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“Descubrimiento” y “conquista” de México, la historia que cuenta el vencedor

Recientemente, distintos historiadores nacionales nos han regalado con una acalorada discusión y una virtual recreación de lo acontecido (de acuerdo con sus fuentes) con los eventos relacionados a los 500 años de la “conquista” de Tenochtitlán, de lo que sería llamado posteriormente, y durante 300 años de dominación, esclavitud y sometimiento, la Nueva España, esto hasta el resurgimiento de un México independiente para 1810.

Nunca como hasta ahora se había cuestionado tan profundamente la historia oficial, la que se enseñaba en primaria y secundaria sobre dichos sucesos de nuestro pasado nacional durante el período post-colombino, coyuntura a la cual se atribuye en primera instancia el “descubrimiento” de América.

Los libros de texto de ese tiempo, visto en retrospectiva, pueden parecernos ahora como si hubiesen sido editados en la que –cariñosa y nostálgicamente- llamamos la “Madre Patria”, España, la cual por cierto estuvo bajo dominación sarracena-musulmana por ocho largos siglos. Parecería entonces que padecíamos del síndrome de Estocolmo. Las nuevas generaciones de españoles post franquistas, nada tienen que ver con ello ni tendrían que pedir perdón de nada.

Tanto la palabra “conquista” como descubrimiento están siendo seriamente cuestionadas por distintos actores de la vida nacional que justifican como conquista (una palabra que dignifica una acción deplorable) lo que en realidad fue una invasión a tierras americanas con la connotación negativa que esta conlleva, y cuyo propósito principal era allegarse de los tesoros y bienes nacionales con mano de obra esclava.

Utilizando la palabra descubrimiento, creando la percepción de que las grandes culturas mesoamericanas estaban ocultas, por el hecho de que los europeos desconocían la existencia de un gran continente americano situado entre las Indias (continente asiático a donde buscaban comerciar con especias) y el continente europeo.

Ciertamente el famoso navegante genovés, contratado y financiado por los reyes de España, se llevó una gran sorpresa. Pero lejos de ser un descubrimiento propiamente dicho, fue si acaso una gran revelación al desconocimiento que tenían los europeos sobre estas tierras americanas; si bien es cierto que a través de la llamada ruta de la seda, exploradores como Marco Polo, también italiano, habían llegado por tierra hasta las Indias (China) a través del continente asiático, la cual trataban ahora de alcanzar por barco, una vez divulgado y aceptado el conocimiento previo de que la tierra no era plana sino esférica, otro gran descubrimiento científico, pero de muchos siglos antes, no del Medievo como se pensaba.    

Un creencia errónea tan grande como cuando la Iglesia romana defendía la teoría Ptolemaica de que el sol y los astros giraban en torno a la tierra (la tierra como centro del universo) y no al contrario, lo que le valió a Galileo Galilei, conocido como Padre de la Ciencia y defensor de las teorías de Copérnico, ser amenazado con recibir el castigo de la inquisición hasta recular públicamente contra su propio trabajo defendiendo la teoría heliocéntrica de Copérnico, y mascullar la frase que a este genio de la época se le atribuye: “Eppur si muove  (“Y sin embargo, se mueve”) para salvar su integridad física.

América, el Nuevo Mundo, presentaba diferencias abismales a la civilización medieval europea de ese tiempo, ciertamente, pero estaba muy avanzada en cuestiones tan importantes como las matemáticas, la ingeniería civil (construcción) y astronomía, como con los mayas y aztecas.

Para muestra, la gran cantidad de centros ceremoniales y pirámides ubicadas respecto a fenómenos astronómicos como los eclipses, equinoccios y solsticios con una gran precisión, tanto en México como Guatemala, esta última también cuna de la magnificente civilización maya, a quienes si bien no se les atribuye la invención del cero sino a la India, uno de los mayores avances en la historia de las matemáticas, ya lo utilizaban en sus cálculos precolombinos, que debieron tener necesariamente a efecto de elaborar sus extraordinarios cálculos en astronomía y calendarios.

Por otro lado, dichos historiadores también han expuesto que los españoles, quienes contaban con una muy reducida tropa, fusiles y caballos, difícilmente habrían logrado imponerse a Tenochtitlán y a los poderosos guerreros aztecas por sí mismos, de no haber sido por otras culturas de ese tiempo como los tlaxcaltecas, totonacas  y otros pueblos vasallos y sometidos por los aztecas a quienes les pagaban tributo, siendo incluso ellos los prisioneros a quienes sacrificaban en los rituales aztecas que llevaban a cabo, que hasta la fecha no han sido negados y razón por lo cual se les ha estigmatizado en parte, pero sin comprender a cabalidad sus usos y costumbres.

