Ballenas: poderosas aliadas en la lucha contra la contaminación atmosférica
En un informe publicado por el Fondo Monetario Internacional, biólogos marinos descubrieron que las ballenas son capaces de capturar toneladas de carbono de la atmósfera, una acción que se tiene un valor económico global de $1 billón de dólares.
«El potencial de captura de carbono de las ballenas es realmente sorprendente (…) nuestras estimaciones ponen el valor de una gran ballena promedio, en función de sus diversas actividades, en más de US$ 2 millones, y de la actual población de grandes ballenas en más de US $ 1 billón», explican.
Durante su longeva vida, que puede llegar a durar 200 años, las ballenas acumulan carbono en sus cuerpos, y cuando mueren, se hunden hasta el fondo del océano llevándose consigo todo ese CO2. De acuerdo con el estudio, cada uno de estos cetáceos logra capturar alrededor de 33 toneladas de dióxido de carbono.
Además, en cualquier lugar que se encuentren las ballenas, también habrá fitoplancton, que son criaturas encargadas de producir al menos 50% de todo el oxígeno en nuestra atmósfera. También capturan alrededor de 37.000 millones de toneladas de dióxido de carbono o cuatro veces más que los bosques amazónicos.
“Los hallazgos del informe del Fondo Monetario Internacional muestran claramente las sorprendentes conexiones entre algunos de los organismos más pequeños y más grandes de nuestro planeta, y la importancia de comprender sus relaciones complejas, no solo por su valor intrínseco, sino por su rol vital para los humanos», dijo Doreen Robinson, experta en vida silvestre del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente.
Las poblaciones de ballenas son ahora solo una pizca de lo que alguna vez fueron. Los biólogos estiman que hay un poco más de 1,3 millones de ejemplares en el océano, una cuarta parte de lo que solía haber antes del auge de la caza de ballenas. Las poblaciones de algunas especies en particular, como la ballena azul, se han reducido hasta el 3%. Para preservar y proteger a estas grandiosas especies, deben reducirse los peligros que enfrentan.
«Podemos crear mecanismos financieros para promover la restauración de las poblaciones de ballenas del mundo», dijeron los autores del informe. “Los incentivos en forma de subsidios u otras compensaciones podrían ayudar a quienes incurran en costos significativos como resultado de la protección de las ballenas. Por ejemplo, las compañías navieras podrían ser compensadas por el costo de cambiar sus rutas para reducir el riesgo de colisiones”, sugieren.
Con efectos del cambio climático cada vez más intensos y frecuentes, debemos tomar medidas urgentes para prevenir o revertir el daño a las poblaciones de ballenas. Los investigadores estiman que, a menos que se presenten nuevos métodos de conservación, tomaría más de 30 años duplicar el número de ballenas actuales. «La sociedad y nuestra propia supervivencia no pueden darse el lujo de esperar tanto tiempo», dijeron los autores.
Durante el 2019 las
aplicaciones para móviles más descargadas fueron del giro de entretenimiento y
comunicación, si bien este año fue evolutivo para la tecnología en
aplicaciones, satisfacer la demanda del próximo año será todo un reto,
pasaremos por tendencias que representan oportunidades de negocio y que nos
permita tener herramientas para que nuestra vida sea más eficiente.
• Customer engagement: la personalización y estrategias de marketing impulsadas por medio de la recopilación de datos será importante para que las personas se sienten conectadas.
• Aplicaciones e-commerce: el comercio electrónico sigue creciendo rápidamente, es una gran oportunidad para empresarios y los usuarios prefieren las plataformas donde puedan realizar compras fácilmente. Es por eso que muchas empresas optarán por tener su propia aplicación con fines comerciales.
• Aplicaciones OTT: antes solo era conocida una sola plataforma como Netflix, que transmitía contenidos por internet sin la ayuda de los operadores tradicionales, gracias a su éxito, otras empresas apuestan por desarrollar aplicaciones móviles para brindarán éste servicio y próximamente los usuarios tendrán distintas opciones.
• Red móvil 5G: la quinta generación de tecnología celular, promete mejorar la velocidad, cobertura y tener un nivel de respuesta rápido. Aunque sigue siendo utilizada en algunos países, el próximo año puede que tenga una mayor disponibilidad para el mercado.
