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Cultura del emprendimiento

Trabaja inteligente, no ‘más duro’: 7 claves para obtener mejores resultados en tu empresa

Los emprendedores tienen la fama de trabajar muy duro, incluso a veces afectando su vida personal, en especial cuando se comienza un nuevo proyecto, pues los dueños de negocios suelen pasar largas horas en la oficina, permitiendo que el trabajo se apodere gradualmente de toda su vida.

Establecer límites claros entre el trabajo y la vida personal, y saber cuándo tomarte un tiempo libre, es crucial para evitar el agotamiento y ayudarte a mantener el mismo nivel de enfoque y productividad a largo plazo.

A continuación, siete emprendedores comparten los mejores métodos y estrategias para que los emprendedores se vuelvan menos «adictos al trabajo» y logren ese deseado balance entre la vida personal y el trabajo.

Programa en tu agenda un «día personal»

Dado que los emprendedores suelen olvidar tomarse un tiempo libre, una solución efectiva a esto podría ser incluir en su agenda un descanso, aconseja Jared Weitz, CEO de United Capital Source Inc.

«Así como programas tus reuniones de trabajo, haz lo mismo para enriquecer tu vida personal y pasar un tiempo a solas», explicó. «Cuando veo que mi calendario está ocupado, me siento menos inclinado a llenarlo con más trabajo y puedo alejarme un momento».

Termina tu jornada a tiempo

«Justo como esperas llegar al trabajo a tiempo, necesitas hacer lo mismo al salir», opina Jared Atchinson, co-fundador de WPForms, quien destacó la importancia de establecer límites entre el trabajo y la vida personal.

Cualquier emprendedor que constantemente se quede tarde en la oficina para hacer más cuando no está indicado en su agenda corre el riesgo de convertirse en un «adicto al trabajo», dice Atchison. «Debes comprender que mereces un descanso después de una larga jornada, y que no necesitas agotarte para ser exitoso».

Planea viajes de placer de forma regular

Además de saber cuándo terminar tu jornada, los emprendedores también deberían salir de viaje de vez en cuando, y evitar a toda costa trabajar mientras están de vacaciones, explica Patrick Barnhill, fundador y presidente de Specialist ID, Inc.

«Necesitas entender que tu tiempo libre es tuyo, y que cambiar de entorno puede ayudar», dice Barnhill. Con ese fin, los emprendedores pueden crear una lista de los lugares que desean visitar durante el año y hacer todo lo posible para llegar a estos destinos. Pero si no pueden o no tienen tiempo de viajar, pueden organizar excursiones a sitios locales con la familia o amigos.

Delega y automatiza

Sin embargo, ningún emprendedor dejará su negocio hasta que esté completamente seguro de que lo ha dejado en buenas manos; es por esto que deben aprender a priorizar y delegar tareas. Si aún no se cuenta con un equipo, es aconsejable que contraten a un asistente o consultor para que les ayude, dice Madeleine Niebauer, fundadora y CEO de vChief.

«También, es importante que encuentres maneras de automatizar tareas administrativas, como crear plantillas de respuestas para emails o usar herramientas de redes sociales para publicaciones automáticas», indica Niebauer.

Encuentra un administrador del negocio

Un aspecto de los negocios que debería ser delegado, especialmente en aquellos casos donde los líderes quieren hacer de todo, es el trabajo administrativo y contable, de acuerdo con Piyush Jain, fundador y CEO de SIMpalm.

«Mi carga de trabajo se extendió a los fines de semana, y se volvió bastante agotador. Lo platiqué con mi familia, y finalmente encontré dos amigos a quienes delegué el trabajo administrativo y contable», recuerda Jain. Encontrar a alguien que le ayudó a realizar este tipo de trabajo le permitió a Jain encontrar un balance entre su trabajo y su familia, e incluso contratar a más personas después de que su negoció creció dos años después.

Trabaja durante periodos productivos

«Para asegurarte de hacer tu trabajo sin que este consuma toda tu vida, recomiendo que trabajes en momentos donde eres más productivo», refiere Bryce Welker, CEO de Accounting Institute of Success.