A los pueblos tlaxcalteca y totonaca, descontextualizados y en una acción premeditada, se les minimizó a tal grado que los libros de texto lo resumían simplemente como un acto de traición de la Malinche (la intérprete tlaxcalteca de la cual se valieron los invasores españoles) y si acaso de su pueblo.

Pero pudo ser todo lo contrario, sería el pueblo tlaxcalteca y otros pueblos vasallos de los aztecas sometidos como los Totonacas, quienes hartos de la dominación azteca, los cuales nos han vendido como crueles y sanguinarios dado sus costumbres y sacrificios y quienes, viendo una coyuntura a favor, se levantaron en armas y en contra de los aztecas derrotándolos, marcando desafortunadamente para todos los pueblos indígenas el inicio de la colonia española. La imposición de la cultura occidental por los invasores explica el hecho de que conozcamos la historia como hasta ahora, retorcida a favor del invasor.

Tampoco ayudó mucho a los otrora poderosos señores aztecas la aparente falta de liderazgo de sus tlatoanis al no detener a los invasores. A quienes por cierto nos han inculcado en las escuelas que se vendieron por espejitos y cuentas, creyéndolos también dioses por su barbas y cabelleras rubias, además de por sus caballos desconocidos hasta entonces en América e introducidos por Colón en el siglo XV.

Si acaso dicha creencia la habría tenido el propio emperador Moctezuma Xocoyotzin de que la visita de Cortés se trataba de Quetzalcóatl, más no el orgulloso y poderoso pueblo mexica quienes por el contrario habrían protestado. Nada pues más fuera de la realidad, no eran ingenuos como nos lo hacían ver; en todo caso se intentaron métodos diplomáticos antes que la confrontación, pero eso marcaría su fin.

El trasfondo aparente de la “conquista” española, mi propia hipótesis, son los reacomodos de los distintos grupos mexicas, tlaxcaltecas y totonacas en la estructura de poder en estas tierras mesoamericanas y que, por el contrario, hasta se valieron de los españoles para equilibrar fuerzas y combatir el poderío azteca.

Al final del día, la principal arma de los invasores no fueron sus mosquetes sino las enfermedades que con ellos transportaron al Nuevo Mundo como el sarampión y la viruela, para los que el sistema inmunológico de los americanos no estaba preparado, diezmándolos a un pequeño porcentaje de la población indígena precolombina calculada en varios millones.

Vale hacer mención que los aztecas, lejos de ser el pueblo primitivo y sanguinario que nos han llevado a pensar, fueron grandes constructores tanto de pirámides (Teotihuacán) apenas comparables con las egipcias, y de sus calzadas, de las cuales en la Ciudad de México atinadamente se ha conservado su nombre.

Así también los canales de navegación del lago que servía como protección a sus centros ceremoniales de otras culturas contrarias a los aztecas debido a sus propios afanes de dominación. En dichos canales, de los cuales hoy solo queda parte de ellos en Xochimilco, fue donde se implementaron innovadores métodos de cultivo tan trascendentales como los sistemas artificiales conocidos como chinampas donde cultivaron maíz y hortalizas. Una aportación al mundo de la mayor relevancia para su tiempo. 

A través de los últimos milenios, las distintas facciones que han logrado acceder al poder del estado, llámese babilonios, griegos, romanos, franceses, indios y chinos, incluyendo las naciones mesoamericanas de los últimos tiempos, son proclives a manipular la historia y ponerla al servicio de distintas ideologías políticas, quizás por nuestra condición humana. Más eso no debe suceder, evitando sucumbir ante la tentación de hacerlo. Galileo Galilei, quien en la Edad Media implementó el método científico, fue la coyuntura para separar ciencia de religión desde entonces. Donde la primera no debe estar supeditada a la segunda.

La historia debe apegarse estrictamente a los hechos y no manipular las interpretaciones de la misma. Es por ello que durante siglos se manejaron versiones incorrectas de distintos fenómenos geográficos o astronómicos como la teoría heliocéntrica y muchos otros.

Es también la razón de que todavía hasta principios del siglo pasado, se enseñara en libros de texto de primeros grados que en la Edad Media aún creían que la tierra era plana, cuando mucho antes de eso había quedado descartada esa idea, ante el hecho de la esfericidad del globo terráqueo, lo que llevó a Colón a realizar su travesía en las tres carabelas. 

500 años después, henos aquí, mestizos, una mezcla de razas 45% europea, 45% indígena y 10% otras razas como orientales y africanos de acuerdo con estudios del genoma de distintos grupos de mexicanos.   

Fuentes consultadas:


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Lago de Camécuaro, Michoacán, un lugar de “cuento de hadas”

El Lago de Camécuaro, en Michoacán, a menudo es descrito como “un lugar de ensueño”, ideal para pasear, conectarte con la naturaleza y, de paso, capturar bellas fotografías.

