Jardín de la Biblioteca Vasconcelos: Un secreto en la CDMX
Las tendencias de la arquitectura en nuestro país buscan reconocer la profesión del diseño en los espacios públicos, los cuales deberían conformarse, en su mayoría, por áreas verdes.
El concepto de medio ambiente y tecnología está transformando nuestro entorno en obras dignas de ciencia ficción. Por ejemplo, hoy en día nos encontramos con edificios de azoteas verdes.
El modelo es relativamente nuevo para lugares públicos, por lo que dificilmente se podrá comparar con obras como la Biblioteca Vasconcelos, diseñada por el ingeniero Alberto Kalach para la Conaculta. En ella se puede disfrutar de todos sus rincones, pues además de simular físicamente un laberinto, posee también un hermoso jardín.
El jardín botánico que la rodea es uno de los secretos más bellos de la Ciudad de México. Es un sitio que incluso muchos consideran ideal para realizar picnics.
En este jardín habitan 60 mil ejemplares de 168 especies de plantas endémicas de México, las cuales pueden ser contempladas desde las múltiples bancas de piedra o en los espacios de áreas verdes. Se trata de un lugar muy amplio, con grandes caminos para recorrer. Es un sitio silencioso y discreto, ideal también para citas románticas memorables, y para “picnics laborales” o de amigos.
En épocas de lluvia, el jardín se torna aún más verdoso, y por ende, se respira de un sitio mucho más natural. Puedes, por ejemplo, leer un libro dentro de las instalaciones mientras pasa la lluvia y luego salir a caminar al jardín.
Un rincón curioso de este jardín es el invernadero: se trata de una estructura de metal inmensa que alberga una especie de riachuelo. Por fuera se encuentra una estructura de metal que funge como una cascada sintética y que cae a un ojo de agua también sintético.
Cultura y naturaleza en un polo opuesto al urbano conforman un increíble espacio en el cual podemos conectarnos con la naturaleza, reflexionar y contemplarla al caminar.
¿Dónde ver documentales online gratis? Te recomendamos estos sitios
El documental es un género del cine que utiliza información e imágenes reales y documentadas para narrar un suceso, historia o trama, en ocasiones con un enfoque artístico.
Resultan ser un recurso muy interesante, sobre todo en la educación, donde tanto pequeños como adultos pueden aprender o complementar su conocimiento sobre una gran variedad de temas.
A continuación te compartimos algunos sitios de internet donde puedes ver documentales de manera segura, gratuita y legal.
DocuPerú es una organización sin fines de lucro que promueve, difunde y produce documentales de Perú y el mundo. Dentro de su página web se pueden encontrar los diferentes documentales que han realizado en las plataformas digitales como YouTube, Vimeo y Facebook, entre los que se encuentran desde documentales hechos por alumnos hasta colaboraciones internacionales por experimentados documentalistas, todos ellos con una alta calidad, tanto narrativa como audiovisual.
Internet Archive es una biblioteca en línea que ofrece la ventaja de ser gratuita y legal, pues la mayoría de sus archivos son libres de derechos de autor. En esta página existen más de4 millones de videos, entre ellos miles de documentales.
Vimeo es una de las plataformas de video más importantes de internet, y se ha popularizado por ser una de las primeras opciones confiables para buscar contenido documental. Este sitio se destaca por sus opciones de calidad de contenido HD, Full HD, 4K, e incluso 8K, excelente para conectar tu dispositivo al televisor.
Conocido por la gran mayoría del mundo, YouTube es un sitio que permite a sus usuarios subir todo tipo de videos de manera gratuita, por lo es fácil encontrar documentales libres de derechos de autor.
De hecho, muchos de los autores que publican sus trabajos en esta plataforma lo hacen para poder promocionar su trabajo. Aquí también podrás encontrar documentalistas que tienen trabajos de cualquier temática, pero la calidad está asegurada.
