Categoría: México en el Mundo

Categorías
México en el Mundo Naturaleza

NASA advierte sobre la desaparición de estas playas de México como consecuencia del cambio climático

Foto por Simei Saucedo vía Flickr

Ante la amenaza del cambio climático para el planeta Tierra, recientemente la NASA lanzó una nueva herramienta para visualizar los niveles del mar en todo el mundo, entre los años 2020 y 2150. Con ella, se puede observar que están en riesgo miles de playas en el mundo, incluyendo algunas mexicanas.

Si para el año 2120 no se logran revertir los efectos del calentamiento global, mismo que provoca que los glaciares y capas del hielo se derritan, el aumento del nivel del mar afectará en el Océano Pacífico a:

  • Acapulco (Guerrero) con 1.45 metros.
  • Manzanillo (Colima) con 1.15 metros.
  • Salina Cruz con 1.03 metros.
  • Guaymas (Sonora) con 1.01 metros.
  • Mazatlán (Sinaloa) con 0.95 metros.
  • La Paz (Baja California Sur) con 0.94 metros.
  • Cabo San Lucas (Baja California Sur) con 0.86 metros.

En el Golfo de México la NASA proyecta que los mayores aumentos se verán reflejados en:

  • Progreso (Yucatán) con 1.17 metros.
  • Ciudad Madero (Tamaulipas) con 1.16 metros.
  • Ciudad del Carmen (Campeche) con 1.13 metros.
  • Coatzacoalcos (Veracruz) con 0.97 metros.
  • Alvarado (Veracruz) con 0.92 metros.

El Equipo de Cambio del Nivel del Mar de la NASA creó este programa de proyección del nivel del mar a través del cual los datos sobre el aumento del nivel del mar del Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático (IPCC) estén accesibles al público y contribuyan a planear cambios futuros.

El IPCC tiene la información más actualizada del sistema climático y el cambio climático y ha evaluado el clima de la Tierra desde 1988 cada cinco o siete años, pero ahora los datos son públicos y podrán ser consultados por cualquier persona interesada.

“Lo nuevo aquí es una herramienta que estamos brindando a la comunidad para distribuir el conocimiento climático más reciente producido por los científicos del IPCC y la NASA de una manera accesible y fácil de usar mientras se mantiene la integridad científica”, señaló a través de un comunicado Nadya Vinogradova Shiffer, científica del programa y gerente de la NASA, a cargo del equipo científico de cambio del nivel del mar de la agencia espacial.

“Como la primera asociación de entrega de datos entre el IPCC y una agencia federal, la nueva herramienta de proyección del nivel del mar de la NASA ayudará a allanar el camino para actividades futuras que faciliten el intercambio de conocimientos, la ciencia abierta y un fácil acceso al estado de la técnica ciencia del clima. Esta información es fundamental para aumentar la resiliencia climática de las naciones con grandes poblaciones costeras, infraestructura y economías que se verán afectadas por el aumento del nivel del mar”, agregó.

Con esta herramienta la NASA espera ayudar a las personas en todos los niveles de gobierno de los países del mundo a pronosticar escenarios futuros y desarrollar planes de acción en las costas.

Vía Latinus

• Te recomendamos:

Los 5 hallazgos más alarmantes del último informe de la ONU sobre el cambio climático
Categorías
México en el Mundo Naturaleza VISITA MÉXICO

6 increíbles jardines mexicanos que todo amante de la naturaleza debe visitar

México es un país con una biodiversidad única en el mundo. Gracias a ello es posible disfrutar de una amplia vegetación en cada una de las regiones.

Además de la flora que puedes encontrar en la naturaleza, existen jardines especiales en México que te harán querer “perderte” un momento para respirar aire limpio e inspirarte con la gama de colores, formas y tamaños de árboles, arbustos, flores y cactus.

¿Deseas vivir un paseo de ensueño en un jardín mexicano? A continuación te presentamos seis recomendaciones:

Jardín Botánico Cosmovitral en Toluca, Edomex.

Foto: Juan Pimentel

Como su nombre lo indica, este lugar cuenta con un impresionante vitral realizado por el artista mexiquense Leopoldo Flores. Con un área de 3,000 metros cuadrados, el Cosmovitral es el vitral no religioso más grande del mundo.

La experiencia artística se fusiona con la naturaleza en el Jardín Botánico Cosmovitral, regalando una luz única a las cerca de 400 especies de plantas provenientes de diferentes partes del mundo.