De la purépecha que significa “lugar del baño”, Camécuaro es un lago natural formado por nacimientos de agua que provienen de yacimientos ubicados en el mismo sitio, y que fluyen entre los árboles que crecen en la rivera.

El lago tiene una extensión de 1400 metros de largo por 100 m. de ancho aproximadamente. Se localiza en el municipio de Tangancícuaro, a 14 kilómetros al oriente de Zamora, Michoacán.

El lago es un Área Natural Protegida, que se encuentra en la categoría de Parque Nacional. Con esto se garantiza que la flora y fauna en las casi 10 hectáreas que lo conforman son estrictamente conservadas.

Algunas especies de flora que se encuentra en el Lago de Camécuaro son los sabinos, fresnos, ocales, maguey, arbustos y algunas coníferas. Por otra parte, la fauna se compone de peces, cangrejos, ranas, chapulines, chapos, mariposas, patos, abejas, entre otros.

Todo el lugar es un encanto, gracias a lo cristalino de sus aguas puedes realizar actividades como el buceo, paseo en bote o lancha, acampar, fotografía de naturaleza o caminata tranquila.

Leyenda del Lago de Camécuaro

Por si fuera poco, este lugar de “cuento” tiene su propia leyenda de tradición tarasca.

Se cuenta que una princesa de nombre Huanita estaba perdidamente enamorada de Tangáxhuan. Él era un joven heredero de Tariácuri, fundador del imperio purépecha.

Lamentablemente, la princesa fue secuestrada por un sacerdote de nombre Candó y, debido a esto, el amor de esos dos jóvenes no pudo ser.

Candó la mantenía encerrada en una yácata (edificación antigua de la época prehispánica), donde Huanita lloraba día y noche. Fue tan inmensa su tristeza y llanto, que con sus lágrimas formó el Lago de Camécuaro. Por esta razón, también se le conoce como el “lugar de la amargura oculta”.

Pero Tangáxhuan tomó valor y decidió ir al rescate de su amada, y mientras bajaba un cerro se topó con el sacerdote. Sin pensarlo, le lanzó una flecha que dejó a Candó clavado en un sabino. Desde ese entonces se murmura que en ese lugar nació un manantial de agua color verde.

¿Cómo llegar al Lago de Camécuaro?

El lago queda entre las ciudades de Morelia y Guadalajara, para llegar desde cualquiera de ellas, debes tomar la Carretera Federal 15 con rumbo a Tangancícuaro de Arista. La distancia de Morelia al lago es de 136 kilómetros y desde Guadalajara, 186.

Si vas en autobús debes llegar a la terminal de Zamora y de ahí tomar otro autobús hacía Tangancícuaro. Puedes pedirle al conductor que te indique dónde debes bajar para ir al lago y desde donde te deje, debes caminar 700 metros hasta la entrada al parque.

Con información de México Ruta Mágica y Gobierno de Tangancícuaro


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México en el Mundo Salud y Bienestar

¿Por qué comer aguacate es bueno para nuestra salud?

Los aguacates son una deliciosa fruta mexicana cuya popularidad se ha incrementado en los últimos años, no solo por ser el ingrediente principal del guacamole, sino porque cada vez se le atribuyen más beneficios para nuestra salud.

Por ejemplo, su consumo se ha incorporado en un sinnúmero de recetas veganas así como también en la dieta keto por ser una excelente fuente de grasas saludables.

Su sabor, cremosidad y aportes nutrimentales convierten al aguacate en un alimento indispensable en las cocinas de México y el mundo.

¿Quieres conocer por qué el consumo de aguacate es bueno para tu salud? Aquí te compartimos algunos beneficios:

  • Rico en vitaminas: El aguacate son una buena fuente de vitaminas B5, B6, C, K y E, además de riboflavina, niacina, ácido fólico, ácido pantoténico, magnesio y potasio.
     
  • Controla tu apetito: Aunque la mayoría de sus calorías provienen de la grasa, esto no es nocivo, pues sus grasas son saludables y ayudan a mantenerte lleno y saciado. Cuando consumes grasas, tu cerebro recibe una señal para “apagar” tu apetito. Además, comer grasas saludables retarda la descomposición de los carbohidratos, lo que ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre.
     
  • Antiinflamatorio: Su alto contenido en vitamina E ejerce un efecto protector sobre las células, especialmente sobre sus vulnerables membranas. Además, aporta una buena dosis de vitamina B6, que también posee un efecto antiinflamatorio.
     
  • Reduce el colesterol malo: Por cada porción de 100 gramos, los aguacates contienen 25 miligramos de un esterol vegetal llamado beta-sitosterol, cuyo consumo ha sido relacionado con el mantenimiento de niveles saludables de colesterol. Por otra parte, también se ha comprobado que los aguacates pueden reducir hasta en un 20% los niveles de triglicéridos.
     