La Corporación de Radio y Televisión Española (RTVE) también cuenta con un extenso catálogo en su página oficial de documentales que puedes ver completamente gratis. Esta es una de las mejores páginas para ver documentales online, ya que la misma web apoya la difusión directa de diferentes productos en HD.
Una de las ventajas que ofrece es que al ser un canal de streaming de España, los documentales pueden verse completamente en castellano.
Vice Video es una sección del informativo estadounidense Vice, que se dedica exclusivamente a la difusión de videos y documentales. Además de la gran cantidad de documentales que podemos encontrar aquí, Vice también tiene dentro de su catálogo una serie de reportajes, algunos de ellos enfocados en el tema migratorio.
Al igual que otras páginas dentro de esta lista, Al Jazeera presenta un amplio repertorio de documentales gratuitos que puedes ver online desde cualquier dispositivo. Sin embargo, es importante mencionar que gran parte de sus documentales están en inglés.
Es necesario recordar que Al Jazeera es un canal de televisión y no una plataforma de streaming, por lo que podrás ver documentales que han sido emitidos con anterioridad en algunas de sus emisoras.
Europeana es una asociación sin fines de lucro que provee a sus visitantes un acceso libre a más de 50 millones de archivos digitalizados, desde libros hasta películas completas. Además, dentro de su catálogo se puede encontrar diferentes documentales de arte, moda, música y muchos más.
La tecnología que desarrollan los seres humanos para satisfacer las demandas de la sociedad avanza de manera sorprendente, trayendo cada vez más opciones para realizar algunas labores de manera más fácil y rápida.
Como es el caso Airbnb, una plataforma digital con la que se puede potenciar el turismo de muchos destinos en México y Sonora mediante su servicio de oferta de alojamientos a particulares, ofreciendo una experiencia inigualable.
¿Qué es Airbnb?
Airbnb es un mercado comunitario que sirve para publicar, dar publicidad y reservar alojamiento de forma económica en más de 190 países a través de internet o desde tu smartphone. Está basado en la modalidad “Bed and Breakfast” (de donde proviene el “bnb”).
Es uno de los sistemas mas éxitos de la economía colaborativa – sistema económico en el que se comparten e intercambian bienes y servicios entre particulares a través de plataformas digitales -.
Éste sistema permite al usuario encontrar alojamiento, con la diferencia de que no será en un hotel sino en el hogar de una persona que puede incluso estar viviendo en él. Lo interesante es que podrás alquilar desde apartamentos comunes hasta casas del árbol, iglús, geo domos, molinos, etc.
¿Cómo Surge?
Según Kay Kuehne toda empresa nace de un problema y “Airbnb” no es la excepción. Cuenta que los fundadores Brian Chesky y Joe Gebbia llegaron a San Francisco con la cabeza llena de ideas pero con poca facilidad para desarrollarla, sin embargo tenían un problema, ellos vivían en una casa muy grande y solamente eran dos personas. Fue hasta que su arrendador subió el precio de la renta que ya no pudieron pagar. Pensando en cómo hacer para solventar los gastos comenzaron a rentar espacios para un evento que habría en San Francisco. Crearon una página para dar promoción a sus espacios desocupados la cual sería la primera versión de “Airbnb”.
¿Cómo funciona?
Lo primero que se debe hacer es registrarse para poder comenzar a buscar a través de distintos filtros como: tipo de habitación, rango de precio, servicios, tipo de alojamiento, etc.
Una vez que has filtrado lo siguiente es seleccionar la que más te haya gustado, desde la fachada hasta las comodidades y servicios. La plataforma tiene un sistema de mensajes diseñado para seleccionar fechas y hacer la reserva.
Llena todos los datos del perfil que se te piden, verificando cada uno de ellos para que el anfitrión tenga la seguridad de hospedarte.
Al anfitrión se le notificara de la solicitud y podrá aceptarla o cancelarla en las próximas 24 horas de la petición.
El precio en todos los países es en dólares y se podrá pagar con tarjeta de crédito o Paypal.
¿Qué hay de la seguridad?