Esto te asegurará que podrás completar esas tareas con éxito y de manera efectiva. «Soy una persona mañanera, así que trato de cumplir la mayoría de mis pendientes y tareas tan temprano como sea posible. Pero si eres una persona que prefiere trabajar por las noches, encárgate del trabajo importante durante este periodo».

Deja tu smartphone

Un cambio menor pero significativo en la vida de cualquier emprendedor es simplemente dejar de usar sus smartphones cuando sea necesario, dice Peter Boyd, presidente de PaperStreet Web Design.

«Es muy fácil distraerse durante la mañana, el almuerzo o en las noches, con el teléfono vibrando con notificaciones de emails, mensajes y redes sociales», dice Boyd. «Simplemente deja tu smartphone. Esto te permitirá tener un tiempo de inactividad planificado, necesario para mantener la creatividad y la concentración cuando sea importante.

Con información de INC


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Ciencia y Tecnología

Estas son las tecnologías que veremos en el 2020

El 2019 estuvo caracterizado por tecnologías como la red 5G, teléfonos flexibles, pantallas de alta definición y muchos dispositivos más.

Para este 2020, el informe publicado por Technology, Media and Telecommunications Predictions 2020 de Deloitte revela algunas de las predicciones de las tecnologías que más serán vistas este año,

Entre ellas destaca el aumento en el mercado de los chips IA Edge, los cuales buscan que los usuarios de smartphones puedan tener acceso a una mejor conexión a internet. De acuerdo con el análisis del informe, para el 2020 se venderán más de 750 millones de chips de este tipo, mismas que van a acelerar las tareas de aprendizaje automático.

En cuando a la red 5G, Deloitte asegura que poco más de 100 compañías en el mundo comenzarán a probar implementaciones privadas de la red 5G para los últimos meses de 2020, con la intención de hacer que la logística de plantas industriales, centros logísticos y puertos comerciales se conviertan en un escenario de prueba de esta red.

Por otra parte, la industria de la robótica de servicios es señalada como una de las que tendrá mayor crecimiento en el año. Se estima que obtenga más de 16 mil millones de dólares en ingresos, lo que representa un aumento del 30% con respecto a lo obtenido en 2019.

Sorprendentemente, otra tecnología que seguirá teniendo presencia son las antenas de televisión, con alrededor de mil 600 millones de personas alrededor del mundo que disfrutan de su televisión a través de una antena. Esto ayudará a la industria mundial de la televisión a seguir creciendo, incluso ante la caída de los minutos de visualización de televisión y el aumento del número de consumidores que cortan el cable de la televisión de pago.

Con información de Expansión


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Naturaleza

Noche polar en Alaska; no «amanecerá» hasta el 23 de enero de 2020


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Luis Fernando Heras Portillo


El pasado 17 de noviembre de 2019, la ciudad de Utqiagvik ha caído la «noche polar«, un fenómeno natural que tendrá una duración de poco más de dos meses.

El sol volverá a salir el próximo 23 de enero de 2020. Esto quiere decir que los 4 mil 300 habitantes de esta ciudad tendrán 67 días de oscuridad total.

Conocida previamente como Barrow, Utqiagvik, ubicada a miles de kilómetros al norte del Círculo Polar Ártico, es la ciudad más septentrional de los Estados Unidos. Se encuentra a más de 3 mil kilómetros del norte de Seattle, Washington.

La «noche polar» es un fenómeno que solamente ocurre en los puntos más cercanos a los círculos polares, y puede variar en cuanto a duración.

Por ejemplo, en el punto más al norte de Suecia, Kiruna, ésta dura cerca de 28 días, mientras que en el territorio noruego de Svalbard dura aproximadamente 84 días.

Cuando ciudades como Utqiagvik no tienen el calor del sol, las temperaturas se desploman a máximos promedio de -20 a –23 grados celsius en los meses de invierno.

Con información de Kempton Express, Excélsior y Astro Tours.


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Naturaleza

La inusual belleza de las tortugas albinas

Sabemos que existen los pandas y tigres blancos, pero ¿alguna vez habías escuchado hablar de las tortugas albinas? Estos hermosos animales tienen su piel y caparazón de color naranja e increíbles ojos rojos. Sin embargo, como todas las criaturas albinas, la belleza de su apariencia los deja en una posición vulnerable.