  • Combate la depresión: Comer aguacates no solo nos hace felices por su delicioso sabor, sino que también pueden tener un efecto antidepresivo. Esto se debe a que contiene ácido fólico, una vitamina del complejo B que ayuda a prevenir la acumulación de homocisteína. Esta sustancia que puede afectar la circulación y suministro de nutrientes al cerebro. El exceso de esta sustancia también puede interferir con la producción de serotonina, dopamina y noradrenalina, que regulan nuestro estado de ánimo, sueño y apetito.
     
  • Protege tu vista: Los aguacates no solo aumentan la absorción de antioxidantes de otros alimentos, sino que también son ricos en antioxidantes, como los carotenoides, luteína y zeaxantina, que son importantes para la salud ocular. Estudios muestran que dichos antioxidantes están relacionados con la reducción drástica de cataratas y degeneración macular. Por lo tanto, comer aguacates podría beneficiar tu salud ocular a largo plazo.
     
  • Es bueno para la piel: las grasas omega 3 del aguacate ayudan a crear una fuerte barrera lipídica en las células de la piel que fija la humedad y aumenta la hidratación de la piel.
     
  • Excelente fuente de fibra: Aunque no lo parezca, los aguacates están llenos de fibra. Una porción de 100 gramos aporta 7 gramos de fibra, que es el 27% del consumo recomendado diario. Al respecto, un estudio publicado en 2020 encontró que comer aguacates a diario puede mejorar drásticamente nuestra salud intestinal.
     
  • Snack saludable: Una porción de 100 gramos de aguacate posee 160 calorías, aporta 2 gramos de proteína y 15 gramos de grasas saludables, que pueden ayudara las personas a sentirse más llenos entre comidas.

Con información de Healthline y BBC


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Cultura del emprendimiento México en el Mundo Sonora para el Mundo

La industrialización de productos como catalizador de la economía de Sonora y México


Luis Fernando Heras Portillo

Por: Luis Fernando Heras Portillo
Desarrollador de negocios turísticos, comerciales e industriales.


Uno de los grandes retos que tenemos los mexicanos es incrementar nuestra capacidad de industrialización para vender productos con valor agregado y dirigir la producción cada vez más al mercado mundial. Esto es, en pocas palabras, generar industrias que procesen los alimentos, por ejemplo, para que estos sean convertidos productos de distintas presentaciones y exportarlos.

La industrialización es un proceso que históricamente ha sido un catalizador de la economía de muchos países, incluido México. Un caso de éxito es el tequila, bebida tradicional por excelencia. El destilado se produce a partir del agave azul que se cultiva principalmente en Jalisco, así como también en Guanajuato, Michoacán, Nayarit y Tamaulipas. La declaratoria de “denominación de origen” del tequila, además de validar que la calidad y características del producto pertenecen a una región geográfica en específico, protege al tequila como una bebida que solo puede ser producida en nuestro país.

Foto: Revista El Conocedor

Y si bien el tequila se fabrica principalmente en Jalisco, es de reconocerse el extraordinario trabajo que se realiza en Querétaro en torno a esta industria, donde destacan marcas como Tequila Arrogante y Tequila Zafarrancho.

Por su popularidad, calidad, sabor y disponibilidad, distintos tequilas han conquistado el paladar de todo el mundo, alcanzando cifras récord de exportación en 2020 con 286 millones de litros. Además de Estados Unidos -principal importador de tequila – Alemania, España, Canadá y Francia, el tequila está acaparando el mercado de las bebidas alcohólicas también en Japón, Corea del Sur, Filipinas, Tailandia, Singapur, Nueva Zelanda, entre otros.

Con el tequila conquistando los mercados estadounidense y europeo, México continúa posicionándose cada vez más gracias a la creatividad, al tesón y, sobre todo, a la entrega de nuestros productores de agave, a los tequileros y, obviamente, a todos aquellos que tienen la disciplina y dedicación de desarrollar sus propias empresas y marcas para conquistar el mundo.

Envasado de botellas de tequila

La industria del guacamole llega al mercado internacional

Si bien el tequila es un referente de México en el extranjero, también lo es otro ejemplo de la clara importancia de la industrialización de los productos: el guacamole. Además de ser el principal productor de aguacate en el mundo, nuestro país no se conforma con esto, sino que también lo transforma en guacamole para exportarlo en grandes cantidades a Estados Unidos, Canadá, Europa, Emiratos Árabes, Australia, Nueva Zelanda y otros mercados que emergen, interesados en adquirir la exquisita salsa.

