El hígado es un órgano de vital importancia para el correcto funcionamiento del cuerpo humano. Este lleva a cabo una variedad de tareas esenciales, desde producir proteínas, colesterol y bilis, hasta el almacenamiento de vitaminas, minerales e incluso carbohidratos.
También descompone las toxinas como el alcohol, los medicamentos y los subproductos naturales del metabolismo. Mantener el hígado en buen estado es importante para tener una buena salud.
Te compartimos los 11 mejores alimentos que te ayudarán a cuidar tu hígado y mantenerlo sano.
Café
Aunque suena sorprendente, el café es bueno para el hígado, especialmente porque protege contra problemas como la enfermedad del hígado graso.
Además, estudios señalan que la ingesta diaria de café puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad hepática crónica. También puede proteger el hígado de afecciones dañinas, como el cáncer de hígado.
Un estudio de 2014 que aparece en el Journal of Clinical Gastroenterology Trusted Source sugiere que los efectos protectores del café se deben a cómo influye en las enzimas hepáticas.
La investigación indica que el café parece reducir la acumulación de grasa en el hígado. También aumenta los antioxidantes protectores en el hígado. Los compuestos en el café también ayudan a las enzimas hepáticas a librar al cuerpo de sustancias cancerígenas.
Avena
El consumo de avena es una manera sencilla de agregar fibra a la dieta. La fibra es una herramienta importante para la digestión, y las fibras específicas en la avena pueden ser especialmente útiles para el hígado. La avena y la avena son ricas en compuestos llamados beta-glucanos.
Como se explica en un estudio de 2017 del International Journal of Molecular Sciences Trusted Source, los beta-glucanos son muy activos biológicamente en el cuerpo. Ayudan a modular el sistema inmunitario y a combatir la inflamación, y pueden ser grandes aliados en la lucha contra la diabetes y la obesidad.
Las personas que buscan agregar avena o avena a su dieta deben buscar avena entera o avena cortada, en lugar de avena preempaquetada. La avena preempaquetada puede contener rellenos como harina o azúcares, que no serán tan beneficiosos para el cuerpo.
Té verde
Un estudio de 2015 señala que el té verde puede ayudar a reducir el contenido general de grasa en el cuerpo, luchar contra el estrés oxidativo y reducir otros signos de enfermedad del hígado graso no alcohólico (HGNA).
Es importante tener en cuenta que el té puede ser mejor que los extractos de té, ya que algunos pueden dañar el hígado en lugar de curarlo.
El estudio señala que todavía no hay recomendaciones específicas para las personas con esta afección para consumir té, pero su vínculo con la salud del hígado es prometedor.
Ajo
Agregar ajo a la dieta también puede ayudar a estimular el hígado. Un estudio de 2016 señala que el consumo de ajo reduce el peso corporal y el contenido de grasa en personas con HGNA, sin cambios en la masa corporal magra. Esto es beneficioso, ya que el sobrepeso o la obesidad es un factor que contribuye al HGNA.
Moras o bayas
Muchas bayas oscuras, como los arándanos, las frambuesas y los arándanos, contienen antioxidantes llamados polifenoles, que pueden ayudar a proteger el hígado del daño.
Además, comer bayas también puede ayudar a estimular el sistema inmunológico.
Uvas
De acuerdo con una investigación, las uvas, su jugo de uva y semillas son ricas en antioxidantes que pueden ayudar al hígado al reducir la inflamación y prevenir el daño hepático.
Comer uvas enteras y sembradas es una manera simple de agregar estos compuestos a la dieta. Un suplemento de extracto de semilla de uva también puede proporcionar antioxidantes.
Toronja
Las toronjas con un un alimento delicioso y saludable. Estas contienen dos antioxidantes principales: naringina y naringenina, las cuales pueden ayudar a proteger el hígado de lesiones al reducir la inflamación y proteger las células del hígado.
Los compuestos también pueden reducir la acumulación de grasa en el hígado y aumentar las enzimas que la «quemen». Esto puede hacer que la toronja sea una herramienta útil en la lucha contra HGNA.
Tuna
La fruta y el jugo de la tuna también pueden ser beneficiosos para la salud del hígado. Un estudio sugiere que los compuestos en la fruta pueden ayudar a proteger el órgano.
Sin embargo, la mayoría de las investigaciones se centran en extractos de la fruta, por lo que son necesarios estudios que se centren en la fruta o el jugo.
Pescados grasos
El consumo de suplementos de pescado graso y aceite de pescado puede ayudar a reducir el impacto de afecciones como el HGNA.
Este tipo de pescado es rico en ácidos grasos omega-3, que son las grasas buenas que ayudan a reducir la inflamación. Estas grasas pueden ser beneficiosas para el hígado, ya que previenen la acumulación de grasas en exceso y mantienen los niveles de enzimas en el hígado.
Se recomienda comer pescado azul dos o más veces por semana. Si no es fácil incorporar pescado graso, como el salmón, a tu dieta, intenta tomar un suplemento diario de aceite de pescado.
Nueces
Comer nueces puede ser otra forma bastante sencilla de mantener el hígado sano y protegerlo contra el HGNA. Las nueces generalmente contienen ácidos grasos insaturados, vitamina E y antioxidantes. Estos compuestos pueden ayudar a prevenir el HGNA, así como a reducir la inflamación y el estrés oxidativo.
Comer un puñado de ellas a diario, como nueces o almendras, puede ayudar a mantener la salud del hígado. Sin embargo, las personas deben asegurarse de no comer demasiado, ya que los frutos secos son ricos en calorías.
Aceite de oliva
Comer demasiada grasa no es bueno para el hígado, pero algunas grasas pueden ayudarlo. Por ejemplo, consumir aceite de oliva puede ayudar a reducir el estrés oxidativo y mejorar la función hepática. Esto se debe al alto contenido de ácidos grasos insaturados en el aceite.
Vía Medical News Today