Una de las características de “Airbnb” es que tanto un anfitrión como un huésped confiable cuentan con verificación de identidad, es fácilmente identificable porque aparece un ícono en su perfil además para verificar la identidad debes enviar tu documento de identidad escaneado por email.
«No dejes a tu madre sola, pues ella es considerada por los profesionales como la única amiga incondicional que tendrás a tu lado en las buenas y en las malas».
De todos los tipos de amor que existen en el mundo, el amor de una madre es probablemente el más profundo e intenso. Ese sentimiento que existe entre madre e hijos emerge constantemente, como una conexión que une dos cuerpos y dos almas. El amor de una madre es incondicional y a prueba de todo.
Cuando se dice que la naturaleza es sabia nos referimos, entre otras cosas, a la unión que existe entre madre e hijo.
El instinto protector de la madre nace cuando ella sabe que su dijo crece en su vientre, y este sentimiento dura a lo largo e los nueve meses de gestación. Una madre, aunque aún no haya visto a su hijo, ya siente que es el tesoro más preciado del mundo.
Ya sea dentro del seno de una familia convencional o en la situación en la que las madres debieron criar solas a sus hijos, los lazos que se crean entre unos y otros son indestructibles.
Una madre siempre estará allí. Muchos debieron enfrentar adversidades, pero salieron fortalecidas. Otras tuvieron que rehacer sus vidas, empezar desde cero y hacer sacrificios inmensos para poder darles a sus hijos lo mejor. Ellas estuvieron dispuestas y tuvieron el valor de aprender lo que era ser madre.
Siempre escuchamos decir que el respeto se gana, que el amor se merece… Pero no es ese el caso en las madres. El amor de una madre está allí siempre. Nunca desaparece. Nunca disminuye.
Las madres transmiten seguridad. No importa lo que los hijos hagan o no hagan, no importan los errores que hayan cometido o los éxitos que hayan cosechado, una madre siempre apoyará y protegerá a sus hijos.
Encontramos en cada una de ellas una amiga, una consejera, una mano que ayuda y alguien capaz de amar a sus hijos más que a sí misma. ¿Cuántas veces hemos escuchado historias de madres que han dado la vida por sus hijos?
Las madres siempre brindarán un consejo o una ayuda de manera desinteresada. Ellas no esperan reconocimiento ni que se les agradezca su labor. Por supueso que nosotros debemos reconocer lo valiosas que son y agradecer que nos apoyen de manera incondicional. Valorar que estén a nuestro lado es las buenas y en las malas.
Reflexión acerca de la madre
En las peores situaciones nos sentimos solos y agobiados, y no miramos hacia los lados, no vemos a quienes de verdad están. Puede que todos los amigos desaparezcan, pero no hay alguien que siempre se quede y es nuestra madre.
El amor que una madre siente por sus hijos es algo increíble, algo que la cerdad nadie puede igualar; existe una conexión maravillosa entre madre e hijos.
Amor puro e incondicional. La madre protege, la madre cuida y mima sin importar si se trata de solo un bebé o si ya es un adulto. Para una madre siempre serán sus niños pequeños, esa parte de ellas es la más preciada.
En las familias, la madre es siempre la pieza más importante, apoya a todos en las buenas y en las malas, mantiene las cosas bajo calma; ella sin duda alguna se sacrificaría para hacer que todo vaya bien.
Nuestras madres nos aman desde que estamos en su vientre; nos dan seguridad, nos protegen, nos ayudam y si es posible dan la vida por nosotros.
Para una madre, amar nunca es suficiente, puede que para muchos sea excesivo pero así son ellas, las madres aman a sus hijos y de eso nadie puede limitarlas.
Constantinopla es el nombre histórico de la actual ciudad de Estambul, en Turquía, ubicada entre el mar negro y el mar mediterráneo. Fue capital de importantes imperios como el romano, bizantino, latín y otomano.
En 1437, en medio de una crisis del imperio por recuperar su poderío, el joven Nicolás de Cusa es enviado a Constantinopla con el objetivo de unificar las iglesias de Oriente y Occidente, en lo que el llamaba ‘la conciliación de los contrarios en la unidad infinita‘.
