De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), los coronavirus son una familia de virus, algunos de los cuales pueden ser la causa de diversas enfermedades que van desde el resfriado común hasta el Síndrome respiratorio agudo grave (SARS).
El Covid-19, una enfermedad derivada de esta familia de virus, ha causado revuelo al ser declarada una epidemia mundial que ha causado la muerte de más de 3 mil personas y el número de infectados asciende los 90 mil.
En México, autoridades de salud han confirmado cinco casos de Covid-19, y la cifra de sospechosos es de 35 personas.
Ante la confusión y el pánico de las personas en todo el mundo para evitar el contagio de esta enfermedad, llega el Dr. Peter Lin, un médico canadiense que, a través de un video, explica puntualmente cuál es el origen de esta enfermedad, cuáles son sus síntomas, qué medidas debemos tomar para protegernos, así como las acciones que debemos realizar en caso de contraerlo.
A continuación, te invitamos a ver este interesante video sobre el Covid-19.
En la actualidad, una gran parte del éxito de las empresas depende de cómo se utiliza la tecnología para acercarse al público, y una gran parte de este se encuentra conectado a internet.
De acuerdo con el último estudio Hábitos de los Usuarios de Internet en México, el 92% de las personas se conectan a la red a través de sus smartphones, y el 72% de las veces que navegan, lo hacen es para buscar información. Además, el 67% de los internautas en nuestro país consideran que se encuentran conectados a internet las 24 horas del día.
Es decir, no importa el lugar donde se encuentren ni el momento del día, tus clientes potenciales están en todas partes, en todo momento.
Dado que los dispositivos móviles atraen la atención de las personas, es importante que las empresas consideren como una tarea fundamental el desarrollo de aplicaciones móviles, las cuales brindan grandes beneficios, orientados a mejorar la experiencia de los clientes, lo que se traduce en mayores ganancias.
Que tu empresa cuente con un sitio web es indispensable hoy en día, pero tener una aplicación móvil que facilite la ejecución de diversas operaciones brinda una importante ventaja competitiva. Sin una aplicación móvil, estás perdiendo la oportunidad de capitalizar a un creciente número de usuarios de smartphones.
Xipe Technology, empresa sonorense de desarrollo de software con sede en Londres, Inglaterra, tiene una gran experiencia en el diseño de aplicaciones móviles, mismas que han logrado que empresas fortalezcan el valioso vínculo con sus clientes.
Luis Fernando Heras Portillo, socio fundador de la compañía, considera que cada sector, ya sea el comercio electrónico o la industria manufacturera, debe buscar integrar las aplicaciones a su negocio y aprovechar el potencial que les brinda la movilidad.
Luis Fernando Heras Portillo, socio fundador de Xipe Technology
Por su parte, Guillermo Espínola, socio y CEO de Xipe Technology, explicó que algunas de las ventajas que se pueden obtener con el desarrollo de una ‘app’ son: fortalecimiento de la marca, la creación de un nuevo canal de ventas, disponibilidad 24/7, mayor lealtad del cliente, así como también beneficios en cuanto a usabilidad y envío de notificaciones.
Fortalecimiento
de la marca: Al tener una aplicación móvil, tu empresa tiene
la posibilidad de destacar entre la competencia, pues representa un nuevo canal
de comunicación mediante el cual podrás interactuar con tus clientes de una
forma más cercana y personal.
Nuevo canal de ventas: Una aplicación es una gran oportunidad para incrementar tus ganancias, al abrir múltiples vías para generar ventas. Las apps brindan una forma de navegación fácil, rápida e interactiva. Son más convenientes para comprar y navegar en comparación con los sitios web, por lo tanto, los clientes las prefieren para adquirir productos o servicios.
Disponibilidad:
Los
smartphones pasaron de ser simples herramientas, a modificar nuestros estilos
de vida. Con una aplicación, tus clientes podrán explorar en todo momento tu
catálogo de productos, promociones, noticias y demás información que desees
compartir.
Lealtad
al cliente: Con una aplicación, podrás comprender mejor a tus
usuarios. También puedes recibir retroalimentación de tus clientes y aprender qué
es lo que necesita tu empresa para proporcionar un mejor servicio. Además,
puedes crear programas de lealtad y ofertas exclusivas para los usuarios de la
app.
Usabilidad y notificaciones: El diseño y composición de la aplicación es adaptado según tus necesidades y las de tus clientes, para brindarles una gran experiencia y obtener excelentes resultados de venta. Esto es apoyado con el envío de notificaciones para informar sobre nuevos descuentos y eventos, llevando tu relación con los clientes a un nuevo nivel.
