por el manejo del alimento. Sin embargo, la experiencia adquirida sentó las bases de su trayectoria.

“De mi papá aprendí que si un restaurante no tiene los platillos que ofrece, simplemente no da. Decía ‘nunca digas que no hay’. Aunque vendas poquito y vengan dos clientes, siempre debes tener lo que venga en el menú. Si quieres ser exitoso, debes tenerlo y arriesgarte con la merma”, explicó.

Como empresario, Javier recomienda a las personas que deseen iniciar un negocio que primero deben tener clara la idea de lo que quieren ofrecer y atreverse a emprender.

Las dificultades se las pone uno mismo. A veces, simplemente es aventarte. Cuando recuerdo mi primer negocio independiente, a veces pienso ‘no lo volvería a hacer’ porque fue arriesgado, pero lo tenía que hacer y lo hice. Me funcionó, y si no hubiera sido así, no estaría haciendo lo que hago ahorita.
Si tienes una idea y crees en ella, aviéntate, no la pienses mucho”, aconseja.

Dentro de sus metas con El Salvavidas, Javier planea abrir más restaurantes y que las personas de todo México puedan conocer la calidad del marisco sonorense.

La idea es abrir varios restaurantes, pero primero debemos estandarizar el concepto y después expandirnos a otras regiones del país”, consideró.

¡VISITA EL SALVAVIDAS!

Dirección: Ignacio Allende 49 esquina con Irineo Michel, Hermosillo, Sonora.
Horario: De lunes a viernes de 10:00 am a 5:00 pm. Sábado y domingo de 11:00 am a 6:00 pm.
Teléfono: 662-352-10-84
Instagram: @elsalvavidasmariscos


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Puerto Peñasco, principal motor del desarrollo turístico en Sonora

Puerto Peñasco continúa consolidándose como uno de los destinos turísticos más importantes del noroeste de México


Por:

Mirna Jiménez Virgen

Mirna Jiménez Virgen

Roxana Fierros


El 2019 fue un gran año para Puerto Peñasco; la labor de desarrolladores, la belleza natural de esta ciudad y su alta calidad de servicios, la ubicaron de nuevo como el sitio favorito para vacacionar de turistas nacionales y extranjeros que visitan Sonora.

La amplia oferta de este puerto incluye decenas kilómetros de playas de fina arena en las que se pueden realizar actividades deportivas y recreativas, o solamente relajarse en hoteles donde el alojamiento es de calidad mundial.

El resultado de esta combinación de esfuerzo y recursos naturales, es la derrama económica de más de 107 millones de dólares en los sectores turismo, servicios y consumo por parte de aproximadamente 2 millones 221 mil 298 personas que visitaron este destino en 2019, de acuerdo con cifras de la Oficina de Convenciones y Visitantes (OCV) de Puerto Peñasco.

Además, se registró un crecimiento del 4% en el turismo extranjero, que representa el 60% del total de visitantes anuales y que proviene principalmente de Arizona y estados colindantes como Nuevo México, Nevada y Utah, quienes, al no contar con playa, encuentran en Puerto Peñasco el lugar perfecto para descansar y divertirse.

La expectativa para este año crece, ya que el sector turismo en Puerto Peñasco ha demostrado un fuerte arranque este 2020 con la llegada del crucero Astoria el pasado 9 de enero, donde cubrió con éxito la ruta Tesoros del Mar de Cortés que inició y concluyó en el puerto.

Este navío, propiedad de la compañía británica Cruise and Maritime Voyages, realizó tres recorridos de once días cada uno, con una capacidad para 500 pasajeros y una tripulación de 250 personas. Se estima que la visita del crucero dejó una derrama económica de 190 millones de pesos en Sonora.

Crucero Astoria en Puerto Peñasco, Sonora

Por otra parte, turistas locales y de todo el mundo han tenido la oportunidad de ser testigos de un espectáculo natural único: la llegada de ballenas provenientes de los mares de Alaska a las cálidas aguas de Puerto Peñasco para alimentarse, reproducirse y procrear.