Ambertec International Business
Ambertec International Business cuenta con distintas marcas de guacamole para satisfacer al mercado internacional

Este producto se produce, procesa, empaca y envía principalmente desde Michoacán, donde las características climatológicas y geográficas convierten a la denominada “franja aguacatera” en la principal región productora, con el 75% de la producción nacional. Esto ha provocado que la exportación de aguacate se haya generalizado de una manera impresionante en Europa, Asia y Norteamérica.

Con ello, se está dando un fenómeno que afortunadamente los mexicanos de esa región han comprendido muy bien: la industrialización, o lo que yo llamaría «agro industrialización«. El tema lo he planteado para Sonora y seguiré insistiendo en que es la llave hacia el bienestar, el progreso y el crecimiento económico del estado: contar con grandes plantas procesadoras que transformen la materia prima en algo más.

La industrialización, tanto del tequila como del guacamole, es un proceso muy interesante que nos debe servir de gran experiencia al resto de los mexicanos, y en especial a los sonorenses, de que es posible transformar ciertos productos en productos terciarios, que pasen por procesos enteros de maquinaria, de contenedores, de enfriamiento, de embalaje y otros, con el fin de encontrar las fórmulas necesarias para darles valor agregado.

Por eso reitero: el futuro, la “gallina de los huevos de oro” para Sonora es la agro industrialización. Entendiendo a la agro industrialización como los productos agropecuarios. Es decir, no solo aquellos que vienen de la tierra, como frutas y verduras, sino también los que vienen de los animales. Nuestro estado es uno de los principales generadores de riqueza en el sector primario a nivel nacional; somos el tercer estado con mayor valor en la producción agrícola, también somos uno de los principales productores ganaderos del país y líderes en pesca.

Camarón enlatado, producto popular en el mercado asiático. Foto: Distri Plus.

Gracias a la variedad de productos agropecuarios, Sonora tiene la oportunidad de convertirse no solamente en una potencia agroalimentaria para México y para el mundo, sino también en una potencia per se para los sonorenses. La derrama económica y los impuestos quedarían en Sonora para beneficiar a nuestras ciudades y atender las necesidades prioritarias: tener mejor educación, mejor salud, mejores vías terrestres y, sin duda, una mejor seguridad pública. Así de elemental.


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Ciencia y Tecnología México en el Mundo

Tlatolophus galorum, la especie inédita de dinosaurio que fue descubierta recientemente en Coahuila

Tras ocho años de investigación de campo, el trabajo de un equipo de paleontólogos rindió fruto: descubrieron los restos de una especie única en el mundo. Se trata del hadrosaurio, espécimen hallado en el estado de Coahuila, al que bautizaron como Tlatolophus galorum, el primer parasaurolofino mexicano.

De acuerdo con información compartida por paleontólogos del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH), el colosal herbívoro dominó el norte de México hace 73 millones de años, según revelaron los restos de un cráneo que quedó atrapado por una plasta masiva de tierra. Gracias a ello, el cráneo logró conservarse en un 80%.

Los restos paleontológicos fueron encontrados en General Cepeda, al sureste de Coahuila. Con ellos, los científicos determinaron que el dinosaurio fue verdaderamente masivo. En colaboración con la Universidad Autónoma de México y la Secretaría de Cultura, llevaron a cabo un estudio de 8 años, del que finalmente se obtuvo una especie inédita: el Tlatolophus galorum.

Con respecto al nombre, los investigadores señalan que se trata de un homenaje en distintos planos. Por un lado, el género Tlatolophus tiene dos raíces. En primer lugar, de la voz nahua tlahtolli , que se traduce como “palabra”; después, lophus viene del griego, que significa “cresta”. En conjunto, el término quiere decir “cresta palabra”.

La creación del término tiene sentido, ya que todos los lambeosaurinos tenían una función comunicativa: contaban con varios pasajes internos y conexiones entre la nariz y la tráquea. Además, por la forma de los oídos, los científicos determinaron que tenía la capacidad de escuchar sonidos en frecuencias bajas.

Sobre ello, Ángel Alejandro Ramírez Velasco, doctorante en el Instituto de Geología de la UNAM, resaltó que “sabemos que tenían oídos con la capacidad de recibir sonidos de baja frecuencia, por lo que debieron ser dinosaurios pacíficos pero ‘platicadores’. Algunos paleontólogos teorizan que emitían sonidos fuertes para espantar a los carnívoros o con fines de reproducción, lo que sugiere que las crestas lucían colores vistosos”.

Los resultados del hallazgo fueron publicados en la revista Cretaceous Research el pasado mes de mayo. Además del cráneo, se encontraron algunas vértebras, que estuvieron expuestas a las condiciones climáticas del lugar.