Para más información sobre cómo puedes obtener tu propia aplicación móvil, comunícate con XIPE TECHNOLOGY
Xipe Technology Dirección: Calzada de los Ángeles 127-D, colonia Casa Grande, Hermosillo, Sonora Teléfono: 662-403-99-23 Sitio web: www.xipetechnology.com Correo electrónico: info@xipetechnology.com
TikTok, la popular aplicación de videos cortos, se convirtió en la app sin juegos más descargada en smartphones durante el pasado mes de enero, superando por primera vez a WhatsApp.
La empresa Sensor Tower indicó en su reporte Top Apps Worldwide, que TikTok tuvo un total de 104.7 millones de descargas, lo que representa un crecimiento de 46% con respecto al mismo mes del 2019.
De acuerdo con este reporte, los países que más descargaron TikTok fueron India, con el 34.4% del total, seguido de Brasil, con el 10.4%.
Cabe destacar que TikTok fue la app más descargada de Estados Unidos durante el mes de enero, con 7.7 millones de descargas, dejando atrás a rivales como Instagram, Messenger, Netflix y a la recién lanzada Disney+.
La aplicación de mensajería instantánea, WhatsApp, se ubicó como la segunda aplicación con más descargas en todo el mundo, con aproximadamente 90.6 millones de instalaciones, lo que representó un aumento del 10% con respecto a enero de 2019.
Nuevamente, India y Brasil fueron los países que tuvieron mayor número de descargas de WhatsApp, posicionándose en el primer y segundo lugar, respectivamente.
La carne añeja que se sirve en los restaurantes La María y Citron de Las Palomas, en Puerto Peñasco, atrae cada vez a más comensales por la riqueza de sus sabores gracias a la técnica creada por el chef Crystian Acosta y que se ha convertido en su sello distintivo.
Las Palomas Beach & Golf Resort cuenta con la creatividad de Crystian Acosta, desde julio de 2019, cuando se unió al equipo para revolucionar en distintas formas la manera de brindar el servicio, presentar platillos y ofrecer nuevos sabores en los dos restaurantes emblemáticos de este complejo de hoteles y condominios.
Originario de Ensenada, Baja California y egresado de la Licenciatura en Gastronomía por la Universidad de Estudios Avanzados de Tijuana, dedicó cinco años a analizar el tema de la carne y su proceso de maduración de principio a fin. “Añejé reses, borregos, venado, hice jamón de borrego, hice jamón de venado, nos metimos en el tema muy a fondo”.
Hoy, el resultado de este estudio ha cautivado a los turistas y residentes de Puerto Peñasco.
Cómo se obtiene una carne
añeja
El propio chef explica cómo logra la textura y sabor de la carne: “El proceso para la maduración de carne o añejamiento, consiste en el reposo de la pieza en un medio aireado donde se buscan temperaturas de entre 5 a 18 grados Celsius para obtener el resultado que se busca”.
Afirma que “la finalidad es obtener una carne muy suave y sabor más concentrado; esto se logra gracias a las propiedades organolépticas, es decir, a las acciones que los mismos microorganismos ejercen en la pieza causando la ruptura de sus fibras de manera natural obteniendo así su famosa textura”.
“En nuestro caso, nos ayudamos con métodos de ahumado para obtener un resultado en particular único y especial, ya que es una técnica en la cual es cuidada la temperatura de la carne, ya que en su proceso no hay cocción de la pieza o sufre algún cambio de temperatura, haciendo así que el producto tenga una mayor vida y, en este caso, ayude para su añejamiento gracias al dióxido de carbono que inhibe microorganismos externos, así también proporcionando sabores interesantes que provee la madera”.
“Jugando con sabores que el propio proceso brinda a través del tiempo, aportamos sabores de café, canela y cocoa para un sabor especial”, añade el chef.
Chef Crystian Acosta
La presencia de Crystian Acosta en las cocinas inició prácticamente desde su adolescencia, con el deseo de aprender.
“Lo que me hizo diferente, yo creo, fue cuando empecé a tocar puertas y les decía ‘yo te trabajo gratis’, ‘dame chance de aprender’, entonces se le hacía curioso a la gente y me dieron la oportunidad”, relata.
Esa práctica le hizo ganar un cargo en la vinícola Barón Balché en el Valle de Guadalupe, donde duró casi cinco años, período en el que formó la cocina y creó el concepto que el restaurante de ese lugar tan representativo conserva hasta hoy.