Sin el camuflaje que les otorga su coloración habitual, las tortugas albinas son mucho más susceptibles de ser capturadas por depredadores. Eso hace que su vida sea más corta que la de las demás tortugas. Pero gracias a la protección que les ofrece su duro caparazón, las tortugas albinas tienen más suerte que otros animales albinos.

El albinismo de las tortugas es un diferente al de los humanos o aves, ya que suelen tener otro pigmento presente, lo que hace que su piel y caparazón se vea en tonos rojos o amarillos en lugar de lucir completamente blancos.

Un dato interesante es que las tortugas de espolones africanas son las más propensas a ser albinas, pero aún así no serán completamente blancas.

Una de las tortugas albinas más famosas de las redes sociales es Hope, que se ganó el cariño de los usuarios de todo el mundo por haber nacido con el corazón latiendo por fuera de su cuerpo.

Hoy en día, Hope goza de buena salud y continúa creciendo gracias a los cuidados y el amor de su dueño.

La siguiente tortuga albina tiene una sorprendente mezcla de colores amarillo, naranja y rojo, con un patrón similar al del marmol.

Con información de My Modern Met


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Naturaleza

Supermercados de Vietman cambian las envolturas de plástico por hojas de plátano


Compartido por:
Luis Fernando Heras Portillo


Adoptando una gran iniciativa de Tailandia, los supermercados de Vietnam han decidido reducir el consumo de plástico sustituyendo las envolturas de sus frutas y verduras por hojas de plátano.

Esta novedosa idea surgió gracias a los esfuerzos del supermercado Rimping, en Chiangmai, Tailandia, la cual recibió felicitaciones y comentarios positivos por parte de usuarios en Facebook por haber creado un empaque ecológico.

Esta alternativa tuvo tanto éxito que llamó la atención de los supermercados vietnamitas.

Las grandes cadenas de supermercados en Vietnam, como Lotte Mart, Saigon Co.op y Big C, han comenzado a seguir los pasos de la tienda tailandesa al experimentar con las hojas de plátano como una alternativa de empaque en sus tiendas.

Los clientes desde entonces han estado aplaudiendo el esfuerzo. «Cuando veo verduras envueltas en estas hermosas hojas de plátano, estoy más dispuesta a comprar en cantidades más grandes», dijo un cliente. «Creo que esta iniciativa ayudará a los locales a estar más conscientes de la protección del medio ambiente».

Por su parte, un representante de la cadena Lotte Mart indicó que en su tienda aún se encuentran en la fase de prueba, pero que planean reemplazar el plástico con las hojas en todo el país muy pronto.

Por ejemplo, además de envolver verduras y frutas, Lotte Mart tiene la intención de utilizar también las hojas para productos de carne fresca.

Este tipo de esfuerzos ha motivado a los establecimientos de Asia a experimentar con nuevas alternativas para reducir los desechos plásticos.

Recientemente, Corea del Sur prohibió el uso de bolsas de plástico desechables, lo que exige que los supermercados y otros establecimientos comerciales proporcionen contenedores reciclables a los clientes.

Los supermercados de Singapur también han lanzado campañas informando al público sobre la necesidad de reducir el uso de bolsas de plástico. Mientras tanto, las tiendas taiwanesas han comenzado a cobrar por bolsas de plástico de un solo uso para desalentar a los clientes a usarlas.

Mientras tanto, China ha visto una caída del 66% en el uso de bolsas de plástico en más de una década desde que prohibió el uso de bolsas de plástico ultra delgadas en 2008.

Con información de Radio América y Next Shark


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Salud y Bienestar

9 consejos que te guiarán hacia un estilo de vida más saludable

Cuando se trata de salud y bienestar, son los esfuerzos más pequeños pero consistentes los que te brindan mejores resultados. Lamentablemente, muchos de nosotros subestimamos la importancia de nuestro bienestar personal.

Si deseas tener una vida más feliz y saludable, es momento de que le des al bienestar personal la importancia que merece. Thomas Edison lo resume de una excelente manera:

«El médico del futuro ya no tratará los malestares del ser humano con medicamentos, sino que curará y prevendrá enfermedades con nutrición».

A continuación te compartimos una serie de consejos de Vartika Kashyap, gerente de marketing de ProofHub y escritora, para guiarte hacia un mejor y más saludable estilo de vida.