En total se rescataron 34 fragmentos óseos del dinosaurio. De ellas destaca la cresta, que mide más de un metro de largo. De la misma manera, se recolectaron las mandíbulas, el paladar y el neurocráneo.

Actualmente, la cola del dinosaurio se exhibe en el palacio municipal de General Cepeda. Fue ahí mismo donde se habilitó el espacio para que los habitantes del municipio pudieran pasar a ver los restos de este antiguo gigante mexicano. Aunque los fósiles continúan bajo observación, los científicos destacaron que éste es “un caso excepcional en la paleontología mexicana y mundial”.

Vía National Geographic


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8 playas del noroeste de México que debes visitar

Foto de portada de Las Palomas Beach and Golf Resort

Viajar a la playa es una de las mejores maneras de descansar, relajarnos del estrés del día a día y de disfrutar el contacto con la naturaleza. En ellas vivimos aventuras y momentos que perduran en nuestra memoria.

Afortunadamente, México cuenta con diversas joyas naturales, especialmente el noroeste del país, donde el Mar de Cortés y el Pacífico Mexicano vierten sus aguas en finas arenas y paisajes únicos en el mundo.

¿Deseas conocer las mejores playas de esta región de México? A continuación compartimos un listado de las opciones más interesantes.

Baja California

Ensenada

Este destino turístico tiene atributos únicos para los amantes del deporte acuático, pues es considerado uno de los mejores lugares para practicar surf gracias a sus impetuosas olas.

Además de estas cualidades, Ensenada es un sitio tranquilo y con mucho estilo: aquí podrás disfrutar algunos de los mejores vinos de todo México, así como de una diversidad gastronómica que satisface hasta los paladares más exigentes.

San Felipe

Conocido como “La Puerta del Mar de Cortés”, San Felipe es la playa perfecta para quienes buscar disfrutar unas vacaciones tranquilas. Con un clima cálido y acogedores, y oleajes tranquilos, en San Felipe se puede disfrutar de largas caminatas junto al mar, contemplar los atardeceres y la naturaleza que lo rodea. Al ser uno de los puertos más conocidos, la mejor opción gastronómica son los platillos frescos.

Baja California Sur

Los Cabos San Lucas

Los Cabos es una de las ciudades turísticas más conocidas en México y en el extranjero, por lo que es uno de los destinos que sin duda debes visitar por lo menos una vez en tu vida. La playa ofrece atracciones para todos: ecoturismo, naturaleza, gastronomía, vida nocturna y más. Cabo San Lucas ofrece una unión perfecta entre aventura y descanso. ¡No te lo puedes perder!

Loreto

Ubicado en el corazón de la península de Baja California, Loreto es una de las playas más impresionantes del país. entre paisajes, cultura y tranquilidad, el lugar es ideal para deleitar los visitantes que buscan vivir una experiencia relajada en contacto con la naturaleza. Además, se dice que Loreto fue la cuna de la civilización de la península de Baja California, pues fue el centro emisor de la cultura jesuita y española en esta desértica región de México.

Sonora

Puerto Peñasco

Con arena tan suave y dorada como sus atardeceres, Puerto Peñasco es el mejor ejemplo de cómo la convergencia entre el desierto de Sonora y las Aguas del Mar de Cortés crean un espectáculo único de majestuosidad natural. En Puerto Peñasco puedes disfrutar de una gran variedad de atractivos que van desde el buceo, remo y pesca deportiva, hasta golf, actividades off-road y paseos por la naturaleza, como la Reserva de la Biosfera El Pinacate y Gran Desierto de Altar, patrimonio de la humanidad de la UNESCO.

San Carlos

Breves financieras 6 de agosto de 2019 por Luis Fernando Heras Portillo
Foto: Rada SC

Con lugares como el Cañón de El Nacapule y El Mirador, considerado “la vista oceánica más increíble del mundo” por National Geographic, San Carlos reúne las aguas azules del Mar de Cortés con el rojo de las piedras de los cerros que la rodean para crear paisajes de ensueño en medio del desierto. Además de ofrecer actividades deportivas tanto en tierra como en agua, San Carlos es un sitio ideal para los amantes de la naturaleza, pues aquí pueden observarse ballenas, delfines, pelícanos y cientos de aves migratorias que visitan este cálido destino.

Sinaloa

Mazatlán

Conocida también como La Perla del Pacífico, Mazatlán poco a poco se ha posicionado como uno de los destinos turísticos favoritos de los mexicanos. Al puerto se le conoce por su atractiva vida nocturna, maravilloso paisaje y por contar con el segundo malecón más largo de toda América Latina. Con 21 kilómetros de largo, recorrerlo es todo un paseo que te lleva a conocer desde el Centro Histórico, cafés, restaurantes y bares, hasta las más increíbles aguas del Pacífico Mexicano.