Jardín Botánico Wirikuta en San José del Cabo, BCS

El Jardín Wirikuta es el parque de plantas desérticas más importante de México. De acuerdo con las creencias del grupo étnico Wixárika, en este lugar “nació el mundo”.

El jardín fue diseñado por el botánico austriaco Joseph Schrott. Es una maravillosa mezcla de pirámides, esculturas y hermosos jardines. Tiene una extensión de 10 mil hectáreas donde se encuentran más de un millón de plantas desérticas de hasta 1,500 especies diferentes.

Jardines de México en Tehuixtla, Morelos

Este enorme jardín en Morelos reúne una gran vegetación compuesta por más de 190 millones de flores, que se ubican en ocho jardines temáticos, que van desde el estilo tropical, italiano, japonés y más.

Está catalogado como el jardín más grande del mundo, donde se puede pasar un rato agradable en contacto con la naturaleza, ya sea en compañía de tu pareja, familia o amigos.

Jardín surrealista en Xilitla, SLP

Entre 1947 y 1949, el artista británico Edward James inició en Xilitla un proyecto para instaurar un “Jardín del Edén”. La peculiaridad de las formas y esculturas de este sitio recae en que James pertenecía a la corriente artística del surrealismo.

Después de la muerte del artista en 1984, las puertas del Jarín Surrealista se abrieron al público como una cautivadora atracción turística en medio de la huasteca potosina.

Jardín Etnobotánico en Oaxaca, Oaxaca

Una de las muchas atracciones que podrás encontrar en Oaxaca es su Jardín Etnobotánico, que representa a la perfección la biodiversidad del estado presente en sus climas áridos y húmedos, en zonas tropicales bajas y áreas montañosas.

El jardín se encuentra ubicado en lo que fue la antigua huerta del antiguo convento dominico de Santo Domingo, hoy en día convertido en un Centro Cultural. En él podrás encontrar un vivero, un banco de semillas, un herbario y una biblioteca especializada.

Jardín Cultural Frida Kahlo en CDMX

Ubicado en la Casa Azul, hogar de la artista mexicana Frida Kahlo, el Jardín Cultural es una excepcional muestra de naturaleza, arte e historia.

Las plantas de este sitio fueron cultivadas por Frida y su esposo, Diego Rivera, con el objetivo de preservar su legado. La pareja optó por sustituir las plantas no autóctonas que adornaban la casa por especies tropicales y desérticas de México, incluidas las azucenas, yuca y cactus.

El amor de Frida Kahlo por las plantas se refleja en muchas de sus pinturas, mismas que se inspiraron en el jardín de Casa Azul.

Con información de Food and Wine, Más de MX, Archdaily y MX City

• Te recomendamos:

Los 5 laberintos más increíbles de México
Categorías
TURISMO VISITA MÉXICO

Santa María del Río, en San Luis Potosí, es la cuna del rebozo tradicional mexicano

México posee una gran cantidad de encantadores pueblos y rincones de naturaleza única, cuya historia, cultura, gastronomía y paisaje son atributos que merecen ser conocidos por todos.

Por ejemplo, en San Luis Potosí existe un lugar que, gracias a la labor de sus artesanos, se le apodó “la cuna del rebozo”. Se trata de Santa María del Río, recién nombrado Pueblo Mágico en diciembre de 2020.

La Torre del Reloj en Santa María del Río.

Fundado en el siglo XVI, el pueblo cuenta con una gran herencia otomí y guachichil. Gracias a las aportaciones de las etnias y a la de los conquistadores españoles, la riqueza cultural de Santa María del Río es sumamente valiosa.

Para 1604, el pueblo era un convento franciscano. Por instrucción y enseñanza de los frailes, los indígenas comenzaron a confeccionas las primeras prendas en telares de cintura.

Así, del mestizaje, es como nació el rebozo, una de las prendas más representativas de la vestimenta típica mexicana.

Foto: Malviajada

En la actualidad es posible visitar algunos de los talleres que elaboran rebozos con la con la técnica ikat, para el teñido de los hilos, así como el telar de cintura y conocer su proceso. Por su hermoso trabajo, los artesanos de Santa María del Río han obtenido reconocimientos nacionales e internacionales.

En septiembre de 2019 se inauguró el Museo Casa del Rebozo, lugar que además de ser un espacio físico para la conservación y divulgación de las colecciones, es una plataforma que fomenta procesos creativos dignos para los artesanos locales.

