Hace poco más de una semana se reportó el hallazgo de un altar maya, dentro de un cenote en Playa del Carmen. Sin embargo, de acuerdo con el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH), este altar forma parte de una serie de 150 sitios arqueológicos encontrados en la Riviera Maya.
De acuerdo con el INAH, los mayas construían sus altares dentro de cuevas y cenotes porque consideraban que estos sitios eran sagrados, pues pensaban que en ellos habitaban divinidades del agua como Chaac y Ek Chuah.
Según los resultados obtenidos dentro del programa «Cenotes Urbanos de Playa del Carmen», iniciado en 2019 por el INAH, la cueva donde se encontró el altar fue ocupada entre los años 1200 y 1500, que corresponden con la fecha de la mayoría de los altares mayas.
Además, las autoridades afirmaron que los artefactos encontrados corresponden al periodo Posclásico Tardío, época caracterizada por la inestabilidad social y alimentaria. Se cree que los mayas habrían acudido a estos altares para pedir ayuda a sus deidades.
El sabor del mar sonorense para México y el Extranjero
A Juan Diego Cota Cota le gustan los retos, los ha enfrentado desde su adolescencia y todos los ha vencido, nos dice Luis Fernando Heras Portillo.
Por eso hoy la cadena de restaurantes de Diego Cota “Los Arbolitos de Cajeme” tiene sucursales en Sonora, Baja California, Nuevo León, Guanajuato, Jalisco, Ciudad de México y Arizona, Estados Unidos.
Luis Fernando Heras Portillo
Por: Mirna Jiménez Virgen
Hace más de 25 años inició esta historia de éxito que destaca por dos aspectos: el esfuerzo personal y la calidad de los platillos y servicio que brinda a sus clientes en todas las sucursales.
Coctel de camarón
El sabor sonorense en cada
platillo
Los pescados, mariscos, carne y demás materia prima que se utiliza para elaborar los platillos de Los Arbolitos de Cajeme tienen el sello de Sonora, el estado donde Diego Cota ha desarrollado sus mejores proyectos. El resultado es un sabor que encanta y que se replica en cada uno de los establecimientos con creaciones propias y tradicionales.
El marisco fresco como callo de hacha natural, servido solamente con cebolla morada y chile serrano para resaltar su sabor; tostadas de atún; molcajetes calientes o fríos con camarón y pulpo; cortes finos de carne de res; cocteles; sopas de mariscos y una variedad de bebidas, son parte de las delicias que atraen a los comensales y que ellos mismos recomiendan.
Callo de hacha natural
En los platillos está representado el desierto, el Mar de Cortés, la excelencia de los cortes sonorenses, pero principalmente la alta calidad en el servicio y atención, que son parte de la Misión de Los Arbolitos de Cajeme.
Juan Diego Cota Cota, empresario creador de Los Arbolitos de Cajeme
Trabajo, valores y compromiso:
cualidades de un emprendedor exitoso
“Vi lo que otros no vieron”, es el nombre de una de las conferencias de Diego Cota donde aborda cómo se convirtió en un prestigiado empresario restaurantero después de vender mariscos recorriendo las calles en un triciclo.
En su camino no existe la suerte o el miedo. Siempre ha sido un convencido del trabajo y de tomar las oportunidades que, afirma, están ahí para quien quiera aprovecharlas. “Tenacidad, trabajo y oportunidades en la vida, hay siempre; solamente el flojo no avanza”, afirma.
“La cultura del esfuerzo para él no es una frase, sino una manera de vivir. En su infancia trabajó en Los Mochis, Sinaloa, vendiendo pan, tamales, frutas o lo que se pudiera. Generar ingresos para su familia le llenó de orgullo y comenzó a formar su carácter emprendedor y a definir su visión”, asegura Heras Portillo
Diego Cota ha relatado su trayectoria empresarial en diversos foros: en 1983 se estableció en Ciudad Obregón, trabajó en una pescadería y posteriormente adquirió un triciclo para vender los productos del mar por las calles.
Fue ahí precisamente donde vio lo que otros no vieron y en un mercado con mucha competencia, llegó dirigir a decenas de vendedores que en sus triciclos cubrían la demanda de pescados y mariscos en las colonias.
La sucursal en Phoenix, Arizona, E.U. de Los Arbolitos de Cajeme
En 1986 junto a su padre y uno de sus hermanos instaló una carreta para vender ceviche en la confluencia de las calles Guerrero y Tabasco, en Ciudad Obregón. La atención a los clientes, el servicio, la frescura y sazón de los alimentos le hicieron crecer rápidamente: en 1988 abrió su primer restaurante Los Arbolitos de Cajeme en ese mismo punto, en el que permanece hasta hoy.