El avistamiento de ballenas ha sido posible gracias a los esfuerzos de desarrolladores turísticos y embarcaciones, quienes recibieron una capacitación por parte de biólogos de la Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas (CONANP) y de la Universidad Autónoma de Baja California Sur, para asegurar que los viajes para observar de cerca a estas especies sean sustentables y respetuosos con el medio ambiente.

Avistamiento de ballenas en Puerto Peñasco

Al respecto, cabe destacar que Puerto Peñasco es el único sitio en Sonora certificado por la SEMARNAT para realizar esta actividad, que podrá disfrutarse hasta el 30 de abril de 2020.

Otro evento de gran importancia llega a las calles del puerto: El Carnaval Viva Peñasco 2020, que se realizará del 28 de febrero al 1 de marzo. En su quinta edición, esta fiesta contará con la presencia de 800 participantes que formarán parte de 40 expresiones artísticas, entre las que se encuentran conciertos, bailes, desfile de carros alegóricos y verbena. Con esto, se espera superar la cifra de visitantes registrada en 2019, la cual fue de 18 mil 948, según los organizadores del evento.

Lujo y comodidad garantizados

Puerto Peñasco está listo para recibir a miles de turistas en la próxima temporada vacacional con el compromiso de mantener la alta calidad en los servicios de hoteles y restaurantes.

Como es el caso de Las Palomas Beach and Golf Resort, un desarrollo turístico de talla internacional ubicado en Sandy Beach, la playa sustentable de uso recreativo más larga de todo el país, reconocida por el Instituto Mexicano de Normalización y Certificación.

Regresa el Torneo de Caridad de Las Palomas Beach & Golf Resort y la MLB, “Gonzo & Friends”
Campo de golf The Links

El complejo cuenta con condominios de lujo frente al Mar de Cortés, grandes albercas, el campo de golf The Links y diversas amenidades para hacer la estancia aún más agradable.

Agua de calidad para Puerto Peñasco y sus desarrollos turísticos

«Algo realmente trascendente y muy importante para la ciudad de Puerto Peñasco, pero sobre todo para los turistas nacionales y extranjeros, es que cuenta con el tratamiento del 100 por ciento de sus aguas negras, lo que implica cero emisiones contaminantes al mar, es decir, no sólo es una ciudad turística que garantiza que el agua no tenga ningún contaminante, sino que además, tiene una certificación de playa limpia”.

“Tanto el agua del mar como la arena de sus hermosas playas tienen certificación de protección al medio ambiente que les da un valor único en comparación con otros desarrollos turísticos mexicanos” nos dice Luis Fernando Heras Portillo, desarrollador turístico y promotor de inversiones.

Luis Fernando Heras Portillo, desarrollador turístico y promotor de inversiones

Heras Portillo afirma que «de igual forma recibe especial importancia la posibilidad, ya muy cercana, de que la ciudad cuente con una planta desaladora de agua con inversión privada -anunciada como una realidad por el alcalde Ernesto Kiko Munro– que fortalezca la seguridad de contar en los desarrollos turísticos con agua de calidad, pero sobre todo en el pueblo, con el agua potable suficiente para la ciudadanía y para el futuro crecimiento de este hermoso lugar, hoy por hoy, el más importante destino turístico del estado de Sonora» .

Puerto Peñasco cuenta hoy con un nuevo empuje de optimismo y confianza ya que están en construcción varios proyectos inmobiliarios como el de Las Palomas Resort de Ricardo Mazón, Luis Fernando Heras, familia Tapia Camou y Noriega conjuntamente con Grupo Adamantine, además de otros en el área de Sandy Beach; así como el de Las Conchas, una torre de condominios que promueve el grupo de Miguel Guevara Askar.