Museo Casa del Rebozo en Santa María del Río. Foto: Gobierno de San Luis Potosí.

Durante tu visita a Santa María del Río también puedes conocer la Iglesia de la Asunción y el Claustro-convento de San Francisco, frente a la plaza. Otro de sus elementos pintorescos son los puentes que cruzan el río (que permanece seco casi todo el año), así como El Arquillo, un antiguo y pequeño acueducto.

Iglesia de la Asunción. Foto: De.Bu. vía Flickr.

Sobre su gastronomía, el municipio puede presumir los nopales en escabeche, el asado de boda, la barbacoa y las carnitas, platillos que están disponibles en muchos restaurantes de la localidad. De postre podrás encontrar ricos camotes enmielados, dulces de membrillo, de leche, campechanas, muéganos y el exótico queso de tuna.

Campechanas con cajeta. Foto: México Desconocido.

Los turistas también tienen la oportunidad de conocer las famosas haciendas potosinas. Se cree que por Santa María del Río pasaba un camino por el que los mineros transportaban plata, por lo que fueron erigidas haciendas y estancias que pueden visitarse hoy en día. Algunas de ellas son La Villela, Santo Domingo, El Fuerte, La Labor y Badillo, entre otras.

Hacienda Santo Domingo en Santa María del Río. Foto: México Desconocido.

Con información de México Desconocido, El Universal, Gobierno de San Luis Potosí y SECTUR

• Te recomendamos:

Zacatlán de las Manzanas, un Pueblo Mágico en Puebla que no puedes dejar de visitar
Categorías
México en el Mundo Naturaleza

Regalo de la naturaleza: 5 flores endémicas de México para el mundo

Con colores tan vivos como el alma alegre de sus habitantes, las flores endémicas de México son reconocidas en el mundo no solo por su belleza, sino por su valor histórico, cultural, alimenticio y medicinal.

Su uso ornamental en hogares, fiestas y ceremonias se ha generalizado tanto, que no está de más recordar de dónde es nativa cada una de estas flores propias de nuestro país y que, por lo mismo, representan orgullosamente la riqueza biocultural con que contamos.

A continuación te mostramos cinco ejemplos de estas flores que, hoy por hoy, son un gran tesoro nacional y regalo de México para el mundo.

Dalia (Dahlia coccinea)

Declarada “Flor Nacional de México” en 1963, esta hermosa especie es muy valorada desde tiempos prehispánicos por los diversos y vivos colores de sus 43 variedades, 35 de las cuales son endémicas de México. Además, posee atributos medicinales, culinarios y nutricionales.

Con esta linda flor se adornan casas y templos, y de sus suaves pétalos se extraen tintes, se elaboran exquisitos platillos pero también es un buen forraje, tal y como lo documentaron Francisco Hernández, en su “Historia de las Plantas de la Nueva España”, y los botánicos Mociño y Sessé durante la Real Expedición Botánica a Nueva España, entre 1787 y 1803.

Nochebuena (Euhphorbia pulchérrima)

Nochebuena: Un regalo navideño de México al mundo

Conocida originalmente con el nombre náhuatl de Cuetlaxóchitl, que significa “flor que se marchita” o “flor de cuero”, esta planta es endémica de nuestro país donde crece, desde Sonora hasta Chiapas, e incluso en partes de Guatemala.

Este arbusto mexicano sobresale por sus hojas rojas, pero también hay nochebuenas color rosa, amarillas y blancas.

La flor se popularizó en todo el mundo después de que Joel Robert Poinsett la llevara a Estados Unidos en 1829 con el fin de reproducirla y propagarla.

Aunque su uso común es de ornato en los hogares, iglesias y otros espacios durante las fiestas de Navidad, también posee propiedades medicinales para aliviar afecciones respiratorias, del corazón y menstruales.

Magnolia pacifica (M.pacífica)

Esta flor originaria de México se encuentra en el listado de especies amenazadas de la Norma Oficial Mexicana NOM-059-ECOL-2001. La madera del árbol de magnolia es usada para trabajos de carpintería y su flor tiene usos en la medicina tradicional para padecimientos cardíacos.

Naturalmente encontrado en los estados de Sinaloa, Nayarit y Jalisco, este árbol vascular es estudiado por el Herbario Nacional de México del Instituto de Biología de la UNAM con el objetivo de garantizar su existencia, ya que su uso es completamente local y no se conoce plenamente gran parte de sus beneficios.