Teacapan

Aunque su nombre no se menciona mucho a nivel nacional, Teacapan es una de las playas más bellas de Sinaloa. Cuenta con una extensa variedad de flora y fauna. En Teacapan puedes relajarte y reencontrarte con la naturaleza, rodearte de un paradisíaco paisaje lleno de palmeras, conchas marinas y fina arena blanca. El sitio es ideal para los amantes del ecoturismo, ya que uno de los mayores atractivos es recorrer los manglares para observar aves, delfines y tortugas.

Vía Soy Nómada


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Alimentos que fueron traídos a México desde España

Gran parte de la cultura mexicana es producto del mestizaje ocurrido tras la llegada de los españoles a nuestro territorio, en 1519. Por ejemplo, la gastronomía incorpora muchos ingredientes tanto mexicanos como otros que fueron traídos de España, y que a su vez estos fueron traídos a la Madre Patria debido a la invasión árabe en España en el año 711 y posteriormente las guerras y expediciones de los mismos españoles a otras partes del mundo, como Asia, África y Medio Oriente.

Por lo que, con la Conquista, hubo toda clase de intercambios entre las culturas mexicana y española. En este sentido, la comida fue una de las más complejas.

A continuación te compartimos algunos de los ingredientes más populares en nuestro país que fueron traídos a México desde España.

Verduras y hortalizas

Espinacas, zanahorias, berenjenas, alcachofas, perejil, cilantro, rábano, chícharo, betabel, pepino y lechuga.

Granos y semillas

Los garbanzos, lentejas y habas fueron una aportación notable. Pero el que más destaca es el arroz, que hoy forma parte fundamental de la dieta del mexicano.

Frutas

Higo, melón, dátiles, naranjas, limones, toronjas y plátano.

Frutos secos

Nuez de Castilla, almendra y avellana.

Especias

Azafrán, pimienta, canela, mostaza, anís, albahaca, jengibre, romero, orégano y nuez moscada, sólo por mencionar algunos.

Animales

Las cabras, el cerdo, las gallinas, ovejas y pollos son los más populares.

Sin duda una de la más grandes aportaciones a nuestra dieta fue la caña de azúcar, que fue nuestro primer acercamiento a este cultivo. Los olivos y vides tampoco podían faltar en este listado.

Vía Food and Wine


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Campos de lavanda en México, un espectáculo natural de ‘ensueño’

En portada: Rancho de la Lavanda en Mineral de Pozos, Guanajuato. Foto: @AgenciaHotelera

La lavanda es un cultivo que se ha popularizado en los últimos años por su aroma relajante y propiedades terapéuticas, pero también por la belleza de los campos donde se siembra, en los que el maravilloso color morado inunda el paisaje.

Existen hermosos campos de lavanda en el Reino Unido, Francia, Estados Unidos, Australia e incluso en Corea del Sur. Pero para visitarlos no es necesario viajar tan lejos; en México también puedes encontrarlos.

Campos de lavanda en México

Guanajuato

En el estado de Guanajuato existen dos localidades con hermosos campos de lavanda: Mineral de Pozos y Dolores Hidalgo.

Mineral de Pozos es un Pueblo Mágico que se encuentra a poco más de tres horas de camino de la Ciudad de México. Ahí podrás visitar Rancho de Las Barrancas, mejor conocido como Rancho de la Lavanda. En este lugar, la seis variedades existentes de la flor dominan el paisaje.

Foto: La Santísima Trinidad

Por otra parte, en la carretera que conecta a San Miguel de Allende con Dolores (aproximadamente a 25 kilómetros de San Miguel), se encuentra el hotel boutique La Santísima Trinidad. Aquí podrás disfrutar de cientos de flores de lavanda intercaladas entre los viñedos y olivares, que ocupan la mayor parte de la superficie del hotel.

Puebla

El Rancho San Martín, ubicado en el municipio de Tlahuapan, se distingue por sus campos de lavanda. De hecho, el lugar suele organizar picnics y reuniones con menús cuyos alimentos están preparados con lavanda. También ofrecen paseos educativos donde se aprende sobre las técnicas de cultivo y procesamiento de la lavanda para obtener aceites esenciales.

  • Dirección: Carretera Federal México-Puebla km 53.75,Santa Rita Tlahuapan, Puebla, Pue. Entre Rancho Los Ciervos y el lago de Arcoiris Sport Fishing.
  • Sitio web: www.ranchosanmartin.com.mx

Vía Más México


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¿Cómo fue el primer vuelo en globo aerostático en México?

Los globos aerostáticos poseen un encanto incomparable; es una mezcla de romanticismo, aventura y una sensación de libertad única.

Estas aeronaves funcionan con una masa de aire caliente controlada por un quemador. Están compuestas de una bolsa grande, abierta en la parte inferior y una barquilla o canastilla conectada con cuerdas a la bolsa, que es donde viajan los tripulantes.