Información para alojamiento:

Las Palomas Beach and Golf Resort:

  • Sitio web: www.laspalomasresort.net
  • Teléfono: (638) 108-1000
  • Llamada sin costo desde U.S.A: 1-866-360-2324
  • Llamada sin costo MÉXICO: 01-800-108-1000
  • Correo: reservaciones@laspalomasresort.net

OCV Puerto Peñasco (Oficina de Convenciones y Visitantes)


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El mariposario de Yo’o Joara, en Cócorit, preserva la naturaleza, tradiciones y cultura sonorense


Por: Roxana Fierros


Cócorit es un pueblo sonorense ubicado al sur de la entidad. Su nombre se deriva de la palabra Ko’okoi, que significa ‘chile’ o ‘picante’ en lengua Yaqui. Fundado hace 403 años por misioneros jesuitas, este lugar es conocido por los esfuerzos que realizan sus habitantes para conservar su herencia histórica, cultura y tradiciones.

Uno de los sitios que desde hace algunos años ha logrado importantes avances en la materia es Yo’o Joara, un centro diálogo intercultural que busca fomentar la participación y el sentido de comunidad de Cócorit, a través del reconocimiento y valoración de la diversidad cultural, el medio ambiente y la memoria.

Entre sus programas está el Mariposario, un espacio de gran importancia ecológica donde se conserva y preserva la especie Cuatro Espejos (Rothschildia cincta) a través de la investigación, promoción y difusión.

La Cuatro Espejos es una mariposa que mide en promedio 12 centímetros de largo. Sus alas son color café, con tonalidades que van desde el café chocolate al café rojizo. En ellas, se plasma un hermoso diseño con líneas blancas, rosas y negras, y tiene cuatro espacios transparentes llamados ‘espejos’.

Tanto la mariposa como sus capullos son considerados patrimonio natural y cultural, pues estos últimos son utilizados en la fabricación de los tenábaris, una pieza que genera un sonido de cascabel y que forma parte del atuendo en la Danza del Venado. De acuerdo con Jesús Flores, Fariseo Mayo, los tenábaris representan el oído del venado, y van colocados en las piernas porque este animal se alerta de las amenazas por medio del sonido que emite al caminar. Otros datos indican que los ténabaris representan al huya ania (el monte).

Tenábaris. Foto: Lutisuc
Danza del Venado. Foto: David Hinojos

Lamentablemente, la población de mariposas Cuatro Espejos ha disminuido considerablemente en la última década. De acuerdo con una investigación realizada por Pablo Espinoza López, del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), esto se debe a factores como la contaminación, la tala de bosques espinosos, el uso de químicos en la agricultura, los cambios de temperatura y las temporadas de sequía.

Por este motivo, el Mariposario de Cócorit busca generar consciencia sobre la importancia de la investigación para un adecuado proceso de reproducción que sea respetuoso con el ciclo biológico de la mariposa.

Foto: Yo’o Joara
Foto: Yo’o Joara

Las Cuatro Espejos son monitoreadas en un espacio de 100 metros cuadrados, donde hay árboles sangrengados, principal fuente de alimento de la mariposa y hogar cuando aún es oruga. Gracias a sus esfuerzos, en este lugar nacen cada año hasta 500 ejemplares.

Foto: Yo’o Joara

Además, a través de visitas guiadas y exposiciones, el personal del Mariposario comparte conocimiento a las personas sobre el origen de las Cuatro Espejos, sus características y, principalmente, sobre la importancia cultural que representa para las etnias Yaqui y Mayo.

Si deseas más información sobre el Mariposario de Yo’o Joara y sus diversas actividades de promoción cultural, te invitamos a visitarlos en:

YO’O JUARA

  • Dirección: Calzada Antonio Valdéz Herrera (Entrada a Cócorit) Cócorit, Sonora
  • Teléfono: 644 418 3921
  • Correo electrónico: centroculturalyoojuara@gmail.com

Redes sociales:

Con información de Yo’o Joara, Lutisuc, ISC y CIAD. Actualizada el 14 de agosto de 2020.


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Ambientación, la clave para que tu evento sea un éxito

Fotografías por: Luis Fernando Heras Gastélum


Por: Roxana Fierros


La temporada navideña es una de las más esperadas del año, pues es sinónimo de armonía y convivencia con familiares y seres queridos, por lo que se convierte en la época ideal para organizar fiestas en donde se refuercen los importantes lazos que los unen, comenta Luis Fernando Heras Gastélum, empresario sonorense y propietario de JL Lounge, quien desde su experiencia comparte algunos consejos sobre cómo lograr que tu evento sea un éxito.