El crecimiento del restaurante ha llegado hasta Phoenix, Arizona y la Ciudad de México. Actualmente son 20 sucursales en las que se incluyen las de Guaymas, Navojoa, Hermosillo, Nogales, San Carlos, Mexicali, Monterrey, San Pedro, León y Guadalajara.
Cuando se pregunta a Diego Cota el secreto de sus logros siempre responde que es el trabajo y la constancia. Nada de fórmulas mágicas; él habla siempre de que el hecho de estar en esta tierra ya es en sí una fortuna que nos coloca frente a un sinfín de oportunidades, de no tener miedo y no titubear cuando se trate de emprender.
Ya se acerca la onceava edición del Festival de 100 Vinos Mexicanos y, como es tradición, se llevará a cabo en La Redonda, el viñedo más grande y antiguo de Querétaro.
En este lugar se darán cita decenas de expositores de vino mexicano, entre los cuales se encuentran grandes marcas como Casa Madero, Cava Córdova, Misiones de California, Madera 5, Proyecto Vinícola, entre otros.
Festival de 100 Vinos Mexicanos representa uno de los eventos vinícolas más importantes del país, pues en él se destaca la importancia de esta industria y se reconoce a aquellas casas de vino que, gracias a sus logros, han puesto en alto el nombre de México en el mundo
También representa una gran oportunidad para que los consumidores se acerquen y puedan conocer de primera mano la calidad y sabor del vino nacional, y con esto, impulsar el consumo local.
La edición número once se realizará los días 29 de febrero y 1 de marzo. Los boletos ya se encuentran disponibles en el sitio: www.laredondaeventos.com/collections/100vmx, y el costo de preventa es de $600.
No pierdas la oportunidad de escaparte un fin de semana al Festival 100 Vinos Mexicanos, que además de la exposición, contará con música, catas de vino, talleres y la tradicional vendimia, donde se aplastarán las uvas, marcando el inicio de una nueva cosecha.
Es bien sabido que México se caracteriza por ser un país sumamente diverso en cuanto a sus regiones naturales y especies animales. Una de ellas es la myrmecocystus mexicanus, conocida como ‘hormiga mielera‘, debido a que tiene la capacidad de producir y recolectar miel.
Ubicadas en lugares como San Luis Potosí, Hidalgo, Veracruz y Oaxaca, las hormigas mieleras almacenan néctar en su abdomen, mismo que consumen cuando lo necesitan.
Se trata de una hormiga nocturna, es decir, no es visible durante el día, pero en la noche es posible observarla escalando las plantas cercanas a su hogar para aumentar sus reservas alimenticias.
Aunque no es común que aparezca en platillos, se sabe que la miel es recolectada por distintas comunidades de México. Quienes han tenido la suerte de probarla afirman que su sabor es especial; un poco fermentado, dulce, ácido y también salado.
Por otra parte, se dice que la miel de estas hormigas puede emplearse con fines medicinales. El escritor Tomás Escobar Herrera indicó que en las culturas nahua, zapoteca, mixteca y maya, la miel se ha utilizado para el tratamiento de otitis, infecciones bucales y para controlar la fiebre en los niños.
Las compras por internet es una tendencia que se ha incrementado a lo largo de los años. En el inicio de esta nueva década, la Asociación Mexicana de Venta Online (AMVO), reveló que los mexicanos prefieren hacer este tipo de transacciones a través de sus teléfonos celulares.
De acuerdo con su estudio ‘Venta Online 2020‘, realizado en conjunto con Netquest y GFK, los dispositivos favorito de los mexicanos para realizar compras en línea son los smartphones; en segundo lugar se colocan las laptops, y en tercero las computadoras de escritorio.
Acerca de los factores que influyen en una compra en línea, los encuestados afirmaron que el precio ha perdido relevancia, pues existen otras ventajas como la conveniencia del envío, obtener productos que no están disponibles en tiendas físicas y la capacidad de comparar precios y hacer investigaciones previas. Sobre estas investigaciones, los mexicanos consultan en promedio cinco fuentes de información antes de adquirir un producto.
En cuanto al comportamiento de los consumidores, se destaca que estos son son omnicanales, es decir, 9 de cada 10 interactúan con la tienda física y la digital, ya sea en la búsqueda previa o durante la compra.