• Inteligencia artificial: En el 2020 es muy probable que se desarrollen nuevos modelos de AI que no sean tan costosos, para contribuir a tareas como reconocimientos de voz, cargas de trabajo y soluciones de machine-learning.
"Improvisando a la Parrilla": Un show culinario 100% sonorense
Por: Luis Fernando
Heras Gastélum
En la cocina, la combinación de sabores que son muy diferentes entre sí es característica de muchas recetas, algunas de ellas nacidas de la improvisación. Esto es justo lo que sucede en el set de “Improvisando a la Parrilla”, un show culinario transmitido todos los jueves a través de Facebook Live, donde tres amigos: César Nuñez, Frank Acosta y Omar Jardón, se reúnen para preparar una gran variedad de suculentos platillos.
De izquierda a derecha: Omar Jardón, Frank Acosta y César Nuñez
Encendiendo el carbón
Son casi las 6:30 de la tarde y, como cada jueves, los miembros de Studio 78 -la casa productora de “Improvisando a la Parrilla” -llegan al patio de un acogedor hogar para instalar el equipo de grabación. A la par, los conductores del show acomodan sobre la barra los ingredientes necesarios para preparar el menú del día. Al colocarse el mandil y tomar los utensilios, los conductores afirman olvidarse de todo para dedicarse a una de sus más grandes pasiones: la cocina.
Detrás de cámaras, el equipo de Studio 78 trabaja en la transmisión de «Improvisando a la Parrilla»
“Yo cocino desde muy chico. Mi mamá, hermanos y hermanas somos cocineros”, recuerda Frank Acosta, un empresario aficionado a la parrilla originario de Hermosillo, Sonora. “Antes, mi especialidad eran las carnes asadas y las barbacoas, pero desde que somos parrilleros, empezamos a experimentar con más recetas”.
Chimenea de encendido para hacer brasas
Hace aproximadamente tres años Frank fue invitado a unirse a la Sociedad Mexicana de Parrilleros (SMP). “Me gustó este grupo e invité a César, que lo conozco de toda la vida y sabía de su gusto por la parrilla”, explica.
César Nuñez nació en Ciudad Obregón, pero fue criado en Hermosillo. César explica que sus habilidades culinarias vienen de familia. “Tenemos un negocio llamado Nuñez Carnes, y siempre estuve en contacto con la carne de res. De mi papá aprendí a hacer carne asada”.
Al ingresar a la SMP, César conoció a muchas otras personas que, como él, compartían la misma afición. “De hecho, yo conocí a Omar en los parrilleros”, dice. “La unión fue ese grupo”.
Amistad, familia y diversión en el set de «Improvisando a la Parrilla»
Omar Jardón es un chef nacido en Coahuila, pero sonorense de corazón. Es dueño de “Burros Center”, un popular restaurante local de burros percherones.
“Cocinar es mi profesión, mi gusto, lo que me encanta y disfruto. La cocina es una pasión, pero también esarte, porque vamos creando nuevos platillos”, describe Omar.
Salsa de habanero (izq.) y camarones en salsa de chile morita (der.)
El amor por la cocina llevó a estos tres cocineros a participar en dos concursos organizados por la SMP. En ambas participaciones, ganaron el segundo lugar ante los jueces y el primer lugar en la modalidad “People’s Choice”, que es cuando la gente elige qué stand de comida es el mejor.
Y precisamente es la opinión de las personas uno de los factores más importantes para un cocinero.
“Me gusta ayudarle a la gente para que aprenda sobre lo poco que yo sé. Que al final el producto sea muy bueno, que a todo el mundo le guste”, indica César.
César Nuñez cocinando en un ahumador
Improvisando a la Parrilla
Después concursar, los tres integrantes continuaron reuniéndose hasta cuatro veces por semana para cocinar y convivir. Fue en una de estas reuniones donde a Gabriel López de Studio 78 y productor de “Improvisando a la Parrilla”, se le ocurrió la idea de crear un programa de formato “en vivo”.
Omar, Frank y César en el set de «Improvisando a la Parrilla»
Después de analizarlo y platicarlo, aceptaron hacer el show. “Dijimos ‘vamos a agarrar este reto a ver de qué se trata’, y por eso lo hicimos, porque nos gusta todo lo que tiene que ver con cocinar y asar”, recuerda Omar.