Heras Gastélum opina que la época decembrina puede ser una gran oportunidad para reunir a la familia y disfrutar buenos momentos.

“Tu familia siempre va a estar a tu lado, en las buenas y en las malas. Aunque conforme va pasando el tiempo, las personas crecen y se van, es importante mantener las tradiciones de juntarse y pasarla bien”.

Por ejemplo, organizar una fiesta para tu familia, e incluso amigos, es una excelente manera de agradecerles su compañía y el apoyo brindado durante el transcurso del año.  

“Es volver a abrir los canales de amor y unión, porque en este mundo moderno quizás no tienes la oportunidad de verlos tan seguido como quisieras, y este es un buen momento para lograrlo”, explicó.

Como es bien sabido, este último mes invita a la reflexión y a la definición de propósitos de Año Nuevo. Además de las importantes reuniones familiares y de amigos, el joven empresario también recomienda aprovechar la oportunidad y organizar eventos de networking, en donde puedas conocer gente nueva -y hacer que otros se conozcan -para entablar relaciones que sean beneficiosas para concretar proyectos, conocer ideas y trazar nuevos planes, tanto personales como profesionales.

“La ventaja de realizar reuniones de networking, ya sea con colegas de trabajo, socios o prospectos, es que en estas fechas las personas están buscando oportunidades para trabajarlas y poder salir adelante el año entrante, y qué mejor que reunirnos para compartir metas y objetivos”, indicó.

Para que tu fiesta sea del agrado de todos los invitados, Luis Fernando Heras Gastélum considera que existen cuatro elementos básicos:

  1. Gente: “Como anfitrión debes hacer una lista de invitados y asegurarte de que nadie falte, pues de esto dependerá gran parte del éxito de tu evento.”
  2. Música: “La música puede poner a los invitados en armonía. Es importante tener buena música que sea para todos”
  3. Comida: “Forma parte esencial de la experiencia que buscas brindar a tus invitados”
  4. Bebidas: “Pueden ser con o sin alcohol”

Pero para destacar como un anfitrión estrella, es importante crear un entorno armónico, en donde tus invitados se sientan como en su propio hogar, lo que es posible lograr gracias a la ambientación de espacios.

Fotografía: JL Lounge

Como propietario de JL Lounge, una empresa de renta y venta de mobiliario para eventos que se distingue por su visión vanguardista en cuanto a diseño y estilo, el empresario sonorense explica que la ambientación no necesariamente significa decorar todo el espacio, sino colocar las instalaciones necesarias para que tus invitados se sientan cómodos y satisfechos.

Fotografía: JL Lounge

“En JL Lounge, ofrecemos una gran variedad de mobiliario para darle un toque distintivo a tu evento, desde mesas, salas lounge y barra de bebidas. Además, ofrecemos soluciones en planeación, logística, y decoración para que puedas llevar tu fiesta a otro nivel”, afirmó.

Fotografía: JL Lounge

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¡Éxitos de historia!
En este espacio te contaremos historias de sonorenses y mexicanos de trabajo, lucha, tradición y éxito.


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“El Moro de Cumpas»: Del taste a las páginas de la historia sonorense



Por: Roxana Fierros


Una parte del acervo cultural sonorense está conformado por grandes historias que relatan los acontecimientos que marcaron la vida de los pobladores de las distintas regiones de nuestro estado, cuya permanencia ha sido posible gracias a las anécdotas que se heredan de generación en generación.