Esta historia se describe en un capítulo de la serie documental de History Channel «Constantinopla«, el cual te compartimos a continuación.
Nuestro planeta posee una cantidad infinita de lugares tan hermosos, que año con año son visitador por turistas, quienes para fortuna de muchos, capturan estos momentos en cámara para compartirlas con el resto del mundo.
Luis Fernando Heras Portillo nos trae esta recopilación de 15 videos que nos muestran la maravilla de la naturaleza de países como Canadá, Indonesia y Vietnam.
Netflix es un popular servicio de streaming en el que puedes disfrutar de una enorme cantidad de series, películas y animaciones. En él, también se encuentran numerosos documentales, que van desde la historia de la música, naturaleza y cultura. A continuación te dejamos 13 recomendaciones del sitio web Xataka.
El proyecto más ambicioso de Netflix dentro de los documentales es ‘Our Planet‘, una producción que contó con la participación de más de 600 personas que trabajaron durante cuatro años en rodar en más de 50 países, se centra en la belleza y los grandes momentos que podemos encontrar aquí, en nuestro planeta. Un homenaje a nuestro planeta Tierra que a la vez busca crear conciencia en el daño que estamos ocasionado.
Uno de los mejores documentales de música, a pesar de ser de 2011, es ‘George Harrison: Living in the Material World’, una mirada íntima y extremadamente completa, por ello dura casi tres horas y media, del legendario guitarrista de The Beatles. El documental es dirigido por el gran Martin Scorsese y cuenta con la asesoría y apoyo de la viuda de Harrison, Olivia. Ganador de dos premio Emmy, ‘George Harrison: Living in the Material World’ es un documental obligado para los amantes de la música.
Dirigido por Darren Aronofsky y narrado por Will Smith, ‘One Strange Rock’ no sólo es uno de los mejores documentales que podemos encontrar en Netflix, sino también un maravilloso viaje visual y narrativo de la mano de ocho astronautas, quienes nos presentan los fenómenos de nuestro planeta desde una perspectiva única, ya que ellos son de los pocos afortunados que han visto a la Tierra desde el espacio.
Un relato desgarrador, producido por Netflix, que centra en el cyberbulling. En ‘Audrie & Daisy’ se nos cuenta la historia de dos adolescentes que sufrieron abusos y acosos vía internet, lo que finalmente terminó en agresiones sexuales. El documental busca poner énfasis en la redes sociales como elemento dañino y la falta de leyes capaces de ayudar a quienes sufren este tipo de acosos.
Ganador al Óscar como mejor cortometraje documental, ‘Period. End of Sentence’ es una historia que en sólo 26 minutos nos adentra en una realidad donde la menstruación es sinónimo de tabú en India. Un relato que se centra en el apoderamiento femenino donde son las mujeres quienes deciden hacer algo para terminar con esto.
El primerpremio Óscar para Netflix fue por ‘Ícaro’, un documental que se adentra en la mafia del dopaje de ciclistas, lo que provocó un escándalo deportivo en 2015, el cual descubrió que no sólo los atletas eran responsables, sino también autoridades del gobierno ruso.
Según ‘Cowspiracy’, la ganadería es hoy día la industria más destructiva a la que se enfrenta nuestro planeta. En este documental se trata de poner en la mesa las consecuencias de esta industria, que van desde la escasez de agua hasta el calentamiento global. Así como una investigación acerca de las políticas públicas que permiten este tipo de actividades.
La moda tiene un precio, y no sólo es monetario. ‘The True Cost’ es un aclamado documental que muestra la cruda realidad sobre los verdaderos costes de una prenda de moda, la cual tiene relación con la oferta del consumidor y las condiciones poco favorables, que rayan en la explotación, de los trabajadores, donde incluso el trabajo infantil e ilegal está involucrado.