Orquídea Pelícano (Cypripedium irapeanum)

Esta variedad de orquídea es endémica de México. Se escondeen los bosques de pino y mixtos de roble, y en las laderas de piedra caliza desde Durango hasta Honduras. Su nombre lo recibió por su pétalo inferior con forma de globo.

Esta flor se distingue no sólo por su color y majestuosa forma, sino también por lo sutil de su presencia, ya que es extremadamente difícil de cultivar porque depende de un hongo simbiótico que le brinda los nutrientes necesarios. Investigadores de la Universidad Veracruzana redoblan esfuerzos para garantizar su protección, ya que se encuentra en la lista de especies en riesgo de la NOM-059-SEMARNAT-2010.

Peyote (Lophophora williamsii)

Una de las muchas plantas suculentas que habitan los desiertos mexicanos es el peyote, también catalogado como especie vulnerable en la Lista Roja de la UICN, y como planta sagrada por distintos pueblos originarios.

Las flores del peyote son raras por su efímera presencia, pero delicadas al brotar. Este cactus es extensamente utilizado con fines medicinales y psicotrópicos por los pueblos indígenas, entre ellos huicholes, mexicas y navajos.

Vía SEMARNAT

• Te recomendamos:

5 animales que quizás no sabías que viven en Sonora
Categorías
Lifestyle México en el Mundo Naturaleza

13 datos interesantes sobre el aguacate, el ‘oro verde’ de México

Durante los últimos años, los aguacates se encuentran en tendencia, siendo consumidos por todo el mundo e incluidos en recetas saludables, veganas, keto y más.

Si bien pareciera que el mundo recién descubre el potencial de este superalimento, en realidad los aguacates son consumidos en México desde hace años… o más bien siglos. Existen evidencias de su consumo en Puebla que datan de entre 9,000 y 10,000 años de antigüedad.

Sí, la historia de los aguacates es fascinante y los beneficios que tienen para nuestra salud lo son aún más. A continuación te presentamos 13 datos curiosos sobre el ‘oro verde’ mexicano.

Sobre su historia

  • El aguacate es una fruta de origen mexicano. Las primeras evidencias sobre su consumo fueron encontradas en una cueva localizada en Coxcatlán, Puebla, y datan aproximadamente del 10,000 a.C. En el Códice Mendoza (libro de informes sobre los mexicas para autoridades españolas) existen jeroglíficos donde se define al poblado de Ahuacatlán como el “lugar donde abunda el aguacate”.
     
  • La palabra “aguacate” proviene del náhuatl “ahuacatl” que significa “testículo”. Se desconoce si el nombre proviene de la forma del aguacate o del significado que este tenía para la cultura prehispánica.
     
  • En su obra “Suma de Geografía” (1519), el conquistador español Martín Fernández de Enciso, detalló lo especial que era el aguacate para los españoles de la siguiente manera: “Lo que hay dentro (del aguacate) es como mantequilla, tiene un sabor delicioso y deja un gusto tan blando y tan bueno que es maravilloso”.
     
  • Tras la llegada de los españoles, la planta de aguacate fue introducida en España en 1600, a Cuba en 1700, a Brasil en 1809, a África en 1870, a India en 1892, a Nueva Zelanda en 1910, y a Palestina en 1931.

Sobre su producción

  • México es actualmente el mayor productor de aguacate, representando más del 30% de la cosecha mundial. El principal importador de aguacate mexicano es Estados Unidos, seguido por Francia, Japón y Canadá. Además, se exporta a otros países como Australia, China y Chile.
     
  • En 2020, México produjo 2 millones 393 mil toneladas de aguacate. De ellas, el 75% se produjo en Michoacán, seguido de Jalisco con el 10% y Estado de México con el 5%. En mayor o menor medida, todos los estados del país produjeron aguacate en 2020, excepto Tamaulipas.
     
  • Se estima que el consumo anual per cápita de aguacate en México es de 7 kilogramos. En Estados Unidos, el consumo de aguacate ha incrementado en los últimos años; pasó de 1.6 kilogramos en 2008 a 3.5 kg. en 2018, lo que representa un incremento del 219%.
     