Tal es el caso de la famosa carrera de caballos entre “El Moro de Cumpas” y “El Zaino” o “El Relámpago”, celebrada el 17 de marzo de 1957 en Agua Prieta. El Moro, propiedad de don Pedro Frisby, había llegado como el favorito de muchos aficionados, pues además de su belleza, se había alzado con la victoria en competencias regionales. A la carrera asistieron cientos de personas de los pueblos vecinos, quienes se reunieron a lo largo de la calle 4 para ser testigos de cómo El Moro, quien llevaba la delantera, fue aventajado a medio taste por El Zaino para quedarse con el triunfo, provocando asombro, discusiones, frustración y, finalmente, desconsuelo entre los fanáticos del afamado caballo.

Este suceso es relatado de manera detallada y ampliamente documentada por María Frisby Durán, en su libro “El Moro de Cumpas: Historia de un caballo muy querido”, presentado en Hermosillo el pasado jueves 21 de noviembre en el auditorio de la Sociedad Sonorense de Historia, donde asistieron como invitados especiales el Mtro. Oscar Carrisoza Hernández, de amplia trayectoria en la Universidad de Sonora; la Dra. Amalia Hoyos Arvizu, experta en Literatura y Lingüística, y el Mtro. José Terán, reconocido escritor sonorense, además de Gilberto “El Sahuaripa” Valenzuela.

La autora es la segunda hija del matrimonio entre Pedro Frisby y María Dolores Durán. A los 10 años presenció la creciente fama del caballo de su padre, por lo que su infancia se desarrolló muy de cerca a las noticias y relatos sobre la carrera, hecho que le permitió recopilar y organizar la información necesaria para redactar su obra.

A través de sus 15 capítulos, el libro narra el contexto geográfico, económico, social y cultural de Cumpas y sus alrededores, además de los acontecimientos sucedidos en torno al Moro y la familia Frisby Durán, durante los años previos y posteriores a la carrera que terminaría convirtiéndose en parte de la identidad cultural sonorense, inmortalizada por los recuerdos, pero también por el famoso corrido escrito por Leonardo “El Nano” Yáñez, e interpretado primero por Gilberto “El Sahuaripa” Valenzuela, y después por cantantes como Antonio Aguilar y Vicente Fernández, otorgándole al pueblo notoriedad nacional e internacional.


De izquierda a derecha: Gilberto Valenzuela, Oscar Carrosoza, María Frisby Durán, Amalia Hoyos y José Terán.

Ante el público, María Frisby explicó que la idea surgió después del fallecimiento de su madre. Al sentir que con ella también se iba gran parte de la información familiar, comenzó una colección de documentos y notas publicadas en periódicos, revistas y suplementos de los medios de comunicación de aquella época.



“El Moro de Cumpas se convirtió en una leyenda por cosas de la vida. Como todas las leyendas, con el tiempo que pasa se van modificando, cambian el contenido, y yo decidí contarles la historia”, dijo.

Enrique Yescas, director de Imágenes de Sonora, casa editorial de este ejemplar, expresó que se trata de un libro en el que se trabajó de manera coordinada para agregarle un extraordinario valor documental.


Enrique Yescas Enríquez (izquierda)

«Es un gran privilegio para nosotros como editores haber participado en una obra en la que el trabajo de la autora es el ‘terreno labrado’ para seguir cultivando y coleccionando estas historias alrededor del Moro de Cumpas que se saben, se dicen, se sienten o se tienen guardadas en muchos baúles caseros, y que estoy seguro de que, tarde o temprano, llegarán a ser parte de las siguientes ediciones», agregó.

En su reseña, Oscar Carrisoza destacó que la carrera contribuyó a la difusión del municipio, condición que no le había aportado ningún conocimiento anterior, pero que el texto no solo relata la historia del caballo, sino que la autora realiza un recorrido que inicia con la ubicación geográfica del pueblo, y detalla aspectos importantes como la actividad económica de la región, centrada en la minería, agricultura y ganadería, detonadores de la integración política y social de la región.


Oscar Carrisoza Hernández

Por su parte, José Terán, originario de Batuc, comentó que el cauce Río Moctezuma unió a varios pueblos, por lo que recuerda las historias, comentarios, palabras y expresiones de quienes fueron testigos de aquel suceso. «Es un libro escrito en su parte más medular con mucho cariño, con un gran amor por Cumpas y su gente. Una referencia literaria que, a través de María, la familia Frisby honra al pueblo y al inolvidable caballo», opinó.