Entre los productos o servicios favoritos de los mexicanos se encuentran:
Productos:
Comida (62%)
Electrónicos (56%)
Artículos de moda (55%)
Servicios:
Servicios de suscripción (Netflix, Spotify, Amazon Prime, etc.) (79%)
Servicios bancarios (78%)
Viajes (76%)
Aumenta la confianza en el eCommerce entre los consumidores mexicanos
Este estudio también destacó que cada vez más mexicanos confían en el comercio electrónico, tanto en la percepción de seguridad como en la satisfacción por la compra.
Casi siete de cada 10 consumidores aseguran sentirse seguros en sus compras online, lo que es reflejo de una experiencia positiva. Por otro lado, 8 de cada 10 consumidores afirmaron estar satisfechos con sus compras vía internet.
En cuanto a la opinión acerca de los métodos de pago, 54% de los encuestados piensa que las formas de pago son más seguras hoy en día, y el 48% indicó que se ofrecen más métodos de pago, además de tarjeta de crédito y débito.
Los métodos de pago más utilizados para comprar siguen siendo la tarjeta de crédito y débito, mientras que el depósito en efectivo y las tarjetas digitales ganan terreno como métodos alternativos.
Si bien en los últimos años, los planes de renta mensual de telefonía móvil en México han ganado terreno, el sistema de prepago continúa dominando el mercado, de acuerdo con un estudio publicado por The Competitive Intelligence Unit (The CIU).
Aunque pareciera que las ganancias por prepago no son tan relevantes para las operadoras telefónicas, según The CIU, estás representan el 35.5% de los ingresos de telefonía móvil en el país, lo que se traduce en aproximadamente $26 mil 55 millones de pesos.
Por otra parte, de acuerdo con el informe, las líneas de renta representan el 18.1% del total de líneas de México, en contra del 81.9% de teléfonos prepago. Sin embargo, han mostrado un crecimiento paulatino a través de los años.
En cuanto a la frecuencia de las recargas telefónicas, los datos del tercer trimestre del 2019 muestran que la gente continúa haciendo recargas con baja frecuencia, pero por un valor mayor. En promedio, las personas realizan 1.5 recargas al mes por un monto de $58.1 pesos, cuatro pesos más que lo reportado a inicios del 2019.
Según el informe esto fue posible gracias a que con los esquemas de paquetes en la modalidad de prepago «los usuarios pueden realizar una mejor planeación de sus fechas de recarga.» Pues cuando el cobro era de forma unitaria (tanto los minutos, SMS y MB) «era difícil identificar en qué momento se agotaría el saldo adquirido».
Durante años, los mexicanos hemos juzgado al pozole como un alimento que si bien es delicioso y tradicional, puede ser alto en calorías, por lo que consideramos comerlo en ‘ocasiones especiales’.
Sin embargo, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) desmintió este rumor al afirmar que este platillo contiene todos los nutrientes que requerimos a la hora de la comida.
La recomendación para comer pozole es que la porción no rebase la taza y media, es decir, aproximadamente 100 gramos, los cuales pueden contener hasta 60 gramos de carne y verdura de tu elección, como lechuga, rábano, cebolla, aguacate, chile y limón.
La variedad de sus ingredientes aportan carbohidratos, proteínas, y lípidos, además de nutrientes como vitamina A, zinc, calcio, magnesio y ácido fólico.
En específico, la carne de cerdo aporta tiamina, vitamina B6, B12, niacina y rivoflavina. Por su parte, una ración de 100 gramos de maíz cocido contiene el 24% de vitamina B1, 9% de B3 y 20% del ácido fólico que se recomienda consumir diariamente.
No obstante, el IMSS destacó que si bien el pozole no te hace subir de peso, las botanas con las que se suele acompañar sí lo hacen, por lo que se debe evitar consumir tostadas, gorditas, tortillas, pan, chicharrones o cualquier alimento adicional.
DogHero, una plataforma para encontrar anfitriones que cuiden de tus mascotas cuando no estás en casa, reveló cuáles son las tendencias de nombres de mascotas para este 2020, específicamente de perros y gatos.
Además de mostrar datos interesantes como preferencias de razas de perros (en la que destacan los mestizos, es decir, perros sin raza), este PetCenso indica que los mexicanos prefieren tener perros a gatos en sus hogares.
Sin embargo, tanto los mininos como los canes son igual de amados por sus dueños, e incluso algunos de ellos los consideran como parte importante de sus familias.
¿Quieres saber qué tan popular es el nombre de tu mascota? A continuación te compartimos el Top 10 de nombres de perros y gatos más populares en México.