  • Pero, a pesar de que el aguacate mexicano es tan consumido en Estados Unidos, este sufrió un veto comercial durante un siglo, de 1914 a 1994. Este fue impuesto por autoridades estadounidenses por temor a que el producto mexicano infestara los huertos de aguacate en California. Durante el veto, los productores californianos introdujeron su aguacate en las mesas de familias de Estados Unidos. El veto finalizó con la firma del Tratado de Libre Comercio (TLCAN), que permitió la entrada de aguacates de Michoacán, los únicos que hasta la fecha cumplen con los requisitos de importación del vecino país del norte.

Sobre sus beneficios para la salud

México mantiene liderazgo mundial en exportación de aguacate
  • El aguacate es una buena fuente de vitaminas B5, B6, C, K y E, además de riboflavina, niacina, ácido fólico, ácido pantoténico, magnesio y potasio.
     
  • Una porción de 100 gramos de aguacate posee 160 calorías, 2 gramos de proteína y 15 gramos de grasas saludables. Aunque la mayoría de sus calorías provienen de la grasa, esto no es nocivo, pues sus grasas son saludables y ayudan a mantenerte lleno y saciado. Cuando consumes grasas, tu cerebro recibe una señal para “apagar” tu apetito. Además, comer grasas saludables retarda la descomposición de los carbohidratos, lo que ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre.
     
  • Aunque no lo parezca, los aguacates están llenos de fibra. Una porción de 100 gramos aporta 7 gramos de fibra, que es el 27% del consumo recomendado diario. Al respecto, un estudio publicado en 2020 encontró que comer aguacates a diario puede mejorar drásticamente nuestra salud intestinal.
     
  • Comer aguacates no solo nos hace felices por su delicioso sabor, sino que también pueden combatir la depresión. Esto se debe a que contiene ácido fólico, una vitamina del complejo B que ayuda a prevenir la acumulación de homocisteína, una sustancia que puede afectar la circulación y suministro de nutrientes al cerebro. El exceso de esta sustancia también puede interferir con la producción de serotonina, dopamina y noradrenalina, que regulan nuestro estado de ánimo, sueño y apetito.
     
  • Otro de sus beneficios es la reducción del colesterol en la sangre. Por cada porción de 100 gramos, los aguacates contienen 25 miligramos de un esterol vegetal llamado beta-sitosterol, cuyo consumo ha sido relacionado con el mantenimiento de niveles saludables de colesterol. Por otra parte, también se ha comprobado que los aguacates pueden reducir hasta en un 20% los niveles de triglicéridos.

Con información de SIAP, Matador Network, Healthline, Avocado Source, Medical News y La Jornada

• Te recomendamos:

Guacamole, un delicioso alimento de origen prehispánico
Categorías
Cultura del emprendimiento México en el Mundo Naturaleza

Empresa mexicana gana premio internacional de soluciones ambientales

En los últimos años, las nuevas generaciones de emprendedores han optado por seguir un camino más sustentable y responsable con el medio ambiente, y por ende, con el futuro de nuestro planeta.

Tal es el caso de Grupo Promesa México, un emprendimiento social con sede en la Ciudad de México. Su enfoque en la educación ambiental juvenil para combatir los desechos les valió el Premio Global Creación de Valor Compartido (CVC) de Nestlé, un certamen internacional en el que participaron 173 proyectos de 56 países.

Bajo el título ¿Cómo creamos un futuro libre de residuos?, la sexta edición del Premio CVC fue lanzada en septiembre de 2020 con el objetivo de identificar soluciones innovadoras que generarán un cambio de sistema y respaldarán la visión global de Nestlé de que ninguno de sus envases, incluidos los plásticos, termine contaminando el medio ambiente.

Grupo Promesa México no solo se coronó como el ganador, sino que también hicieron historia al convertirse en la primera empresa mexicana en ganar este certamen internacional.

La propuesta de Grupo Promesa México fue desarrollar programas de reciclaje masivo y sustentable, basados en Educación Ambiental. Por su idea, recibirán 100 mil francos suizos (aproximadamente $2.1 millones de pesos mexicanos) para replicar el programa y escalar su impacto.

En entrevista para la revista Proceso, el cofundador de Grupo Promesa, Julio Álvarez, dijo que “realmente tenemos que cambiar la cultura y la mentalidad con la que vivimos día a día, es fundamental que podamos ir capacitando a los chicos para no cometer los mismos errores y crezcan con un conocimiento ambiental”.