Así nació “Improvisando a la Parrilla”, una transmisión original donde además de convivir, aprender y enseñar, se busca diversificar las recetas tradicionales de Sonora, adaptándolas al estilo de cocina parrillero, y preparándolas en asador de gas, de carbón, horno de leña o ahumador. Pero principalmente, en este show se transforman y crean nuevos platillos a través de innovadores métodos de cocina que en ocasiones surgen de la “improvisación”.
Emplatado de los camarones en salsa de chile morita
El equipo de “Improvisando a la Parrilla” afirma tener una excelente respuesta de la gente. Gracias al uso de las redes sociales, les ha sido posible saber qué tipo de personas los ven y de dónde provienen. Por ejemplo, los miran en todo el país, pero también en otras partes del mundo, como en Perú, donde tienen una creciente comunidad de seguidores. Esto resulta interesante, pues aseguran que es una gran oportunidad de compartir la gastronomía de Sonora con el mundo.
César Nuñez (der,) y Brian Langston (izq.) de Studio 78
También consideran que a través del programa les ha sido posible impulsar el comercio local al ser patrocinados por marcas que desean promover su negocio en el show. Junto con familiares, vecinos, amigos y otros fanáticos, los empresarios patrocinadores forman parte del público que observa el show directamente en el set.
“El mundo es muy pequeño, y no te imaginas que aquí coinciden personas que ya se conocían. Aquí se han hecho amistades, se han hecho negocios, de todo…
La comida te une, y toda persona quiere algo en la parrillada, ya sea ver, comer, aprender cómo se hace, intentar hacerlo. Pero todos somos aficionados a la cocina.”, explica Frank.
Guacamole con cebolla morada y cilantro, servido en un tradicional molcajete
La cocina a la parrilla es relativamente nueva en Sonora, donde tradicionalmente la carne es asada con sal, en asadores de cielo abierto. Pero Omar piensa que la cultura parrillera encontró un nicho en el estado, logrando incluso que muchos restaurantes adopten este estilo al menú tradicional, agregando especias, hierbas, salsas y otros sazonadores. “Esta comunidad ha cambiado la cocina y la manera de preparar el asado”, opina.
Por su parte, Frank considera que dicha cultura llegó de lugares como Monterrey y Estados Unidos “Nosotros los veíamos y pensábamos que estaban locos por usar asadores con tapa o ahumadores. Pero poco a poco nos fue llegando la influencia de cómo se puede hacer algo más rico con lo mismo”.
Pero para carne asada, César opina que la calidad de la carne, -como la que hay en Sonora, reconocida a nivel nacional e internacional, -es fundamental. “Cuando es de buena calidad, es muy fácil que una carne asada salga buena. Pero el secreto está en el método de cocción. También puedes sazonar siempre y cuando no opaques el sabor original de la carne”.
Deliciosa carne ahumada, cocinada mediante un proceso que requiere de paciencia y dedicación
“Improvisando a la Parrilla” actualmente se encuentra en su segunda temporada. El equipo, entusiasmado por la gran repuesta de la gente, espera seguir creciendo junto a su público, compartiendo con ellos los trucos y secretos de la nueva parrillada sonorense.
Ya sabemos que el e-commerce es cualquier tipo de negocio o transacción comercial a través de internet. La gran ventaja: es la herramienta más eficiente en cuanto a tiempo, dinero y distancia que cualquier otro medio; el e-commerce simplifica cualquier tipo de operación.
Como empresa grande o pequeña, se debe ofrecer un servicio y atención especializada, ya que no tenemos la oportunidad de estar en contacto físicamente con el cliente. La experiencia que tengan nuestros usuarios determina el éxito o fracaso de las ventas que realicemos en internet.
Los siguientes
puntos son de gran importancia para ofrecer una experiencia de e-commerce y que
ésta sea satisfactoria:
Manejar diferentes canales de comunicación
Acercarse al usuario en las diferentes plataformas y redes sociales para informar y que nos vayan conociendo, todas deben de estar en sintonía y crearle al consumidor la misma experiencia.
Generar confianza
Es parte importante de la experiencia del usuario, cuidar la imagen de la marca, el diseño de la web, el contenido que maneja, las opiniones de otros usuarios, la seguridad que se ofrece al realizar los pagos y los sellos de calidad son algunos de los consejos para que el usuario se sienta cómodo en la web y seguro en las transacciones que desee realizar.