1. Bebe agua

En Japón, lo primero que hacen las personas en la mañana es beber dos vasos de agua. Lo más interesante de esto es que este país tiene los índices de longevidad más altos, con más de 50 mil personas mayores de 100 años. Ya sea debido a la práctica de tomar agua en ayunas o cualquier otro motivo, podemos aprender algunos de los trucos de los japoneses para mejorar nuestra salud.

Beneficios:

  • Rehidrata tu cuerpo
  • Elimina las toxinas
  • Mejora el metabolismo
  • Incrementa la capacidad de tu cerebro
  • Fortalece el sistema inmunológico

2. Sal y respira aire fresco

Salir y disfrutar del sol cuando es posible es uno de las actividades más revitalizantes para los seres humanos. Sin embargo, muchos de nosotros pasamos la mayoría del tiempo en nuestras oficinas, por lo que se ha convertido en algo inusual salir y pasar un poco de tiempo con la naturaleza. Investigaciones demuestran que respirar aire fresco aumenta los niveles de serotonina que hacen que nos sintamos bien con nosotros mismos.

Beneficios:

  • Es bueno para tus pulmones y piel
  • Mejora la presión arterial y frecuencia cardíaca
  • Te libera del estrés y la ansiedad
  • Te hace más feliz y energético
  • Fortalece el sistema inmunológico

3. Escucha canciones alegres mientras te preparas para trabajar

La música es conocida por involucrar todo tipo de sentimientos. Tiene un gran poder para llamar a la acción y modificar tu estado de ánimo. Haz una lista de reproducción de tus canciones alegres favoritas y despega cada mañana definiendo el ritmo que te guiará el resto del día.

Tip: Actualiza tu lista de reproducción cada semana.

Beneficios:

  • Mejora tu capacidad de concentración
  • Relaja los vasos sanguíneos
  • Te hace más feliz
  • Reduce los niveles de estrés
  • Hace fluir la dopamina

4. Haz algo nuevo cada día

Las rutinas son aburridas y poco saludables. Hacer lo mismo una y otra vez hará que tu vida sea monótona, y no es nada emocionante vivir así. Intenta hacer algo nuevo cada día, pero no te compliques: comienza haciendo cosas pequeñas como tomar una ruta distinta cada día, tomar té en lugar de café, y muchas actividades más.

Beneficios:

  • Hace que nuestras vidas sean más emocionantes
  • Te hace salir de tu zona de confort
  • Fortalece tu mente y cerebro
  • Aumenta tu confianza y valentía
  • Brinda una sensación de logro

5. Come más frutas y ensaladas

Aquellos que piensan que no tienen tiempo para comer saludable, tarde o temprano tendrán que encontrar tiempo para atender sus enfermedades. El 70-80% de nuestra salud depende de una buena alimentación. Aprende cuál es tu tipo de cuerpo y conoce las necesidades nutricionales que requieres. Las verduras de hoja verde las frutas son una gran fuente natural de vitaminas, minerales y fibra. Come una variedad de frutas frescas y verduras, ambas son deliciosas y fáciles de encontrar.

Beneficios:

Te ayuda a mantener un peso saludable
Controla el azúcar en la sangre
Reduce los niveles de colesterol malo (LDL)
Protege tu corazón
Mejora el tono de la piel

6. Cambia el café por té verde o jugos

Bebes una o dos tazas de café está bien, pero tomar de 7 a 8 tazas de cafeína no es bueno para tu organismo. Para deshacerte de tu adicción al café, puedes intentar sustituirlo por té verde o jugos naturales, los cuales están llenos de antioxidantes y nutrientes que pueden tener efectos benéficos en tu salud.

Beneficios:

  • La catequina (antioxidante) del té verde previene el daño celular y promueve el desarrollo de nuevas células
  • Los aminoácidos mejoran la función cerebral
  • Previene el envejecimiento de la piel y enfermedades como Alzheimer y Parkinson
  • Reduce el riesgo de padecer diabetes tipo 2
  • Te ayuda a perder peso y reducir el riesgo de obesidad

7. Consume probióticos

Los probióticos son una excelente manera de estimular tu sistema inmunológico y mejora la salud de tu piel. En pocas palabras, los probióticos son microorganismos vivos similares a los que se encuentran en el intestino humano, también conocidos como «bacterias buenas». Consumir un probiótico diario ahuyenta a los patógenos y mejorara el sistema inmunológico. Por lo tanto, dale a tu cuerpo la cantidad de probióticos que necesita para que se mantenga saludable.