Explicó que el proyecto ganador del Premio Global CVC es gratuito y ha sido desarrollado para ser replicado en todo tipo de modelos educativos, ya sean escuelas públicas y privadas. Su objetivo es crear una base sobre problemas ambientales, tales como el consumo responsable, manejo de residuos, cuidado del agua, ahorro de energía, entre otros.

“Estaríamos educando a una nueva generación con nuevos valores y una nueva forma de relacionarse con la naturaleza, no solamente en México sino en el mundo”, destacó.

Grupo Promesa México, ganador del certamen, ha conformado una red de 168,000 estudiantes activos en 500 escuelas, con lo cual han logrado reciclar más de 3,000 toneladas métricas de residuos en los últimos dos años, evitando la liberación de más de 5.5 millones de toneladas métricas de CO2 que habrían venido de los vertederos. Ahora, como primer acercamiento de colaboración, Nestlé México integraría a Grupo Promesa al Programa de Reciclaje de cápsulas de café NESCAFÉ® Dolce Gusto en CDMX, como parte de la cadena de acopiadores con los que trabaja en el país.

El Consejo del Premio CVC estuvo compuesto por miembros de Ashoka y 50 colaboradores de la compañía suiza expertos en empaques, eligió a 10 proyectos finalistas (2 de cada continente) de los que, a su vez, se seleccionaron sólo 5 proyectos para tener 1 Ganador general y 4 con categoría de “Especialmente recomendados”, estos últimos recibirán apoyo financiero por 40 mil francos suizos.

Con información de Proceso y Valor Compartido

• Te recomendamos:

Mexicanos logran crear gasolina de bajo costo a base de desperdicios plásticos
Categorías
México en el Mundo Naturaleza VISITA MÉXICO

Conoce el majestuoso puente colgante de Mazamitla que se extiende sobre la Sierra del Tigre en Jalisco

En el Pueblo Mágico de Mazamitla, Jalisco, se encuentra el segundo puente colgante más largo de América Latina. Su extensión de 350 metros de largo ha llamado la atención de turistas de todo el mundo quienes acuden a conocerlo para vivir una experiencia única.

El asombroso puente colgante es capaz de sostener hasta cien personas al mismo tiempo y se ubica a una altura de 150 metros sobre la imponente y magnífica naturaleza de la Sierra del Tigre, cuya temperatura promedio es de 21°C, con temporada de lluvias de junio a octubre.

Conocido como ‘La Suiza Mexicana‘, Mazamitla es un municipio enclavado entre los fríos bosques y cascadas del corredor natural Sierra del Tigre. Su nombre pudiera significar: “lugar donde se cazan los venados con flechas” o “lugar donde se hacen flechas para cazar venados”, debido a los vocablos de origen náhuatl Mazatl (venado), Mitl (flecha) y Tlan (lugar).

El puente colgante se encuentra dentro de Mundo Aventura Parque Ecológico, una reserva natural donde se pueden realizar diversas actividades para la recreación y la aventura en un bosque de más de seis mil hectáreas. En este lugar se puede pasear a pie, en bicicleta, cuatrimoto, auto o a bordo de un Safari con los prestadores de servicios de tours.

El encantador sitio está rodeado de pinos, robles, encinos y árboles de capulín, tejocote y pera que se extienden a lo largo y ancho de sus ondulantes lomas que, a su vez, también forman parte de la Sierra Madre Occidental.

Las montañas de Sierra del Tigre son el punto más alto de Jalisco, a 2800 metros sobre el nivel del mar. De hecho, el sitio ha sido sede para campeonatos de deportes extremos en las categorías de motocross y autos 4×4.

Además del puente colgante, en Mazamitla podrás encontrar otros atractivos como desarrollos eco-turísticos, parques naturales, la Casa de la Cultura, el Centro Histórico o el andador de la calle Hidalgo.

En cuanto a la gastronomía, podrás disfrutar de birria, borrego al pastor, corundas, gorditas de trigo y mole de olla. Para beber, el lugar ofrece ponche de capulín, ciruela o zarzamora, atole de aguamiel, mezcal, pulque y tequila. Para los amantes de lo dulce, en Mazamitla ofrecen exquisitos dulces de calabaza, coco, cajeta, chilacayote, durazno, membrillo y tejocote.

¿Dónde se ubica el puente colgante de Mazamitla?