Ya con un prestigio y carrera afianzada, llegó a Las Palomas Beach & Golf Resort, donde ha sido bien recibido tanto por el personal como los comensales.
“Una de las razones por la que aceptamos venir a Puerto Peñasco, es para resaltar todos estos productos que se tienen -hablando un poco más de producto de mar- y darlo a conocer. Nuestra cocina es de conciencia, una cocina con fundamentos, tratamos de tener una historia detrás, un por qué estamos preparando estas cosas”.
La María Bistro
Citron
En la cocina de Citron y La María Bistro & Fine Cuisine, ha incorporado elementos de la cocina Baja-Mediterránea, como las pastas y un producto de Baja California para hacer una interacción que fuese agradable para el consumidor: codorniz del Valle de Guadalupe.
Además, el chef Crystian
Acosta busca implementar nuevas formas para que los clientes puedan disfrutar
aún más de sus platillos: “Hacemos que una comida normal sea interactiva,
ponemos comida al centro en el cual puedas comer un poco de todo y puedas pedir
dos, tres platillos diferentes y pruebas un poco más de nuestro menú en una
visita”.
Afirma que los clientes de
ambos restaurantes de especialidades son americanos en su mayoría,
acostumbrados a otros sabores, pero que se han ido abriendo a recomendaciones y
a probar platillos que provienen de distintas regiones de México.
“Nos ajustamos a ese tipo de mercado, pero vamos educando paladares, por así decirlo”, señala.
Héctor Vázquez del Mercado, director general de Las Palomas; chef Crystian Acosta y Luis Fernando Heras Portillo, socio del Desarrollo de Las Palomas Resort en el restaurante Citron
Su experiencia en Las Palomas
Beach & Golf Resort
“Me agrada cuando un comensal comenta ‘es la tercera vez que vengo y pruebo algo diferente y cada cosa que pruebo es una experiencia’ y eso es muy importante, es el mensaje que queremos darle a la gente”.
El chef Acosta destaca que el equipo y la infraestructura de Las Palomas es excelente, por lo que se ha adaptado bien y rápidamente. Revela que, en esta temporada, además del menú tendrán sorpresas en los eventos que se realizarán tanto para el mercado local como para el turista, porque el objetivo principal sigue siendo mantener un sabor distintivo en una región que no se compara con ninguna otra.
“Aquí no hay competencia y hay mucho qué escribir todavía. No toda la frontera es igual y la interacción entre Sonora y Arizona te abre la mente”, apunta.
Dónde conocer el chef Crystian
Acosta y degustar sus platillos:
La María Bistro & Fine Cuisine (Cocina de fusión mexicana) Citron Fine Cuisine (Cocina gourmet francesa) LAS PALOMAS BEACH & GOLF RESORT Puerto Peñasco, Sonora, México
Con esta nueva tendencia de ser más friendly con el planeta, algunas personas han considerado dejar de comer carne o quizás consumirla en menor cantidad y reemplazar por alimentos veganos, más plantas y semillas. Pero de seguro la mayoría de estas personas se han topado con frases como “Tu cuerpo necesita proteína y si no la obtienes, morirás”. Sí, demasiado drástico y totalmente falso.
Claro que la carne es una principal fuente de proteína, pero no por el hecho de dejar de consumirla renuncias totalmente a la proteína, ya que existen otros alimentos de origen vegetal que te pueden otorgar la suficiente proteína. Aquí les explico que alimentos pueden utilizarlos como proteína, sin necesidad de consumir alimentos de origen animal.
A continuación, te
mencionaré 6 principales frutos secos con la suficiente proteína que pueden
empezar a consumir para reemplazar la carne y obtener resultados beneficiosos en
la salud. los ordenaré de mayor a menor cantidad de proteína.
Frutos secos:
Alimentos – Fruto seco
(gramos de proteína x 100 gr.)
1. Cacahuetes (22) Estas semillas leguminosas son ricas en vitaminas y minerales, como el niacina (o vitamina B3), que aportan a la buena salud de quienes las consumen, como la diabetes.
2. Almendras (18) Las almendras son reconocidas como uno de los frutos secos más nutritivos y además de tener un delicioso sabor son muy beneficiosas para la salud, ya que ayudan a prevenir muchas enfermedades.
3. Pistachos (18) Tomados regularmente y con moderación, los pistachos ayudan a prevenir el cáncer y la diabetes, a perder peso, a bajar el colesterol, a combatir el estrés y a mejorar el estado cardiovascular.