El tema de la marihuana y su legalización ha sido por años un tema delicado, con corrientes que aprueban su uso recreativo y otras que lo rechazan enérgicamente. En ‘Grass is Greener’ nos centramos en Estados Unidos y su extraña relación entre la marihuana, el racismo y su relación con la cultura pop y la música. El documental también marca el debut de la estrella de hip hop Fab 5 Freddy, y cuenta con la participación de importantes figuras como Snoop Dogg, Damian Marley y B-Real de Cypress Hill.
Tras el éxito de ‘Cowspiracy’, los creadores de aquel documental lo vuelven a intentar con ‘What the Health’, un documental que expone la corrupción en el gobierno y las grandes empresas que, supuestamente, nos está costando miles de millones de dólares en atención médica al mantenernos enfermos. Se trata de una crítica que asegura que la mayoría de los alimentos de origen animal son la principal causa de enfermedades como cáncer y diabetes.
Un fascinante relato acerca de Sea World, el cual se centra en la colección de orcas que formaron parte del parque y especialmente de Tilikum, una ballena que fue responsable de la muerte de al menos tres personas mientras estuvo en cautiverio. ‘Blackfish’ es narrada por los mismos empleados de Sea World.
Bajo una producción de National Geographic, ‘LA 92’ muestra por primera vez escenas inéditas de los disturbios que se desataron tras el juicio de Rodney King en 1992. Disturbios que terminaron con violentos enfrentamientos entre la policía y los ciudadanos, quienes hicieron que su voz y reclamo racial se escuchara en todo el mundo.
¿Cómo es la relación del ser humano con otras especies en la Tierra a medida que el mismo ser humano se aísla cada vez más de la naturaleza? Esta es la premisa detrás de este espectacular documental producido por la fundación GoodPlanet. ‘Terra’ trata de ser una llamada de atención de cómo los humanos estamos dejado de lado cosas importantes para centrarnos en cosas banales. ¿El humano es cada vez menos humano?
¿Cuál es el tiempo ideal de cocción para cortes finos de carne?
Existen factores clave para conseguir que un corte fino de carne sea jugoso, suave y con un sabor inigualable. Entre ellos está la tempreratura y sobre todo, el tiempo de cocción.
Luis Fernando Heras Portillo nos comparte el siguiente artículo de Harry’s para lograr que tu corte sea justo como lo deseas.
Cuando se trata de cortes finos de carnes, el tiempo de cocción y la temperatura son un must.
Temperatura
Aunque depende del tipo de corte, a grandes rasgos, para un término inglés la temperatura deberá ser no mayor a los 46 grados centígrados. Para el término rojo la temperatura es entre los 48 y los 50 grados, para un término medio-rojo se recomienda una temperatura de 52 a 54 grados. El término medio requiere temperaturas de los 56 a los 58 grados. El término ¾ o “a punto” requiere una temperatura de 65 a 67 grados, y una carne bien cocida requerirá una temperatura de 71 grados. Aquí te proporcionamos más detalles:
Inglés o Azul 80°-100°F 26°-38°C Rojo 120°-125°F 49°-51°C Medio-Rojo 130°-135°F 55°-57°C Medio 140°-145°F 60°-63°C 3/4 150°-155°F 65°-69°C Bien Cocido 160°-175°F 71°C
Lo que los chefs revisan regularmente para que la carne quede en el término deseado es el centro del corte.
Se recomienda utilizar un termómetro para asegurarse de que la temperatura es la correcta. Pero, si no se cuenta con un termómetro, se puede hacer un estimado del tiempo necesario de cocción de cortes finos de carne. Los tiempos pueden variar dependiendo del grosor del corte, la parrilla u horno que se use y la temperatura de la parrilla.
Tiempo de cocción
Temperatura interna para un filete Las temperaturas de cocción son relativamente similares en todos los cortes de carne; sin embargo, los tiempos de cocción pueden llegar a variar dependiendo del tipo, el grosor y el tamaño del filete.