Beneficios:

  • Mantiene tu intestino limpio
  • Estimula tu sistema inmunológico
  • Te protege contra bacterias hostiles, previniendo infecciones
  • Previene alergias y eczemas

8. Sientate derecho

La forma en la que te paras, te sientas y caminas es parte de tu salud y bienestar. Si siempre estás encorvado o caminando como «zombie», debes prestar atención y cuidar tu postura, porque no hacerlo podría ocasionarte deformidades físicas y otros problemas de salud. Para mantener una buena postura, coloca tu cuerpo en una posición neutral para que tu pelvis, tronco y cabeza estén alineados. Es una posición óptima que te ayudará a trabajar de manera eficiente incluso durante largas horas.

Beneficios:

  • Mantiene tus huesos y articulaciones en la alineación correcta
  • Disminuye el estrés de los ligamentos
  • Previene la fatiga
  • Previene el dolor de espalda y dolor muscular
  • Contribuye a que tengas una buena apariencia

9. Escucha música meditativa antes de dormir

De la misma manera en la que deberías comenzar tu día con música alegre, también es una buena práctica terminar tu día con música relajante. Para mantener niveles óptimos de energía, debes dormir por lo menos de 7 a 8 horas.

Beneficios:

  • Reduce el estrés
  • Reduce la fatiga
  • Mejora tu sueño
  • Reduce el riesgo de sufrir depresión

Antes de que comiences a practicar algunos de estos consejos, asegúrate de desarrollar una firme creencia en ellos y no los hagas solo por hacerlo. Si no estás contento mientras los practicas, no te harán bien.

Para llevar un estilo de vida saludable, es importante despejar tu mente. Una vez que lo hayas logrado, todo lo demás será fácil para ti.

Con información de Medium


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Propósitos ecológicos para cuidar el planeta este 2020

Crear hábitos puede tomarnos algún tiempo, pero sin duda es una decisión que cambiará nuestras vidas para siempre, y si nuestro objetivo es cuidar el medio ambiente y contribuir a la creación de un mejor lugar para vivir, no solamente estamos ayudando al planeta sino también a las futuras generaciones.

Existen algunas recomendaciones que podemos comenzar a poner en práctica en nuestro día a día y aplicarlas como un propósito para el 2020, y recibir de este Año Nuevo de una manera más positiva y consciente. Algunos de ellas son:

En casa:

  • Comprar productos en presentaciones grandes para reducir el desperdicio de empaques, y de preferencia en envases reciclables.
  • Consumir alimentos y productos locales, preferentemente ecológicos.
  • Separar los desechos como mínimo en reciclables, no reciclables y orgánicos.
  • Ahorrar energía eléctrica, apagando luces y desconectando los dispositivos electrónicos que no estemos utilizando.
  • Reducir el consumo de agua, disminuyendo el tiempo que nos toma darnos un baño, lavar platos, etc. También puedes revisar tus tuberías para eliminar cualquier fuga de agua que pudiera existir.
  • Si es posible, cambiar nuestros electrodomésticos a equipos ahorradores de energía y/o agua.

En el trabajo:

  • Hacer todo lo posible por trasladarnos a nuestro trabajo en transporte público o bicicleta en lugar de usar un vehículo propio (por lo menos unas cuantas veces a la semana)
  • Reducir la impresión de documentos en papel, y reutilizar las hojas.
    Apagar o desconectar los equipos electrónicos que no estén en uso y apagar las luces al salir de la oficina.
  • Subir las escaleras en lugar de utilizar los elevadores (en caso de que no sean muchos pisos y tu salud te lo permita).
  • Separar los desechos reciclables.
  • Utilizar vajilla en vez de desechables. Si no cuentan con una, puedes llevar tu propia taza y botella de agua.

En la calle:

  • Guardar tus desperdicios hasta que encuentres un bote de basura cercano
  • Llevar a todas partes tu propia botella de agua, popote reutilizable, cubiertos o cualquier utensilio que tengas para reducir el consumo de desechables de plástico
  • Cuando hagas tus compras en fruterías y supermercados, lleva bolsas de tela para cargar tus víveres.