4. Avellanas (13) Las avellanas son uno de los frutos secos con mayor aporte de lípidos, siendo estos lípidos monoinsaturados, que explican los beneficios de las avellanas a la hora de regular los niveles de colesterol y los triglicéridos en sangre.
5. Castañas (5) Gracias a su alto contenido en fibra se convierten en unos alimentos adecuados contra el estreñimiento. Además, son útiles en dietas de adelgazamiento porque ejercen un efecto claramente saciante.
6. Higos secos (4) Comer higo seco, al estar entre los alimentos ricos en fibra, ayuda a favorecer el tránsito intestinal. Incluir alimentos con fibra en la dieta, como esta fruta, también ayuda a controlar la obesidad.
Antes de consumir los frutos secos es importante activarlos, y es muy fácil hacerlo. Déjalos en remojo entre 4 a 8 horas, una vez pasado las horas se quita el agua y el fruto seco está listo para consumir. El proceso de activación es para poder aprovechar todos los nutrientes de los frutos secos y de las semillas, además para facilitar la digestión.
El gobierno de Países Bajos anunció recientemente que duplicarán la inversión en su programa de subsidios de energía renovable, pasando de 2 mil millones a 4 mil millones de euros (aproximadamente 4 mil 450 millones de dólares).
Lo anterior como parte de las obligaciones que se establecieron bajo el protocolo de Kyoto, el cual busca reducir para finales de este año las emisiones de gases de efecto invernadero a un 25% menos que los niveles registrados en 1990.
En una carta al parlamento, el ministro de Asuntos Económicos, Eric Wiebes, dijo que este ‘dinero extra’ ayudará al país a cumplir su promesa de reducir las emisiones de dióxido de carbono.
Por otra parte, el gobierno presentó un nuevo subsidio de 4 mil euros para los compradores de automóviles eléctricos nuevos.
Con esto, se prevé que Países Bajos genere el 11.4% de su energía a partir de fuentes renovables durante este 2020.
Este número podría aumentar rápidamente en la próxima décadaa medida que proyectos de energía eólica marina y otros proyectos solares entren en funcionamiento.
Por ejemplo, el mes pasado, las compañías petroleras Royal Dutch Shell y Gasunie anunciaron que planean construir una gran planta de hidrógeno ecológico al norte del país en los próximos diez años.
De acuerdo con un informe del Centro de Investigación Conjunta (CCI) de la Unión Europea, las inundaciones y la interferencia humana han puesto a las playas del mundo en peligro.
A través de imágenes satelitales, los investigadores rastrearon la forma en la que las playas han cambiado los últimos 30 años y simularon cómo el calentamiento global podría afectarlas en el futuro. El resultado fue que para finales del actual siglo, la mitad de las playas de arena del mundo se erosionarán más de 100 metros, por lo que es probable que se pierdan.
Publicado en la revista Nature Climate Change, el estudio indicó que el riesgo de que las playas desaparezcan depende del aumento de las temperaturas globales para el año 2100. El incremento de temperatura significa un mayor aumento del nivel del mar y tormentas más violentas en algunas regiones del mundo, que terminarían por erosionar las costas.
Incluso, para el 2050, algunas costas podrían ser irreconocibles en comparación a como son ahora, pues el 15% de ellas sufrirían una erosión severa.
A nivel mundial, el retroceso promedio de la costa será de 86,4 metros. Australia sería el país más afectado en términos de pérdida total de costa arenosa, con más de 14.849 kilómetros en riesgo, seguida de Canadá (14.425 km), Chile (6.659 km), México (5.488 km), China (5.440 km) y los Estados Unidos (5.530 km).
Las playas cubren más de un tercio de las cortas del mundo y sirven como un amortiguador crítico para proteger las zonas costeras de las maerjadas ciclónicas.
Las playas también son importantes motores económicos, que promueven la recreación, el turismo y otras actividades. Y en algunas regiones, las playas son más que un simple destino vacacional..
En lugares como Brasil y Australia, la vida de las personas gira en torno a las playas durante gran parte del año.
Los autores del estudio consideran que gran parte de estas pérdidas podrían evitarse si se reducen las emisones de gases de efecto invernadero, que provocan el cambio climático. La mitigación de emisiones podría evitar el 17% de la desaparición de las costas en 2050 y el 40% en 2100, preservando así un promedio de 42 metros de arena entre tierra y mar.