Corte: Filet Mignon & Rib Eye Tiempo de cocción para Rojo: 3-4 minutos Tiempo de cocción para Medio-rojo: 3½-4½ minutos Tiempo de cocción para Medio: 4-5 minutos
Corte: Sirloin, filetes de Rib Eye y de Porterhouse Tiempo de cocción para Rojo: 4-6 minutos Tiempo de cocción para Medio-rojo: 5-7 minutos Tiempo de cocción para Medio: 6-8 minutos
USDA Guidelines La USDA (United States Departament of Agriculture) ha desarrollado una serie de lineamientos a seguir para obtener las temperaturas y tiempos ideales de cocción de carne.
Para carne de res, cordero y ternera, la USDA recomienda una temperatura interna de 145°F (63°C). Sin embargo, algunos expertos aseguran que este tipo de carne se debe cocinar a una temperatura de 125 a 130°F (52–55°C) si se quiere obtener un término rojo. Si se desea medio-rojo deberá cocinarse a una temperatura de 130 a 140°F (55–60°C). Para término a punto de 150 a 160°F (66–71°C). Bien cocida no se recomienda cuando se trata de un corte fino.
Para aves se recomienda cocinar a 165°F (74°C), y pescado al menos a 145°F (63°C).
Por su parte, la carne de cerdo debe cocinarse a una temperatura interna de 145°F (63°C), lo cual le aporta una suavidad irresistible; sin embargo, algunos chefs prefieren cocinar este tipo de carne a una temperatura interna superior, de 155°F (68°C), pero esto no es necesario con la carne de mayor calidad.
Niño que hacía tarea en la calle conmueve a millonario, quien ahora ¡le regalará una casa!
Las imágenes de un niño de 11 años escribiendo en un cuaderno bajo la luz de un farol se viralizaron y pronto dieron la vuelta al mundo.
El pequeño, Víctor Martín Angulo, vive en la localidad de Moche, en Perú. Su familia no podía pagar el recibo de la luz, por lo que el menor no tuvo más opción que hacer las tareas escolares con la luz de la calle.
La historia de Víctor llegó al alcalde de su comunidad, Arturo Fernández, quien lo apoyó para que su hogar tuviera medidor de luz, además de obsequiarle útiles escolares.
Pero no solo eso. Gracias al poder del internet y las redes sociales, el video de Víctor llegó hasta el empresario árabe Yaqoob Yusuf Ahmed Mubarak, de 31 años.
Conmovido, Yaqoob decidió volar hasta Perú, para conocer al pequeño en persona. Al comprobar la triste situación de pobreza en la que se encontraba la familia de Víctor, el árabe se comprometió a construirles una nueva casa, además de ayudar a su madre a emprender un negocio y a invertir en la escuela primaria del niño.
Yaqoob aseguró sentirse identificado con la historia de Víctor, pues él también procede de una familia humilde, y espera que la ayuda que le otorgará sirva como motivación y pueda brindarle un futuro más próspero. Asimismo, explicó que la única cosa que le pidió a cambio de su ayuda es que sepa valorar el esfuerzo y respete mucho a su madre.
Rosa, la mamá de Víctor, narró cómo a su hijo le costó asimilar lo que estaba sucediendo.
“Él seguía pensando ‘¿cómo pueden venir a verme personas de otro continente?’”, dijo.
El empresario árabe prometió que volverá en diciembre a Perú para ver la nueva casa del niño y compartir un almuerzo con la familia.
VIDEO: ¡Asombroso! Músico cautiva a su audiencia con esta cómica interpretación
La música popular, sobre toda la norteña, comúnmente se manifiesta en lugares como las cantinas, que son centros típicos de reunión de amigos, ,para beber una cerveza platicar y convivir.
Les comparto este ingenioso video de un típico músico que adapta la conocida canción «Mi Casa Nueva» con todos los tecnicismos y aplicaciones que tienen que ver con la tecnología digital, representando con gran creatividad el ingenio del pueblo mexicano para hacer, hasta de las cosas más serias, una buena broma o un momento de esparcimiento y diversión.