Conocer al consumidor
Las personas están constantemente recibiendo información, por lo tanto son más conocedores y exigentes. Al tener una buena experiencia con nuestra empresa, se convierten automáticamente en un canal de comunicación llamado “publicidad de boca en boca”, ¿Qué mejor publicidad que la recomendación de otra persona?
Experiencia del consumidor
Tenemos que lograr que el usuario sienta una conexión con nuestra marca desde que ve nuestra publicidad, cuando entre a la página y durante todo el proceso de compra y entrega.
La página web o aplicación debe tener un buen formulario, tiene que ser fácil de manejar, y debe ser optimizada para las diferentes plataformas que estén a su alcance.
Ofrecer facilidades
Se deben establecer instrucciones claras y sencillas sobre cómo realizar la compra del producto o servicio, cómo contactar a la empresa, y cómo se debe realizar el método de pago. La compra se puede hacer en unos cuántos clics, pero hay que tomar en cuenta que sigue el proceso de entrega al usuario, por lo tanto ofrecer rapidez y eficacia de la compra es un factor que va a determinar si la compra es exitosa o no.
El e-commerce ha logrado tener un gran impacto en la vida de compradores y vendedores, gracias a que elimina barreras, obtenemos nuevos clientes y reducimos costos. Sin embargo se vuelve más exigente a medida que la tecnología va avanzando, por lo tanto tenemos que seguir mejorando experiencias para satisfacer al usuario.
Existen cientos de herramientas que podemos utilizar para optimizar nuestras actividades de marketing digital. Tenemos que tomar en cuenta que se necesita medir el éxito y fracaso de todas las acciones que hagamos en el manejo de nuestras campañas y contenidos. A continuación se muestra un listado de las herramientas básicas para el marketing digital y las cuales son muy fáciles de manejar.
Es una herramienta de captación de leads ayuda a las empresas a atraer visitantes. Está pensada para llevar a cabo de una forma sencilla la metodología del Inbound Marketing. Considera que cualquier persona que busca y comparte este tipo de contenidos podría ser un potencial cliente en el futuro, por lo que se ha propuesto crear la mayor base de datos del mundo interesada en marketing online. Software all-in-one o «todo en uno»
Hootsuite es una herramienta para gestionar las redes sociales desde una sola página. Según la plataforma: “facilita la búsqueda, programación, gestión y análisis de la efectividad de tu contenido en redes sociales”. Los benéficos que tienes con este tipo de herramientas es que puedes ahorrar tiempo, administrar todas tus cuentas y tener los resultados de una forma clara y sencilla de interpretar.
Ésta herramienta permite monitorizar sitios web, blogs y redes sociales para poder informarte sobre tendencias, la cantidad de visitas, palabras clave de los motores de búsqueda, conversiones, ventas, rebotes, tiempo de permanencia de los usuarios en la página entre muchas más. Como todas las herramientas de Google, es muy sencilla de manejar.
Es un
lector de feeds (flujo de contenido por el que te puedes deslizar) que se
actualiza automáticamente de diferentes páginas, puedes ahorrar tiempo al no
tener que visitar página por página y puedes administrar por el tipo de
contenido que desees. La herramienta te ayudará a estar bien informado para
crear contenido de tus redes o campañas digitales.
Son herramientas de publicidad online que funcionan con campañas de pago por clic, tiene una amplia variedad de anuncios: texto, video, web, banners, apps etc. Que ayudar a llegar a muchos usuarios que utilizan Google. Actualmente tiene una nueva función diseñada con inteligencia artificial, la herramienta ideal para tu campaña publicitaria online.
Buffer
es una herramienta que permite la gestión de distintas cuentas y distintas redes
sociales, permite que puedas analizar las métricas y los resultados de tus contenidos.
Buffer cuenta con un espacio en donde puedes crear imágenes con tu logo,
añadir textos y elegir imágenes de forma gratuita.
Bit.ly es el acortador de links más usado. La herramienta utiliza algoritmos para convertir un enlace largo en uno corto para que el copy de tus publicaciones quede lo más estético y atractivo visualmente. Lo ideal para las llamadas de acción en tus publicaciones.
Cuando las mascotas sienten ansiedad, miedo, dolor o tristeza, sus dueños siempre buscan la mejor comida, bocadillos, juguetes y productos para que estos se sientan tranquilos, felices y amados.