Con información de MX City y SECTUR

• Te recomendamos:

Pinal de Amoles, el mágico pueblo mexicano envuelto por neblina
Categorías
México en el Mundo

Café de México: conoce los principales estados productores

Luis Fernando Heras Portillo

Compartido por: Luis Fernando Heras Portillo

El café es una de las bebidas más populares del mundo. Se estima que a diario se beben aproximadamente dos mil millones de tazas en todo el mundo.

En nuestro país, la industria del café es un cultivo estratégico que emplea a 500 mil productoras distribuidas en todo el territorio mexicano. Gracias a las condiciones geográficas, de clima y tierra, el café que se produce en México posee características únicas que lo convierten en uno de los favoritos. De hecho, 3 de cada 100 toneladas de café en el mundo son mexicanas, exportándose en más de 42 países.

Los granos de café mexicano, que llegan a lugares como Estados Unidos, Alemania, Italia, Bélgica y Suiza, inician su travesía en tierras oaxaqueñas, veracruzanas, chiapanecas, nayaritas y en todas aquellas que forman parte de las principales regiones productoras. Para conocerlas, a continuación se comparte un interesante artículo de AD Magazine:

Los estados con mejor café en México, uno de los principales productores

México es uno de los principales productores de café en el mundo, gracias a las condiciones de la tierra, el clima y la altura de algunos estados, ideales para cosechar este grano.

Desde la llegada del café en 1976 al puerto de Veracruz, la producción de este ha sido esencial en algunos estados como Chiapas, Oaxaca y Puebla, destacando dos grandes variedades: la arábica y la robusta.

La arábica es la variedad más sembrada en el mundo, la cual representa el 96% de la producción total de café en México. Con sabor ácido y acentuado, ésta es la base de la mayoría de las mezclas de café gourmet, mismas que se ubican en grandes cafeterías.

Por otro lado, la robusta es la variedad más utilizada en las bebidas solubles, al ser una especie muy resistente, con el doble de concentración de cafeína que la arábica. Por ello, su sabor es más fuerte y amargo.

A continuación, enlistamos algunos de los estados con mejor café en México, para entender la importancia de su producción en nuestro país.

Nestlé aumentará su inversión a 200 mdd para planta de café en Veracruz

Chiapas

Uno de los estados con mejor café en México es Chiapas, al ser el principal productor de este grano a nivel nacional. El café chiapaneco se distingue por su frescura y sabor equilibrado, a pesar de su alta acidez, aroma intenso y notas cítricas, fruto de las condiciones geográficas el clima húmedo de esta región.

Veracruz

El segundo estado productor de café en México es Veracruz, por lo que se considera de los mejores. Sus características son un alto nivel de acidez, aroma intenso, sabor a especias y un cuerpo definido, gracias a las condiciones climatológicas de este estado.

Oaxaca

Oaxaca es otro de los estados con mejor café en México, siendo uno de los más populares gracias a su sabor dulce y tostado, con baja acidez y cuerpo medio. Además, los granos de este estado suelen combinar aromas y notas de chocolate, nuez tostada, calabaza y mandarina.

Tostado de café

Puebla

El café de la región de la Sierra Norte del estado de Puebla es considerado uno de los mejores del país, de variedad arábica y sabor suave. Sin embargo, también el café de Cuetzalan es famoso por su sabor equilibrado en cuanto a sabor, aroma, acidez y cuerpo, al ser producido a una altura promedio de 1200 metros sobre el nivel del mar.

San Luis Potosí

En San Luis Potosí, existen zonas cafetaleras como Xilitla, Aquismón y Huehuetlán, con algunas de las mejores variedades de café en México. Estas parcelas con más de 100 años de tradición tienen un sabor y aroma suave en la mayoría de sus variedades.

Guerrero

Guerrero es otro de los estados con mejor café en México, ya que, se considera que los granos cultivados en esta región son de gran calidad gracias al suelo y el clima. Con sabores y aromas que van de suave a medio, algunos de los tipos de café más populares son el café de bola, capulín y pergamino.

Café espresso

Nayarit

El café de Nayarit es uno de los mejores, con más de 150 años de tradición gracias a un grupo de familias francesas que introdujo las primeras plantaciones en la región de Malinal. Así, las cumbres de Huicicila en Compostela es una de las zonas más importantes en cuanto a producción de café, con sabores y aromas medios y sofisticados.