José Terán Cruz

Para Amalia Hoyos, esta obra se trata de importante y valioso texto desde diferentes perspectivas, por ejemplo, el tema tanatológico, relacionado con el dolor emocional que provocan las pérdidas. En este caso, se refiere al duelo sufrido por los habitantes de Cumpas debido a la derrota del caballo, así como el fallecimiento de Pedro Frisby, y posteriormente la muerte del Moro. “Es una narración tanatológica breve, impactante y exquisita», afirmó.


Amalia Hoyos Arvizu

Finalmente, Gilberto “El Sahuaripa” Valenzuela enfatizó la importante contribución artística que tuvo el corrido en la preservación de esta invaluable memoria, cuya fama le permitió participar junto al Moro en obras de caridad para nuestro estado.


Gilberto «El Sahuaripa» Valenzuela

“En aquel entonces, las compañías discográficas no querían saber nada de corridos por la popularidad que tenía el rock and roll”, explicó el artista, quien relató que el corrido se grabó y se vendió a un agente musical, logrando su distribución en todo el país y alcanzando gran éxito, inicialmente en los estados de Sonora, Baja California y Sinaloa, así como Arizona, California y Nueva York, en Estados Unidos.  



La primera edición de “El Moro de Cumpas: Historia de un caballo muy querido” cuenta con presentaciones en pasta dura y pasta blanda, y se encuentra a la venta en las oficinas de Imágenes de Sonora, ubicadas en calle Puebla no. 30, entre Revolución y Heriberto Aja, colonia Centro, en Hermosillo, Sonora.


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¿Qué son las “Smart Cities”?

La plataforma EasyPark anualmente publica su Smart Cities Index, donde evalúa el comportamiento de las ciudades en términos de aprovechamiento de la tecnología para mejorar su funcionamiento, y ahorrar tiempo, energía y dinero en las redes de transporte y comunicación.

En 2017, esta compañía colocaba a Monterrey y Ciudad de México dentro del listado, en las posiciones 98 y 100, respectivamente. Pero en 2019, han sido superadas por otras ciudades que terminaron desplazándolas fuera del Index.

Considerando factores como transporte público, uso de energías renovables, digitalización del gobierno y planeación urbana, EasyPark ubicó a Oslo (Noruega), Bergen (Noruega) y Amsterdam (Holanda) en los tres primeros lugares.

Pero, ¿qué es una «Smart City» o «Ciudad Inteligente»? De acuerdo con Internet of Things Agenda (IoT), las smart cities son aquellas que utilizan las tecnologías de la información y la comunicación (TICs) para incrementar la eficiencia operacional, mejorar la comunicación entre los habitantes y optimizar tanto la calidad de los servicios gubernamentales como el bienestar de los ciudadanos, instituciones y empresas, derivando también en crecimiento económico.

Sin embargo, algunos expertos coinciden en que este concepto, al igual que la tecnología y la sociedad, está en constante evolución, adaptándose cada vez más a las nuevas tendencias globales.

Por ejemplo, para el Index 2019, EasyPark añadió nuevos parámetros de evaluación, tales como: tasa de reciclaje, inversión en infraestructura, disponibilidad de estacionamientos inteligentes, puntos de carga para vehículos eléctricos, ecosistema empresarial, ciberseguridad y sustentabilidad.

Aunque el concepto varíe, generalmente está basado en seis pilares fundamentales: conectividad, gobernanza, servicios, automatización, salud y movilidad, y emplea tecnologías clave como inteligencia artificial (IA), big data, tecnología en la nube y robótica.