Afortunadamente, la humanidad ha avanzado a tal grado que ahora tenemos una gran variedad de productos tecnológicos para lograr que tu vida, y la de tu mascota, sea mucho más fácil. Desde cajas de arena que se limpian solas, hasta dispensadores automáticos de comida, aquí te presentamos algunos de los mejores productos del mercado.
Este producto combina una cámara con un dispensador automático para que puedas vigilar a tu mascota cuando no estás en casa. Este dispositivo arroja bocadillos, y cuando tu mascota va por ellos, puedes vigilarlo mediante la cámara y hablarle a través del micrófono integrado.
La más nueva versión de Petcube Bites incluso tiene integrada a Alexa, el asistente de voz de Amazon, por lo que podrás encender y apagar las luces, actualizarte sobre noticias, escuchar música y más.
Existen muchos comederos automáticos en el mercado, especialmente aquellos de croquetas. Pero Tdynasty Design ofrece algunos beneficios. Por ejemplo, tiene capacidad para almacenar 6.4 litros de alimento, protegido dentro de un compartimento seguro donde mantienen su frescura. Además, tu gato tendrá dificultad para abrirlo, pues cuenta con un candado que bloquea el acceso de tu mascota a la comida.
El display digital te permite programar hasta cuatro comidas al día. Si deseas personalizas las comidas, puedes grabar tu voz y este dispositivo lo reproducirá cuando sea hora de comer.
¿Tu perro se escapa seguido? Whistle es un rastreador de actividad y localizador GPS, que controla la localización de tu perro, así como su distancia recorrida.
El dispositivo es recargable y se conecta fácilmente al collar de tu mascota. El seguimiento de actividad permite saber si tu perro estaba corriendo, jugando o durmiendo. Los componentes incorporados también te permiten saber si se lame o rasca.
Los gatos son animales increíbles: independientes pero adorables y cariñosos. Sin embargo, una cosa que no es divertida es limpiar su caja de arena.
Afortunadamente, PetSafe es una caja de arena que se limpia automáticamente. No es demasiado espaciosa, tampoco costosa, y limpia a profundidad los desechos de tu gato.
Este producto usa la saliva de tu perro para informarte acerca de una gran cantidad de información valiosa acerca del árbol genealógico de tu mascota, ascendencia e información sobre su salud. Incluso puede evaluar más de 165 enfermedades.
El objetivo de este proyecto, desarrollado en tres años, es conservar y compartir el archivo de arte y patrimonio maya más grande del mundo.
La digitalización de los archivos tuvo una duración de dos años. Para esto, se trasladaron a las ruinas mayas de México, Guatemala y Honduras.
Google dijo que la iniciativa que busca contribuir a los esfuerzos por preservar el patrimonio cultural maya que iniciaron hace más de 130 años en las selvas de Centroamérica, continúan hoy a través de la tecnología.
En la presentación, Jago Cooper, curador de las Américas del Museo Británico, señaló que el proyecto “es el principio” para romper las “fronteras de museos internacionales.
Google Arts & Culture escaneó en 3D de los moldes de yeso que componen la escalera jeroglífica de Palenque, Chiapas, y que actualmente se encuentra en el Museo Británico.
¿QUÉ ENCONTRARÁS EN LA COLECCIÓN?
El proyecto contempla la digitalización de 660 piezas, fotografías de placas de vidrio, 20 videos de recorrido virtual, cuatro editoriales sobre la historia de la civilización maya, nueve exhibiciones, escaneo láser y escaneo de archivos que se encuentran en el Museo Británico y que ahora pueden ser consultados en cualquier parte del mundo.
Entre las secciones de la colección destacan:
Conoce a los mayas.- un texto de Kanishk Tharoor.
La vida en la antigüedad.- Amor, moda, deportes y mucho más.
Un impulso a la conservación.- Cómo la cultura de los antiguos mayas despertó la imaginación de los exploradores victorianos.
¿Qué se encontraron los exploradores del siglo XIX?.- Sitios antes y después de la restauración.
Conservación en la actualidad.- Así cobran vida los antiguos sitios mayas.
Descubre Palenque con tus propios ojos.- La tecnología digital te transporta hasta el corazón de la selva mexicana.