Colima

Colima es uno de los estados con mejor café en el país, gracias a su sabor afrutado, acidez moderada y gran cuerpo. Estas características se deben a que este grano es cultivado entre 1300 y 1600 metros sobre el nivel del mar, además de ser un café orgánico, cultivado a la sombra y con un procesamiento totalmente ecológico.

Hidalgo

A pesar de tener pocos años en el cultivo de café, otro de los estados con mejores granos es Hidalgo, el cual ha ganado un lugar importante en el mercado cafetalero en los últimos años. Originario de cuatro distintas zonas de la sierra hidalguense, las variedades cultivadas son typica, bourbon, mundo novo y geisha, con un sabor y aroma que va de suave a medio.

Vía AD Magazine

• Te recomendamos:

¿Cómo preparar la taza de café perfecta? Esto dice una científica en alimentos
Categorías
México en el Mundo VISITA MÉXICO

México suma nuevo Patrimonio Mundial de la Unesco en Tlaxcala

Este martes, la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco) declaró oficialmente al Conjunto Conventual Franciscano y Catedralicio de Nuestra Señora de la Asunción de Tlaxcala como Patrimonio Mundial.

Con esto, nuestro país suma 36 lugares reconocidos por la Unesco dentro de la lista.

El veredicto fue dado a conocer durante la 44 sesión del Comité de Patrimonio Mundial de la Unesco en Fuzhou, China, encabezada por el presidente Tian Xuejun.

El conjunto conventual franciscano fue construido entre 1537 y 1540 tras la alianza entre españoles y tlaxcaltecas. En la candidatura presentada ante la Unesco, las autoridades mexicanas destacaron el invaluable valor artístico de su artesonado de madera de estilo mudéjar, considerado el más importante del país.

Foto: Catedrales e Iglesias/Cathedrals and Churches.

Cabe destacar que el nombramiento es una extensión de los primeros montasterios del siglo XVI en las laderas del Popocatépetl, que fueron agregados a la lista de sitios protegidos en 1994.

Además del conjunto conventual franciscano, otros lugares reconocidos como Patrimonio Mundial de la Unesco son: el Centro Histórico y Xochimilco, también los Centros Históricos de Puebla y Oaxaca, la zona arqueológica de Monte Albán, la ciudad prehispánica de Teotihuacán, Palenque y la reserva de la biosfera de Sian Ka’an.

Con información de El Financiero y Forbes

• Te recomendamos:

¿Ya conoces los monasterios del siglo XVI en las faldas del Popocatépetl?
Categorías
México en el Mundo TURISMO VISITA MÉXICO

El río subterráneo más largo del mundo se encuentra en México

Foto de portad: Inspired to Dive.

La Riviera Maya alberga miles de atracciones que maravillan a los turistas. Entre ellas destaca Nohoch Nah Chich, cenote que da entrada al río subterráneo más largo del mundo.

Con una longitud aproximada de 10 kilómetros. el río de Nohoch Nah Chich forma parte del Sistema Sac Actum y el Sistema Dos Ojos, los cuales forman un circuito de cuevas en el Océano Atlántico.

El río subterráneo es revestido por rocas similares a las montañas, pintadas por una tonalidad azul celeste característica de las aguas de la Península de Yucatán, en la Riviera Maya.

Nohoch Nah Chich fue descubierto en 1988 y desde entonces ha despertado el interés de la comunidad científica internacional, quienes lo han investigado para revelar una serie de maravillosos datos. Por ejemplo, en su interior se encontraron 111 cenotes, los cuales por su longevidad, se cree que están desde hace miles de años; también se hallaron restos humanos de más de diez mil años y esqueletos de animales del período cuaternario.

Para los mayas, los cenotes eran sitios sagrados considerados como la entrada al inframundo. Ellos observaban visiones en las cavidades de sus paredes, realizadas por el proceso de filtración de agua.

La única manera de conocer el legendario Nohoch Nah Chich es a través de la exploración acuática de sus canales, un encuentro con la naturaleza que acerca a quien lo visite a las culturales ancestrales y la visión de lo divino a través del líquido vital de la tierra, el agua.

Foto: Under the Jungle.

Nohoch Nah Chich está ubicado a unos 16 kilómetros al sur de Akumal, carretera Tulum – Playa del Carmen, en Tulum, Quintana Roo.

Con información de Más de MX y El Diario de Finanzas

• Te recomendamos:

Cenote Corazón del Paraíso en Tulum, ¡te enamorará!