En la escuela:

  • Reutilizar el papel siempre que puedas, e imprime en ambos lados.
  • Separa y recicla
  • Trasladarte en transporte público o bicicleta. También puedes crear rutas de «rides» o «aventones» con tus compañeros para reducir el uso de vehículos personales.

Con información de El Universo


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Salud y Bienestar

«Enero seco»: el famoso reto británico de no beber alcohol durante el primer mes del año

Diciembre es un mes que, para muchos de nosotros, se caracteriza por la comida y bebida en exceso.

Las fiestas, celebraciones y reuniones características de esa temporada, realizadas entre familia y amigos suelen venir acompañadas de una sensación de que «tenermos permitido comer y beber de todo».

Quizás por este motivo es que circula en todo el mundo una buena iniciativa conocida como «enero seco«, que consiste en abstenerse de consumir bebidas alcohólicas durante este periodo, y con esto, compensar un poco los excesos a los que nuestro cuerpo se vio sometido en días pasados.

Aunque no se sabe con certeza cuál es el origen de esta iniciativa, todo parece indicar que surgió en 2014 en el Reino Unido, apoyada por instancias de salud pública gubernamentales.

Hoy en día, la idea del «enero seco» o «Dry January» es practicada en varios países alrededor del mundo, obteniendo resultados positivos. En el mismo 2014, más de 17 mil ingleses dejaron de beber en dicho mes, y de éstos, mil continuaron en régimen de abstinencia durante los siguientes 6 meses. El 72% aceptó que ese mes sin beber les previno de volver a incurrir en episodios particularmente dañinos para sí, relacionados con el alcohol. Sorprendentemente, un 4% dejó de beber por completo.

Con información de Cultura Inquieta y Pijama Surf


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Salud y Bienestar

Recetas saludables para recuperarte después de las fiestas decembrinas

Todos conocemos ese sentimiento: Ya es enero y aún te sientes fatigado, cansado y quizás un poco enfermo, debido a que durante las fiestas de diciembre comiste todo tipo de platillos deliciosos, como pavo, tamales, pasteles, pan, dulces y más. Esto sin mencionar las copas de vino, licor o cerveza que probablemente hayas bebido.

Si tienes la necesidad de revitalizar tu cuerpo, prueba cocinando alguna de estas recetas saludable, que van desde jugos verdes hasta spaghetti vegetariano, y antes de que puedas imaginarlo, ese malestar que te agobia se habrá alejado.

JUGO VERDE

Preparar tus propios jugos y licuados significa que la recomendación de comer cinco frutas y verduras al día es tarea fácil.
Una receta muy famosa es el jugo verde, popularizada por años gracias a su maravilloso efecto detox.

INGREDIENTES:

  • 4 manzanas verdes
  • 15 hojas de espinaca baby
  • 1 naranja o toronja
  • 1 pepino
  • 3 varas de apio
  • 1/ limón (pelado)
  • Una pieza de 5 cm de gengibre (pelado)
  • Una pizca de nuez moscada (opcional)

PREPARACIÓN:

  • Lava todas las frutas y verduras
  • Parte las manzanas en cuatro secciones, retira el centro, tallo y semillas.
  • Retira la cáscara a la naranja o toronja, parte en cuatro secciones y retira las semillas.
  • Parte el pepino en cuatro o más partes.
  • Coloca estos ingredientes en la licuadora, junto con las espinacas, el apio, el limón, el gengibre y la nuez moscada. Puedes agregar de 1/3 a 1/2 vaso de agua para facilitar el procedimiento.
  • Licúa hasta obtener una consistencia cremosa y sirve

ENSALADA DE KALE, NARANJA Y NUECES

Esta crujiente ensalada utiliza el famoso súper alimento kale, el cual está lleno de vitaminas, hierro y antioxidantes, que te ayudarán a ponerte de nuevo en marcha.