A diario utilizamos el dinero para comprar cosas, pagar cuentas y ahorrarlo. Pero, ¿alguna vez te has preguntado qué tanto sabes sobre el origen de nuestros billetes y monedas?
A continuación te compartimos 11 curiosidades del peso mexicano:
1. En tiempos prehispánicos, el tipo de cambio utilizado era el cacao. Tras la Conquista, la forma de cobrar y pagar era por medio de una moneda europea llamada Real de a ocho o Peso Duro.
2. El 11 de mayo de 1535 fue fundada en México la primera Casa de Moneda en América. Se le denominó ‘Casa de Moneda de México’. Tras la Independencia, pasó a llamarse ‘Imperial Casa de Moneda de México’, y posteriormente Casa Nacional de Moneda. Actualmente, está ubicada en la Ciudad de México.
3. Antes de realizar las primeras monedas, se usaron pedazos de plata -que abundaba en el país -y la única manera de conocer su valor era pesándola, por lo que se les comenzó a llamar ‘peso‘.
4.El peso mexicano fue el primer tipo de moneda en el mundo en utilizar el signo ‘$’. Esto se debe a que en nuestro país, la forma abreviada de escribir ‘pesos’ era ‘P’s’. Después, la ‘s’ terminó escribiéndose sobre la ‘P’ hasta formar el conocido símbolo $.
5. En la actualidad, los billetes de 20 y 50 están hechos de un polímero especial. Sin embargo, el promedio de vida del de 50 es mayor: puede durar hasta 39 meses, mientras que el de 20 dura aproximadamente 32.
6. Los billetes son muy resistentes. En la fábrica de billetes del Banco de México (Banxico), estos deben soportar pruebas de hasta 2,500 dobles dobleces. Esta resistencia es mucho mayor que la del papel bond, que resiste solo 20 dobles dobleces.
7. Tras el proceso inflacionario de finales del siglo XX, se acuñaron monedas de altas denominaciones. En 1992 se estableció que a partir de 1993, se emplearía una medida en la que un peso equivaldría a 1,000 pesos.
8. Esta medida llevaba el nombre de ‘Nuevos Pesos‘ y era representada en las monedas con el símbolo ‘N$‘. Aún es común ver circular las primeras monedas de esta época.
9. Las primeras monedas de 10 pesos fueron lanzadas entre los años 92 y 93 para conmemorar la llegada de los ‘Nuevos Pesos’, y el centro estaba compuesto por plata 0.95 auténtica. Hoy en día, el centro de la moneda se ha cambiado por una aleación de alpaca plateada, pero si tienes suerte, puedes encontrar una de plata cuyo valor para los coleccionistas, de acuerdo con Dinero en Imagen, es de 50 a 100 pesos. Para identificarlas, debes revisar que el anillo periférico tenga la leyenda de ‘N$10‘.
10. Cada mes, circulan 286 mil monedas de 10 centavos; cerca de 5 millones de 50 centavos y aproximadamente 4 millones de 20 centavos.
11. Los billetes mexicanos deben cambiar cada cierto tiempo para evitar la falsificación del papel. Estos cambios se engloban en ‘familias’:
Familia ‘A’: Billetes anteriores a 1993.
Familia ‘B’: Puestos en circulación en 1993, expresados en ‘Nuevos Pesos’.
Familia ‘C’: Puestos en circulación en 1994.
Familia ‘D’: Puestos en circulación en 1996 para concluir el proceso de cambio de unidad monetaria.
Familia ‘D1’: Mismas características de la ‘familia D’, pero con nuevos elementos de seguridad, implementados de 2001 a 2004.
Familia ‘F’: Nuevos cambios en elementos de seguridad, tamaño y colores a partir del 2006.
¡Buenas noticias para México! Dentro de un cenote en Playa del Carmen fueron encontradas ruinas arqueológicas de lo que parece ser un antiguo altar maya.
El hallazgo fue anunciado por autoridades del estado de Quintana Roo, quienes acudieron al lugar para realizar un primer examen de las ruinas y revisar el estado en el que se encontraban.
En redes sociales circuló un video donde se puede apreciar el cenote donde fueron encontradas las ruinas, así como la estructura del supuesto altar.
????En un cenote de Playa del Carmen acaban de encontrar un altar maya????. Esperemos que sea resguardado y no sea saqueado. ????Video @eheddingpic.twitter.com/dBdwzi4zAy
El cenote ya fue resguardado, en espera de la llegada de los arqueólogos y especialistas que serán los encargados de determinar su antigüedad y origen.