Si bien los globos aerostáticos fueron inventados por los hermanos de origen francés, Joseph y Etienne Montgolfier en 1782, la novedad no demoró tanto en llegar a nuestro país. De hecho, solo tardó dos años.

Historia del primer vuelo en globo en México

La primera persona en lograr que un globo aerostático se elevara en cielo mexicano fue el inventor José María Alfaro Guiles. Sucedió en Xalapa, Veracruz, en el año de 1784.

Después de cautivarse con lo que sucedía en el Viejo Continente en torno al vuelo del globo aerostático, Alfaro comenzó a experimentar con pequeños globos hechos de papel. Las primeras esferas eran lanzadas al cielo durante la noche, pues al estar iluminadas en su interior era posible ver la dirección que tomaban con el viento.

Sin embargo, José María Alfaro contaba con poca información sobre el invento de los franceses, por lo que fue armando su propio globo con las noticias que iban llegando a México. Consiguió largos lienzos traídos de Europa y trabajó en el diseño de su artefacto volador, mismo que requirió 18 varas para la estructura.

El 18 de mayo de 1784, José María Alfaro logró elevar su globo en la ciudad de Xalapa. Los habitantes, sorprendidos por la hazaña que se realizaría, se habían preparado para ver el lanzamiento en medio de un ambiente festivo.

El globo, con una altura de 10 metros y capacidad para dos personas, se elevó con dirección a Coatepec, hacia la cofradía de San José, a las llanuras de Los Berros. El recorrido fue de 9 kilómetros y alcanzó una altura de 800 metros.

Historiadores y cronistas de Veracruz cuntan que en poco más de 20 minutos el aire caliente comenzó a disiparse. Al final de su travesía, el globo cayó casi de golpe sobre unos matorrales de Coatepec. A salvo, Alfaro Guiles fue auxiliado por xalapeños, quienes aún sorprendidos acudieron enseguida para ayudar al navegante aéreo.

Al día siguiente, “La Gazeta de México” (sic) publicó el logro de Alfaro Guiles: “Quedase fabricado en este pueblo un globo aeróstato semejante al que expresan las últimas gacetas de Madrid, trabajado por José María Alfaro: consta como de 18 varas castellanas y se cree tenga el efecto que se desea, según el arreglo y cuidado con que se ha construido, lo que se avisará al público”.

Con esta hazaña, José María Alfaro se convirtió el primer hombre en todo el continente americano en elevar un globo aerostático de aire caliente.

Con información de México Desconocido y Sky Ballons


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Leyenda del milenario Árbol del Tule en Oaxaca

En Santa María del Tule, Oaxaca, existe un árbol espectacular cuyo tronco es considerado el más ancho el mundo. Este milenario árbol es un ahuehuete al que se le estiman más de 2,000 años de edad. Su tronco tiene 14 metros de diámetro y se necesitarían aproximadamente unas 30 personas agarradas de las manos para rodearlo.

El hermoso árbol es icónico y tiene un significado tan profundo para los oaxaqueños que el segundo lunes de octubre de cada año se le realiza una gran fiesta, con cohetes, toritos, comida y música.

Cariñosamente le llaman el «Tule”. Al ser tan antiguo, se le atribuyen algunos mitos, leyendas y creencias. Por ejemplo, se considera que la tierra donde echó sus raíces es sagrada.

Hoy en día, adorna con su enorme sombra el atrio de la iglesia del pueblo. Los pobladores que pasan por el lugar han identificado figuras entre las formas de su enorme tronco, como la cabeza de un venado, un león y un cocodrilo.

Pero tal vez una de las leyendas más completas y hermosas está basada en un cuento popular de los mixes. En ella se relata la historia del Rey Kong Oy, que nació de un huevo. Era un niño tan fuerte que, al crecer, se convirtió en protector del pueblo mixe.

Un día pasó por Tule y decidió descansar ahí, clavó su bastón en la tierra y de él surgió el enorme árbol, y él se quedó descansando en el cerro de los 20 picos. Dicen que mientras el Tule esté vivo, el rey seguirá protegiendo a su pueblo.

El relato conmueve: el árbol enorme es símbolo de protección, cariño y pertenencia; y aunque es una explicación de su origen y apela al pasado mixe, también es un llamado hacia el futuro, nos recuerda lo importante que es mantener vivo al Árbol del Tule, que en más de una ocasión ha peligrado por la contaminación y la escasez de agua.

La leyenda forma parte de la serie audiovisual “68 voces, 68 corazones”, dirigida por Gabriela Badillo e ilustrada por Estelí Meza. A continuación te compartimos esta maravillosa historia:

Vía Más de MX


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