INGREDIENTES:

  • 300 gramos de kale
  • 1 naranja, pelada
  • 3 cucharadas de nueces picadas
  • 3 cucharadas de crema ácida
  • 2 cucharadas de parmesano
  • Jugo de medio limón
  • 2 cucharadas de aceite de olivo

PREPARACIÓN:

  • En una tabla, pica el kale y colócalo en un bowl de ensalada. Rebana finamente la naranja en rodajas, y después en cuatro partes. Añádelas al bowl junto con las nueces.
  • En un recipiente, combina la crema, el parmesano, el jugo de limón y el aceite de olivo. Mezcla bien y añade el aderezo a la ensalada.
  • Mezcla todo hasta que cada hoja este cubierta de aderezo, y sirve.

SPAGHETTI DE VEGETALES CRUDOS

Los vegetales crudos nos proveen de más encimas, vitaminas y otros nutrientes esenciales que los vegetales cocinados, y la combinación de los ingredientes de esta receta harán que sientas un efecto purificador en tu cuerpo. Para esto, necesitarás un espirilizador – un artefacto para convertir tus verduras en tiras de spaghetti. Pero si no cuentas con uno, puedes hacer finas tiras de vegetales con un pelador.

Espirilizador

INGREDIENTES

  • 2 zanahorias, peladas
  • 2 betabeles medianos, pelados
  • 2 calabacitas negras o italianas, sin tallo
  • 3 rábanos pequeños
  • Un puño de cilantro picado
  • Una pizca de piñones
  • 2 cucharadas de semillas de ajonjolí

Para el aderezo

  • Jugo de 3 apios (4 cucharadas)
  • 1 cucharada de aceite de olivo
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 cucharadas de tahini (pasta hecha de semillas de ajonjolí tostado)
  • Sal y pimienta

PREPARACIÓN

  • Para el aderezo, combina los ingredientes en un procesador de comida o licuadora, y reserva.
  • Para tostar los piñones y las semillas de ajonjolí, calienta un sartén pequeño a fuego medio, añade los piñones y semillas de ajonjolí, y tuéstalos hasta que estén ligeramente dorados.
  • Coloca las zanahorias, betabeles, calabacitas y rábanos en el espirilizador para formar tiras de spaghetti largas y gruesas. Como alternativa, puedes usar un pelador.
  • Coloca las tiras de vegetales en un bowl, excepto el betabel, y añade el cilantro picado (añadir el betabel al final previene que toda la ensalada se pinte de rosa). Distribuye el spaghetti en cuatro platos, agrega el betabel, vierte el aderezo y termina colocando los piñones y semillas de ajonjolí encima de cada porción.

SMOOTHIE DE BETABEL, GRANADA Y NARANJA

Disfruta de todos los beneficios que este delicioso jugo ofrece. Los betabeles son una buena fuente de hierro y ácido fólico, así como también de muchos antioxidantes.

INGREDIENTES

  • 100 ml de jugo de granada
  • 100 ml de jugo de naranja
  • 1 betabel cocinado

PREPARACIÓN

  • Coloca todos los ingredientes en una licuadora, añade hielo y licúa hasta obtener una consistencia suave. Sirve inmediatamente.

Con información de The Telegraph


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Show de drones sustituye a la pirotecnia durante la llegada del 2020 en China


Compartido por:
Luis Fernando Heras Portillo


Se dice que el origen de la pirotecnia está relacionado con la invención de la pólvora en China, aproximadamente en el siglo IX. Desde entonces, estos explosivos se han desarrollado a lo largo de los años para entretenernos con sus luces y colores.

Aunque es común que estos sean utilizados para celebrar la llegada del Año Nuevo, en esta ocasión, China le demostró al mundo que es posible adaptar las tradiciones a las nuevas tendencias tecnológicas y ambientales, sorprendiendo con un increíble espectáculo de drones.

Este show, realizado en la ciudad de Shanghai, contó con la presencia de cerca de dos mil drones que estuvieron controlados con una computadora central, desde la cual se envió la señal para que los dispositivos hicieran formaciones en el cielo para mostrar la cuenta regresiva para la llegada del 2020, figuras maravillosas e incluso animaciones, como la de un hombre corriendo o una esfera con una estrella en el centro.

Esta innovación sucede en medio de un momento en el que el uso de la pirotecnia es cuestionado debido a sus afectaciones al medio ambiente, específicamente en la contaminación del aire, además de consecuencias en la salud de bebés, niños y animales domésticos.

Con información de Pijama Surf


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