Pero de acuerdo con la compañía suiza de servicios financieros UBS, existen seis principales bloques que deben considerarse para evolucionar a una smart city:

  1. Conectividad: Mantenernos conectados se ha convertido más en una necesidad que en un lujo. Es importante que las ciudades inteligentes cuenten con una infraestructura sólida en cuando a comunicaciones.
    Las tecnologías clave, como las redes 4G y 5G, banda ancha, WiFi, Bluetooth, y otros, permiten a los gobiernos, empresas y público aprovechar al máximo el potencial de la tecnología para llevar a cabo un buen funcionamiento de sus servicios.
  2. Gobierno: un gobierno inteligente puede conectarse con empresas y ciudadanos a través de la tecnología con el objetivo de mejorar la transparencia e institucionalizar la confianza.
  3. Servicios: Empleando una conectividad y gobernanza inteligentes, los líderes de las ciudades podrán aprovechar las tecnologías para ofrecer servicios de calidad y de manera inteligente.
    Por ejemplo: servicios públicos y privados con pagos digitales (que permiten la inclusión financiera), redes de transporte inteligentes (reducción de emisiones de CO2), servicios inteligentes y muchos más.
  4. Automatización: las aplicaciones más comunes, utilizadas en la automatización inteligente incluyen edificios y hogares inteligentes, así como aplicaciones de inteligencia artificial, chatbots, tecnologías de aprendizaje automático, etc.
  5. Salud: Se refiere al creciente uso de la tecnología para abordar problemas de ineficiencia y limitaciones de costos en sistemas de salud públicos.
    Los servicios de salud inteligentes están impactando a la industria de la salud principalmente de cuatro maneras: el uso de software, inteligencia artificial y big data; telemedicina y monitoreo remoto; tecnología en desarrollo de fármacos; e imágenes, terapia guiada por imágenes y cirugías robótica.
  6. Movilidad: Los metros, la conducción autónoma y el uso compartido de vehículos deberían redefinir el transporte urbano en los próximos años.
    Aspectos de inversión sostenibles como seguridad, mayor eficiencia de combustible, menores emisiones, junto con el aumento de la presencia de millennials y el uso de conectividad móvil, están acelerando la demanda de soluciones de movilidad inteligentes, por lo que es importante desarrollar más soluciones a estas necesidades.

Por Roxana Fierros
Fuentes:
EasyPark
IoT Agenda
UBS

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Ciencia y Tecnología

Industria ‘Gamer’ en Latinoamérica proyecta ser negocio de 196 mil mdd para 2022

Año con año, la industria del entretenimiento genera millones de dólares alrededor del mundo. Entre los servicios con mayor crecimiento y popularidad está el streaming, que a través de compañías como Netflix, Amazon Prime y Spotify, lleva a miles de personas películas, series, música y podcasts por medio de internet.

Pero existe una industria que por varios años se ha mantenido sólida gracias a su comunidad de usuarios: la industria de videojuegos o industria gamer.

De acuerdo con el portal especializado en videojuegos NewZoo, se estima que para este 2019, las ganancias de los deportes electrónicos, es decir, torneos y eventos competitivos a nivel profesional donde los participantes pueden ganar trofeos y premios en efectivo, serán de mil 79 millones de dólares (mdd), y para el 2022 se espera que generen alrededor de mil 790 mdd, lo que representa un aumento de casi el 70%.

Siguiendo con información de este portal, los países que encabezan el top 10 de mayores ganancias para la industria gamer en general son Estados Unidos, China y Japón. Juntos, representan el 77% de los ingresos indicados en el listado, con un total de 92 mil 361 millones de dólares.

Gamers latinoamericanos

En Latinoamérica, especialistas ya prestan especial atención al mercado que representa la industria gamer. El fundador del fondo de inversión Altered Ventures, Mario Valle, indica que el crecimiento en 2018 para esta región fue de 4%, un porcentaje considerable tomando en cuenta que el acceso a internet y dispositivos electrónicos, tales como consolas y computadores, es menor comparado con otras partes del mundo.

En 2018, el total del mercado en América Latina fue de 5 mil millones de dólares, y se espera que para este año las ganancias alcancen los 32 mdd, cifra que representaría un incremento del 16%. Para 2022, se estima que esta cifra crezca a 196 mil mdd.

Actualmente, México ocupa el lugar número 12 en el ranking mundial de países que generan más ingresos para esta industria, con un total de mil 600 millones de dólares. Le sigue de cerca Brasil en la posición número 13 con mil 500 mdd, y aproximadamente 20 mil jugadores más que México.

Ante estos datos, Mario Valle afirma que Latinoamérica es un área donde se puede crecer, pues cree que no hay región en el mundo con mayor oportunidad para los videojuegos debido a que aún no se ha explorado.

Valle informa que existen tres factores importantes para potenciar la industria: los deportes electrónicos, las nuevas plataformas de juego y la oportunidad de talento mexicano y del resto de la región.

Pero sin duda, como se mencionó al principio de este artículo, otra de las piezas clave es la comunidad gamer, conformada por todos los usuarios que juegan, conviven con sus amigos y con personas de otras partes del mundo por medio de la modalidad en línea. Este es un pilar fundamental para los desarrolladores de videojuegos, quienes consideran que es sumamente importante escuchar a esta comunidad para adaptarse a sus necesidades y mejorar cada vez más la experiencia de juego.

Por ejemplo, ProPlay Esports aprovechó esta oportunidad y se convirtió en la primera compañía privada de deportes electrónicos 100% latinoamericana.

De esta manera, América Latina se está convirtiendo en una importante región para el mercado de los videojuegos, con un crecimiento exponencial que la llevará a competir con otras partes del mundo en cuanto a ganancias, comunidad y talento de los gamers.

Con información de:
Rubén Vázques para
Forbes
Marisol Morelos para
El Ceo
NewZoo

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Naturaleza Sonora para el Mundo VISITA SONORA

Bellotas de Sonora, un deleite veraniego

Como cada verano, las bellotas de Sonora llegan a distintos puntos del estado para ser disfrutadas por niñas, niños y adultos.


Por: Roxana Fierros G.


La bellota es un fruto cuyo consumo se ha convertido en una tradición para miles de familias sonorenses. Además de ser una deliciosa botana, es también muy nutritiva, pues contiene antioxidantes y grasas saludables que ayudan a cuidar la salud del corazón. Con ellas también se pueden elaborar galletas de bellota, también conocidas también “suspiros” en algunas comunidades del estado.

El autor Víctor Estupiñán Munguia describe en su relato «El Poder de las Bellotas» la siguiente anécdota de su niñez:

«Cuando niño, en tiempo de bellotas, en las tardes pasaba un señor con una «arrobita», es decir, un costalito como de 12 kilos, llena de bellotas ofreciéndolas en venta o, en su defecto, en un bote mantequero de lámina de 20 kilos (…) En aquellos tiempos costaban 2 pesos la taza chica y 3 pesos la grande».

Y continúa:

«También recuerdo que en su tiempo, era común que las vendieran por fuera del cine del pueblo; lo que provocaba era que entre el correr de las películas, las cáscaras eran objetos de proyectiles y se molestaba constantemente al no dejar de concentrarse y ver bien las respectivas películas».

En Sonora, este fruto seco se cosecha durante la temporada de verano en el área serrana de Sonora. Por lo general, las bellotas crecen en árboles como el roble y el encino. En la población de Cuitaca, ubicada al sur de Cananea, los pobladores hacen de la venta de bellota una buena actividad económica. Muchos de ellos la comercializan en las carreteras, principalmente a la altura de Imuris.

Si vives en Hermosillo puedes comprar bellotas en los principales cruceros de la ciudad, así como en el Mercado Municipal (ubicado en el centro de la capital), y en tiendas o puestos de productos regionales.

Sin embargo, los comerciantes de bellotas no se han limitado a las ventas tradicionales; se han adaptado al comercio electrónico, el cual les ayuda incrementar sus ganancias al llegar a una mayor cantidad de clientes potenciales.

Haciendo uso de la herramienta Marketplace’ en Facebook, los vendedores ofrecen las bellotas de Sonora con precios que van desde los 80 a los 150 pesos el envase de litro, algunos de ellos incluso con la posibilidad de llevar el producto a domicilio.

Con información de Soy Cobre y Proyecto Puente


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